Download Alergias alimentarias
Document related concepts
Transcript
Alergias alimentarias • La alergia a los alimentos es una reacción exagerada del sistema inmune frente a un componente especifico de un alimento, generalmente de una proteína; en virtud de este cambio, un componente natural normalmente inofensivo es percibido por el organismo como un invasor peligroso que induce una reacción exagerada. • La intolerancia a los alimentos :No es una alergia alimentaria ya que refleja otros efectos adversos desencadenados por la ingestión del alimento que NO SON MEDIADOS POR EL SISTEMA INMUNE. se produce cuando el sistema digestivo no puede degradar adecuadamente los alimentos. • Alimentos alérgenos: Reacción • En la respuesta inmunitaria, anticuerpos IgE hacen que los mastocitos (tipo de célula del sistema inmunitario) liberen sustancias químicas al torrente sanguíneo. • La histamina, una de estas sustancias químicas, causa muchos de los síntomas que se enumeran a continuación. • La anafilaxia ocurre cuando varios de estos síntomas se producen simultáneamente y pueden incluir disminución de la presión arterial, estrechamiento de las vías respiratorias en los pulmones e hinchazón de la lengua. Síntomas GASTROINTESTINALES : Sind. Alergia oral, Náuseas, Vómitos, Diarrea, Enterorragias, Anemia, Falla del Crecimiento, Cólicos abdominales. CUTÁNEOS : Dermatitis, Urticaria, Angioedema. RESPIRATORIO : Rinitis, Asma, Edema Laríngeo. GENERALIZADOS : Choque anafiláctico Estudios de laboratorio Tratamiento Dietético: suprimir alimentos alérgenos Farmacológico: antiertaminicos
Related documents