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ASOCIACION DE CELIACOS
DE EXTREMADURA
Ronda del Pilar, 10-2ª Planta
06002 Badajoz
Tfno: 924010091
Tfno/Fax: 924010092
[email protected]
www.celiacos-ex.com
Dirigido al Excmo. Presidente de Extremadura, D. Guillermo Fernández Vara y a la
Excma. Consejera de Sanidad y Dependencia D ª M ª Jesús Mejuto.
Reivindicaciones del colectivo Celiaco:
1. Ayudas Económicas a nuestra Comunidad Autónoma para los enfermos celiacos
debido al alto coste de los alimentos. Como ya están establecidas en otras
Comunidades.
2. Mapa Epidemiológico ( Censo de la población celiaca en Extremadura)
3. Estudio de Prevalencia de la Enfermedad Celiaca en Extremadura.
4. Diagnostico Precoz: Difusión y Formación sobre el establecimiento del
Protocolo de Diagnostico en los Centros de Atención Primaria y Especializada en
nuestra CC.AA.
NOMBRE Y APELLIDOS
DNI
FIRMA
ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE EXTREMADURA.
REIVINDICACIONES DEL COLECTIVO CELIACO
NOMBRE Y APELLIDOS
DNI
FIRMA
ASOCIACION DE CELIACOS DE EXTREMADURA
- 450.000 personas podrían padecer enfermedad celíaca y solo el
10% está diagnosticado.
- El celíaco gasta 1.434,24 euros más al año en la cesta de la
compra que el resto de la población española.
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, y la enfermedad
crónica intestinal más frecuente en España.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno, espelta, kamut,
triticale y posiblemente avena.
La ingesta de gluten produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva
una mala absorción de los nutrientes (proteína, grasas, hidratos de carbono, sales
minerales y vitaminas).
El único tratamiento es llevar una alimentación exenta de gluten durante toda la vida, de
esta manera se consigue la normalización clínica y funcional de la enfermedad.
Gracias al esfuerzo de las asociaciones de enfermos celíacos y de la propia FACE se
está consiguiendo que esta enfermedad sea más conocida y se diagnostique mejor. Se
estima que una de cada cien personas es celíaca. Por ello más de 4.000 personas son
diagnosticadas anualmente en España. Aún así, se estima que aproximadamente el
90% de los celíacos españoles desconoce que padece la enfermedad.
La dieta sin gluten se consigue mediante el consumo de productos naturales como carne,
pescado, frutas, verduras, leche, y productos especiales aptos para celíacos elaborados a
partir de harinas de maíz o arroz (pasta, pan, galletas, dulces, bizcochos…). Deben
evitarse, en principio, aquellos productos manufacturados o manipulados por la
industria en los que no se tenga una total garantía de su composición o de su forma de
elaboración.
Afortunadamente contamos en España con una industria pionera mundial en
fabricación de productos especiales seguros para los celíacos y varios cientos
empresas comprometidas en la elaboración de alimentos sin gluten. Aún así, el 80%
los productos elaborados que encontramos en las estanterías de los supermercados
son aptos o no ofrecen garantías de seguridad para su consumo por celíacos.
la
de
de
no
El seguimiento de una dieta sin gluten supone en el año 2009 un sobre coste de 1.434,24
euros en la cesta de la compra.
Al tratarse de una alimentación especial, la vida social del celíaco se encuentra
restringida a unos pocos locales de restauración que ofrecen menú apto para celíacos, y
es frecuente que el celíaco salga de casa con su comida preparada.
Si es cierto, que gracias a la labor de las Asociaciones de celíacos, cada vez existen más
hoteles y restaurantes que conocen como elaborar menús sin gluten y donde el celíaco
puede sentirse tranquilo, ya que conocen sus necesidades y están preparados para que se
sienta como uno más. Aún así, el comer fuera de casa sigue siendo un gran problema y
una fuente de ansiedad para muchos celíacos.
Aún así, hoy todavía podrás reconocer a un celiaco en la persona que se ha parado
frente a un lineal en el supermercado y consulta un libro con listas de alimentos aptos
para celíacos, o en el que pregunta al camarero cómo están fritas las patatas o en el que
parece vivir en el centro de salud, de consulta en consulta, en busca de un diagnóstico.
El trabajo del colectivo celíaco y la colaboración con los diferentes
profesionales ha hecho que la vida normalizada del celíaco sea más accesible. Todavía
nos queda mucho camino que recorrer para que en vez de accesible, sea lo habitual.
Por ello seguimos reclamando:
-
Una mayor implicación en la resolución de los problemas relativos a la
seguridad alimentaria y al etiquetado de todos los productos que consumimos.
-
La inclusión de productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias
españolas, para proteger la salud de los celíacos al igual que se protege la salud
del resto de ciudadanos españoles.
-
Campañas de información a la población general sobre la enfermedad celiaca.
-
Mayor implicación en el diagnóstico y seguimiento del enfermo celíaco en
atención primaria y especializada.
-
La obligatoriedad de incluir menús aptos para celíacos al menos en comedores
y cafeterías de los organismos públicos, centros escolares, universidades,
hospitales, estaciones, aeropuertos y la recomendación de incluir dichos menús
en todos los establecimientos de restauración.
-
El fomento de la investigación analítica y clínica.
-
Ayudas Económicas para los enfermos celiacos debido al alto coste de los
alimentos.
- Ejecutar y llevar a cabo la implantación del Plan de Apoyo a las Personas con
Intolerancias al Gluten, establecido por el Ministerio de Salud:
1. Elaboración de un protocolo de detección precoz de la celiaquia
2. Elaboración de un Mapa Epidemiológico (Censo de la población
celiaca a nivel nacional y por comunidad autónoma y grado de
prevalencia )