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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS: OLFATO Y
OÍDO
Nuria González Triviño
CENTRO EDUCATIVO MAS CAMARENA
Bétera- Valencia
EL OLFATO
Introducción:
El funcionamiento de los órganos de los sentidos es comparable a un reflejo condicionado.
La vista, el oído, el olfato, el tacto y el gusto son capaces de diferenciar miles de estímulos
diferentes; pero la interpretación del estímulo es aprendida por el individuo. En el caso de
los olores, su aprendizaje es complejo, ya que existen miles de olores diferentes, aunque
nuestro cerebro está capacitado para aprenderlos a lo largo de nuestra vida.
En cuanto a la interpretación de estímulos y la elaboración de respuestas por parte del
sistema nervioso, hemos de destacar el concepto de umbral. El sistema nervioso no tiene la
capacidad ilimitada de respuesta, por lo que si determinado estímulo sobrepasa una
intensidad límite o umbral, el sistema nervioso deja de responder.
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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
Objetivos:
•
•
Poner a prueba la capacidad de nuestro sentido del olfato para reconocer olores
diferentes que nos resultan familiares.
Comprobar los efectos que tiene rebasar el umbral del olfato al distinguir olores de
intensidades diferentes
Relación del tema propuesto con el currículo del Curso:
Está relacionado con los órganos de los sentidos: recepción de estímulos y elaboración de
una respuesta por parte del sistema nervioso de la asignatura Biología y Geología de3º ESO.
Material y recursos necesarios:
•
•
•
•
•
Diez tubos de ensayo marcados con letras de la A a la J.
Tapones para los tubos de ensayo.
Algodón de color.
Limón, vinagre, ajo, vainilla, zumo de piña y perfume.
Gradilla.
Procedimiento
1. Prepara soluciones de limón, vinagre, ajo, vainilla y zumo de piña con agua. Para
ello, introduce algodón de color en cinco tubos de ensayo marcados de la A a la E y
empápalos con cada una de las soluciones siguiendo el orden mencionado. A
continuación tapar los tubos de ensayo (el algodón de color evita que las soluciones
sean identificadas por su color).
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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
2. Llena de agua los cinco tubos de ensayo restantes. Identifica los tubos con las
restantes letras y añade a cada uno, por orden, una cantidad mayor de perfume. La
numeración de estos tubos no debe de corresponder con el grado de concentración
de las muestras, sino que debe ser aleatoria. Para ello, el profesor deberá anotar
cuidadosamente, en una libreta aparte, la concentración correspondiente a cada tubo
de ensayo. No olvides tapar los tubos.
3. Ordena los tubos de la A a la E por una parte y de la F a la J por otra.
La preparación de esta experiencia será realizada de forma previa por el profesor para
asegurarse del desconocimiento del contenido de los tubos por parte de los alumnos. A
partir de aquí, los alumnos comienzan la actividad sin haber leído todo el procedimiento
anterior.
4. Cada alumno individualmente debe oler los tubos de la A a la E, tratando de
identificar de qué sustancia se trata y por otra parte, los tubos de la F a J,
ordenándolos de mayor a menor intensidad de perfume.
5. Realización de una tabla de datos con los resultados que ha obtenido cada alumno y
a continuación se hará la puesta en común para calcular el porcentaje de aciertos
sobre el total de la clase.
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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
Tiempo necesario para desarrollar esta práctica:
1 hora.
Cuestiones para los alumnos:
Responder en función de los resultados obtenidos:
• De los tubos de ensayo marcados de la A a la E. ¿Cuántos olores has reconocido?
¿Por qué crees que has sido capaz de reconocerlos?
• ¿Has ordenado correctamente los tubos de ensayo marcados de la F a la J? Si no ha
sido así, ¿podrías explicar qué es lo que, en opinión, ha ocurrido?
• Después de las experiencias realizadas, ¿qué crees que puede significar el término
“acomodación” de los sentidos?
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Análisis de las respuestas de los alumnos:
1. En cuanto a la primera parte de la experiencia, los tubos de la A a la E, han sido
reconocidos por la mayor parte de los alumnos. En la primera cuestión planteada,
explican cómo han sido capaces de recibir ese estímulo, mediante las moléculas
gaseosas que llegan hasta las fosas nasales y más concretamente hasta las células
olfativas situadas en la pituitaria amarilla y a partir de aquí, la información por el
nervio olfativo llega hasta el cerebro que se encarga de procesar esta información.
Además hacen referencia a la facilidad para reconocer estos olores, ya que se trata
de sustancias ya aprendidas y muy comunes en su día a día.
2. Los resultados obtenidos en los tubos de la F a la J han sido diferentes, han tenido
mayor dificultad para ordenarlos según la intensidad. En la respuesta de la segunda
actividad, han habido varias opiniones, la mayoría de los alumnos están de acuerdo
en que son olores muy parecidos y la variación es mínima entre ellos, esto hace que
no seamos capaces de diferenciarlos. En algunos casos el problema ha sido que no
habían agitado la muestra, por lo que el perfume se había quedado arriba de todos
los tubos de ensayo y otros alumnos estaban constipados lo que también ha influido
en la identificación.
3. Los alumnos coinciden en la explicación de “acomodación de los sentidos”;
acostumbrarse a determinados estímulos que se repiten durante un tiempo, dejando
en este caso, de producirse respuesta por parte del centro nervioso. Lo han
comprobado con la segunda experiencia, al acostumbrarse al olor del perfume les ha
resultado difícil poder identificar la cantidad que había en cada tubo.
Análisis de la práctica presentada por el profesor:
La valoración de la experiencia ha sido muy positiva, pero después de realizarla cambiaría
algunas cosas. Con ella quería que entendieran la relación entre estímulo, receptor y centro
nervioso y poner a prueba su propio sentido del olfato, reconociendo distintos olores. Creo
que hubieran quedado más claras mis expectativas si entre los tubos, hubiera introducido
algún olor que desconocieran, para que vieran que nuestro sentido del olfato, al igual que el
resto, responde ante conductas aprendidas. Al ser todos los olores familiares no han tenido
esta dificultad y han podido reconocer sin problema todos los tubos de la A a la E
propuestos.
Los alumnos respondieron muy bien al trabajo en equipo, discutiendo en grupo los olores
que habían identificado. El problema que surgió fue con los tubos del perfume, creo que
sería conveniente diferenciar más la cantidad en cada tubo, yo opté con poner en cada tubo
una gota más que en el anterior y después de realizar la práctica creo que no ha sido
suficiente para que los alumnos pudieran ordenarlos.
Sería interesante, añadir otra experiencia complementaria a esta, como la del gusto o el
tacto, poniéndoles distintos sabores y objetos con formas y texturas diferentes para que los
identifiquen con los ojos tapados.
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EL OÍDO: LA AUDICIÓN
Introducción:
Las ondas sonoras son producidas por las vibraciones de las moléculas del aire o de
cualquier objeto. Cuando éstas llegan al tímpano, éste comienza a vibrar y transmite la
vibración a la cadena de huesecillos. El estribo transfiere esa vibración a la ventana oval, en
la cual se apoya, provocando así la vibración de la perilinfa del oído interno y la excitación
de determinadas células existentes en el interior del caracol, que constituyen el órgano de
Corti. Se genera así, una corriente nerviosa que viaja a través de un nervio hasta el cerebro,
donde se interpreta la información.
Objetivos:
•
Experimentar por parte de los alumnos la forma que tiene un receptor sensorial (el
oído), de captar la información y transmitirla al sistema nervioso.
Relación del tema propuesto con el currículo del Curso:
Está relacionado con los órganos de los sentidos: recepción de estímulos y elaboración de
una respuesta por parte del sistema nervioso de la asignatura Biología y Geología de 3ºESO.
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Material y recursos necesarios:
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•
•
Venda para los ojos.
Reloj despertador analógico.
Tapones de los oídos.
Cronómetro.
Procedimiento
1. Un alumno sale de la clase y se le vendan los ojos.
2. Colocad en algún lugar del aula el reloj de tic-tac.
3. Otro alumno ayuda al compañero que está fuera del aula a entrar, para que no
tropiece.
4. Una vez dentro, el alumno de los ojos vendados deberá decir dónde está el reloj.
5. El resto de la clase debe de permanecer en silencio, analizando y anotando los
movimientos de su compañero.
Esta experiencia se puede repetir con varios alumnos y cambiando distintos factores:
tapando un oído con algodón, produciendo algún sonido que dificulte la percepción del
reloj, buscar el reloj sin los ojos vendados, etc.
Tiempo necesario para desarrollar esta práctica:
1 hora.
Cuestiones para los alumnos:
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•
•
Hasta que oiga el tic-tac debéis fijaros en los movimientos de su cabeza. ¿Creéis que
influyen en la captación del sonido? ¿Por qué? Se puede repetir la operación
tapándole un oído.
Preparad un cuadro de toma de datos que en que consten distintos factores: distancia
del compañero al reloj, tiempo que ha tardado en oír el sonido y a qué distancia
Análisis de los resultados.
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Análisis de las respuestas de los alumnos:
Todos los alumnos, en general, han actuado de la misma manera a la hora de escuchar y
localizar el reloj escondido en el laboratorio. Cuando entraban en clase, permanecían
quietos con movimientos de cabeza, para localizar desde dónde venía el sonido. En la
primera cuestión planteada para los alumnos, este dato es importante porque les facilita la
captación de las ondas sonoras (sería interesante comentarles que los animales tienen
músculos que les permiten mover las orejas y orientarlas para captar mejor la procedencia
del sonido, lo cual es de gran utilidad para ellos porque su supervivencia depende de ello;
en el ser humano esta capacidad se ha ido perdiendo en el proceso evolutivo, por ello,
movemos la cabeza).
Los alumnos que han realizado la experiencia con el oído tapado, han tardado más en
escuchar el sonido, a pesar de que el reloj estaba situado más cerca.
En el análisis de la práctica, han comentado cómo los distintos factores pueden afectar a la
hora de escuchar el tic-tac y de localizar posteriormente el reloj, algunos de ellos han sido,
la capacidad de audición de cada persona, los ruidos de la clase y del exterior, el lugar
dónde esté escondido el reloj y la dirección que el alumno toma desde el momento que
entra en el aula.
Algunos alumnos han propuesto otras formas de realizar la experiencia, como poner más
sonidos y únicamente dirigirse y localizar uno de ellos o hacer lo mismo, pero con el
sentido del olfato, poniendo una fuente de olor en el aula y tener que localizarlo de la
misma manera.
Análisis de la práctica presentada por el profesor:
El objetivo inicial de la práctica se ha cumplido porque han observado el funcionamiento
del oído y en muchos casos la dificultad para recibir y detectar este estímulo y su
procedencia. A pesar de ello, creo que la experiencia debe ir muy bien acompañada de un
fundamento teórico que explique los contenidos de esta unidad, porque pienso que a los
alumnos les ha servido para pasar un buen rato con los compañeros, pero no les ha ayudado
mucho a afianzar los conceptos de los órganos de los sentidos, en este caso, del oído.
La mayor dificultad de la experiencia ha sido conseguir que todo el grupo permanezca en
silencio hasta que los compañeros localizaran el reloj y que no se produjeran ruidos
externos que dificultaran más la recepción del estímulo.
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