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INFORMACION TECNICA SATIAGEL ADG 14 Descripción: Es un aditivo usado como un texturizante. Es un agente gelificante utilizado principalmente en productos lácteos. En dosificaciones entre 0.3 y 0.5% produce una textura desmoldable con consistencia cremosa. Ingredientes: Carragenina y Dextrosa. Funcionalidad: Formación rápida de gel. Estabilizante. Texturizante. Vida útil: 36 meses después de la fecha de fabricación. Tipo de empaque: Cajas de cartón Peso neto: 25.0 Kg. Almacenamiento: Almacénese en lugar limpio, fresco, seco, libre de olores extraños y a temperatura ambiente. CARACTERÍSTICA FISICOQUIMICAS pH (1%) Humedad (%) (moisture) Tamaño de partícula CARACTERÍSTICA SENSORIALES Color Apariencia Sabor y olor CARACTERÍSTICA MICROBIOLOGICAS Bacterias Totales aerobias LÍMITES DE ESPECIFICACIÓN 8-11% MAX 12% MAX 99% menor a 315 micras LÍMITES DE ESPECIFICACIÓN Café claro Polvo Inoloro e insaboro LÍMITES DE ESPECIFICACIÓN <5000CFU / gr Max Mohos y levaduras < 300 CFU / gr Coniformes Totales < 10 CFU / gr E. Coli Ausencia Seguridad y Gestión Ambiental: El producto no tiene problemas con el medio ambiente, su disposición final es como la de un sólido. En caso de derrames recoger el producto y limpiar enérgicamente la zona afectada.
