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INTESTINO DELGADO
CM 13
CAMPAÑA: ¿Comemos mentiras? 2014-2015
ACTIVIDAD: Introducción
UTILIZADO EN: Infantil, Primaria y Secundaria.
DESCRIPCIÓN
Tubo plegable de tela con armazón de alambre con un diámetro de
85cm y una longitud de 5 metros.
Se puede plegar y ocupa 85x10cm.
USO EN LA CAMPAÑA
Se utiliza en la introducción de la unidad didáctica para situar y visualizar las dimensiones del intestino
delgado.
EL INTESTINO DELGADO (información extraída íntegramente de Curtis, 2009).
En el intestino delgado se completa la digestión de los hidratos de carbono y las proteínas (que comenzó
en la boca y el estómago) y se inicia la digestión de las grasas.
Es un tubo largo y muy plegado, de unos 6m de longitud, que presenta gran cantidad de pliegues y
vellosidades, que permiten aumentar la superficie de epitelio en contacto con el alimento.
Si extendiéramos por completo un
intestino delgado de un adulto
ocuparía un área de 300m2,
equivalente al área de una cancha
de tenis.
PARTES DEL INTESTINO DELGADO
- DUODENO. Etimológicamente viene del griego, y significa “doce dedos”, refiriéndose a la
creencia de que esta parte del intestino tiene una longitud equivalente a doce dedos del
propio individuo. En él ocurre la mayor parte de la digestión. En él se secretan numerosas
enzimas además de las secreciones exocrinas del hígado y del páncreas.
- YEYUNO. Etimológicamente significa vacío, y se refiere a una características de esta
parte del intestino durante las autopsias, en la que habitualmente se encuentra vacío. En
él se dan procesos de absorción.
- ILEON. Etimológicamente significa “que se retuerce”. Es la última parte del intestino
delgado. En él se dan procesos de absorción.
ACCIÓN ENZIMÁTICA DEL INTESTINO DELGADO
Las numerosas enzimas que actúan en este órgano tienen una actividad óptima a pH entre 7 y 8, y se
desnaturalizarían si estuvieran en contacto con los ácidos gástricos. Por ello la neutralización de la
acidez en el duodeno es esencial.
Los jugos que se vierten en el intestino delgado son:
BILIS
JUGO INTESTINAL
JUGO PANCREÁTICO
BIBLIOGRAFIA:
- Curtis, H. (2009). Biología.
Ed. Panamericana.