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M O N O G R Á F I C O
UN
VERANO
SIN
GLUTEN
E S P E C I A L
LA VANGUARDIA 1
MONOGRÁFICOS
FERNANDEZCOCA.COM
MIÉRCOLES, 15 MAYO 2013
10 LA VANGUARDIA
M O N O G R Á F I C O
E S P E C I A L
MIÉRCOLES, 15 MAYO 2013
LOS CELÍACOS
también salen fuera
tenemos menús para vegetarianos”, explica Antonio Giménez,
director comercial.
UN CAMPING COMPROMETIDO
Un poco más lejos, en Sant Pere
Pescador, en la Costa Brava (Girona), el camping La Ballena
Alegre también ofrece facilidades a las personas que no toleran
el gluten. “Somos miembros de la
Asociación Celíacs de Catalunya
y conocemos los problemas con
los que se encuentran las personas que no pueden comer gluten.
Por ello, en el camping ofrece-
Parques de atracciones, hoteles y campings se adaptan a
las necesidades nutricionales de los colectivos minoritarios
L
ÍNGRID GELABERT
a celiaquía no está reñida con pasar un fin de
semana fuera de casa.
Sólo es necesario cerciorarse que encontraremos productos libres de gluten en restaurantes o comercios
de la zona.
El parque de atracciones Port
Aventura, en Vila-seca (Tarragona) es uno de los que está
más concienciado con la causa
celíaca. “Cada año celebramos
el Día del Celíaco, organizado
conjuntamente con la Associació Celíacs de Catalunya, con
el objetivo de fomentar la normalización y el conocimiento
de esta realidad”, explica Oriol
García, responsable de comunicación de Port Aventura, quien
añade: “A raíz de esta colaboración implantamos menús para
celíacos, y actualmente nueve
restaurantes del parque ofrecen
platos específicos sin gluten,
además de los restaurantes de
los cuatro hoteles”. En la guía
que se ofrece al entrar en el recinto estos restaurantes están
indicados con el símbolo de alimentos sin gluten.
En el parque acuático Isla
Fantasía, en Vilassar de Dalt
(Barcelona), el restaurante El
Cheff también ofrece menús
para celíacos. “A petición de los
clientes, hace 14 o 15 años incorporamos menús y platos sin
gluten a la carta, como también
El camping La Ballena Alegre cubre las
necesidades de los celíacos B. A.
Nueve restaurantes del parque de atracciones Port Aventura ofrecen menús sin gluten P. A.
Concienciados. Algunos
establecimientos son
socios de la Associació
Celíacs de Catalunya
mos toda clase de menús, hasta
pizzas, ya sea en los restaurantes
o en el self-service. Además, las
tiendas venden alimentos sin
gluten, y muchas veces vienen
celíacos que no son clientes del
camping para comer en los restaurantes o adquirir productos”,
explica Toni Castellar, director
de La Ballena Alegre, quien ha
observado un incremento en la
demanda de menús ‘especiales’,
“ya sea para personas celíacas,
que no toleran algunos alimentos o que son vegetarianas”.
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