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Entrenamiento de
Bioseguridad
Módulo 1
Introducción
Objetivos de Aprendizaje
• Describir el concepto de bioseguridad y
por qué es importante seguir los
protocolos de bioseguridad.
• Aprender como ocurre la transmisión de
la influenza aviar.
• Diagramar un establecimiento avícola
incluyendo el Área Perimetral de
Protección (PBA) y la Línea de
Separación(LOS).
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
¿Qué es Bioseguridad?
Una serie de prácticas de manejo
-Diseñadas para prevenir la introducción
y la propagación de agentes de
enfermedades a un establecimiento de
producción avícola o de huevos.
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
Importancia de Bioseguridad
• Medidas de Bioseguridad
– Reducir el riesgo de propagar influenza
aviar durante:
• El movimiento de aves
• El movimiento del personal
• El movimiento de equipos
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
Transmisión de la influenza
aviar
• Vías de transmisión
– Aerosol (aire)
– Oral (ingestión)
– Contacto directo
– Fomites (objetos)
– Aves silvestres
– Insectos
– Roedores
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
Transmisión de la influenza
aviar
• Aerosol
– Respirando gotitas de aire que
contienen el virus de la influenza aviar
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
Transmisión de la influenza
aviar
• Oral/ingestión
– Ingesta del virus de la influenza aviar a
través de:
• Alimento contaminado
• Agua contaminada
• Picoteo de objetos
contaminados
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Transmisión de la influenza
aviar
• Contacto directo
– Contacto físico
• Otras aves
• Objetos contaminados (fomites)
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Transmisión de la influenza
aviar
• Fomites
– Objetos inanimados tales como equipos,
vestimenta, botas o vehículos
Center for Food Security and Public Health, Iowa State University, 2015
Transmisión de la influenza
aviar
• Aves silvestres
– Aves acuáticas y sus heces
– Aves pequeñas en los galpones/naves
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Transmisión de la influenza
aviar
• Roedores e insectos
– Pueden estar contaminados con el virus
de la influenza aviar.
• Contacto con aves infectadas o sus heces
– Pueden transmitir el virus de la
influenza aviar a las aves susceptibles.
– Pueden contaminar el alimento de las
aves.
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Líneas de Bioseguridad
• El Área Perimetral de Protección
(PBA) y la Línea de Separación (LOS)
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Área Perimetral de Protección
(PBA)
• Límite de control exterior alrededor
de los edificios para reducir la
contaminación con el mundo exterior.
• Primera línea de defensa para
proteger a las aves que están dentro
del perímetro de la granja.
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Línea de Separación (LOS)
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Línea de Separación (LOS)
• Establecida para aislar a las aves de
posibles fuentes de infección
• Cruzando la Línea de Separación
– La Línea de Separación no puede ser
cruzada sin antes seguir un protocolo de
bioseguridad a la entrada
– Incluye animales, personas
y fomites
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Líneas de Bioseguridad
• Tanto el Área Perimetral de
Protección y la Línea de Separación
serán discutidas en más detalle en
sus respectivos módulos. Los cuales
están incluidos en este
entrenamiento de bioseguridad.
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Próximos Pasos
Seguir con el modulo de bioseguridad 2:
NO traer influenza aviar a la granja
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