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PROFESOR: NILTON YZARRA GONZALES
ALUMNA: JIMENA JARA
CURSO: TECNOLOGÍA
AÑO PAI: V
GRADO Y SECCIÓN: 3ª “A”
SEMESTRE: 2011-1
“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO.”
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DEDICATORIA:
Dedico este trabajo a la
juventud que aún no sabe
cómo
prevenir
enfermedades
las
de
alimentación.
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CONTENIDO
Introducción…………………………………………………………………………….. 4
Nutrición en los adolescentes……...…………………………………………………….. 5
Conclusiones……………………………………………….…………………………….9
Anexos……………………………………………………………………….…………. 10
Glosario………………………………………………………………………………… 11
Mapa conceptual…………………………………………………………………………12
Referencias bibliográficas……………………………………………………………… 13
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INTRODUCCIÓN
La nutrición es algo muy importante en nuestras vidas, ya que gracias a ella nos mantenemos
saludables o delicados de salud.
En el siguiente trabajo se hablará sobre la nutrición en una de las etapas más importantes de
nuestras vidas, que es la adolescencia, ya que en esta etapa es donde se frecuentan las
enfermedades debido a una mala nutrición.
Otro concepto que se tratará en el informe será lo importante que es que cada joven se sienta
bien consigo mismo y que tenga una buena autoestima ya que este tema va muy ligado con el tipo
de alimentación que llevan.
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Nutrición en los adolescentes
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de nuestras
funciones vitales.
Cada etapa de la vida tiene que tener una alimentación distinta y cada vez esta debe ser mejor.
Especialmente en la adolescencia, que es una etapa donde las personas necesitan desarrollarse en
todos los aspectos y al que debemos darle la importancia que se merece, ya que es lo que nos
permite realizar nuestros proyectos.
Durante la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre
una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores.
La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales,
sociales y fisiológicos. Es por esta razón que la nutrición cobra una especial importancia debido
a que los requerimientos nutricionales, para hacer frente a estos cambios, son muy elevados y es
necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales
que puedan ocasionar alteraciones en la salud.
Es importante conocer los requerimientos nutricionales, sabiendo elegir los alimentos que
garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando las comidas a lo largo del día.
Además de la importancia de conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes
y en las que se debe llevar a cabo algún cambio en la dieta.
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Alimentación de adolescentes (s.f) dice que las necesidades nutricionales de los adolescentes
vienen marcadas por los procesos de aumento de talla y aumento de peso, característicos de esta
etapa de la vida, hay que tener en cuenta que en esta etapa el niño gana aproximadamente el 20%
de la talla que va a tener como adulto y el 50% del peso. Estos incrementos se corresponden con
aumento de masa muscular, y masa ósea. Toda esta situación se ve directamente afectada por la
alimentación que debe estar dirigida y diseñada para cubrir el gasto que se origina.
Minerales y vitaminas de especial importancia en la adolescencia
El calcio, el hierro y el zinc son los minerales de mayor importancia en esta etapa ya que cada
uno de ellos se relaciona con un aspecto del crecimiento:
El calcio con el crecimiento de la masa ósea, el hierro con el desarrollo de los glóbulos rojos y
musculares.
El zinc con el desarrollo de la masa ósea y muscular. También con el crecimiento del cabello y
uñas.
Este tipo de minerales los podemos encontrar en alimentos como las carnes, pescado y
huevos. También en los cereales complejos y las legumbres.
Para los adolescentes se recomiendan, especialmente, las vitaminas que de una u otra forma se
relacionan con la síntesis de proteínas, el crecimiento y el desarrollo. La fuente principal de todas
ellas son las frutas y las verduras.
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Los adolescentes con mala alimentación
Por otro lado, merece especial mención de la preocupación que tienen los adolescentes en
cuanto a su imagen corporal y que, en bastantes ocasiones, condiciona a llevar cabo dietas
restrictivas para acercarse a un patrón ideal de belleza, influenciado por los modelos sociales del
momento y que puede dar lugar a serios trastornos de la conducta alimentaria.
Por otro lado comer demasiado como resultado de la tensión y los malos hábitos de nutrición son
problemas alimenticios comunes entre los jóvenes. Además, hay dos desórdenes siquiátricos de la
alimentación, la anorexia nerviosa y la bulimia, los cuales están en aumento entre las muchachas
adolescentes y mujeres jóvenes.
Es por este tipo de razones que todas las personas, es especial los jóvenes tengan una
alimentación adecuada, para que además de evitar este tipo de enfermedades, puedan
desarrollarse con normalidad,
lo hagan de la manera correcta y para que su potencial de
desarrollo sea óptimo.
Factores de riesgo nutricional
Entre los factores de riesgo nutricional de los adolescentes hay que considerar el incremento
de sus necesidades producido por sus cambios biológicos, físicos y emocionales.
La bulimia
Pérez (2005) dice que:
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a
comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a
una purga (vómitos autoinducidos o empleo de laxantes o diuréticos o ambos),
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regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para contrarrestar los efectos de las abundantes
comidas.
Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en
general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo
atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.
Esta cita textual nos muestra que la bulimia es una enfermedad que se da mayormente en los
adolescentes y que es producida por una mala alimentación, lo que hace que el organismo no
reciba los nutrientes necesarios.
Deporte y nutrición.
El efecto de los ejercicios físicos y la relación del control del apetito, el gasto calórico y las
necesidades nutricionales siempre deben evaluarse de acuerdo con el tipo de actividad, su
duración diaria y semanal, y los programas de adiestramiento y capacitación. Cada persona debe
adaptar su dieta a sus propias necesidades, consumir alimentos ricos en proteínas y corregir el
gasto de sodio, potasio, calcio y vitamina C, y principalmente, el consumo de líquidos, después
de cualquier actividad física.
Es decir, que el deporte nos ayuda a ser saludables pero debemos manejar bien su relación con
la nutrición.
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CONCLUSIONES:
La nutrición es muy importante en la adolescencia ya que es una etapa fundamental en
nuestras vidas y depende de cómo nos alimentemos para poder tener una buena salud y poder
desarrollarnos correctamente y no sufrir trastornos alimenticios como la bulimia que es una
enfermedad provocada por una mala alimentación y una baja autoestima.
En conclusión, depende de qué comamos para tener un buen desarrollo como personas.
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ANEXOS
Imagen 1: Pirámide nutricional
Imagen 2: Bulimia
Imagen 3: Alimentos sanos
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GLOSARIO:
Purga: Medicina que se usa como laxante.
Autoinducidos: incitado por uno mismo.
Laxantes: Medicamentos que sirve para facilitar la evacuación del vientre.
Diuréticos: Que tiene virtud para aumentar la secreción y eliminación de orina.
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Bibliografía
Nutrición en adolescentes (s.f). Recuperado el 04 de marzo del 2012, de
http://www.sportsalut.com.ar/efi/guinguis/Nutrici_n_en_los_adolescentes%5B1%5D.pdf
Nutrición (s.f). Recuperado el 04 de marzo del 2012, de
http://www.slideshare.net/PRIMROSE/actividad-nutricion-en-la-adolescencia-presentation
Alimentación de adolescentes (s.f). Recuperado el 04 de marzo del 2012, de
http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/alimentacion_adolescencia.htm
Nutrición en la adolescencia (s.f). Recuperado el 04 de marzo del 2012, de
http://iesbenetusser.edu.gva.es/castellano/debes_saber/NUTRICION_EN_LA_ADOLESCENCIA_1.pdf.
Vegan foods, Saving animals (s.f). Recuperado el 18 de marzo del 2012, de
http://veganfoodsavinganimals.blogspot.com/2010/09/una-buena-alimentacion-una-buena.html
Enfermedades: Bulimia (2005). Recuperado el 18 de marzo del 2012, de
http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/bulimia
Fernández, R (2001). El ser humano en la vida cotidiana. Santiago, Chile: Editorial Larousse
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