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Departamento de Organización de Empresas
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS
INGENIERÍA TÉCNICA DE INFORMÁTICA DE GESTIÓN.
Curso 2011/2012
PROFESORES:
- Dª.Valentín Molina Moreno.
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Informática.
Despacho nº 15 Telef. 240836.
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1. OBJETIVOS
La empresa es una realidad económica compleja que desarrolla su
actividad en un marco o entorno con el que interactúa, del cual obtiene una
serie
de
inputs
o
entradas
(materias
primas,
suministros,
dinero,
información,...) que son sometidos a transformación en su interior y entregados
nuevamente a su entorno en forma de outputs o salidas (productos terminados,
servicios, dinero, información...). Se puede definir a la empresa como la unidad
básica de producción del sistema económico, cuyo objeto es producir bienes y
servicios para satisfacer la demanda de un mercado. Para conseguir sus
objetivos, la empresa desarrolla una serie de funciones en su seno, que se
especializan en la ejecución de determinadas tareas (aprovisionamiento,
transformación, comercialización, financiación e inversión, etc.).
La Economía de la empresa persigue como objetivo fundamental
introducir al estudioso en los fenómenos económicos a nivel de unidades
económicas. En su sentido más amplio debe considerar, además de su
contenido teórico, su capacidad para plantear y resolver los problemas
económicos de las distintas unidades, tanto las directa como indirectamente
productivas.
La docencia de esta asignatura está orientada a conseguir que el
alumno que supere satisfactoriamente la misma tenga un conocimiento sobre:
a) El papel que desempeñan las empresas en la Economía.
b) La Administración en la empresa y las distintas áreas de actividad o
funciones que la integran.
c) Los problemas que se plantean los directivos a la hora de tomar
decisiones, así como las fases que integran un proceso de toma de
decisiones.
d) El concepto y naturaleza del entorno o marco en el que la empresa
desarrolla su actividad, así como las respuestas de la empresa a ese
entorno.
e) Las nociones conceptuales básicas que integran la dirección
estratégica de la empresa.
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2. METODOLOGÍA DOCENTE
La docencia de la asignatura se aborda desde una doble vertiente,
teórica y práctica.
La docencia teórica tendrá como finalidad la creación de un marco
conceptual de la problemática objeto de estudio por la presente disciplina. Se
tratará de exponer a nivel introductorio los conceptos y teorías que han sido
sometidos a una amplia investigación.
La docencia práctica, en aquellos temas que lo permitan, se llevará a
cabo de forma paralela a la teórica. La pretensión es conseguir una adecuada
combinación o síntesis entre teoría y práctica que permita al alumno la
asimilación de los contenidos teóricos de la asignatura a través de su reflexión
y discusión.
3. SISTEMA DE EVALUACION
El sistema de evaluación consistirá en un examen final, cuya
determinación se llevará a cabo durante el desarrollo del curso, y que constará
de los siguientes apartados:
- Teórico, con diferentes tipos de ítems, destinados a evaluar la madurez
del alumno en el conocimiento del marco conceptual desarrollado en
clase.
- Práctico, con varios problemas y/o casos prácticos, destinados a
evaluar la capacidad del alumno de aplicar los conocimientos teóricos.
El alumno deberá demostrar un mínimo de conocimientos en cada uno
de los apartados con el fin de superar la asignatura. La configuración y criterios
de evaluación de la prueba a realizar serán comunicados por el profesor con
anterioridad a la realización de la prueba escrita. Dichos criterios serán
comunes para todos los grupos.
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4. FICHAS
La entrega de la ficha por parte de los alumnos será obligatoria.
5. RÉGIMEN DE TUTORIAS
El servicio de tutorías se atendrá al horario publicado por los profesores
de la asignatura y tendrá lugar en sus respectivos despachos, ubicados en el
DEPARTAMENTO DE ORGANIZACION DE EMPRESAS (1ª planta, escaleras
que parten de la zona de la Biblioteca).
Debe entenderse que dicho horario es el relativo al período lectivo. Una
vez concluido el mismo, se podrá publicar un nuevo horario que se mantendrá
hasta la realización de la prueba de evaluación.
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PARTE I: LA EMPRESA EN EL SISTEMA ECONÓM ICO
TEMA 1. LA ECONOMÍA : SUS OBJETIVOS Y SU ORGANIZACIÓN.
1.1.- La Economía y la ciencia económica.
1.2.- Los problemas que ha de resolver la ciencia económica.
1.2.1.El ¿qué?, el ¿cómo?, el ¿cuánto? y el ¿para quién?
1.3.- Clasificación de la economía.
1.3.1. Los modelos económicos.
1.3.2. Sistemas económicos.
1.4. El papel de la empresa en la economía.
TEMA 2. LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO.
2.1.- La empresa: Concepto, características y funciones.
2.2.- Clases de empresas dentro de su naturaleza y del ordenamiento
jurídico español.
2.3.- El empresario: Su concepción clásica y moderna.
2.4.- El empresario: Su función económica y el beneficio.
2.5.- El empresario en la realidad de la empresa actual.
2.6.- Las expectativas, el riesgo y la adopción de decisiones.
TEMA 3. LA EMPRESA Y SU ENTORNO.
3.1.- Análisis externo: El entorno y sus clases.
3.2.- Análisis del entorno genérico de la empresa.
3.3.- Análisis del entorno especifico y sectorial de la empresa.
3.3.1.- Fuerzas competitivas dentro del atractivo del sector.
3.4.- Técnicas de evaluación del entorno en general..
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PARTE II: EL SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN DE LA
EMPRESA.
TEMA 4. LA PLANIFICACIÓN DE LA EMPRESA.
4.1.- La planificación de la empresa en el proceso decisorio.
4.1.1. El proceso de planificación.
4.1.2. Etapas de la planificación.
4.2.- La programación en la empresa.
4.3.- La previsión y la prospección en la empresa.
TEMA 5. LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA.
5.1.- Teorías y significado del termino organización.
5.2.- Principios generales de la organización.
5.3.- La empresa como organización: Estructuras relaciones y modelos.
5.4.- Modelos simples en la estructura de las organizaciones empresariales.
5.5.- Modelos complejos dentro de las estructuras organizativas.
5.6.- La comunicación en la organización empresarial.
TEMA 6. LOS RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA.
6.1.- Los recursos humanos en la empresa.
6.2.- La planificación de los recursos humanos.
6.3.- La selección del personal.
6.4.- La retribución del personal.
TEMA 7. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA.
7.1.- La dirección de la empresa en el comportamiento de los trabajadores.
7.2.- La dirección de la empresa y la motivación como factor determinante.
7.3.- La dirección de la empresa y el liderazgo del director.
7.4.- La Información en la empresa: Aspectos económicos e importancia.
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7.5.- La adopción de decisiones en la empresa: El proceso decisorio.
7.5.1.- La toma de decisiones en condiciones de certeza.
7.5.2.- La toma de decisiones en condiciones de riesgo.
7.5.3.- La toma de decisiones en condiciones de incertidumbre.
7.6.- La toma de decisiones a través del valor esperado de la información
perfecta, a posteriori y apre-a-posteriori
7.6.1.- Valor esperado de la información perfecta.
7.6.2.- Efectos o valor de la información adicional: Análisis a posteriori.
7.6.3.- Una nueva información: Análisis pre-a-posteriori.
7.7.- Los árboles de decisión dentro de la toma de decisiones.
TEMA 8. EL PROCESO DE CONTROL DE LA EMPRESA.
8.1.- Naturaleza de la función de control: Concepto y clases de control.
8.2.- El control de gestión y de organización en la empresa.
8.3.- Principales técnicas utilizadas en el control de gestión.
8.3.1.- A través del control presupuestario.
8.3.2.- A través del control no presupuestario.
8.4.- Corrección de las desviaciones.
PARTE III: EL SUB-SISTEMA PRODUCTIVO
TEMA 9. LA UNIDAD PRODUCTIVA Y ANÁLISIS DE LOS COSTES.
9.1.- Análisis económico de los costes a corto y largo plazo.
9.1.1.- Costes a corto plazo.
9.1.2.- Costes a largo plazo o del sector.
9.2.- El Punto Muerto: Ingreso total, coste total y el beneficio.
9.3.- Problema dimensional: Escala y apalancamiento técnico operativo.
9.4.- Elección de los factores por parte de la empresa.
9.4.1.- El proceso de formación del coste y sus etapas.
9.5.- Los costes de oportunidad.
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TEMA 10. LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE LA EMPRESA.
10.1.- Teoría de la producción y de los productos marginales.
10.1.1.- La productividad y la función de producción agregada.
10.2.- Concepto y criterios de medida de la dimensión, de la unidad productiva.
10.2.1.- Aspectos de la dimensión.
10.2.2.- La dimensión óptima.
10.2.3.- Dimensión y ocupación.
10.3.- Teoría de la localización de la empresa, respecto a las plantas de
producción.
10.3.1.- La localización óptima al considerar un solo valor.
10.3.2.- La localización óptima al considerar varios factores.
10.4.- La localización y las economías de aglomeración.
TEMA 11. LA PROGRAMACIÓN TEMPORAL DE LA PRODUCCIÓN EN
LA EMPRESA.
11.1.- Programación temporal: Introducción y características de los proyectos.
11.2.-Técnicas de programación temporal.
11.2.1.- Construcción del grafo PERT.
11.3.1.- Determinación de la duración temporal del proyecto.
11.3.- Actividades de duración aleatoria.
11.4.- Programación de costes y aceleración temporal.
PARTE IV: EL SUB-SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN
TEMA 12. EL MERCADO.
12.1.- El mercado: Concepto y sus clases.
12.2.- Segmentación del mercado.
12.3.- El comportamiento del consumidor
12.4.- La Previsión de las ventas.
TEMA 13. EL PRODUCTO.
13.1.- El Producto: Concepto como variable comercial.
13.2.- Ciclo de vida del producto.
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13.3.- Concepto de gama y línea de productos.
12.4.- La identificación del producto.
12.5.- La creación de nuevos productos: La innovación.
TEMA 14. EL PRECIO.
14.1.- Concepto y características del precio.
14.2.- La Demanda y la Oferta: Fijación del precio.
14.2.1.- La demanda y sus desplazamientos.
14.2.2.- La oferta y sus desplazamientos.
14.2.3.- El equilibrio entre la oferta y la demanda
14.2.4.- Efectos de los desplazamientos de la oferta y la demanda y su
interpretación.
14.3.- El racionamiento basados en los precios.
14.4.- Las aplicaciones de la oferta y de la demanda.
14.4.1.- La elasticidad de la demanda y de la oferta.
14.4.2.- Elasticidad e ingreso.
14.5.- Fijación de los precios en función de los costes.
14.6.- Fijación de los precios en base a una estrategia.
TEMA 15. LA DISTRIBUCIÓN.
15.1.- Introducción y concepto.
15.2.- Los canales de distribución.
15.2.1.- La función de los intermediarios.
15.2.2.- La selección de los canales de distribución.
15.3.- El coste de distribución.
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BIBLIOGRAFIA
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Universidad de Granada. Granada.
AGUIRRE SADABA, Alfredo (1992): “Fundamentos de Economía y Administración
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decisiones empresariales”. Pirámide. Madrid.
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Madrid.
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enfoque de organización”. Pirámide. Madrid.
BUENO CAMPOS, E. y MORCILLO, P. (1.993): “La dirección eficiente. Quince casos
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OLEA PORCEL, B. (1999): "La empresa y su política económica dentro de la dirección
estratégica.” Ed. Facultad CC EE y EE. Granada.
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RODRIGO ILLERA, C. (1.993): “Fundamentos de Economía de la empresa I y II”
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SUAREZ SUAREZ, Andrés S. (1991): “Economía financiera de la empresa”.
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SUAREZ
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