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PLANTAS MEDICINALES DEL PARAGUAY
(Complilado)
En nuestro país es aún de uso generalizado por nuestro pueblo el herbario medicinal
nativo, en formas diversas (infusión, decocción, macerado, etc.) y esto nos viene de
épocas remotas; son conocimientos de los indios guaraníes sobre las plantas autóctonas,
recogidos y recopilados por los jesuitas y por los naturalistas que nos visitaron y otras
importadas y aclimatadas en el país. En varios países vecinos, y ya también en el
nuestro, la industria farmacéutica prepara extractos y fórmulas a base de las plantas
medicinales que la gente usa ampliamente.
En este trabajo va en orden: el nombre vulgar, el nombre botánico, la clasificación, las
propiedades y virtudes que se les atribuye y los usos de nuestras plantas medicinales
más conocidas, usadas hoy por nuestro pueblo, en su grande mayoría autóctona y
algunas importadas.
Muchas plantas y sus partes ya han sido analizadas, un poco aquí, pero especialmente en
Brasil, Argentina, Uruguay y aún en Europa y Los Estados Unidos, y conocemos su
composición en principios, alcaloides, proteínas, carbohidratos, grasas, sales minerales,
vitaminas, etc. que citamos en el texto.
La clasificación botánica la tomamos especialmente de nuestros botánicos o de los que
aquí trabajaron, como Teodoro Rojas, Hassler, Fiebrig-Gertz, Bertoni, Balansa, etc.
El área en que se encuentran las plantas citadas en este catálogo, como usadas en el
Paraguay, no se restringe en hábitat y usos a nuestro actual territorio y se extiende a los
vecinos, especialmente Brasil y Argentina; es que esas plantas crecen o se cultivan en
climas análogos y en suelos de composición parecidas. Además, en las descripciones
hechas por los naturalistas, en siglos pasados, al referirse al Paraguay, se estaba
refiriendo a territorios que entonces formaban parte del Paraguay, que empezó siendo la
Provincia Gigante de las Indias, pasó a ser Gobernación extensa, luego Intendencia,
para finalmente, por desmembramientos y despojos que fue sufriendo, quedar reducido
a sus actuales límites geográficos.
Es necesario realizar esta investigación sobre las plantas medicinales, porque no
tenemos una recopilación sistemática de las propiedades y usos de nuestras plantas
medicinales, porque las pocas que hay más recientes no son completas, y porque las
obras y publicaciones antiguas son difícilmente accesibles, porque se hayan agotadas o
muy dispersas.
Azafrán
Nombre botánico: Crocus Sativus.
Del azafrán se prepara: tintura, jarabe, infusión, píldoras. Se usa té de los estigmas como
estomáquico y sedante. Es estimulante, carminativo, emenagogo y abortivo.
Muy bueno para la tos convulsa y los ataques de asma. Es un excelente remedio
refrescante. De la hermosa planta del azafrán se utilizan los estigmas, o sea, las partes
de las flores de un color rojo fuerte.
Es muy útil para los enfermos de piedras en los riñones, vejiga e hígado.
Sobre las hemorroides en estado de inflamación aplicar cataplasmas calientes de un
preparado de azafrán.
Es muy recomendado para combatir los fuegos en los labios (herpes).
El azafrán tiene propiedades narcóticas como el opio, por tanto no se recomienda su uso
en grandes cantidades.
Forma de preparar:
Para calmar accesos de asma, tos convulsa e histeria; para los enfermos de
piedras en los riñones, vejiga e hígado: Se prepara un té con 10 gramos de flores
de azafrán, hervidas en 2 litros de agua por 2 minutos y dejar reposar por 15
minutos.
Para las hemorroides en estado de inflamación: Aplicar sobre éstas un preparado
de azafrán en proporción de 3 gramos de flores hervidas durante 3 minutos en 1
litro de agua.
Amba'y Sayju (Palo de Lija)
Nombre botánico: Cecropia adenopus de Martius
Es una planta que crece en varias partes de nuestro país. Su plantación es fácil y sus
propiedades medicinales muy grandes.
Es conocida y apreciada por su gran acción curativa. Entre sus propiedades medicinales
más destacadas se pueden citar la de ser un buen calmante de la tos, tos convulsa,
bronquitis y asma.
El Amba'y adquiere mucha más fuerza y poder si se mezcla en el té con las hojas del
kambará y las hojas del mburukujá.
Es recomendado, además, para los tratamientos de las enfermedades del corazón, pues
constituye un excelente cardiotónico y regulariza los latidos en la insuficiencia cardiaca.
Por su gran poder curativo, hoy en día ya existen en las farmacias jarabe de amaba'y,
caramelos de amba'y, etc., pero es mejor utilizarla en su estado fresco.
Forma de preparación: Se prepara el té con un puñado de hojas frescas picadas que se
echa en un litro de agua hirviendo Se deja reposar por 10 minutos. Se toman 3 tazas por
día con miel o azúcar negra de caña.
Albahaca
Nombre botánico: Ocimun Basilicum
La albahaca es un remedio especial para tratar la gonorrea o purgación. Calma el ardor
al orinar, producido por las enfermedades venéreas.
También se es muy utilizada en la cocina, como condimento, por su exquisito sabor.
Posee una acción estimulante y estomacal, pues ahuyenta las ventosidades del intestino.
Formas de preparar:
Para tratar el resfriado, hay que sumergir 10 gramos de albahaca en vino blanco
bien caliente, durante 15 minutos. Este mismo conocimiento también sirve para
aumentar la leche en las mujeres.
Para combatir la sequedad del vientre o estreñimiento, hay que preparar el
siguiente brebaje: en un cuarto de litro de vino blanco y un cuarto de aceite de
oliva, se hierven, durante 3 minutos, 20 gramos de hoja de albahaca picada.
Tomarlo en 4 cucharadas soperas diarias.
Para las afecciones de los labios y párpados, y los pezones lastimados, preparar
hojas secas trituradas y machacadas con manteca sin sal, formando una pomada
que se aplica en la parte dolorida.
Para calmar el ardor al orinar, hay que tomar un té elaborado con una
cucharadita de semilla de albahaca en medio litro de agua.
Anís
Nombre botánico: Pimpinela anisum
Se aconseja el té de anís para evitar los catarros pulmonares, la gripe, la influenza
(ataques de fiebre, dolor de cabeza y malestar general), toses y demás afecciones
catarrales.
El té de anís ayuda a eliminar los gases intestinales. Es bueno para combatir el hipo.
El anís estrellado tiene similares poderes curativos y es más recomendado para despejar
la mente, combate la hipocondría y la tristeza, y es buena para los gases intestinales.
Los granos de anís contienen ácido benzoico, esencia, aceite grasa, tanino y goma.
Formas de preparar:
Echar una cucharada de anís machacado en un litro de agua hirviendo. Dejar
reposar por 20 minutos. Este preparado es muy bueno contra los gases en el
estómago e intestino, cólicos del vientre.
Frotando en la cabeza con unas gotas de aceite de anís, se matan los piojos.
Frotando el vientre con aceite de anís caliente se calman los cólicos y dolores de
barriga.
Manzanilla
Nombre botánico: Anthemis nobilis
Se usa en forma de té bien caliente. Se debe cuidar de no dejar mucho tiempo la
manzanilla en agua caliente y de tapar bien la taza, si no el aceite esencial de la
manzanilla se evapora y el té queda sin el efecto esperado.
Formas de preparar:
Su principal empleo es contra los dolores del vientre: se bebe una taza de té y al
mismo tiempo se aplica un fomento caliente de manzanilla sobre el vientre.
La infusión de manzanilla se emplea con eficacia para lavar heridas y llagas de
mucha duración.
Una taza de té de manzanilla tomada caliente enseguida después de comer algo
facilita la digestión, quita los calambres y disminuye la acidez.
En los resfríos y dolores reumáticos el té caliente de manzanilla provoca sudor y
calma los dolores.
El uso de manzanilla en infusión con vino blanco caliente produce los mismos
efectos. Las personas que al levantarse tienen mal olor en la boca se enjuagan
con té de manzanilla.
El aceite de manzanilla da buenos resultados en el uso externo, es decir, en
fricciones para curar los dolores del reumatismo articular; en éste último, se
friccionan con suavidad las coyunturas inflamadas.
Su preparación se efectúa de la siguiente forma: en aceite de oliva algo caliente
se pone una gran cantidad de flores pequeñas y se agitan cinco veces por día.
Marcela
Nombre botánico: Achycoclyne satureoides, D.C.
Muy eficaz en el tratamiento del asma bronquial. Existen la Marcela macho y la
hembra. Ambas tienen buenas propiedades medicinales y son especialmente
recomendadas para tratar el asma y más aún para curar el asma bronquial. Pertenece a la
familia de las compuestas. Es una planta que abunda en la zona de Itapúa en nuestro
país.
Formas de preparar:
Para tratar el asma se prepara un cocimiento de 30 gramos de Marcela que se
hierven en un litro de agua durante 3 minutos.
Se toma caliente endulzado con miel de abejas. Los que sufren de asma y a la
vez son diabéticos pueden preparar el té de Marcela y endulzarlo con ka'a he'e.
Es recomendado para los diabéticos, pues regula la fabricación y combustión del
azúcar en el organismo.
Tiene muy buenos efectos medicinales en las dolencias estomacales, para lo cual
se debe tomar la infusión después de las comidas; con esto se evitan, además los
cólicos, la pesadez, las fermentaciones y la sequedad del vientre,
Lavajes con el cocimiento al 30% curan los flujos blancos de las mujeres y
también el vaginismo.
Sésamo
Esta planta, a pesar de que es de origen de las Indias Orientales, se desarrolla muy bien
en nuestro país y en los vecinos, y sus productos son tan abundantes y buenos como en
su patria de origen.
Las hojas frescas, recién cortadas, picadas y puestas en agua fría, son una bebida sana y
refrescante.
Para curar las diarreas crónicas se ponen las hojas en agua hirviente y cuando el agua se
vuelve viscosa, se toma este líquido a gusto. La cantidad de hojas es, según los casos, de
dos a cuatro por ciento, Las flores tienen las mismas propiedades,
Con la semilla se prepara una horchata que es indicada en las enfermedades febriles.
Este aceite es un excelente tónico, tomado en ayunas.
También sirve para suavizar le cutis y para untar las partes inflamadas de la piel.
Con miel de abejas, almidón y aceite de las semillas de sésamo se prepara la famosa
javlá.
El aceite de semillas se consigue por presión.
Chicoria
Nombre botánico: Chicorium Intybus
La chicoria es una pequeña planta que crece en los terrenos no cultivados o en los
bordes de los caminos. Hoy en día se está cultivando con mucho éxito en nuestro medio.
Mientras dure el tratamiento con el uso de este vegetal no se debe consumir ningún tipo
de carnes, fritura o alcohol.
Es un excelente medicamento contra las infecciones del hígado y los riñones.
La chicoria es buena para limpiar los riñones, el bazo y la vesícula de la hiel, y para
aumentar el apetito.
El té que se elabora con esta planta es también recomendada para los tísicos, asmáticos
y para los que sufren de catarros crónicos de los pulmones.
Formas de preparar:
En un litro de agua hay que hervir durante 3 minutos, unos 30 a 50 gramos de
raíz de chicoria, cortada y secada a la sombra,
Para los trastornos del hígado y los riñones se debe tomar 4 cucharadas diarias
de este té.
Para tratar los trastornos crónicos del hígado, de las hemorroides, de la ictericia
y la hipocondría, hay que hervir el mismo preparado en forma de jarabe. Se debe
beber una taza en ayunas durante 30 días 2 cucharadas cada 2 horas.
Para evitar los esputos con sangre, hay que tomar 3 cucharadas por día del jugo
de la raíz.
Una cura de cuatro semanas con chicoria de verano limpia la sangre y fortalece
los órganos internos.
Las flores hervidas en agua son muy buenas para limpiar los ojos inflamados y
alérgicos. El brebaje se debe usar frío.
Aloe
Nombre botánico: Amígdalas Comunas
Es un buen laxante, fortificante estomacal y fabuloso humectante de la piel. Muy
recomendado para las quemaduras utilizándolo en forma externa.
El aloe ha alcanzado mucha importancia en la actualidad, debido a su utilización con
gran éxito en la cosmética, por su gran poder humectante, elastizante y calmante,
Es muy eficaz contra los estreñimientos, especialmente para adultos.
Existen varias clases de Aloe. En nuestro país se conocen 3 variedades: el de hojas
verdes, carnosas y gruesas, contiene mucha aloetina, aloína, con mucho sabor al yodo.
El aloe que se conoce con el nombre de estrella de mar, con hojas verdes y puntitos
blancos, es el más suave y puede ser utilizado con mayor eficacia por las mujeres como
máscara elastizante, en el rostro, área de los ojos y manos. También está el aloe cuerno
de cabra, con muchas ramificaciones.
Todas las variedades de aloe poseen muy buenas propiedades medicinales….
Formas de preparar:
En dosis de medio gramo, tomado en té de tilo, es purgante.
Las dosis menores son laxantes y purificadores del estómago.
El aloe obra sobre los intestinos y la matriz, por tanto no debe ser tomado por las
embarazadas ni los que sufren hemorroides crónicas.
Lo que cabe de aloe en la punta de un cuchillo agitado en un vaso de agua
caliente resulta un remedio contra las inflamaciones de los ojos. Para ello hay
que lavarse varias veces por día en esta agua, una vez que esté fría.
LA misma agua es buena para lavar heridas llagas, úlceras, quemaduras.
Aplicando 10 gramos de aloe triturado con 5 gramos de mirra sobre heridas
recientes, las contrae y cura.
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PROPIEDADES DEL ROMERO
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Remedios naturales
Componentes de las plantas
Listado de enfermedades
Detalle de la planta. Detalle de la flor
Dibujo de romero
Nombre vulgar: Romero
Nombre científico: Rosmarinus officinalis.
Familia. Labiadas.
Hàbitat: Crece espontáneamente en los matorrales mediterráneos en
compañía de otras plantas como el tomillo (Thymus vulgaris), el espliego
(Lavanda sp) y las jaras (Cistus sp).
Características: Arbusto perenne muy aromático de la familia de las
labiadas de hasta 3 metros. Tallos erectos y ramificados .Hojas lineares de
un verde brillante al haz y de una gran pilosidad blanquecina al envés.
Flores bilabiadas de color azul pálido con los estambres más largos que los
pétalos y con el labio superior de la corola curvado.
PROPIEDADES MEDICINALES DEL ROMERO
Uso interno
Tiene efectos estimulantes y tónicos; favorece la recuperación en las
enfermedades respiratorias y del aparato digestivo: ayuda a superar las
afecciones del hígado. Tomado en infusión después de las comidas favorece
la digestión y evita la aparición de sintomas propios de un mala digestión
como hinchazon, flatulencias, acidez de estómago, etc.
Emenagogo: Rebaja ligeramente los dolores de la menstruación y facilita
el vaciado, evitando los problemas colateres que origina como dolores de
cabeza, estómago, retención de líquidos e irritabilidad general. ( Infusión
de una cucharada de sumidades floríferas. 2 tazas diarias )
Anemia: Contiene mucho hierro que puede ayudar a superar la falta del
mismo en nuestro organismo en casos de anemia. ( Infusión de una
cucharadita de planta seca por taza de agua. Un par de tazas al día)
Antioxidante: Es una de las plantas con más antioxidantes. Muy rico en
ácido rosmarinico, mirceno o camfeno con propiedades antioxidantes. Estas
propiedades pueden ser muy útiles en el tratamiento de enfermedades
como el Sida el cáncer. o el Alzheimer. ( Infusión de una cucharada de té
por taza de agua. Tomar tres tazas al día) Esta misma propiedad puede ser
aprovechada para el tratamiento de enfermedades degenerativas como la
artrosis.
Intoxicación alimentaria: Se ha comprobado como el romero inhibe la
formación de bacterias peligrosas en cultivos realizados en vitro, por lo que
su uso podría ser interesante en casos de intoxicación por alimentos en mal
estado, contaminados por bacterias peligrosas. ( Infusión de una
cucharadita de planta seca por taza de agua. Tomar un par de tazas al día)
Enfermedades de transmisión sexual: Sus propiedades bactericidas
pueden ayudar a complementar el tratamiento con antibióticos en
enfermedades de transmisión sexual como la gonorrea. ( Infusión de una
cucharadita de planta seca por taza de agua. Tomar un par de tazas al día)
( Aromatizar las comidas con hojas secas de romero)
Uso externo
Dolores musculares : Muy adecuado para relajar los músculos que han
estado sometidos a un esfuerzo prolongado, mitigando los calambres y
dolores asociados con este esfuerzo. Añadir al agua de baño 1 litro de
líquido de la infusión de un puñado de las plantas secas por litro de agua.
Realizar baños durante 15 o 20 minutos.
Para los excursionistas resulta ideal para desinflamar, relajar y descansar
los pies , después de una larga marcha.( Realizar una infusión de 50
gr.salvia y 50 gr. romero y tomar un baño de pies durante 15 minutos.)
Cabello: La aplicación de fricciones sobre el cuero cabelludo con una parte
de aceite de romero mezclado en dos partes de aceite de almendra, ayuda
a mejorar la circulación en esta zona y favorecen el nacimiento del cabello.
Se utiliza en la elaboración de champus naturales para el cuidado del
cabello.
Uñas frágiles y quebradizas: Para uñas que se rompen con facilidad,
realizar baños con el líquido resultante de una infusión bien cargada de
toda la planta seca.
Mal aliento : Ademas de combatir el mal aliento ( halitosis ) , es útil
cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones o llagas. (
Enjuagues con la preparación de una infusión de flores secas en un litro de
agua)
Alzheimer: Las fricciones con aceite de romero pueden ser útiles el el
tratamiento de esta enfermedad.
Cuidado del cutis: El aceite esencial de romero se utiliza para la
confección de cremas para el cuidado del cutis. especialmente cremas para
la piel grasa.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DEL ROMERO
El romero en la cocina : El romero presenta estupendas propiedades
culinarias. Es un fantástico condimento que resalta el sabor de las comidas,
especialmente con carnes estofadas o a la parrilla ,siempre que se utilice
con prudencia puesto que su sabor es bastante fuerte. Unas cuantas hojitas
espolvoreadas sobre una ensalada variada le dan un toque de sabor
mediterráneo.
Otros usos interesantes:
ambientadoras:Un puñado de flores secas guardadas dentro de una
bolsita de tela constituirán un buen truco para eliminar olores fuertes en
una habitación o como un ecológico ambientador dentro de un vehículo.
purificadoras de agua contaminada: Herviremos el agua contaminada y
le añadiremos un pedazo de planta seca para eliminar completamente las
bacterias. Es un buen sistema para que se puedan beber aguas que
estaban contaminadas por bacterias.
Recolección y conservación:la primavera y el verano son las dos
estaciones en que debemos hacer la recolección de las hojas y las flores,
que deben secarse a la sombra y guardarse en un lugar seco y oscuro
hasta que se hayan secado. Después deben guardarse en un recipiente de
vidrio bien cerrado a recaudo de la humedad y de la luz..
De no tener posibilidad de recolectarla personalmente se puede adquirir
con facilidad en cualquier herboristería o tienda de dietética.
Más información sobre plantas medicinales en el listado superior
El cultivo del romero
El material que aquí se trabaja tiene un carácter informativo. En caso de duda consúltese con el facultativo.
Petroselinum crispum
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Para otros usos de este término, véase Perejil (desambiguación).
?
Perejil
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Apiales
Familia:
Apiaceae
Subfamilia:
Apioideae
Apioid superclade
Tribu:
Apium clade
Género:
Petroselinum
Especie:
P. crispum
Nombre binomial
Petroselinum crispum
(Mill.) Fuss
El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea del género Petroselinum
dentro de la familia Apiaceae. Se distribuye ampliamente por todo el mundo y
generalmente se cultiva para ser usada como condimento.
Contenido
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1 Hábitat
2 Descripción
3 Componentes
o 3.1 Contenidos nutricionales
4 Uso medicinal
5 Efectos secundarios
6 Cultivo
7 Nombre común
8 Referencias
9 Bibliografía
10 Enlaces externos
[editar] Hábitat
Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos,
muros, cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia.
[editar] Descripción
El perejil (Petroselinum crispum) es un planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse
también como anual. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza
los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con
pequeñas flores verde amarillentas.
Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas
más populares de la gastronomía mundial.
La variedad perejil grande Petroselinum crispum tuberosum, posee una raíz engrosada
axonomorfa, parecida a la chirivía, que es la que se consume como hortaliza cruda o
cocinada. Esta variedad tiene hojas más grandes y rugosas que las del perejil común y
más similares a la especie silvestre.
[editar] Componentes
Las hojas de todos los tipos de perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, siempre
que se consuman en crudo, ya que la cocción elimina parte de sus componentes
vitamínicos. Si bien el perejil suele cocinarse (mejor levemente, de modo que conserve
su aroma), igualmente se puede comer crudo, por ejemplo en la ensalada "taboulé",
típica de la cocina libanesa.
[editar] Contenidos nutricionales
Perejil
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 40 kcal 150 kJ
Carbohidratos
6.3 g
• Azúcares
0.9 g
Grasas
0.8 g
Proteínas
3.0 g
Tiamina (Vit. B1)
0.1 mg (8%)
Riboflavina (Vit. B2)
0.2 mg (13%)
Niacina (Vit. B3)
1.3 mg (9%)
Ácido pantoténico (B5)
0.4 mg (8%)
Vitamina B6
0.1 mg (8%)
Ácido fólico (Vit. B9)
152 μg (38%)
Vitamina C
133.0 mg (222%)
Vitamina K
1640.0 μg (1562%)
Calcio
138.0 mg (14%)
Hierro
6.2 mg (50%)
Magnesio
50.0 mg (14%)
Fósforo
58.0 mg (8%)
Potasio
554 mg (12%)
Zinc
1.1 mg (11%)
% CDR diaria para adultos.
Fuente: Base de datos de nutrientes (USDA)
En cien gramos
kJ: 153
proteína: 3 g
aceite: 1 g
carbs.: 6 g
fibra: 3 g
vit C: 133 mg
vit A: 421 ug
Uso medicinal
Una infusión de perejil se puede usar como diurético. Los herboristas chinos y alemanes
recomiendan tomarlo como un té para regular la hipertensión, y los indios Cherokee lo
usan como medicamento tónico para mejorar el rendimiento de la vejiga urinaria.
También se usa frecuentemente como emenagogo.
El perejil incrementa la diuresis por inhibición de la bomba de Na+/K+-ATPasa en el
riñón, favoreciendo la excreción de sodio y agua, sin embargo incrementando la
reabsorción de potasio y su aumento
En cuanto al uso estético, es un recomendado agente blanqueador para las manchas y
pecas en la piel producidas por el sol.
Efectos secundarios
El perejil tiene un gran contenido de ácido oxálico, un componente implicado en
la formación de piedras en el riñón y en deficiencias nutricionales.
No debe consumirse como medicamento o suplemento en mujeres embarazadas.
Aceite, raíz, hojas o semillas de perejil pueden llevar a una estimulacion
uterina.[1]
Cultivo
Planta de perejil.
Su reproducción se realiza por semillas, en un lugar soleado y en cualquier suelo que no
sea demasiado compacto. También es apta para cultivar en macetas o jardineras,
pudiendo disponer de unas hojas frescas y tiernas para aderezar los platos cortando
simplemente las necesarias y regando después para estimular el crecimiento vegetativo.
Cabe destacar que la germinación de las semillas es bastante difícil de lograr. Es
inconsistente y puede tardar de 3 a 6 semanas. Se especula que los compuestos químicos
denominados furanocumarinas, presentes en la corteza exterior de la semilla o testa,
pueden ser responsable de dicha demora en la germinación. Estos compuestos pueden
inhibir la germinación de otras semillas, permitiéndole al perejil competir con las
plantas vecinas.
Sin embargo, la misma planta puede verse afectada por sus propias furanocumarinas.
Dejar las semillas remojadas por una noche reduce el periodo de germinación.
Nombre común
Castellano: apio, apio de piedras, ligustico do reino, ligustico peregrino, peregil,
perejil, perejil de hoja crespada, perejil en rama, perejil rizo, perexil, petroselino,
prejil, prexil.[2]
Referencias
1. ↑ «Parsley information on Drugs.com».
2. ↑ «Petroselinum crispum». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado
el 16 de junio de 2010.
Bibliografía
Aizpuru et al. (1993), Carretero (2004), Devesa (1997), Tutin (1980).
Alonso, J.R. (2004). Tratado de Fitofármacos y nutracéuticos. Ed. Corpus.
Buenos Aires.
A-M Berthier.. Ed Bellaterra, , 1997- MATAIX J.: Tabla de Composición de
Alimentos Españoles.. ((2ª ed. aumentada). ed), Instituto de Nutrición y
Tecnología de Alimentos., Univ. Granada, 1995
ARBER, A. (1986). Herbáis, Their origin and evolution, A chapter in the history
of botany 1470-1670.Cambridge
Berdonces, J.L. (1998). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: el
dioscórides del tercer milenio. Ed. Tikal. Madrid.
LEYNAUD-ROUAUD C, LATOUR-RAULIN A, CUQ J-L, SERVILLE Y.:
Las hortalizas y las frutas . En, La Alimentación Humana. Coordinadores:. H
Dupien, J-J Cuq, M-I Malewiak, C, Leynaud-Rouaud,
Siegmund Seybold (Hrsg.): Schmeil-Fitschen interaktiv. CD-Rom. Quelle &
Meyer, Wiebelsheim 2001,2002. ISBN 3-494-01327-6
Sintes Pros, J. Virtudes curativas del apio y el perejil. Ed. Sintes S.A., 2ª
Edición. España. ISBN 84-302-0535-7
Vanaclocha, B. & Cañigueral, S. (2003). Fitoterapia: vademecum de
prescripción. Ed. Masson, Edició 4ª. Barcelona.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Petroselinum
crispum. Commons
Gernot Katzer's Spice Pages
UVSC Herbarium - Petroselinum
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Categorías: Especias | Petroselinum
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El culantrillo (también conocido como adianto) es una planta tipo helecho que crece y
se desarrolla en lugares sin luz y húmedos, generalmente junto a las rocas.
Contiene mucilago, la cual es una sustancia insoluble y que aumenta la viscosidad en
ciertos materiales, también contiene aceite, pero este no es aprovechable debido a que la
cantidad que tiene este helecho es muy baja. Existen muchas especies de culantrillo,
pero todas poseen cualidades muy similares.
Las propiedades del culantrillo son enumeradas a continuación.
Ayuda directamente a proporcionar al cabello fuerza en la raíz, para disminuir su
caída, aumentar su grosor, entre otras propiedades interesantes (como eliminar hongos,
caspa, etc.).
previene la gripa y tos, así como muchos procesos infecciosos en las vías
respiratorias, además es muy efectivo en casos de asma.
Ayuda en el caso de presentarse cólicos menstruales y algunas molestias de la
menopausia.
Mejora la función orgánica en todo el sistema urinario, elimina piedras en los
riñones, cálculos, infecciones y otros.
-
Evita infecciones en heridas.
-
Ayuda en dolores reumáticos.
-
En caso de icteriosis, ayuda en la pronta recuperación del paciente.
Podemos obtener el culantrillo en lugares especializados, dedicados a la venta de estas
plantas además podemos prepararlo de las siguientes formas:
Infusión: Hervir unas hojas de culantrillo en un poco de agua, filtra y puedes endulzar
con miel.
Jarabe: se macera un puñado de hojas en medio litro de agua (como si prepararas una
infusión), se deja de 3 a 4 horas, después se filtra y añadimos el doble de azúcar,
revolvemos hasta que quede disuelta y almacenamos (se toma de 4 a 8 cucharadas al
día).
Ruta graveolens
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Saltar a navegación, búsqueda
Para la localidad italiana, véase Ruda (Italia).
?
Ruda
Ruda común
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Sapindales
Familia:
Rutaceae
Subfamilia:
Rutoideae
Género:
Ruta
Especie:
R. graveolens
Nombre binomial
Ruta graveolens
L.
Ruta graveolens, comúnmente llamada ruda es una especie de la familia Rutaceae,
nativa del sur de Europa. Se suele cultivar como planta ornamental de jardín, en especial
por sus hojas azuladas y por su tolerancia a suelos secos y al calor. También se cultiva
como hierba medicinal y condimento.
Contenido
[ocultar]
1 Características
2 Historia
3 Usos
o 3.1 Culinario
o 3.2 Medicinal
o 3.3 Tradiciones
4 Fitofototoxicidad
5 Referencias
6 Enlaces externos
Características
Arbusto muy ramificado que puede vivir varios años, debido a esta longevidad el tallo
puede volverse leñoso. Alcanza alturas de entre 70 a 100 cm. Las hojas semi-perennes,
de color verde glauco, son alternas compuestas por varios segmentos de los cuales los
laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino, de consistencia algo
carnosa. Las flores, forman ramilletes y tienen entre cuatro y cinco pétalos, siendo de un
color amarillo vivo. El fruto es una especie de cápsula con cinco lóbulos. La planta
entera tiene un aroma característico difícil de confundir con otros. El sabor de las hojas
es ligeramente picante pero éste queda enmascarado por el intenso aroma que despide.
Historia
En la Biblia aparece mencionada (Lucas 11:42-43) esta planta como peganon (πηγανον)
este nombre se continua empleando en el griego moderno como apiganos (απήγανος).
En la taxonomía botánica actual Peganum denota un género muy lejano de la ruda
denominado Zygophyllaceae.
Usos
Culinario
La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, aunque
su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas (Grappa por ejemplo).
Se emplea mucho en Etiopía como saborizante del café y en la mezcla de especies
denominada berbere. Se emplea también en algunos lugares de Italia para elaborar una
salsa de tomate especial elaborado con olivas y alcaparras (en conjunción con mejorana,
levístico y albahaca).
Existen ciertos riesgos al cocinar con ruda debido a su fuerte toxicidad.
Medicinal
En cualquier caso se debe emplear de esta planta las hojas frescas (recién cortadas); las
secas son un pobre sustituto. La ruda es una planta con gran contenido de vitamina C y
por esta razón se considera antiescorbútica, si bien no es tan apropiada como la del
limón. Se suele emplear en infusión como emenagoga, es decir para provocar o para
detener la menstruación.
Esta planta se debe usar en pequeñas cantidades debido a su toxicidad.
Amenorrea.
Espasmos gastrointestinales.
Parasitosis.
Várices, hemorroides.
Por vía externa, para tratar el vitíligo y la leucodermia.
Excelente para calmar el dolor de oídos (otalgia).
Inducir el aborto.
Dolores estomacales (gastralgias).
Contraindicaciones
Embarazo, lactancia.
Tradiciones
En el Litoral argentino y en Paraguay, se acostumbra a tomar un vaso de caña (bebida
alcohólica hecha a base de caña de azúcar) con ruda "macho" el primer día del mes de
agosto (es invierno en esas latitudes). Con esto, según las creencias de la zona, se aleja
la mala suerte que posee dicho mes. A esta tradición se le llama "matar al agosto".
En Chile, se planta a la entrada de las casas, por detrás de la puerta. Con ello se aleja a
las visitas femeninas indeseadas y que traen mala fortuna. Para la misma finalidad, pero
en hombres, se utiliza el romero.
En Perú se cree que esta planta trae suerte en los negocios. Para lograr dicho efecto, se
coloca un atado de ruda en un balde con agua. Éste generalmente se mantiene oculto
debido a que el fuerte olor normalmente no es del agrado de la clientela.
Fitofototoxicidad
Efecto de la ruda y exposición al sol.
Aunque se sirve a repeler a insectos, cuando se aplica la ruda a la piel, se puede
producir un efecto fotoirritante en algunos casos. Contiene varios aceites esenciales y
alcaloides que pueden causar sensibilidad a rayos UV, con la producción de ampollas y
lesiones en la piel y sensibilidad a rayos UV en el largo plazo.[1]
Referencias
1. ↑ Eickhorst K, De Leo V, Csaposs J (2007). «Rue the herb: Ruta graveolens-associated phytophototoxicity». Dermatitis 18 (1): pp. 52–5.
doi:10.2310/6620.2007.06033. PMID 17303046.
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El culantrillo (también conocido como adianto) es una planta tipo helecho que crece y
se desarrolla en lugares sin luz y húmedos, generalmente junto a las rocas.
Contiene mucilago, la cual es una sustancia insoluble y que aumenta la viscosidad en
ciertos materiales, también contiene aceite, pero este no es aprovechable debido a que la
cantidad que tiene este helecho es muy baja. Existen muchas especies de culantrillo,
pero todas poseen cualidades muy similares.
Las propiedades del culantrillo son enumeradas a continuación.
Ayuda directamente a proporcionar al cabello fuerza en la raíz, para disminuir su
caída, aumentar su grosor, entre otras propiedades interesantes (como eliminar hongos,
caspa, etc.).
previene la gripa y tos, así como muchos procesos infecciosos en las vías
respiratorias, además es muy efectivo en casos de asma.
Ayuda en el caso de presentarse cólicos menstruales y algunas molestias de la
menopausia.
Mejora la función orgánica en todo el sistema urinario, elimina piedras en los
riñones, cálculos, infecciones y otros.
-
Evita infecciones en heridas.
-
Ayuda en dolores reumáticos.
-
En caso de icteriosis, ayuda en la pronta recuperación del paciente.
Podemos obtener el culantrillo en lugares especializados, dedicados a la venta de estas
plantas además podemos prepararlo de las siguientes formas:
Infusión: Hervir unas hojas de culantrillo en un poco de agua, filtra y puedes endulzar
con miel.
Jarabe: se macera un puñado de hojas en medio litro de agua (como si prepararas una
infusión), se deja de 3 a 4 horas, después se filtra y añadimos el doble de azúcar,
revolvemos hasta que quede disuelta y almacenamos (se toma de 4 a 8 cucharadas al
día).
Romero» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Romero (desambiguación).
Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del género Rosmarinus cuyo hábitat
natural es la región mediterránea, sur de Europa, norte de África. Incluso se encuentra
también en Asia Menor y Suramérica. En España se halla en la mayor parte de
Cataluña, hasta los Pirineos en Aragón y Navarra, Castilla-La Mancha, Castilla y León,
La Rioja, Madrid, Murcia, Extremadura, en las zonas montañosas de la Comunidad
Valenciana, Andalucía e islas Baleares. Es muy poco frecuente en puntos del norte o
noroeste de la península.
Contenido
1 Ecología
2 Descripción
3 Composición química
4 Aplicaciones terapéuticas y farmacológicas
5 Historia
6 Citología
7 Variedades y Sinonimia
8 Nombre común
9 Referencia
10 Bibliografía
11 Enlaces externos
Ecología
Se cría en todo tipo de suelos, preferiblemente los áridos, secos y algo arenosos y
permeables, adaptándose muy bien a los suelos pobres. Crece en zonas litorales y de
montaña baja (laderas y collados), desde la costa hasta 1.500 msnm. A más altura, da
menor rendimiento en la producción de aceite esencial. Forma parte de los matorrales
que se desarrollan en los sitios secos y soleados en las zonas de encinar, zonas
degradadas por la tala o quema y laderas pedregosas y erosionadas. Florece dos veces al
año, en primavera y en otoño.
Es de uso frecuente en jardines.
Descripción
Flores.
El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes muy ramificado, puede llegar a medir
2 metros de altura. Lo encontramos de color verde todo el año, con tallos jóvenes
borrosos (aunque la borra se pierde al crecer) y tallos añosos de color rojizo y con la
corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma linear. Son opuestas, sésiles,
enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el
envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de
unión de la hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos.
Las flores son de unos 5 mm de largo. Tienen la corola bilabiada de una sola pieza. El
color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo, también
bilabiado y acampanado. Son flores axilares, muy aromáticas y melíferas (contienen
miel), se localizan en la cima de las ramas, tienen dos estambres encorvados soldados a
la corola y con un pequeño diente.
Detalle de hojitas sueltas, algunas con brotes de la variedad 'Irene'.
El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas
trasovadas, en tetraquenio, de color parduzco.
Composición química
Ácidos fenólicos (cafeico, clorogénico, rosmarínico)
Flavonoides (derivados del luteol y del epigenol)
Aceite esencial (pineno, canfeno, borneol, cineol, alcanfor, limoneno) 1,2 a 2%
Diterpenos (carnosol, rosmanol, rosmadial)
Ácidos triterpénicos (ácido ursólico) 2 a 4%
Alcoholes triterpénicos (alfa y beta-amirina, betulósido)
Aplicaciones terapéuticas y farmacológicas
La especie de abeja Apis mellifera alimentándose de la flor del romero y contribuyendo
a la dispersión del polen en el Parque Nacional de Monfragüe, en la provincia de
Cáceres (España).
Del romero se utilizan sobre todo las hojas y a veces, las flores. Es una planta rica en
principios activos.
Con el aceite esencial que se extrae directamente de las hojas, se prepara alcohol de
romero, que se utiliza para prevenir las úlceras. También se emplea para tratar dolores
reumáticos y lumbalgias.
Se utiliza en fricciones como estimulante del cuero cabelludo (alopecia).
La infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los
espasmos intestinales. Debe tomarse antes o después de las comidas.
El humo de romero sirve como tratamiento para el asma.
El alcanfor de romero tiene efecto hipertensor (sube la tensión) y tonifica la circulación
sanguínea.
Por sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción sobre llagas y heridas
como cicatrizante.
También posee una ligera cualidad emenagoga.
Además es una excelente planta de interior debido al agradable aroma que desprende.
Historia
Los antiguos habían dado al romero el nombre de hierba de las coronas porque se
entrelazaba en éstas con el mirto y el laurel. En algunos países, se coloca aún una ramita
de romero en manos de los difuntos o se planta sobre su tumba.
En el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.
En Andalucía, se dice que el romero prestó asilo a la Virgen María en su huida a Egipto
(en vez de atribuirlo al enebro como en otras partes) y que trae suerte a las familias que
perfuman con él su casa en Nochebuena.[1]
Citología
Número de cromosomas de Rosmarinus officinalis (Fam. Labiatae) y táxones
infraespecíficos
Variedades y Sinonimia
subsp. officinalis. De la región del Mediterráneo.
Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1 (1768).
Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2 (1768).
Rosmarinus communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5(4): 25
(1790), nom. inval.
Rosmarinus prostratus Mazziari, Ionios Antologia 2: 446 (1834).
Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443 (1852).
Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265 (1852).
Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren.
Kjøbenhavn 1863: 12 (1863).
Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 44 (1866).
Rosmarinus rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 43 (1866).
Rosmarinus tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 43 (1866).
Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71 (1876).
Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54 (1905).
subsp. palaui (O.Bolòs & Molin. ) Malag., Las Subesp. y Variac. Geogr.: 23 (1973). De
España.
Rosmarinus palaui (O.Bolòs & Molin. ) Rivas Mart. & M.J.Costa, Itinera
Geobot. 15: 707 (2002).[4]
Nombre común
Castellano: bendito, romero blanco, romero común, romero coronario, romero
de huerta, romero fino, romero hembra, romero macho, romerón, romero
peregrino, romero real, romiru, rosa de mar, rosmarino, rumaní.[3]
Referencia
1. ↑ Diccionario enciclopédico popular ilustrado Salvat (1906-1914)
2. ↑ Rosmarinus officinalis L. Proves Chromosome numbers of vascular plants
from Austria, Mallorca and Yugoslavia. Nilsson, O. & P. Lassen (1971) Bot.
Not. 124: 270-276
3. ↑ a b «Rosmarinus officinalis». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos.
Consultado el 14 de abril de 2010.
4. ↑ «Rosmarinus officinalis». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of
Selected Plant Families. Consultado el 14 de abril de 2010.
Bibliografía
Alonso, J.R. Tratado de Fitofármacos y nutracéuticos, 2a. ed. Ed. Corpus.
Buenos Aires, 2004. ISBN 9789872029234.
Bolòs, Oriol; Vigo, Josep. Flora dels Països Catalans. Ed. Barcino. Barcelona,
1984. ISBN 9788472265974.
Braga, Jorge Sousa; De Unamano, Miguel e Prevert, Jacques. Árvores e arbustos
medicinais e aromáticos do sudoeste Europeu. Portugal: BeirAmbiente - Centro
Profissional de Desenvolvimento Sustentável e Eco-turismo.2005. ISBN-97299691-0-8.
Blumenthal, M. The complete German Commission E monographs: therapeutic
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Bruneton, J. Plantas tóxicas: vegetales peligrosos para el hombre y los animales.
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Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Catálogo de plantas
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Starrgrove, M.B. Herb, nutrient and drug interactions: clinical implications and
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Muñoz, F.Plantas medicinales y aromáticas ( estudio, cultivo y procesado)
López González, G. Guía de los árboles y arbustos de la Península Ibérica y
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Calabrese, V.; et al. (2000). "Biochemical studies of a natural antioxidant
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Huang, M. T.; et al. (01 Feb 1994). "Inhibition of skin tumorigenesis by
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(3): 701–708. PMID 8306331.
http://cancerres.aacrjournals.org/cgi/content/abstract/54/3/701.
Hans Jörg Küster: Kleine Kulturgeschichte der Gewürze, C.H. Beck’sche
Verlagsbuchhandlung, München 1997
Usos medicinales y aplicaciones curativas
del boldo
Para qué sirve el boldo
solguin 17/11/2009 Foto: Penarc
Los principales usos medicinales del árbol de boldo o
boldú, nombres comunes del Peumus boldus, están relacionados con sus propiedades
diuréticas, que facilitan un aumento de la eliminación de líquidos del organismo.
Debido a esto está muy recomendado consumir el boldo para tratar casos de cistitis,
nefritis y también situaciones de infecciones urinarias.
El boldo es conocido popularmente, en varias partes del mundo, por sus propiedades
digestivas. Facilita los procesos digestivos, estando especialmente recomendado, para
casos de digestión lenta, estreñimiento o desórdenes digestivos.
Además, el boldo posee propiedades carminativas, por lo cual ayuda a eliminar la
acumulación de gases del tubo digestivo, debido a esto es muy recomendado el
consumo de infusiones de hoja de boldo, para casos de flatulencia y meteorismo.
Por otra parte, el boldo posee propiedades sedantes, por lo cual se utiliza para calmar los
nervios y problemas de ansiedad. También se encuentra indicado el consumo de
infusiones de boldo en casos de trastornos del sueño, principalmente insomnio, para
estas situaciones es recomendable su ingesta durante las noches, antes de dormir.
Al boldo también se le da un uso medicinal contra el reumatismo y la hidropesía, para
estos casos se aconseja realizarse baños calientes de hojas o ramas de boldo.
Propiedades medicinales del boldo
Beneficios curativos del boldo
solguin 17/11/2009 Foto: Penarc
El árbol de boldo o boldú, nombres vulgares con los que
se conoce al Peumus boldus, es reconocido en varias partes del mundo por sus
propiedades digestivas, ya que actúa aumentando la secreción biliar, con lo cual facilita
los procesos digestivos y fortalece el estómago.
Este árbol también posee propiedades carminativas, sedantes y depurativas, entre
otros beneficios que aporta a la salud. Por otra parte, el boldo presenta excelentes
propiedades diuréticas, ya que favorece la eliminación de líquidos del organismo.
Los principales beneficios curativos del boldo son:
Como digestivo, el boldo facilita los procesos digestivos, por lo cual el consumo
de infusiones con hojas de este árbol es muy útil para tratar situaciones de
estreñimiento e irregularidades en la digestión.
Como carminativo, el boldo actúa favoreciendo la eliminación de gases
acumulados en el tubo digestivo, por lo cual es muy recomendado su consumo
para casos de flatulencia, meteorismo y cólicos estomacales.
Por otra parte el boldo presenta excelentes propiedades diuréticas,
favoreciendo la eliminación de líquidos del organismo, con lo cual resulta muy
recomendado su consumo para casos de cistitis, nefritis, para tratar problemas de
artritis o reuma, como también para las infecciones urinarias.
Otras propiedades medicinales del boldo son:
Sedantes: actúa como un calmante del sistema nervioso.
Depurativas: su aplicación actúa favoreciendo la eliminación de toxinas de la
sangre.