Download Sistema digestivo

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El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino
grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir,
la transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo. La
función que realiza es la de transporte (alimentos),
secreción (jugos digestivos),absorción (nutrientes) y
excreción (mediante el proceso de defecación). El
proceso de la digestión es el mismo en todos los animales:
transformar los glúcidos, Lípidos y proteínas en unidades
más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que
puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
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El sistema excretor está constituido por el aparato urinario que
se compone de dos glándulas secretoras donde se elabora la
orina, los riñones; dos conductos colectores, que recogen la
orina a la salida del riñón, los uréteres; un órgano receptor de la
orina, la vejiga; y un conducto secretor que la vierte al exterior,
llamada uretra. El sistema excretor se encarga de eliminar los
residuos nitrogenados del organismo.
Las glándulas sudoríparas participan de este sistema excretando
entre un 10% y un 5% de deshechos metabólicos a través del
sudor que está compuesto por las mismas sustancias que la
orina pero en una concentración mucho más baja.
Algunas enfermedades del sistema excretor son la cistitis
(inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria) y la
insuficiencia renal aguda (baja repentina de la función renal).
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El aparato respiratorio generalmente incluye tubos, como los bronquios,
usados para cargar aire en los pulmones, donde ocurre el intercambio
gaseoso. El diafragma como todo músculo puede contraerse y
relajarse. Al relajarse los pulmones al contar con espacio se expanden
para llenarse de aire y al contraerse el mismo es expulsado. Estos
sistemas respiratorios varían de acuerdo al organismo.
En humanos y otros mamíferos, el sistema respiratorio consiste en vías
aéreas, pulmones y músculos respiratorios que medían en el movimiento
del aire tanto adentro como afuera del cuerpo. Intercambio de gases:
es el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono, del animal con su
medio. Dentro del sistema alveolar de los pulmones, las moléculas de
oxigeno y dióxido de carbono se intercambian pasivamente, por
difusión, entre el entorno gaseoso y la sangre. Así, el sistema respiratorio
facilita la oxigenación con la remoción concomitante del dióxido de
carbono y otros gases que son desechos del metabolismo y de la
circulación.
El sistema también ayuda a mantener el balance entre ácidos y bases
en el cuerpo a través de la eficiente remoción de dióxido de carbono
de la sangre.
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El sistema circulatorio transporta por medio de la sangre
los nutrimentos, medicamentos y el oxígeno a todas las
células del cuerpo. Transporta además el dióxido de
carbono y los desechos metabólicos que van a ser
eliminados del cuerpo. No sería posible transportar todas
estas sustancias de un lado al otro del cuerpo con base
en la difusión solamente. El sistema circulatorio resuelve
este problema transportando grandes cantidades de
fluido rápidamente.
El sistema circulatorio consta de tres partes principales:
la sangre, un fluido que sirve como medio de
transporte;
el corazón, una bomba que mantiene a la sangre en
circulación constante;
vasos sanguíneos, un sistema de conductos por donde
la sangre circula
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El alimento escualquier sustancia normal
mente ingerida por los seres vivos con
fines:
-nutricionales: regulación
del anabolismo y mantenimiento de las
funciones fisiológicas, como el
calentamiento corporal.
-psicológicos: satisfacción y obtención
de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no han de cumplirse
simultáneamente para que una
sustancia sea considerada alimento. Así,
por ejemplo, las bebidas alcohólicas no
tienen interés nutricional, pero sí tienen
un interés fruitivo. Por ello, son
consideradas alimento. Por el contrario,
no se consideran alimentos las sustancias
que no se ingieren o que, una vez
ingeridas, alteran las funciones
metabólicas del organismo. De esta
manera, la goma de mascar, el tabaco,
los medicamentos y demás drogas no se
consideran alimentos.
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La pirámide
alimentaria, pirámide
alimenticia o pirámide
nutricional es un gráfico
diseñado a fin de indicar en
forma simple cuáles son los
alimentos que es necesario
incluir en la dieta, y en qué
medida consumirlos, para
lograr una dieta sana y
balanceada. Esta pirámide
incluye todos los grupos de
alimentos, sin intentar
restringir ninguno, sólo indica
de manera sencilla cuánto
consumir de cada uno de
estos grupos a fin de
mantener una buena salud.
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La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los
nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a
nivel molecular y macrosistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el
crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición
también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la
salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la
absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos
moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de
elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa,
transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y
fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del
alimento y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que
también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la
salud y enfermedad de las personas.