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MARAVILLA (Girasol)
ACPlaza_2004
Situación nacional: Superficie: 2.200 Has (2003-2004)
Rendimiento: 14 qqm / Ha
Usos y utilidad
Alimentación humana: ácidos grasos esenciales en la nutrición.
Alimentación animal: tortas o afrecho (alto % de proteínas)
Uso industrial: margarina, mayonesa, pintura, lubricantes, etc
Aceite de maravilla:
Alta calidad del aceite;
Composición: Proteínas 14 – 18%, Fibra 20 – 27%, Grasa 44 – 54% ; Ácidos grasos esenciales:
Linoleico 72% y Oleico 17%
El cultivo esta destinado exclusivamente a producción de semillas (semilla híbrida para exportación)
Razones:
-El aceite consumido en el país en un 95% es importado
-El mercado mundial es distorsionado por sobrestocks y bajos precios
-La banda de precios del aceite (para aceite crudo o refinado) dejo de operar para las mezclas de aceites
importadas de Argentina y Bolivia (MERCOSUR)
Distribución de los semilleros de RM a VIII región.
Producción de semillas presenta una serie de ventajas
-contra estación
-Sanidad
-suelos y climas (calidad de la semilla)
-rendimiento
Destinos de la semilla: Argentina, EEUU, Francia, Holanda.
Etapas de la producción de un semillero
1. Contrato entre empresa productora ( Limagrain, Green Seed, Tuniche, Sem Chile) y el agricultor o multiplicador
2. Solicitud de certificación ante el SAG. (organismo reconocido para la aplicación de las normas de certificación
OECD)
3. Proceso de certificación de la pureza e identidad varietal del semillero con inspecciones de campo.
Las inspecciones tienen por finalidad comprobar el aislamiento del semillero así como la ausencia de plantas fuera de
tipo contaminantes. Además se puede solicitar la certificación fitosanitaria para enfermedades como el mildiu, malezas
como el orobanche e insectos como trogoderma.
4. Análisis de la semilla para determinar su pureza y germinación además de la ausencia de plagas y/o malezas
prohibidas.
Al aprobarse el semillero se emiten las respectivas etiquetas de semillas y la semilla puede ser exportada.
Etapas del proceso de multiplicación de semillas
Prebásica: Fuente de semilla, originada por el genetista o institución mejoradora.
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Basica: Incremento de la semilla para pasar a las etapas de producción.
Certificada de primera generación: semilla que puede entregarse a los agricultores
Taxonomia
Clase : Magnoliopsida; orden : Asterales.
Familia: Asteraceae
Genero y especie: Helianthus annus l.
Morfología y Crecimiento: Planta anual; cultivo de primavera- verano
Raíces: Sistema radicular pivotante, con una raíz principal que puede llegar a superar los 1,5 mts de profundidad,
dependiendo de las condiciones del suelo ya que es muy sensible a obstáculos físicos. Las raíces secundarias crecen
horizontalmente hasta 10 a 30 cm del tallo principal y luego comienzan a hundirse y a ramificarse en forma muy
profusa.
Cotiledones: Es una dicotiledonea; los cotiledones son grandes y emergen expandiéndose para lo cual no deben tener
impedimentos físicos (encostramiento) pues son sensibles a ello y una demora en esta etapa expone a la planta a ataques
por parte de insectos y hongos.
Tallo: Es único no ramificado. La ramificación desde el punto de vista genético es recesivo e influido por varios
factores. Puede ramificar por problemas ambientales (heladas hasta estado de 1a hoja impar). Puede medir desde 50 cm.
hasta más de 4 metros. En los machos de los semilleros las plantas son ramificadas y multiflorales para aumentar la
producción de flores y de polen.
Hojas: Luego de los cotiledones aparece el primer par de hojas verdaderas. Luego siguen apareciendo de a pares hasta
el quinto, de ahí en más aparecen individuales en forma de espiral hasta completar un número variable de acuerdo al
híbrido de entre 25 y 40 hojas.
Inflorescencia: Está compuesta por 700 a 3000 flores distribuídas en forma de arcos radiales saliendo del centro. Las
flores fértiles dan origen a los aquenios (semillas). Las flores asexuadas son liguladas y amarillas.
El conjunto de flores conforma el capítulo que puede medir desde 5 a 50 cm. de diámetro. Dicho capítulo puede ser
cóncavo o convexo. Los capítulos jóvenes tienen heliotropismo positivo por lo que siguen la rotación del sol hasta que
se desarrollan las flores, entonces quedan mirando a la salida del sol.
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Fruto: El fruto es un aquenio (mal llamado semilla). El peso de 1000 aquenios varía entre 40 y 200 gramos, y las
medidas son entre 6 y 25 mm de largo y entre 4 y 12 mm de ancho. El color puede ser completamente blanco, estriado
(blanco y negro), totalmente negro, gris o marrón.
Contenido de proteína bruta: 20-35 %.
Contenido de aceite:48-55% ( 65-68 % / peso de la pepita).
Estados de desarrollo
La maravilla pasa por estados de desarrollo bien definidos que han sido agrupados y clasificados para conocer los
problemas que afectan cada etapa y al mismo tiempo estimar la duración del ciclo vegetativo antes de la floracion
debido a este es el momento en que los semilleros se deben inspeccionar.
G: Germinación.
V-E: Emergencia
V: estados vegetativos, desde dos hojas verdaderas hasta completar el numero de hojas característico de las linea.
V2: estado vegetativo con dos hojas verdaderas
V4: “
“
cuatro “
“
R: estado reproductivo,
Estados preflorales: corresponden a la formación del capitulo en el apice del tallo.
R1: boton visible en estado de estrella, inserto entre las ultimas hojas
R2: boton de 0.5 a 2 cm de diámetro, separado de las hojas, con bracteas visibles
R3: boton claramente separado de las hojas, diámetro de 2 a 5 cm.
R4: capitulo formado de 5 a 8 cm de diámetro, las bracteas se separan en el centro del capitulo y
las flores liguladas se hacen visibles.
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Estados florales: abertura de las bracteas, despliege de las flores liguladas (petalos) y las flores quedan visibles y
comienzan a estar receptivas abriendo en radios concéntricos desde la parte externa del capitulo hacia el centro
(floracion centripeta) para la polinización y fecundación
R5.1 inicio floracion, primera hilera de flores discales visible
R5.5 plena floracion , dos tercios de hileras abiertas
R5.9 floracion completa, hileras del centro del capitulo en floracion.
Estados postflorales: etapa del llenado de grano y maduracion del capitulo
R6: caida de flores liguladas, inicio crecimiento de la semilla.
R7: capitulo amarillando, bracteas pasando a color pardo, humedad semilla 30 a 35%
R8: capitulo color pardo, hojas secas, semilla con 20% humedad
R9: planta seca.
Requerimientos edafoclimaticos
Clima: clima seco y caluroso, periodo cálido largo para alcanzar a madurar la semilla, baja humedad para evitar
enfermedades (mildiu), sin heladas tardías (cultivo de primavera-verano no tolerante a heladas), sin precipitaciones
tardías ni tempranas ( dificultan la siembra y emergencia y la cosecha respectivamente)
Suelo; idealmente suelo de textura franca a franca arcillosa; con buen drenaje (por esclerotiniosis), fértil y profundo.
La salinidad es limitante, así como los suelos delgados o excesivamente drenados por la susceptibilidad a la falta de
agua.
Sin embargo el cultivo se adapta a una gran gama de suelos.
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Establecimiento
Rotación; se debe rotar debido a la principal enfermedad del cultivo; esclerotiniosis y para evitar aparición de
plantas voluntarias.
Rotación mínima de 2 años en semilleros, 4 años si ha existido infección.
Ideal como cabeza de rotación por ser cultivo escardado
Preparación de suelos:
Sin rastrojos del cultivo anterior
Se debe preparar una cama de semillas mínimo a 15 cm.
Empezar al finalizar el cultivo anterior y dejar en barbecho
A salidas de invierno, rastrear y rodillar para afinar la cama de siembra
Aislación : El semillero debe estar aislado de otras siembras de maravilla ( siembras caseras o semilleros)
debido a la polinización entomófila.
1000 m en semilla certificada; 3000 m en semilla básica y 5000 m en semilla prebásica.
Siembra:
Época: entre fines de septiembre hasta fines de noviembre (ideal Octubre), no antes por riesgo de heladas y
menor T° de suelo para la germinación, lo que expone a la semilla a plagas y enfermedades, no después, por
atraso en la cosecha y exposición a precipitaciones. (recordar que es semilla de exportación que debe enviarse al
hemisferio norte)
Se debe considerar la siembra de la línea hembra y macho; La relación de plantas es de 6:2 usualmente y la fecha puede
ser al mismo tiempo pero para asegurar la polinización se puede sembrar un macho antes y uno después de la hembra.
Densidad de siembra: 60 a 110 mil plantas/ha varia según la precocidad de las líneas (mas precoz mas
densidad de siembra);
Siembra a monograno con sembradora de precisión
Distancias de siembra: 60 a 75 cm entre hileras y 4 a 7 semillas por metro lineal
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Profundidad: 3 a 6 cm: cuidados con suelos arcillosos por gateo y descabezamiento de la semilla.
Otro problema es el ataque de los pájaros a la siembra y al inicio de la emergencia.
Fertilización: Importante porque influye en la calidad de la semilla y el rendimiento. Considerar; Análisis de
suelo, cultivo anterior y potencial de rendimiento ( oscilan entre 9 a 27 qq/ha).
El nitrógeno es el elemento que mas influye en los rendimientos
Aplicación localizada en la siembra con la sembradora
Solo el nitrógeno se parcializa durante las escardas
Dosis de fertilizantes:
Normal en suelos del valle central es: 60 a 80 kg de N /ha; 50 a 80 kg P / ha; 40 a 60 kg de K /ha:
El N se debe aumentar al doble al doble en líneas de mayor potencial.
También puede ser necesario el boro para evitar el descabezamiento de los capítulos (se aplica a la siembra 1 a 2 kg
Borax / ha)
Control de malezas:
Periodo critico de competencia: 30 a 40 primeros días después de la emergencia
Después el cultivo compite bien con las malezas, aunque existen malezas prohibidas que deben ser controladas
durante todo el cultivo (Orobanche spp y Cirsium arvense son causal de rechazo, pero tambien la cuscuta es un
problema)
Control cultural: rotación, cultivo vigoroso, semilla limpia, agua limpia, etc.
Control mecánico: Durante la preparación de suelos, escardaduras durante el cultivo
Control químico: Aplicaciones de pre-siembra de herbicidas residuales selectivos.
Presiembra: Surpass, Trifluralina y Alanex
Preemergentes: Linuron, Dual gold y Lasso
Postemergentes: Graminicidas selectivos como; Assure, Cascabel y Centurión
Hoja ancha: Linurex
Escardas: Se inician cuando la planta esta visible y resiste la aporca
Se dan 2 a 3 escardas durante el cultivo hasta que la altura de la planta lo permite
Objetivos: controlar malezas, construir surcos de riego, soltar y oxigenar el
suelo, aplicar parcializacion de nitrógeno y aporcar para evitar tendedura y mantener el tallo alejado de
la humedad.
Riego: riego por surcos para evitar esclerotiniosis
Muy susceptible a la sequía y por otro lado el exceso de humedad provoca enfermedades.
Plagas: es un cultivo relativamente poco atacado por insectos-plagas, y para la exportación se exige solo que este libre
de trogoderma ( un coleóptero que ataca el grano)
Suelo: Gusanos cortadores
Mosca del frejol
Follaje: Cuncunillas
Langostinos
Pulgones
Principal plaga son los pájaros
- Atacan el capitulo cerca de la madurez y disminuyen el rendimiento
- Control con variedades de madurez uniforme y capitulo
decumbente, ruidos, repelentes, espantapájaros, etc.
- Desecantes para adelantar y homogeneizar la madurez
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Enfermedades:
Esclerotiniosis o mal del pie producida por Sclerotinia sclerotiorum
- Síntomas: decaimiento y marchites de la planta; pudrición de tallo en la
parte basal y pudrición del capitulo
- Diseminación: semilla, agua de riego y suelos infestados con esclerocios
(sobreviven hasta 7 años)
- Factores: Exceso de humedad en la zona del cuello de la planta
Suelos pesados, riegos o pp excesivas, mal drenaje, alto % materia orgánica
- Control: Semilla sana sin esclerocios, rotación, buen manejo del riego, con híbridos resistentes.
- Químico:- Semilla; benomilo (benlate), carbendazima (bavistin)
- Suelo; iprodione (rovral), vinclozolin (ronilan)
mildiu
esclerotinia
Mildiu, Plasmopara halstedii
- Amarillez, enanismo y deformación de la planta.
- se disemina por suelo infestado y semilla, a través del salpicado de las lluvias
- se favorece en ambientes húmedos y templados
- control; semilla sana, rotación y químico a la semilla metalaxilo (ridomil)
Otras enfermedades presentes en Chile de poca relevancia pero que en otros países son enfermedad graves son;
Pudrición seca y gris del capitulo; vertilosis; roya; oidio; manchas foliares y marchites bacteriana.
Manejos del semillero:
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Depuración o roguing; se deben eliminar antes de la floración todas las plantas fuera de tipo y durante la floración las
plantas hembras fértiles (macho fértiles) para evitar la contaminación y perdida de la pureza de la semilla.
La eliminación de plantas hembras macho fértiles es el manejo mas importante debido a que el carácter solo es
observable en plantas en floración, además la floración es rápida por lo que debe ser un manejo diario.
La normativa de certificación establece un máximo de 5 en mil de plantas macho fértiles.
Colmenas; debido a la polinización entomófila se hace necesario colocar un N° determinado de colmena por Ha, (4 a 8)
para asegurar una buena polinización y un buen rendimiento.
Cosecha: Madurez fisiológica cuando el capitulo presenta sus bracteas secas y de color pardo, capitulo amarillo por el
reverso, humedad de la semilla cercana al 40 %
maduración desuniforme y prolongada; favorece el ataque de pájaros
Aplicación de desecantes
objetivo: uniformar y acelerar la maduración del cultivo
razones para aplicar: siembras tardías; cultivos desuniformes
ataque de pájaros y aparición de lluvias tempranas
productos: i.a.paraquat (gramoxone) y i.a.diquat (reglone)
forma de aplicación: aérea
momento: madurez fisiológica
Método de cosecha: mecánica con trilladora automotriz con cabezal maicero
momento: humedad del grano en 12 a 25%
solo en cultivo de tallo erecto, altura mediana y
desarrollo uniforme, sin plantas tendidas o quebradas
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Almacenamiento: debe tener una humedad de 9.5%. o menos al ensacarse
ACPlaza_2004
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