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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
NOMBRE
GLÚCIDOS
CARACTERÍSTICAS
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C, H y O: Hidratos de carbono
Algunos tienen sabor dulce: Azúcares.
FUNCIONES
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LÍPIDOS
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C, H, O y algunos P y N.
Insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos.
Brillo característico de las grasas.
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PROTEÍNAS
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C, H, O, N y S.
Constituidas por unidades básicas llamadas aminoácidos.
Existen 20 aminoácidos que se combinan de forma específica para
dar lugar a proteínas concretas.
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ÁCIDOS
NUCLEICOS
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C, H, O, N y P.
Formadas por unidades básicas llamados nucleótidos.
- Adenina: Presente en el ADN y el ARN.
- Guanina: Presente en el ADN y el ARN.
- Citosina: Presente en el ADN y el ARN.
- Timina: Presente en el ADN.
- Uracilo: Presente en el ARN.
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Nutriente energético: Permite el funcionamiento del
organismo.
Reserva: Se acumula como glucógeno en hígado y
músculos.
Función energética.
Función estructural: Forma parte de membranas
celulares: colesterol.
Función hormonal: adrenalina.
Función vitamínica: vitamina A.
Función estructural:
- Colágeno: Forma fibras que dan
consistencia a la piel.
- Queratina: Forma parte del pelo y las uñas.
Función hormonal:
Insulina regula los niveles de glucosa en sangre.
Transporte: Hemoglobina transporta O2 en la sangre.
Defensa: Inmunoglobulinas responsables de la respuesta
inmune.
Función contráctil: Actina y miosina presentes en
músculos.
Función enzimática: Participan en reacciones
químicas del metabolismo de los seres vivos.
Hidrolasas, oxidasas.
ADN: Contiene la información genética de los seres
vivos, la cual se va a transmitir a los descendientes. Esta
información es necesaria para la formación de ARN
mensajero mediante la transcripción.
ARN: Es un ácido nucleico formado a partir de la
información contenida en el ADN, la cual va a ser
responsable de la formación de proteínas en un proceso
llamado traducción.
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Algunas bacterias poseen una cápsula externa cuyo principal componente son
glúcidos.
Tiene actividad patogénica, ya que puede interferir con la fagocitosis que efectúan
los glóbulos blancos del huésped.
 Es una estructura rígida adosada a la cara externa de la membrana plasmática, común
a todas las bacterias.
 Funciones:
1. Mantiene la forma de la célula.
2. Protege a la célula
3. Regula el intercambio de sustancias con el exterior.
4. Presenta componentes con capacidad antigénica.
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Formada principalmente por glúcidos y proteínas.
Es una membrana semipermeable que interviene en el transporte selectivo de
determinadas sustancias.
Suele replegarse hacia el interior constituyendo los llamados mesosomas, a los
cuales de une el ADN e intervienen en la separación de los cromosomas replicados
durante la división celular.
Está organizado en un único cromosoma situado en el citoplasma, dentro de un
cuerpo irregular denominado nucleoide.
La mayoría de los cromosomas bacterianos son circulares.
El nucleoide contiene el cromosoma junto con las proteínas asociadas y ARN.
 Las moléculas de ARNr forman el 65% del ribosoma y las proteínas representan el
35%.
 Su función es la síntesis de proteínas.
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Los flagelos bacterianos están constituidos por monómeros de una pequeña proteína
globular llamada flagelina.
En la base del flagelo hay una estructura compleja que produce un movimiento
rotativo.
FIMBRIAS
Son filamentos finos de proteínas que se distribuyen sobre la superficie de la célula.
Ayudan a la adherencia de las bacterias a las superficies sólidas o a otras células y
son esenciales en la virulencia de algunos patógenos.
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1.
2.
3.
4.
Capa rígida que se localiza en el exterior de la célula.
Funciones:
Protege los contenidos de la célula.
Da rigidez a la estructura celular.
Define la estructura y da soporte a los tejidos.
Mediadora en todas las relaciones de la célula con el entorno.
PARED CELULAR
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Formada de celulosa.
Protege, da forma y rigidez a la célula.
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Estructura laminar que engloba a las células y define sus límites.
Presenta permeabilidad selectiva, lo que le permite seleccionar las moléculas que
deben entrar y salir de la célula, manteniendo estable el medio intracelular,
regulando el paso de agua e iones.
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Contiene la mayor parte del material genético organizado en múltiples moléculas
lineales de ADN.
La función del núcleo es mantener la integridad de esos genes.
La envoltura nuclear está formada por una doble membrana que rodea
completamente al orgánulo.
La envoltura nuclear posee poros nucleares necesarios para permitir el paso de
pequeñas moléculas, como los iones; pero el movimiento de moléculas mayores,
como las proteínas requiere un transporte activo regulado por proteínas
transportadoras.
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Es un entramado tridimensional de proteínas que provee el soporte interno para las
células.
En las células eucariotas, consta de microfilamentos, filamentos intermedios y
microtúbulos.
 Son compartimientos cerrados que contienen agua, enzimas, azúcares y proteínas.
 No poseen forma definida, su estructura varía según las necesidades de la célula.
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Vacuolas pulsátiles: extraen el agua del citoplasma y la expulsan al exterior por
transporte activo.
Vacuolas digestivas: se produce la digestión de sustancias nutritivas, una vez
digeridas pasan al interior de la célula y los productos de desecho son eliminados
hacia el exterior de la célula.
Vacuolas alimenticias: función nutritiva.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
R.E. RUGOSO
Formado por una serie de cisternas distribuidas por todo el citoplasma de la célula.
Presenta múltiples ribosomas adheridos en la superficie de su membrana.
Se encuentra junto a la envoltura nuclear y se une a la misma para que puedan
introducirse los ARNm que contienen la información para la síntesis de proteínas.
Su función principal es participar en la síntesis de todas las proteínas que deben
empacarse trasladarse a la membrana plasmática o a la membrana de algún orgánulo.
R. E. LISO
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Orgánulo celular formado por cisternas, tubos aplanados y sáculos membranosos que
forman un sistema de tuberías.
Participa en el transporte celular y en la síntesis de lípidos.
Orgánulo formado por sáculos aplanados rodeados de membrana y apilados unos
encima de otros, llamados dictiosomas.
Las vesículas provenientes del retículo endoplásmico se fusionan con el aparato de
Golgi, atravesando todos los dictiosomas, donde son empaquetadas y enviadas al
lugar que les corresponda.
FUNCIONES:
Completa la fabricación de algunas proteínas.
Modifica vesículas del RER.
Secreción celular: las sustancias atraviesan todos los sáculos del aparato de Golgi y
son transportadas a su destino fuera de la célula, atravesando la membrana
citoplasmática por exocitosis.
Producción de membrana plasmática: los gránulos de secreción se unen a la
membrana en la exocitosis y pasan a formar parte de esta, aumentando el volumen y
la superficie de la célula.
Formación de los lisosomas primarios.
Los ribosomas se elaboran en el núcleo, en el nucléolo, pero desempeñan su función
de síntesis de proteínas en el citoplasma.
Contienen un 40% de ARNr y 60% de proteínas.
DOBLE MEBRANA: Entre ellas está el espacio intermembranoso.
TILACOIDES: Sacos aplanados que forman parte de la estructura de la membrana
interna del cloroplasto. Las membranas de los tilacoides contienen pigmentos
fotosintéticos, luego aquí tienen lugar las reacciones captadoras de luz de la
fotosíntesis.
LÚMEN: Espacio interno de los tilacoides, rodeados por la membrana tilacoidal.
GRANA: Los tilacoides se apilan como monedas y las pilas toman colectivamente el
nombre de grana.
ESTROMA: Cavidad interna en la que se llevan a cabo reacciones de fijación de
CO2, contiene ADN circular y ribosomas.
ADNcp: Doble hélice circular.
FUNCIONES:
 Es el orgánulo donde se realiza la fotosíntesis, que consta de dos fases:
Fase luminosa: Se realiza en la membrana de los tilacoides, responsables de la
conversión de la energía lumínica en energía química (ATP).
Fase oscura: Se produce en el estroma, donde tiene lugar la fijación del CO2.
Orgánulos provistos de doble membrana.
Su número varía según el tipo de organismo o tejido: algunas células carecen de
mitocondrias o poseen sólo una, mientras que otras pueden contener varios miles.
Funciones:
Producen la mayor parte del suministro de ATP, que se utiliza como fuente de
energía química.
Están implicadas en otros procesos, como la muerte celular programada, el control
del celular y el crecimiento celular.
Orgánulo celular que no está rodeado por una membrana.
Formado por dos centriolos apareados dispuestos perpendicularmente.
Su función primaria anclaje de los microtúbulos.
Presente únicamente en células animales.
CENTRIOLOS
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Son una pareja de estructuras que forman parte del citoesqueleto, semejantes a
cilindros huecos.
Estos dos centriolos forman el centrosoma.
Cada centriolo está formado por nueve tripletes de microtúbulos formando un
círculo.
Son orgánulos que intervienen en la división celular.
Son orgánulos relativamente grandes, formados por el RER y luego empaquetadas
por el aparato de Golgi.
Contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas que sirven para digerir los materiales
de origen externo (heterofagia) o interno (autofagia). Es decir, se encargan de la
digestión celular.
Se forman por gemación a partir del REL.
Son granulares y no tienen estructura interna.
Tienen un número de enzimas importante, en particular la enzima catalasa, que
cataboliza la degradación de peróxido de hidrógeno.
El H2O2 es altamente reactivo y tóxico, por lo que la función del peroxisoma sirve de
protección a la célula.
TEJIDOS HUMANOS
TEJIDO
Conjunto de células del mismo tipos que realizan, de forma coordinada, una
función determinada, la cual es necesaria para el correcto funcionamiento del
organismo.
En el ser humano aparecen varios tipos de tejidos:
1.
2.
3.
4.
TEJIDO EPITELIAL
TEJIDO MUSCULAR
TEJIDO NERVIOSO
TEJIDO CONECTIVO
http://www.cienciasnaturalesonline.com/ciencias-naturales-los-tejidos-biologicos/2009/
1. TEJIDO EPITELIAL
- Recubre superficies externas e internas del cuerpo.
- Sus células están fuertemente unidas, formando una barrera con el medio externo o con el
medio interno.
1. 1. EPITELIOS DE REVESTIMIENTO
Recubren el exterior del cuerpo: piel, mucosas del aparato digestivo y respiratorio,
endotelio de vasos sanguíneos.
1. 2. EPITELIOS GLANDULARES
Las glándulas están formadas por células epiteliales modificadas,
las cuales producen y secretan sustancias.
- Glándulas exocrinas: vierten sustancias al exterior del cuerpo: sudor, saliva.
- Glándulas endocrinas: vierten hormonas a la sangre.
http://www.fcnym.unlp.edu.ar/catedras/histologia/archivos%20MatDid/Atlas%20Di%20Fior
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2. TEJIDO MUSCULAR
- Formado por células con forma de huso, agrupadas en fibras musculares.
- Son capaces de contraerse y relajarse según la orden que reciben del cerebro.
2. 1. TEJIDO MUSCULAR LISO
Células uninucleadas con forma de huso.
Responsables del movimiento involuntario.
Pared del tubo digestivo y vasos sanguíneos.
2.2. TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO ESQUELÉTICO
Células polinucleadas cilíndricas.
Forma músculos que se unen a huesos para dar lugar a movimientos voluntarios
del cuerpo.
2. 3. TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO CARDIACO
Células polinucleadas cilíndricas.
Exclusivo del corazón.
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Presenta dos tipos de células:
1. Neuronas, las cuales tienen forma estrellada y transmiten el impulso nervioso.
Las neuronas tienen receptores especializados para percibir diferentes tipos de estímulos, ya sean mecánicos,
químicos, térmicos, etc. mediante la vía sensitiva.
Dichos estímulos serán conducirlos a los centros nerviosos (encéfalo y médula espinal), los cuales procesan
la información y elaboran una respuesta.
Los centros motores emiten la respuesta a través de la vía motora a los órganos efectores (músculos y
glándulas), que se encargan de producir un movimiento o de secretar hormonas.
2. Glías, que nutren, aíslan y protegen a las neuronas.
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- Sus funciones son unir, soportar y proteger otros tejidos.
- Presenta células muy separadas entre sí mediante una sustancia llamada matriz intercelular.
- Hay varios tipos de tejido conectivo:
1. Tejido conjuntivo.
2. Tejido adiposo.
3. Tejido cartilaginoso.
4. Tejido óseo.
5. Tejido sanguíneo.
1. TEJIDO CONJUNTIVO
- Participa de la cohesión o separación de los diferentes tejidos que componen los órganos y sistemas.
- La sustancia intercelular es de consistencia similar a un gel.
- Muchas veces sirve de soporte al tejido epitelial.
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2. TEJIDO ADIPOSO
- Formado por células que acumulan grasa en su interior, llamadas adipocitos.
- Presenta pequeñas cantidades de matriz intercelular.
- Se localiza entre el tejido epitelial y el muscular.
- Se encarga de almacenar lípidos y de amortiguar golpes.
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3. TEJIDO CARTILAGINOSO
Constituido por células especializadas llamadas condrocitos.
La matriz intercelular es sólida y elástica.
Tiene función de sostén.
Forma los tendones, cartílagos y discos intervertebrales.
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4. TEJIDO ÓSEO
Constituido por una matriz intercelular que posee fosfato de calcio, una sal que le confiere dureza y
rigidez.
En su interior hay cavidades donde se encuentran las células propias de este tejido, llamadas osteocitos.
Sus funciones son el sostén y la protección.
http://www.webs.ulpgc.es/vethistologia/be.JPG
5. TEJIDO SANGUÍNEO
La sustancia intercelular es líquida y recibe el nombre de plasma.
Presenta varios tipos de células: eritrocitos (glóbulos rojos) y leucocitos (glóbulos blancos), así como
fragmentos de células denominadas plaquetas.
Sus funciones son transportar nutrientes, sustancias de desecho, O2, CO2 y hormonas, así como
participar en la defensa del organismo.
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Estructura compleja formada por varios tejidos que funcionan de forma coordinada para realizar una actividad
concreta.
Ejemplo: El hígado, el estómago, los riñones.
Conjunto de órganos muy parecidos entre sí, en los que predomina un tipo de tejido.
Ejemplo: Sistema endocrino, sistema nervioso.
Asociación de órganos distintos entre sí que desempeñan una función determinada.
Ejemplo: Aparato respiratorio, aparato digestivo, aparato excretor, aparato reproductor.
Líquido que baña todas las células del cuerpo humano.
Conjunto de mecanismos que permiten mantener constante la composición y propiedades del medio
interno de un organismo.