Download Nuestra Voz Nº 16 - Federación Argentina de Diabetes

Entrevistas,Editorial
personajes
Comisión Directiva
2006-2008
PRESIDENTE
Dr. Gabriel Lijteroff - ASADIA
VICEPRESIDENTE
Dra. Marcela de la Plaza - ADILU
SECRETARIA
Prof. Andrea Romo - ADILU
PRO SECRETARIO
Sr. Pedro Lingiardi - ADIFOR
TESORERO
Sr. Edgardo Erreforcho - ADILU
PRO TESORERO
Sr. Marcos Panozzo Menegay - ACAD
VOCALES TITULARES
1) Prof. Jorge Luna - ASADIA
2) Sr. Nicolás Arce - AVIADI
3) Lic. Liliana Voulgaris - ASADIA
4) Sr. Exequiel Ramírez - ADICOR
5) Sra. Lucrecia Villar - DIABETICOS.ORG
SUPLENTES
1) Lic. Jorge Arévalo - ADDA
2) Sra. Liliana Wodtke - ASADIA
3) Sra. Noelia Fernández - LEADI
ÓRGANO FISCALIZADOR
1) Dr.Carlos Markmman - BRIGANTE
2) Bqco. Alejandro Ferpozzi - ADDC
3) CPN Gustavo Devolder - AVIADI
SUPLENTES
1) Sra.Verónica Perez - MISKY
2)Sra. Amelia Hümoller - ADE
Nuestra Voz
Año 3 - núnero 16
Enero / Febrero de 2007
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Sumario
www.fad.org.ar
Defender nuestros derechos:
un compromiso de todos
Mucho se hizo en cuanto a diabetes se refiere, pero queda mucho por hacer
todavía…y para eso trabajamos.
Uno de los temas en el que debemos poner especial énfasis, cada cual trabajando
desde su lugar, desde su rol, es el de hacer respetar los «derechos de las personas con diabetes».
Los recientes avatares económicos de nuestro país nos jugaron una mala pasada a todos. Pero siempre son los grupos más vulnerables los que llevan las de
perder. En el caso de las personas con diabetes, fueron las dificultades de acceso
a medicación e insumos necesarios para un correcto tratamiento lo que los perjudicó particularmente.
Por eso, en vista de la recuperación económica de los últimos años, nos sentimos en la obligación de replantear la situación y trabajar por afianzar los derechos de estas personas, siendo éste uno de nuestros más importantes objetivos
de gestión.
Una población vulnerable es aquella con menos recursos económicos o que no
pudo acceder a una educación, etc., etc., pero cualquiera sea su definición, siempre conlleva la misma desdicha: no ser escuchados.
En este sentido, y porque estoy convencido que podemos hacer mucho más para
mejorar la calidad de vida de todos nuestros hermanos, invito a cada uno de los
integrantes de la FAD, a seguir trabajando todos juntos, desde todos los flancos,
por nuestros derechos.
Sigamos esforzándonos para que el Encuentro Nacional Nº 17, que será en San
Bernardo, sea un éxito de asistencia. Esforcémosnos para que el primer Encuentro
de Jóvenes con Diabetes nos llene de orgullo y de esperanza. Para que todos, ya
sean médicos, pacientes o familiares, comprendan que el grupo de autoayuda es
una herramienta terapéutica fundamental para el tratamiento de la diabetes.
Y no nos sintamos desamparados, porque que en este camino nos acompañan
muchas grandes personas, por ejemplo, los doctores Mauricio Jadzinsky y Maximino
Ruiz, prestigiosos y reconocidos especialistas en el tema, miembros de nuestro
Comité Consultor. Ellos no sólo nos apoyan ética, moral y profesionalmente, sino
que en el presente número nos acercan los más recientes avances en prevención y
tratamiento de la diabetes.
Estamos motivados. Y siendo la motivación uno de nuestras mejores aliadas en
el tratamiento de la diabetes, tenemos que seguir «dándole para adelante», por
nosotros, por nuestros hijos, por nuestros semejantes. Luchemos por una mejor
calidad de vida.
Dr. Gabriel Lijteroff
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Entrevista
Terapeútica
Institucionales
Comunicación,
Información y
-El ingreso de la FAD
Dr. Mauricio Jadzinsky. a la IDF, una meta a
Tecnología
Dr. Maximino Ruiz.
alcanzar.
El estado actual del
El maestro brinda un
-La FAD en Sudáfrica,
tratamiento de la
Los buscadores de
panorama sobre la
en el Congreso de la
diabetes.
internet son herradiabetes. La necesiIDF. Convergencia de
La importancia del
mientas muy usadas.
dad de que constituya cambio de hábitos y
experiencias.
En esta nota enconuna especialidad
-Promisoria reunión
el automomonitoreo
traremos los pasos a
médica.
entre la ministra
glucémico. Las
seguir para encontrar
Las perspectivas del
Alicia Kirchner, y un
innovaciones
lo que buscamos.
futuro del tratamiento.
equipo de la FAD.
farmacológicas.
Historias/
Misceláneas
Un educador
diabetológico
diferente. La
experiencia al
servicio de la
capacitación.
Nuestra Voz
COMITÉ CONSULTOR
Dr. José Costa Gil
Dr. Mauricio Jadzinsky
Dr. Maximino Ruiz
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4
Entrevistaspersonajes
Entrevistas,
Nuestra Voz
Dialogando con
Maximino Ruiz
En lo que a diabetes se refiere, es mucho más que
una fuente de consulta autorizada. El Doctor
Maximino Ruiz es uno de los principales
precursores del tratamiento de la diabetes en
nuestro país y en América Latina, con
reconocimiento en el resto del mundo. Transitó
una carrera profesional intachable que ha dejado, y
sigue dejando, un legado irremplazable para
aquellos médicos que se dedican, o quieren
dedicarse, a la especialidad diabetológica.
Para esta edición, contamos con su palabra y con
el consecuente prestigio que ella tiene. En esta
entrevista nos acerca un panorama del estado
actual del tratamiento y de la problemáticas
relacionadas con el reconocimiento de la diabetes
como especialidad en la carrera de medicina.
El Doctor Maximino Ruiz, por Maximino Ruiz
«En 1961, me recibí de médico en la Universidad de Buenos
Aires, ingresé a la primera cátedra de medicina cuyo director
fue Silvio Masey que fue un de mis maestros - tuve muy
buenos maestros- y ahí hice clínica médica hasta llegar al
cargo de profesor titular que tengo en este momento. Actualmente soy Profesor Titular Consultor de medicina interna
de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos
Aires, que es el cargo más alto que uno puede tener en esta
universidad. Me formé en Dinamarca y aprendí todo sobre
la diabetes en el Hospital Stenon, todo sobre insulinoterapia.
Después fundé y dirigí durante muchos años el servicio de
Diabetología del Hospital de clínicas, lo fundamos con uno
de mis grandes amigos que lamentablemente ya no está, el
Dr. Félix Ernesto Puchulu, que fue un gran diabetólogo y fue
mi maestro también. Mi último maestro, el más joven».
-¿Imagino que de alguna manera sigue ligado a esa institución, a ese trabajo?
Claro que sí. En la actualidad lo dirige la doctora Norma
Ferrari, que es una de mis discípulas más importantes y tenemos alrededor de 30 médicos trabajando en ese
servicio. Somos formadores de médicos diabetólogos.
-¿Por qué trabaja, por qué lucha un formador de
diabetólogos hoy en día?
Estamos luchando por conseguir que la especialidad
diabetología sea reconocida, y probablemente lo vamos a
conseguir a través de la Federación y las Asociaciones, que
unidas lo soliciten. Es lo que le decía al Dr. Lijteroff: «tenemos que conseguir que la diabetología sea una nueva especialidad dentro de la medicina interna para mejorar la calidad de la atención médica del paciente con diabetes».
- Y más, quizá, teniendo en cuenta que es una de
las enfermedades que más esta avanzando en cuanto
a número de casos…
Además deshecho que tenemos que prepararnos para hacer
frente a la epidemia de diabetes que vendrá en los próximos 10 años. Tenemos que ir preparando el terreno para
eso. Lo que ocurre es que la Organización Mundial de la
Salud le ha pedido a todos los ministerios de salud pública
que no acepte nuevas especialidades, entonces nosotros
tenemos ese inconveniente, pero yo creo que es una necesidad que exista diabetología como una necesidad dentro de
la medicina interna. Es decir, el médico que atiende a una
diabético tiene que ser primero un excelente clínico y después hacer la especialidad. Es el camino que hizo mi hija,
que también es especialista en diabetes, hizo primero medicina familiar y después hizo la especialización en diabetes
en la Sociedad Argentina de Diabetes, donde se puede hacer el curso.
En la actualidad tenemos 2 millones de pacientes con diabetes y hay alrededor de 2 mil médicos diabetólogos, de manera que todavía hacen falta muchos médicos para atender
tantos pacientes.
- ¿Entonces todos los médicos que quieran especializarse en diabetes lo pueden hacer en la Sociedad
Argentina?
Si, es una ONG argentina, una asociación científica que entrega títulos reconocidos a nivel nacional, que se autofinancia.
-Por suerte tienen esta asociación científica que les permite nuclear a todos los profesionales de la diabetes.
Si, por suerte, ahora, «Sociedad» tiene casi 100 años de
antigüedad pero recién ahora estamos haciendo fuerza para
que se nos reconozca. El problema es
que las autoridades están preocupadas
por develar por qué Maximino Ruiz está
tan interesado en la diabetología, están pensando en cuál es el negocio mío.
No hay ningún negocio, lo que yo quiero es que mis discípulos, como Lijteroff,
sean reconocidos como médicos
diabetólogos. Ese es mi interés.
-Dr, ¿Cuál es la importancia de que
diabetología sea reconocida como especialidad? ¿en qué sentido beneficiaría, en concreto, al tratamiento de esta enfermedad?
Que todas las instituciones, llamémoslas prepagas, tienen que tener un médico diabetólogo para poder hacer frente a la cantidad de pacientes que vamos teniendo, y sí proyectamos, nos
damos cuenta de que vamos a tener
cada vez más.
En el 2006, en el hospital, duplicamos
el número de pacientes atendidos en
5
Maximino Ruiz, expresidente de la internacional diabetes
Federation (I.D.F) con el Dr. Gabriel Lijteroff,
presidente de la FAD
el 2005 y va a seguir aumentando porque se hacen más diagnósticos precoces que
es algo muy importante.
Fundamentalmente en aquellas personas que tienen antecedentes familiares de
diabetes. Si en una familia hay una paciente con diabetes, toda la familia tiene
que hacerse una glucemia cada tres años.
- ¿Independientemente del tipo de diabetes que padezca la persona?
No, fundamentalmente en la diabetes tipo 2, en la diabetes tipo 1, si bien el
componente hereditario existe, es más discutible. No es tan importante. La diabetes tipo 2 sí es hereditaria.
Contrariamente a lo que cree el común de la gente, ya que siempre se asocia el
-Contrariamente
factor genético a la diabetes tipo 1, por traerla prácticamente desde el nacimiento.
Claro. Yo siempre les enseño a los médicos que la consulta médica de un paciente con diabetes tipo 2, empieza en el paciente y termina en la familia. Cuando yo
termino mi consulta siempre les pregunto por sus hijos, y les dejo la orden para
que se hagan una glucemia cada uno de ellos. Cada tres años se les pide una
glucemia, si la tiene por debajo de cien miligramos por ciento, lo dejamos tranquilos, si lo tiene por encima, hay que estudiarlos. Y todos ellos, hijos, hermanos
o padres del paciente, les enseño a comer sano y les explico que es necesario
hacer algún tipo de actividad física. La más fácil y accesible, es la caminata.
Personas mayores de 40 años deberían caminar 20 cuadras por lo menos cinco
veces por semana. Prevención.
Yo tengo en mi consultorio 50 personas que son sanas, sólo que ambos padres
son diabéticos, y hasta ahora -algunos hace más de 20 años que los atiendo- no
apareció la diabetes. Es fundamental enseñarles a comer e impulsarlos a que
hagan actividad física. Ese fue el tema de mi tesis de doctorado, hace muchos
años.
Eso desorienta a muchos médicos, lo que pasa es que en la facultad de medicina
no te enseñan a hacer prevención, yo tengo mentalidad de «preventólogo» a mi
me gusta la atención primaria, mi hija que hace medicina familiar me enseñó (se ríe
con ganas).
Por eso fue muy importante que en Monte Grande, después que se recibió Gabriel,
conseguí que en el Hospital de Monte Grande el municipio cree un servicio de
Diabetes, que está funcionando muy bien. Yo fui hace 2 años a participar del acto
de colación de grado del Curso de Alfabetización para Personas con Diabetes, fue
muy emocionante. Y creo que Gabriel está haciendo una labor muy importante en
ese sentido. Educar a los pacientes es saludable.
-Ya que menciona el tema de la educación ¿Por qué cree usted que la gente le
tiene tanto miedo a la insulina?
Por ignorancia, cuanto más sabés mejor controlado estás. Nosotros tenemos un
Nuestra Voz
-Tratar el tema como si se buscara el
lucro parece que fuera una manera de
taparse los ojos ante la epidemia de
diabetes que se está dando ¿cuál es
su opinión sobre esto?
Es el mercantilismo salvaje que nos ha
inundado, entonces la gente hace o no
algo en función de la plata que va a
ganar. Cuando nosotros -que pertenecemos a una generación muy bohemiahacemos algo por el prójimo, hay quienes piensan que algo hay detrás. Eso
me ha pasado en dos entrevistas de
las que me retiré porque me trataron
como un comerciante. Pero por suerte
no todo es así. En la Facultad de Medicina de Córdoba, por ejemplo, ya se
reconoció a la Dibetología como especialidad hace cuatro meses. Y en la provincia de Buenos Aires, uno de los colegios médicos también, así que de a
poquito se va reconociendo la necesidad y nosotros esperamos que este
año las provincias y sus colegios médicos lo sigan haciendo.
Yo estoy tratando de poblar la argentina de médicos diabetólogos, yo dicto
un master en la Universidad del Salvador, que es el que hizo Gabriel. Salen
cada dos años 15 médicos diabetólogos
de primer nivel, y en la Sociedad Argentina de Diabetes, se reciben 12 médicos por año. Por suerte cada vez tenemos más médicos que quieren hacer
la especialidad.
Estamos tratando de que Salud Pública encare una campaña como la del
tabaco, ya que de los 2 millones de
personas que te mencione que tienen
diabetes, el 30 por ciento tiene la enfermedad y no lo sabe, porque en el
85 por ciento es asintomática.
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Entrevistas,
Nuestra Voz
curso de educación en el clínicas y los paciente no vienen
porque no le dan importancia. Y será tal vez porque nosotros no somos capaces de motivarlos. Yo creo que otro de
los problemas es que la mayoría de los pacientes son personas mayores de 50 años que por ahí no tienen la experiencia
de estar sentados en una clase, y por eso hay que hacerla
muy amena.
Si bien la diabetes todavía no se cura, ¿hay posibilidades
-Si
que, dentro de unos años, la de tipo 1, pueda
llegar a curarse?
Lo que hoy se sabe de la diabetes tipo 1, lo que se aprendió
sobre este tipo que es insulina dependiente, es que es producida generalmente por un virus que produce un fenómeno
que va destruyendo los islotes pancreáticos, las células
prancreáticas, hasta que se destruyen en un 90 por ciento y
ahí aparece la diabetes.
Entonces el paciente no tiene más páncreas funcionando. En
este sentido hay toda una línea de investigación muy importante desde hace muchos años, tratando de encontrar la
manera de reemplazar la insulina. Nosotros somos pioneros
en el tratamiento con insulina. En 1922 se descubrió la insulina
en Canadá y, en 1923, se aplicó la primera inyección de
insulina en la Argentina, el primer lugar en toda América
Latina. ¿Por qué?, porque teníamos a grandes eminencias
como el Dr. Bernardo Hussey, premio Nobel, quien demostró que el páncreas funciona en relación con la hipófisis. El
era amigo de los que la inventaron, ellos le mandaron el
frasquito para que la probaran. Con Hussey trabajaba el Dr.
Lewis que estaba en el Hospital de Clínicas, y el titular de
Clínica Médica era el Dr. Pedro Escudero, él fue quién permitió a Lewis aplicar la insulina a una paciente, y el que se la
aplicó fue el padre de mi maestro Don Félix Puchulu, él era
en ese momento un medico residente y se pasó toda la
noche cuidando a la paciente para ver como reaccionaba a
la medicación. La paciente reaccionó muy bien y mejoró su
glucemia. La insulina es el único medicamento que da vida, y
que tenemos en la rudimentaria terapéutica en este momento.
Yo creo que en tres o cuatro años va a ser posible el
transplante de islotes pancreaticos efectivos. Hace más de
10 años que se hacen a nivel experimental, el pionero es el
Dr. Paul Lacy a quién tuve el privilegio de conocer. El experimento se hacia en ratas hermanas donde no había rechazo,
y estas crecían perfectamente. Le colocaban los islotes por
una cirugía laparoscópica en la vena porta y los islotes van
ligando, hacen nichos allí y el hígado comienza a producir
insulina que reemplaza la del páncreas destruido. Eso se
está haciendo en humanos también, en la Argentina ya se
está haciendo hace unos años pero el transplante es de
páncreas cadavéricos, el inconveniente es que el paciente
tiene que usar inmunosupresores (medicamentos que sacan
todas las defensa del organismo, que se administra para
evitar el rechazo del transplante) por eso es que a mi no me
entusiasma, por ahora no lo recomiendo. Nosotros siempre
decimos que cualquier adelanto en diabetes tiene que ser
mejor que la insulina, maravilloso, y por ahora no lo son, la
insulina es vida. Pero yo creo que, no sé si en cuatro años,
tal vez un poco más, va a ser posible curar la diabetes tipo
uno, vamos bien encaminados.
Porque creemos que los grupos de autoayuda son una
eficaz herramienta terapéutica, estamos a su disposición
para ayudarlo a formar un grupo en la zona donde vive.
Contáctanos. [email protected]
Terapeutica
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personajes
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Avances en el tratamiento
de la diabetes tipo 2
Dr. Mauricio Jadzinsky
Medico Consultor. Hospital Carlos Durand Buenos Aires.
El constante aumento de pacientes diabéticos Tipo 2, es motivo de preocupación; ya sea por lo que significa esta enfermedad en cada uno de las personas que
la padecen o por la carga social y económica que representa. La única manera de
disminuir esa situación, es realizando la prevención de la diabetes, y en los
diabéticos ya conocidos un muy buen control de la glucemia. Desafortunadamente, esto hoy en día es muy difícil de conseguir, ya que las estadísticas demuestran
que solo 1 de cada tres diabéticos, consigue un adecuado control.
En la constante lucha para evitar las complicaciones de la enfermedad, debe
destacarse que en los últimos tiempos se han incorporado al tratamiento algunos
elementos que son de gran valor y que garantizan buenos resultados. De ellos
solo señalaremos los más importantes:
AUTOMONITOREO GLUCEMICO: el control de la glucemia realizado por los
diabéticos, es uno de los avances más importantes de la última década. Ha sido
demostrado que los diabéticos que se automonitorean son los que obtienen
mejores controles. El control de la glucemia es importante para el paciente y el
médico tratante; para el paciente significa el conocimiento cierto de su estado
glucémico, en el momento y el lugar que este decide y le permite asumir actitudes
que pueden modificar el resultado obtenido, por ejemplo, ante una glucemia
elevada, realizar una actividad física o establecer una disminución de la ingesta
de alimentos, o en caso de aplicarse insulina, agregar o modificar la dosis de esta,
para corregir la glucemia elevada. Con frecuencia los diabéticos dudan acerca de
si sus síntomas se deben a glucemias elevadas o bajas, en estos casos es la
glucemia realizada en el momento la que aclara la situación y permite un adecuado tratamiento. También para los médicos el automonitoreo es importante, ya
que les permite apreciar la evolución del paciente, ayudando de esa manera a la
toma de decisiones que permiten mejorar el tratamiento. En los diabéticos tipo 1
la medición de la glucemia es necesaria para adecuar la dosis de insulina, por lo
que deben realizarla varias veces en el día, en cambio en los diabéticos tipo 2,
una medición diaria puede ser suficiente, aunque se recomienda que las realicen
en distintos horarios, lo que permite una mejor evaluación de la glucemia en los
diferentes momentos del día.
NUEVAS INSULINAS: Aproximadamente un 20% de los diabéticos tipo 2 deben
ser tratados con insulina En los últimos tiempos se han presentado en el mercado
farmacéutico nuevas insulinas, que son de gran valor en el tratamiento de la
diabetes tipo 2. Recientemente se ha demostrado que las complicaciones de la
diabetes, en especial las vasculares (infartos de miocardio, accidentes
cerebrovasculares, etc.), pueden estar relacionadas con las oscilaciones de la
glucemia, en especial las de después de comer. Existen insulinas, que son de
El Doctor Mauricio Jadzinsky es
especialista en enfermedades de
la nutrición. Tiene en su haber una
amplia experiencia docente en
cátedras de la carrera de medicina y de postgrado en las principales universidades y destacados
centros de formación científica y
médica. Es miembro de asociaciones médicas de diabetes y
nutrición nacionales, extranjeras e
internacionales. Fue presidente
de la Sociedad Argentina de
Diabetes. Brinda conferencias en
congresos nacionales e internacionales sobre diabetes y temas
relacionados con ellas. Se han
publicado numerosos trabajos
científicos de su autoría, tanto en
el país como en el extranjero.
En cuanto a la actividad hospitalaria, es poseedor de una larga
trayectoria en el hospital Carlos
G. Durand, en el que es actualmente médico consultor
Por su honestidad intelectual y su
sensibilidad como ser humano,
nos honra con su participación en
el comité consultor de la federación Argentina de Diabetes.
Nuestra Voz
CAMBIO DE ESTILO DE VIDA: la gran mayoría de los diabéticos tipo 2, son
obesos y realizan una vida sedentaria, lo cual los perjudica. La incorporación
como hábito de una actividad física realizada 30 minutos por día le permitirá
mejorar su calidad de vida. No es necesario que el ejercicio sea realizado en un
gimnasio o que sea fatigoso, la mejor recomendación es caminar tratando de
realizar en esa media hora un trayecto de 1.000 a 1500 metros, lo que significa
una caminata de 8 a 12 cuadras, de ser posible esta distancia puede ser aumentada. La utilización de una bicicleta, ya sea fija o de las comunes, también es de
gran utilidad. Para aquellas personas que presentan alguna dificultad para caminar o andar en bicicleta, movimientos suaves de gimnasia, son adecuados. La
actividad física ofrece varias ventajas, ya que gasta calorías, lo cual es beneficioso
en los obesos, por otro lado aumenta la capacidad cardiaca, y produce una sensación de bienestar físico y espiritual que es muy importante para la mejoría de
los pacientes.
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Terapeutica
Entrevistas,
personajes
acción muy rápida, que cuando se aplican, impiden las variaciones de la glucemia, con la ventaja de producir muy escasa
o ninguna hipoglucemia. También se encuentran combinaciones de insulinas en las que se encuentran insulinas de acción
prolongada con las de acción muy rápida, por lo que permiten un mejor control en aquellos diabéticos tipo 2 que requieran insulina. Es habitual que un elevado numero de diabéticos tipo 2, manifiesten temor a la aplicación de insulina,
en general porque creen que al aplicarse la insulina su enfermedad a empeorado, esto no es así, por el contrario la
utilización de insulina, produce una sensible mejoría del estado general, con desaparición de muchos de los síntomas.
La insulina es un medicamento que en forma muy rápida
pondrá al diabético tipo2 con glucemias muy cercanas a la
normal, lo cual le garantiza menores complicaciones y una
mejor calidad de vida.
NUEVOS MEDICAMENTOS. Recientemente se ha presentado un nuevo grupo de medicamentos que se conocen
con el nombre genérico de Incretinas. Su acción se basa en
la producción de insulina a partir de células que se encuen-
tran en el intestino, además disminuyen el vaciamiento del
estómago y por ello disminuyen el apetito. Otra de las ventajas es que no producen hipoglucemias, porque solo actúan cuando la glucemia es superior a 110 mg. Por los mecanismos descriptos disminuyen el aumento de las glucemias
después de las comidas, producen adelgazamiento, sin riesgo de disminuciones bruscas de la glucemia. Como efectos
colaterales se ha observado en algunos pacientes una sensación de nauseas y muy ocasionalmente vómitos. Su presentación puede ser en forma inyectable o en tabletas para
ser ingeridas. Serán presentadas en nuestro país en los próximos meses, existiendo una gran expectativa, porque su empleo, solas o combinadas con metformina, puede ser de
enorme utilidad en los diabéticos tipo 2.
Resumiendo diremos que la incorporación de la actividad
física y del automonitoreo, en forma habitual, por parte de
las personas con diabetes al tratamiento, permitirá una mejoría del control de la enfermedad. Por el lado de los médicos, estos cuentan con mejores insulinas y nuevos medicamentos cuya utilización permite obtener un mejor resultado
de los controles médicos. Como se ve el presente y el futuro
de los diabéticos tipo 2 es promisorio.
Nuestra Voz
Próximas Actividades
Encuentro Nacional de
San Bernardo
Los invitamos al «17º ENCUENTRO NACIONAL DE PERSONAS CON DIABETES Y FAMILIARES», en la ciudad de San Bernardo,
Buenos Aires, los días 17,18, 19 y 20 de agosto de 2007, en Luz y Fuerza.
Precisamos de las manos de todos y cada uno de ustedes, su participación activa y entusiasta.
Por favor, lean atentamente el instructivo y participen a todos los miembros de sus asociaciones.
MODALIDAD DEL EVENTO
ü Talleres
ü Mesas redondas-Plenarias
ü Actividad física
ü Reuniones de camaradería y recreación.
TALLERES
ü Se conformarán grupos de 30 personas según edad y tipo de DBT.
ü Los familiares ingresarán al grupo de concordancia de su acompañado.
ü Los padrea de niños y jóvenes conformarán su propio grupo.
ü Cada grupo estará a cargo de un médico especialista. Asesorará sobre inconvenientes que detecte.
ü Cada grupo contará con dos coordinadores con experiencia. Tendrán a cargo la detección de glucemias elevadas, y la
distribución y corrección de las evaluaciones.
MESAS REDONDAS-PLENARIAS
ü Exposición de profesionales invitados, de diferentes temas relacionados con la enfermedad.
ACTIVIDAD FISICA
ü Será acorde al estado físico de las personas, a cargo de profesores con experiencia en diabetes.
RECREACION Y CAMARADERIA
ü La convivencia en todos los actos de la vida diaria
ü Recreación y distensión, por las noches, con música y baile.
ü Representación teatral. Se premiará a los grupos que participen.
ü ¡Venir preparado para actuar!
INSCRIPCIÓN
ü El costo de la misma es de $30.
ü La inscripción al encuentro se realizará personalmente en las Reuniones de Comisión Directiva (RCD) de abril y junio;
durante los días en que se realizará la Campaña de Concientizacion.
FUNDAMENTAL PARA LA ORGANIZACIÓN, COMPLETAR TODA LA FICHA DE INSCRIPCION. ROGAMOS NO OMITIR DATOS
[email protected]
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Nuestra Voz
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E-mail: [email protected]
Institucionales
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La FAD en el Ministerio de
Desarrollo Social de la
Nación
La titular de Desarrollo Social
de la Nación, Alicia Kirchner,
recibió en el ministerio a un equipo
de la Federación Argentina de Diabetes,
encabezado por su presidente,
el Dr. Gabriel Lijterof, en una reunión
que tuvo como objetivo principal aunar
esfuerzos para mejorar la calidad
de vida de las personas
con diabetes.
Nuestra Voz
Durante la reunión, de carácter informal, se discurrió sobre las maneras de lograr una mayor equidad para las personas con diabetes, los medios y las herramientas para lograrlo. La responsable de la cartera, junto a su gabinete,
escuchó atentamente a cada uno de los integrantes de la
FAD, quienes, a su turno, expusieron una a una las actividades que desde hace más de 30 años viene realizando la
Federación, en pos de mejorar la calidad de vida de las
personas con diabetes.
La reunión, que se prolongó casi cuatro horas, fue calificada por las partes como «muy positiva», ya que se consiguió un apoyo implícito del Ministerio a la tarea que realiza
la FAD como organización no gubernamental. Entre los puntos de acuerdo, se generó un compromiso de formar comisiones de trabajo entre ambos organismos y sus dependencias.
En la amplia mesa de trabajo que se armó para la ocasión, estuvieron representadas asociaciones de las provincias de Formosa, Catamarca, Entre Ríos y Buenos Aires (Capital Federal, Banfield y Esteban Echeverría).
El presidente de la FAD estuvo acompañado por la directora de la de la Comisión Científica, Dra. Silvia Gorban de
Lapertosa; la directora de Asuntos legales, Dra. Patricia Puente; el secretario de Comisión de Juventud, Marcos Panozzo
Menegay; el prosecretario y presidente de la Asociación
ADIFOR de Formosa, Pedro Lingiardi; el vocal y miembro
de la Comisión de Finanzas, Lic. Jorge Arevalo; intendente
de la Ciudad de Andalgalá, Jose Eduardo Perea; el enviado
de Prensa y Difusión, Lic. José Laberto Lingiardi; y la señora
Julia de Mercado, más conocida como «Perla», responsable
de la filial Capital de la Asociación ADDA, de Catamarca.
El próximo acercamiento con el Estado Nacional será a
través de un encuentro en el Ministerio de Salud de la Nación a realizarse en los próximos días. Y esta vez, el foco de
la temática a tratar recaerá sobre el aspecto médico de la
diabetes en relación a las políticas de salud pública.
1
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3
1 - El Dr. Lijteroff entrega proyectos y publicaciones de la Fad
a la ministra Alicia Kichner
2 y 3 - Directivos de la FAD y representantes de Asociaciones
de todo el país luego de la reunión
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Institucionales
Entrevistas, personajes
Un congreso cosmopólita
Sudáfrica
Nuestra Voz
La FAD en
En diciembre del año pasado tuvo
lugar en Ciudad del Cabo, en Sudáfrica,
el Congreso Mundial de Diabetes de la
International Diabetes Federation (IDF),
al que el Dr. Gabriel Lijteroff asistió en
calidad de presidente de la Federación
Argentina de Diabetes, a muy poco
tiempo de asumir el cargo. Directivos
de los todos los países, nucleados en
las regiones de la IDF, expusieron sus
estrategias y montaron stands en los
que exhibieron sus publicaciones y se
intercambian material entre sí.
La situación es distinta en cada país.
Con más o menos recursos, apoyados
o no por el estado, cada entidad se
adapta las herramientas a su alcance
para lograr llevar adelante los programas de diabetes, sin importar lo adversas que sean sus realidades.
Fue justamente aprovechar la convergencia de experiencias que ofreció
el congreso el objetivo del presidente
de la FAD: «Mi interés especial estuvo
centrado en conocer las estrategias de
abordaje de la diabetes que en otros
países se llevan adelante, saber como
difunden sus actividades, ver cuáles son
las problemáticas particulares que deben afrontar y como lo hacen, para
poder nutrirnos de esas experiencias»,
expreso Lijteroff.
«Recorrí todos los stand,
Bielorrusia, Israel,
Ghana, Etiopia,
Paraguay, Chile y Brasil.
Me interesó entablar
contactos con las
federaciones de nuestro
países hermanos»,
remarcó el doctor.
Israel
Bielorusia
Chile
Sudafrica
Ghana
Camerún
Etiopía
Uruguay
Distintos idiomas, distintas culturas, el mismo objetivo.
En centro de convenciones del congreso, asociaciones de todo el mundo
montaron sus stands para intercambiar experiencias de trabajo.
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personajes
Un rápido
«vistazo» a
Cuidad del
Cabo
Algunos datos:
Al sur del trópico de capricornio,
Sudáfrica es el país más austral del
continente africano. A su vez, Ciudad
del Cabo es la ciudad que se encuentra más al sur del país, y en ella está
el punto límite sur de África. Es la más
antigua del país, fue fundada por colonos holandeses en 1652. Más tarde
llegaría el dominio británico, y su influencia cultural quedará grabada en
varias costumbres y rasgos que constituyen a la ciudad, como por ejemplo el volante del lado derecho en
los automóviles, la arquitectura, aspectos de la idiosincrasia de los pobladores, entre muchos otros.
Esta ciudad posee un clima meridional suavizado por los océanos que
la rodean. La riqueza de la flora sorprende por su variedad y colorido y
la fauna agota superlativos, ya que
en este hábitat viven: el mamífero más
grande del mundo (el elefante africano), el más pequeño (la musaraña pigmea), el más alto (la jirafa), y el más
veloz, el guepardo.
La diversidad cultural es una consecuencia del carácter cosmopolita de
Ciudad del Cabo. Además de sesgos
europeos, hay algo asiático y americano en todo el lugar.
El que llega por primera vez allí
nota los fuertes contrastes de esta ciudad, que combina la intensidad del
paisaje natural con un luminoso despliegue urbano.
Nuestra Voz
Un viaje a
Sudáfrica no es
cosa de todos los
días. Por esta
razón no podemos
dejar de
aprovechar esta
ocasión para
mostrarles las
fotos tomadas a
aquel paisaje en la
visita a ese país
con motivo del
Congreso de la
International
Diabetes
Federation.
13
Aquí se presentan
algunas fotos que,
aunque en forma
muy acotada,
ilustran su
majestuosidad.
* Flor nacional Sudafricana: King Protea
(Protea cynaroides).
Foto de tapa
*
Nuestra Voz
14
Entrevistas, personajes
Institucionales
Entrevistas,
personajes
15
Un objetivo esencial
El ingreso de FAD a la IDF:
unidos por la diabetes
El Dr. Gabriel Lijteroff junto a representantes de la Liga Argentina de Protección al
Diabético (LAPDI), la Dra. Teresa Enrrico (der.), y la Lic. Silvia Brunoli (izq.)
en el Congreso de la IDF.
El presidente de la FAD, Dr. Gabriel Lijterof reflexiona al respecto y opina que
«permitirá una confluencia de ideas, un ida y vuelta, que va a enriquecer las
actividades que hacemos desde la FAD y las asociaciones de nuestro país. Esto va
a contribuir a que el tema de la diabetes tenga el lugar y la importancia que se
merece» y agrega que «ese es el objetivo que reza el lema ‘Unidos por la Diabetes’, y es este ingreso a la federación mundial el que nos permitirá tener una
participación más activa con miras a lograr ese objetivo general y global».
En el último Congreso de la IDF fueron elegidas las nuevas autoridades para
cada región. La señora Susana Etcheverry de Campanella, de Uruguay, es ahora la
presidenta de la Región Centro y Sudamericana (SACA) de la IDF. «Es una suerte
y un honor tener como presidente a una representante de un país hermano como
es Uruguay, conozco a la señora de Campanella y es una persona muy sensible a
los problemas por los que atraviesa la diabetes en estos momentos»
Además de lo expuesto, el ingreso a la IDF dará a la FAD un mayor potencial
para ganar espacios de intervención en el terreno social, y poder de esta manera
llegar a nuclear a más personas con diabetes. Todo esto, como siempre, de cara
a una mejor calidad de vida.
En Sudáfrica: Profesionales de la salud de todo el mundo se informan
de las novedades en Diabestes.
Nuestra Voz
El ingreso de la FAD
a la Internacional
Diabetes Federation
(IDF) traerá muchos
beneficios.
Uno de ellos,
quizá el principal,
es que posibilitará una
interacción concreta
y fluida con otras
asociaciones y
federaciones del
mundo.
Esto, entre otras
cosas, permitirá a la
FAD conocer las
diversas formas de
abordaje de la
temática de la
diabetes que se llevan
a cabo en las
diferentes sociedades
del mundo.
Nuestra Voz
16
Entrevistas, personajes
Grupos de personajes
Autoayuda
Entrevistas,
17
Grupos de
autoayuda en
diabetes
Por eso es tan importante conocer cuál es el tratamiento más adecumplirlo Es aquí
cuado como el tener la motivación suficiente para cumplirlo.
donde el grupo de autoayuda cumple un rol especial.
Nuestro médico tratante nos podrá explicar la naturaleza de la diabetes, la
forma correcta de aplicarnos la insulina o de tomar la medicación y cuál es el plan
alimentario. Tambien la conveniencia de cumplirlo. Pero puede comprender más
cabalmente lo que significa la convivencia con la diabetes quien debe aplicarse
insulina todos los días y realizarse el monitoreo en forma rutinaria.
El médico muestra un camino, pero es la propia persona quien debe recorrerlo
y es más fácil distinguir la senda correcta cuando uno puede ver otra gente que la
transita y le va bien. De esta forma aquellos que son reacios a seguir un tratamiento correctamente recomendado, solo se avienen a hacerlo cuando interactúan
con otras personas de su misma condición que le relatan desde su propia vivencia
los cambios positivos al haberlo cumplido. El sentirse apoyado, comprendido y
escuchado por alguien que también tiene diabetes tiene un valor adicional en el
aprendizaje hacia la convivencia con ella.
Podríamos decir entonces que-paradójicamente-la dulzura ayuda en el tratamiento. Pero a su vez el cariño por sí mismo es insuficiente si no está acompañado por conocimiento.
Es común observar que el entorno de quien la padece –aun con buena intención-mortifica controlando lo que se le ocurre que es bueno o malo para alimentarse, opinando si es mucha o poca la insulina, o aconsejando instancias alternativas que en nada ayudan al tratamiento, que al contrario generan incertidumbre,
y que en definitiva terminan entorpeciendo el esfuerzo hacia el buscado buen
control metabólico. Por esto es indispensable que un médico especialista y otros profesionales de la salud asesoren permanentemente
al grupo y que también participen los familiares y allegados en esta
actividad.
La educación diabetológica se hace mas grata y productiva dentro de un
marco de distensión e informalidad, con una participación más activa y sin la
inhibición que a veces generan los consultorios. El deseo de cuidarse y estar bien
para no «fallarle»al grupo, es un sentimiento que se va despertando espontáneamente y que resulta sumamente estimulante.
Es aconsejable entonces integrarse a este tipo de actividad, y si no hubiera en
nuestra zona de residencia, animarse a organizarla, teniendo en cuenta las recomendaciones ya citadas.
El grupo de autoayuda es, como vemos, esa mano amiga, hasta ahora desconocida, que se extiende hacia nosotros para ayudarnos a salir del miedo y la
angustia, y nos da la seguridad para cambiarlas por conocimiento y salud, y a su
vez sin darnos cuenta nos convierte en otra mano amiga.
Dr. Gabriel Lijteroff
Nuestra Voz
La diabetes es una
enfermedad que suele ser
silenciosa. Es decir, no
da síntomas o sus
síntomas no son
reconocidos como tales.
Así muchas personas la
padecen por años sin
saberlo; otras que ya
tienen el diagnóstico le
restan importancia; o al
contrario se paralizan
por el temor a las
complicaciones y
prefieren no informarse
ni tratarse. De esta
forma se termina
llegando justamente a lo
que se quería evitar.
18
Comunicacion,
Informacion y Tecnología
Entrevistas,
personajes
La diabetes en los
medios de comunicación
Diabetes e
Internet
Por Marcos Panozzo Menegay
[email protected]
Nuestra Voz
Uno de los rasgos más representativos de los tiempos que corren es el apogeo del
acceso a la información. Nadie podría, en el mundo de hoy, pretender prescindir de ella.
Es verdad que muchos son los medios que la transportan, como también es cierto que es
copioso el caudal de información. A los medios masivos de comunicación, la radio, la
televisión y los diarios y revistas, se suma desde hace ya varios años, la internet. Pero este
medio implica una interacción para la cual se necesita un conocimiento básico de manejo de
programas informáticos.
Marcos Panozzo Menegay, de la Asociación Concordiense de ayuda al diabético, miembro de la comisión
directiva de la FAD y desde ahora colaborador de la revista «Nuestra Voz», aborda la temática de internet
como herramienta de consulta sobre temas relacionados con la diabetes.
Además, brinda una serie de consejos prácticos sobre el manejo del explorador de internet y los buscadores
de información.
Hace más de 20 años cuando se manifestó mi diabetes, conseguir información en relación a ella estaba restringido a la
consulta médica o, por vía telefónica, al área de información
al consumidor de algún laboratorio. Conforme pasó el tiempo la relación paciente-profesional evolucionó, surgieron
eventos tendientes a ayudar y concientizar al paciente diabético, y el flujo de información mejoró. A la par de esto,
comenzaba el auge de la Internet, cada vez más personas
estaban conectadas y la información que en ella se podía
encontrar iba en franco aumento.
En Internet se tiene a disposición una gran cantidad de información sobre Diabetes, no obstante, la mayoría de los usuarios de Internet tienen hoy en día dificultades para encontrar
información específica. Esto es porque no sabe cómo ni qué
herramientas utilizar, o porque no sabe cómo especificar su
búsqueda.
De acuerdo a una encuesta informal realizada entre 100 diabéticos usuarios de Internet resultó que del 66 % que usan
la web para buscar información sobre diabetes sólo el 33 %
no utiliza un buscador. Si bien esto es normal, ya que cualquier curso de Internet dictado en academias incluye una
clase para esta tarea, también es cierto que no se aprovecha
el potencial que tiene este tipo de herramientas, tales como
las búsquedas avanzadas y las restringidas.
Estas herramientas, de la cuales Google (http://
www.google.com.ar) es una de las mas populares en los últimos años, es un buscador de los denominados Motores de
Búsqueda (que basan su funcionamiento en la recolección
de páginas mediante un robot
robot, denominado araña, que
recorre constantemente Internet en búsqueda de páginas
nuevas que va introduciendo en su base de datos
automáticamente).
automáticamente
Para utilizar Google de una manera que nos permita realizar
búsquedas más exactas, y de acuerdo a nuestras preferencias, podemos aprovechar algunas características avanzadas
que nos brinda el buscador.
Pasos a seguir
El primero es abrir el navegador (se usará para los ejemplos Internet Explorer por ser el de uso más amplio). Para
esto hacemos clic en el ícono correspondiente.
Una vez abierto el programa, escribimos en la barra de navegación www.google.com.ar. Luego en el «campo de búsqueda» que habilita Google, ingresamos las palabras que se
desean buscar.
Comunicacion, Informacion y Tecnología
Entrevistas, personajes
19
Cómo escribir lo que se busca en Google
Si se necesita saber el significado de un acrónimo, se
usa define: para obtener una página con descripciones; al
final de la cual aparecen enlaces para buscar el mismo
acrónimo en otros idiomas, como por ejemplo con
define:DIABETES (foto 7).
Para ver esta información ampliada y
con más detalle pueden consultar la página en
la sección «Acerca de» de Google en
http://www.google.com.ar/intl/es/about.html
Hay algo importante que recordar cuando se
lee información de Internet: la mayoría no está
revisada y puede ser sólo la opinión de la
persona que la escribe. Sin embargo,
si se juzga la información con cierto criterio,
se encontrará mucho sobre lo que interesa
saber sobre Diabetes.
Nuestra Voz
Foto 4
Se pueden hacer búsquedas de una palabra u otra usando el operador OR (en mayúsculas) o el símbolo |, como por
ejemplo en diabetes mellitus OR gestacional (foto 4); también se pueden encadenar varios OR.
Foto 6
Foto 2
Por defecto Google busca todas las palabras que se
escriben en el campo de búsqueda. Se puede indicarle que
no incluya una palabra o palabras si se agrega un - delante,
como por ejemplo en diabetes -mellitus (foto 3).
Foto 5
Foto 1
El primero y fundamental: usar comillas para indicar que
se busca una frase exacta.
«diabetes mellitus» (foto 1) encuentra páginas en las que
aparecen esas dos palabras juntas y en ese orden, mientras
que sin las comillas diabetes mellitus encuentra todas las
páginas que contienen las dos palabras, pero en cualquier
orden.
Se pueden usar comodines en las búsquedas si no se
conoce una o varias palabras: «con * unidades por hora»
(foto 6) si no se conoce cuántas unidades tenía por hora
eran, o «con * * por hora» si no se conoce cuántas ni qué.
20
Historias
/ Misceláneas
Entrevistas,
personajes
Alimentación saludable y rica
Nuestra Voz
Un educador
diabetológico
diferente
En general, cuando uno piensa en un
médico lo primero que se figura es a una
persona que sólo tiene tiempo y ganas de
pensar en curar a sus pacientes, es decir,
en alguien que sólo se dedica a la
medicina y sus especialidades. Pero esto
no es siempre así. Hay quienes le
dedican, o le dedicaron, algo de su tiempo
a otras cosas. Y quizá, lo llamativo sea el
hecho de poder utilizar esos
conocimientos en las prácticas médicas.
En esta nota, les presentamos el caso de
un médico que aprovecha sus
conocimientos de cocina para dar
capacitaciones a personas con diabetes.
El Dr.Tomás Carracedo no sólo es médico sanitarista,
gerontólogo y laboral, sino que le dedicó -y le dedica- una
parte importante de su tiempo a la alta cocina y al paisajismo,
siendo merecedor de varios premios por su excelente comida gastronómica y sus parques urbanos.
De aspecto temible –sólo de aspecto- este señor, que
tiene la virtud de arrancarle una sonrisa hasta al más serio
de los hombres sin inmutarse, participa activamente del curso de «Educación diabetológica» que dicta la unidad de
diabetes del hospital Santamarina de Esteban Echeverría,
desde hace más de cinco años, en la ciudad de Monte Grande.
«Carracedo» o «Tomani», como lo llaman los que lo conocen, nació en Comodoro Rivadavia y desde 1972 ejerce
como médico. Desde joven vive en la zona sur del conurbano
bonaerense: Lomas de Zamora, Temperley y Ezeiza.
«Con la gestión Groppi –actualmente intendente de la comuna de Esteban Echeverría- empecé a trabajar en la Dirección de Consultorios Externos, después pasamos a la Dirección de Atención Primaria y ahora nuevamente a la Dirección
de Epidemiología» recuerda el doctor.
Su experiencia en la cocina al servicio de la
capacitación
«Cuando tenía 14 años empecé a salir con mi viejo, que
tenía restaurantes en Buenos Aires (tuvo tres) en ese momento tenía uno llamado «Cabildo» en Cabildo y Echeverría,
otro en Esmeralda y Corrientes en frente al teatro Odeon,
«la Rastra» y «La Robla» en Martínez, que era un restaurant
de carta anticipada. Como yo era muy amigo de mi padre
(también de nombre Tomás) empecé a aprender cocina con
él, era un tipo muy reconocido en Buenos Aires, en ese en-
tonces, en el ambiente culinario. No existían las escuelas de
cocina que hay ahora, había centros de cocineros donde se
daban cursos pero la cosa no era como ahora, el aprendizaje era más práctico que teórico. Generalmente, se practicaba
en un restaurant o en un hotel importante. A mi, mi padre
me mandaba al Alvear, al Libertador, al Bauen y entonces
me dejaba con los monstruos de ese momento que sabían
cocinar como nadie. Y recién después uno iba al centro de
cocineros y hacía algún curso que eran más simples que los
de ahora, de todas maneras la base de la buena cocina
sigue siendo la misma. Aún hoy persiste.
Trabaje casi 18 años con mi padre, y después me fui al
último restaurant que le quedaba en esa época.
«Es importante que los pacientes
entiendan que controlados en su
enfermedad por un médico,
y en justa medida, pueden
comer rico, variado y sano.»
Yo trabajaba en la Rastra, que era una parrilla que estaba
en frente del teatro Odeon que ya desapareció, era una cosa
así como el Maipo, donde se presentaban Troilo, Mores, De
Caro, De Ciro, De Angelis, que cuando terminaba la cosa
venían a jodernos, como eran amigos de mi viejo, sobre
todo Anibal Troilo, estaba todo bien.
Después teníamos un restaurant que se llamaba la Robla
que ese ya era con carta anticipada de comida internacional,
Historias / Misceláneas
Entrevistas,
personajes
21
Yo me acuerdo
una vez que les hice
un postre que les
dije que se llamaba
«Gabrielito» -en
referencia al Dr.
Lijteroff- y era un,
en realidad,
tiramisú bajas
calorías.
EL Dr. Carracedo en acciòn
rencia al Dr. Lijteroff- y era un, en realidad, tiramisú bajas
calorías. Todas esas cosas hacen que la gente se enganche
un poco más y sacarles las inhibiciones y los miedos que
tienen los diabéticos. Que la comida no se aburrida, repetida, además que los elementos que hoy hay son muchos, yo
creo que se mejora mucho la calidad de vida. No solamente
la prohibición del azúcar, el amarillo, la batata, «que el zapallo
no», cuando lo que hay que saber son las proporciones que
se usan. Esa porción de batata que le va a dar sabor a otra
cosa, que le va a dar sabor. Es importante que los pacientes
entiendan que controlados en su enfermedad por un médico, y en justa medida, pueden comer rico, variado y sano.»
Una creación importante
No es común que los hospitales tengan una unidad
específicamente de diabetes. En Echeverría existe hace más
de cinco años.
«Cuando yo estaba de director médico del Hospital
Santamarina se veía la necesidad de crear una unidad especifica dedicada a la diabetes, que no dependiera de nutrición, como es habitualmente. Así fue que, luego de varias
gestiones, se creo esta unidad» Recuerda con orgullo el
doctor, y no es para menos. Hoy la unidad atiende a 2 mil
pacientes, prueba más que contundente para argumentar la
necesidad de crearla.
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y mi viejo me mandaba ahí porque además de cocinar estudiaba la historia de los platos, cuando podía y la contaba.
Tengo el título de chef, en realidad soy cocinero de tercer
nivel, no existe el chef, el chef es el jefe de cocina, eso
significa. Uno lo es cuando llega a jefe de cocina. Chef es una
palabra que se generalizó como «shock» o «stress».
Así, el doctor Carracedo relata sus pasos por el ambiente
culinario. Quizá nunca imagino que toda esta experiencia la
aplicaría a la educación diabetólogica.
«A partir de la crisis socio económica del 2001 se comenzaron a entregar subsidios alimenticios, bolsas de comida y
nos dimos cuenta que la gente no sabía como aprovechar
muchos de los alimentos que venían en ella. Tiempo después, y a raíz de que desde la unidad de diabetes del Hospital Santamarina me propusieran que vaya a unas de sus
jornadas de capacitación, yo fui a hablar con toda esa «caterva» que son como 80 personas que participan en el curso
que se da en el Club de Monte Grande. Me pareció interesante hacer unas charlas para ayudar, en base a mi experiencia
como cocinero, para aprender a aprovechar culinaria o
gastronómicamente y además hacer un poco más amena la
comida, sin que sea tan aburrida, tan prohibitiva. Bueno, así
es que pude aprovechar mi experiencia en gastronomía y
ponerla al servicio de la diabetes. Deje una cuantas recetas
impresas que muchos pusieron en práctica. La gente se engancha mucho porque uno les hace un poco la fiesta, se
siente bien, contenida, y eso es lo mejor que puede pasar.
Todos necesitamos eso. Yo me acuerdo una vez que les hice
un postre que les dije que se llamaba «Gabrielito» -en refe-
22
Entidades
Entrevistas, personajes
5º Aniversario de una
asociación pujante
La Federación
Argentina
de Diabetes
brinda sus más sinceras
felicitaciones a la
Asociación Diabéticos
de Andalgalá (ADDA),
trabajando al servicio de
las personas con
diabetes de la provincia
de Catamarca.
ADDA, nace el
8 de febrero de 2002
en respuesta al
elevado índice de
diabetes de la ciudad
de Andalgalá.
Quienes Somos
Nuestra Voz
por su quinto aniversario
Nuestra Voz es una publicación de la
Federación Argentina de Diabetes, bimestral, sin fines de lucro, de distribución gratuita para socios y adherentes
del FAD.
Registro de la propiedad intelectual en
tramite. Los editores no se hacen responsables por el contenido de las notas
firmadas ni por la opiniones vertidas en
las entrevistas. El contenido de las publicidades es exclusiva responsabilidad
de los anunciantes. Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización
de la fuente.
Sus representantes sostienen que uno de los motivos fundamentales que llevó a
su formación fue que «no tenían un espacio donde expresar sus inquietudes y
deseos de ayudarse unos a otros para enfrentar esta enfermedad». Es así como un
grupo de personas con diabetes, familiares y amigos diabéticos se unieron con la
idea de formar una entidad sin fines de lucro y con real significación social, que
contenga y resguarde a todas aquellas personas con diabetes.
A partir de su creación, ADDA inició una lucha tesonera y sin pausas, con gente
con muchas ganas de trabajar por su prójimo, amparados en el compromiso de
marchar todos en la misma dirección, con sentido de unidad y de trabajo mutuo,
solidario y esperanzador, tras el objetivo fundamental de «educar, asesorar y
orientar a las personas con diabetes para mejorar su calidad de vida».
Esta ONG, a la que en noviembre de 2003 el gobierno de Catamarca les entregó la
personería jurídica, fue creciendo con pasos firmes y seguros con la dedicación
constante y responsable de su Comisión Directiva, que, hasta el momento, se
conforma de la siguiente manera: presidente, Jorge Arevalo; vicepresidenta, Sandra
Barros; secretaria, Celia Cecenarro; tesorera María Ruiz; y a cargo de Prensa y
Difusión, David Visconte.
ADDA es una ONG que crece fuerte y segura por sus decisiones acertadas y
ejecutivas en distintas direcciones:
- Constantes servicios a la comunidad, como la provisión de gratuita de insulinas
y jeringas descartables y la realización de hipoglucemias orales a los socios sin
cobertura social.
- Campañas de información, charlas preventivas con especialistas, y confección
del padrón departamental de personas con diabetes y proyectos interinstitucionales.
- En 2003 el Ministerio de Cultura y Educación de Catamarca aprobó el «1º Curso
taller, capacitación para docentes en Diabetes Mellitas, prevención y detección en
el ámbito escolar», en conjunto con el Instituto de Estudios Superiores Andalgalá
y la Universidad Nacional de Catamarca, que se dicta hasta el momento en forma
anual.
- También desde 2003, a través de de un convenio firmado con la Coordinación
de Ablación e implantes de Catamarca (C.A.I.Ca), ADDA se transformó en su filial
en Andalgalá.
- En 2004, ADDA trabajó conjuntamente con el Ministerio de Salud de Catamarca,
en la reglamentación de la «Ley Provincial del Diabético» para que comience a
ejecutarse lo antes posible.
En el marco de los festejos por un nuevo aniversario, se realizó el
«3º Festival Folclórico de la solidaridad» del que participaron artistas de renombre nacional.
Nos queda por decir que desde la FAD esperamos que sigan trabajando tan
ardua y exitosamente como hasta ahora, y una vez más ¡MUCHAS FELICIDADES!
Dirección General
Dr. Gabriel Lijteroff
Directora
Natalia Maidana Berón
Editor
Lic. Adrián Cioffi
Redactores
atalia Maidana Berón | [email protected]
Lic. Adrián Cioffi | [email protected]
Fotografía
Leandro Mac Garva
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Colaboradores
Marcos Panozzo Menegay
[email protected]
Diseño Gráfico
Julia Velasco | Tel.: 4281-0986
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