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SORGO
Nombre Científico: Sorghum Bicolor L.
El sorgo es una planta originaria de la India y uno de los
principales cultivos de México. La mayor parte del sorgo en
grano se utiliza en la preparación de alimentos
balanceados para animales. También se elabora harina de
sorgo sola o en harinas compuestas para la fabricación de
galletas, alfajores y panes. En la industria de la extracción
se emplea fundamentalmente para la obtención de almidón
y glucosa, además de la obtención de tres importantes
solventes: alcohol, acetona y butanol.
Concepto
% de Calidad
Peso Específico
70.0 kg/hl mínimo
Humedad
13% máximo
Grano dañado por calor
(parte del total)
0.5% máximo
Grano dañado por calor
(total máxico)
5% máximo
Grano Quebrado
4.5% máximo
Impurezas
2% máximo
Total Grano Quebrado e
Impurezas
7% máximo
Sorgo con tanino
3% máximo
Insectos
Libre de insectos vivos
Aflatoxinas
20 partes por cada mil
millones MÁXIMO