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Biología y Geología 1º Bachillerato
UNIDAD 10: LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS
0.
Introducción
-
Recordar las características y tipos de metafitas (vegetales)
o Eucariotas con pared celular de celulosa, pluricelulares autótrofos (fotosintéticos) y ciclos
reproductores diplohaplontes.
o Divisiones:
 Briofitas: organización tipo talo: sin verdaderos tejidos ni órganos. Falsas raíces,
tallos y hojas. Sin tejidos conductores. Hábitat terrestre muy húmedo.
 Traqueofitas: organización tipo cormo: con tejidos y órganos y estructuras
conductoras (plantas vasculares) Hábitat independiente del agua (excepto en la
reproducción de algunas)
 Pteridofitas: sin flores ni semillas, hábitat terrestre húmedo.
 Espermatofitas: con flores y semillas, hábitat terrestre.
o Gimnospermas: Flores poco llamativas, semillas desnudas, sin
fruto.
o Angiospermas: Con flores vistosas, con semillas y con fruto.
-
Conocer las sustancias necesarias para la nutrición y su lugar de entrada.
o Agua y sales: raíz.
o Dióxido de carbono y oxígeno: hojas.
1.
2.
-
La nutrición en las briofitas
Conocer las características de la nutrición en las briofitas.
La nutrición en las cormofitas
Conocer las etapas en que se puede dividir el proceso de nutrición en las cormofitas (epígrafes 2.1. al 2.8.)
2.1.
2.2.
Entrada del agua
Entrada de las sales minerales
- Conocer las estructuras de la raíz por las que penetran el agua y las sales minerales, y comprender el
proceso físico que utilizan.
- Tener una noción general de la morfología interna de la raíz para comprender mejor los procesos que
ocurren en ella.
Raíz: estructura primaria
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-Corteza.
-Epidermis (con pelos absorbentes).
-Parénquima cortical.
-Endodermis.
-Sin espacios intercelulares. Sus paredes celulares radiales y transversales poseen un
engrosamiento de suberina, la banda de Caspary, que obliga a que el agua y las sales
atraviesen la endodermis a través de la membrana plasmática lo que permite
seleccionar el paso de sustancias.
-Tejido vascular.
-Xilema.
-Floema.
- Conocer las vías que pueden seguir el agua y las sales minerales dentro de la raíz, y comprender el
papel de la banda de Caspary.
Vía apoplástica
-Utilizada por la mayor parte del agua y una parte de
las sales
-A través de las paredes celulares y de los espacios
intercelulares. En la endodermis (banda de Caspary) a
través de la membrana y del citoplasma.
-Agua: ósmosis.
-Sales: (transporte activo) selección en la banda de
Caspary.
Vía simplástica.
-Utilizada por una parte del agua y la mayoría se las
sales.
-A través de las membranas celulares (entrando por
los pelos radicales) y el citoplasma (de célula a célula)
-Agua: ósmosis.
-Sales: (transporte activo) selección en los pelos
absorbentes.
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2.3.
Ascenso de la savia bruta
- Sabiendo que la savia bruta asciende, en contra de la gravedad, hacia las hojas a través de un sistema
conductor denominado xilema (vasos leñosos huecos formados por células muertas); comprender los
fenómenos físicos que actúan en el mecanismo de transpiración – tensión – cohesión.
Transpiración - tensión:
-Pérdida de agua por evaporación en las hojas.
-Se crea una fuerza de aspiración que origina un vacío, una presión llamada tensión, que “tira” de
las moléculas de agua hacia arriba.
Tensión – cohesión:
La tensión sobre las moléculas de agua es eficaz gracias a:
-Cohesión:
-Las moléculas de agua están unidas entre sí por puentes de hidrógeno y forman una
columna continua.
-Adhesión:
-Las moléculas de agua se unen a las paredes de los vasos leñosos y pueden ascender por
tubos estrechos (capilaridad)
Presión radicular:
-Producida por la continua entrada de agua por ósmosis (la concentración de solutos en el interior
es mayor que en el exterior)
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2.4.
Incorporación de moléculas gaseosas (intercambio de gases)
- Conocer la morfología interna de las hojas para comprender mejor los procesos de captación de
moléculas gaseosas y de luz.
-Hoja: estructura desde el haz al envés
-Epidermis superior recubierta de cutina (impermeabiliza)
-Parénquima en empalizada: realiza la fotosíntesis.
-Parénquima lagunar con espacios intercelulares: realizan la fotosíntesis y permite la circulación
de gases.
-Nerviaciones con haces liberoleñosos.
-Epidermis inferior cutinizada (menos que la epidermis superior) y con estomas.
- Conocer la estructura del estoma y su función y comprender su mecanismo de apertura y cierre con el
papel del CO2 y de la temperatura.
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Estomas:
-Células oclusivas (2)
-Abertura u ostiolo.
-Cámara subestomática: espacio amplio que comunica con los espacios intercelulares.
Mecanismo de apertura y cierre (papel del CO2)
Partimos de la siguiente reacción:
Anhidrasa carbónica
H2O + CO2
H+ + HCO3-
H2CO3
Durante el día se produce la fotosíntesis (fase lumínica) y se consume y necesita CO 2
[CO2]↓
Las reacciones anteriores se desplazan hacia la izquierda.
[H+]↓
Aumenta el pH
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Se activa la amilasa
Almidón
(insoluble)
Glucosa [Solutos]↑
(soluble)
Agua
(extracelular)
Ósmosis
Agua
(intracelular)
Las células se hinchan
El ostiolo se abre
Entra CO2
Influencia de la temperatura
En climas cálidos y áridos los estomas se cierran durante el día para evitar la deshidratación, pero
se abren de noche, almacenando el CO2 en forma de ácidos que lo liberarán durante el día cuando los
estomas estén cerrados.
2.5.
Fotosíntesis
- Recordar en qué consiste la fotosíntesis y su importancia para la vida.
2.6.
Reparto de los nutrientes sintetizados
- Recordar la composición de la savia elaborada y los lugares a los que debe transportarse. Conocer la
estructura de los vasos que transportan la savia elaborada.
Savia elaborada: formada por agua, sacarosa y aminoácidos.
Se transporta desde las zonas de producción (hojas y tallos herbáceos) hasta las partes no fotosintéticas
(raíces y tallos leñosos)
Estructura de los vasos del floema (liberianos)
-Células y sus funciones y características
-Células cribosas:
-Alineadas formando el tubo criboso.
-Están vivas (paredes no recubiertas por sustancias impermeabilizantes)
-Sin núcleo y casi sin citoplasma (su supervivencia depende de las células acompañantes)
-Paredes de separación perforadas por poros (placas cribosas) (vasos cribosos) Poros
laterales que comunican con las células acompañantes.
-Células acompañantes
-Células parenquimáticas vivas asociadas a los elementos cribosos.
-Células parenquimáticas
-Especializadas en el almacenamiento de sustancias de reserva.
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- Comprender el mecanismo de circulación de la savia elaborada desde las zonas de producción (hojas)
hasta las zonas de utilización.
Hipótesis del flujo por presión
-La savia elaborada se desplaza debido a la existencia de un gradiente de presión entre la zona de
producción (fuente), donde la savia elaborada penetra en el floema, y las zonas de consumo (sumideros),
donde la savia elaborada es extraída del floema.
-En las zonas de producción (fuentes):
-Los nutrientes se desplazan mediante transporte activo desde el parénquima clorofílico hasta las
células acompañantes.
-Desde las células acompañantes se desplaza hacia las células del tubo criboso del floema a través
de las aberturas (plasmodesmos) existentes entre ambas.
-Aumenta la concentración de solutos en el floema.
-Entra agua por ósmosis desde los vasos leñosos vecinos.
-Aumenta la presión hidrostática en el interior de los vasos cribosos.
-En las zonas de consumo (sumideros):
-Los nutrientes salen de los vasos cribosos por transporte activo.
-Disminuye la concentración de solutos.
-El agua sale por ósmosis a los vasos leñosos y a las células acompañantes.
-La presión hidrostática se reduce en los vasos cribosos de las zonas de
consumo y hace que sea mayor en las zonas de producción (gradiente de
presión)
-Se ha creado una diferencia de presión que hace fluir a la savia elaborada desde las zonas de producción
hacia las zonas de consumo.
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2.7.
Metabolismo celular
- Recordar este concepto y para qué sirve.
2.8.
Eliminación de los productos de excreción
- Conocer las características generales de estas sustancias y comprender sus mecanismos de excreción.
3.
-
Nutrición heterótrofa en las plantas
Conocer cuando se da este tipo de nutrición, los tipos de plantas que la realizan y sus características.
Imágenes: http://www.euita.upv.es/varios/biologia/programa.htm
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