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DIETA 1400 CALORIAS
DESAYUO
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200 cc leche descremada. ( Ver NOTA 1)
20 gr. De pan (Ver NOTA 2)
30 gr. De mermelada de diabético o queso descremado
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1 Fruta + 2 yogures descremados. Se puede cambiar por una
de las siguientes opciones:
20 gr. De pan + 1 fruta o
30 gr. De jamón de York + 40 gr. De pan
ALMUERZO
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1º Plato: 30 gr. De arroz o pasta alimenticia o 100 gr. De
patatas (Ver NOTA 4)
2º Plato: Verdura y ensalada. (Ver NOTA 5)
3º Plato: Carne no grasa o pescado blanco o huevo
(Ver NOTA 6)
20 gr. De pan. (Ver NOTA 2 )
1 fruta. (Ver NOTA 3)
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1 fruta + 40 gr. De pan
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COMIDA
Y
CEA
MERIEDA
ATES DE
ACOSTARSE
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• 200 cc. De leche descremada.
(SI NO SE PONE INSULINA, SE CAMBIA ESTÁ TOMA Y SE LE
AÑADE EN LA MERIENDA)
OBSERVACIOES
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USO DE ACEITE — Usar máximo 2 cucharadas soperas (20 cc) al día
Los pesos de los alimentos son de la parte comestible y en crudo
SAL Y AGUA permitidos en cantidades normales si no hay contraindicación
médica.
Se puede tomar libremente: Café (con moderación), té, café descafeinado,
infusiones, zumo de limón. Vinagre
Azúcar RETIRARLO. Se pueden utilizar edulcorantes tipo sacarina (con
moderación)
Loas alimentos escritos en negrita, contienen Hidratos de Carbono, y se han de
tomar necesariamente (éstos o sus equivalentes) y en la cantidad indicada, que no
puede aumentarse ni disminuirse.
Si alguna vez no tuviera hambre, coma los alimentos escritos en negrita y deje
los otros (Ver NOTA 8)
OTA 1
OTA 5
200 cc de leche (contiene 1 ración de Hidratos de
Carbono)
Se puede sustituir por:
• 200 cc de yogur descremado
En casos especiales, puede sustituirse por.
• 1 fruta. ( Ver NOTA 3)
• 20 gr. De pan.(Ver NOTA 2)
Un plato de verdura es:
SI SE TOMA ESALADA ESE DÍA, EL
PLATO DE VERDURA LLEVARÁ LAS
SIGUIETES CATIDADES:
• 200 gr. De acelgas o espinacas
• 200 gr. de berenjenas, calabacines o
champiñones
• 200 gr. de repollo, coliflor o
espárragos.
• 150 gr. de judías verdes o puerros
• 70 gr. de alcachofas, coles de Bruselas
o zanahorias
La cantidad de ESALADA es: 50 gr. de lechuga +
50 gr. de tomate.
SI O SE TOMA ESALADA ESE DIA, LAS
CATIDADES DE VERDURA SERÁ:
• 300gr. acelgas o espinacas
• 300gr. berenjenas, calabacín o
champiñones
• 300 gr. repollo, coliflor o espárragos
• 200 gr. judías verdes o puerros
OTA 2
20 gr. De pan ( contiene 1 ración de Hidratos de
Carbono)
Se puede sustituir por:
• 15 gr. De bastones
• 15 gr. De pan tostado
OTA 3
Equivalentes de 1 fruta (contienen 1 ración de
Hidratos de Carbono).
La cifra que aparece entre paréntesis indica el peso
de la parte comestisble (ppc), para los casos que sea
necesaria una gran precisión.
1 pieza: Naranja (100 gr. ppc), manzana (80 gr.
ppc), melocotón (100 gr, ppc), pera (80 gr. ppc)
2 piezas: Albaricoque (100 gr. ppc), mandarina (100
gr. ppc), ciruelas (100 gr. con hueso)
1 trozo grande: Melón (200 gr. ppc) , sandía
( 200gr. ppc), fresones (100 gr. ppc), plátano (50 gr.
ppc), cerezas (50 gr. con hueso)
•
100 gr. alcachofas, coles de Bruselas o
zanahorias
OTA 6
A elegir entre uno de ellos:
• 90-125 gr. de ternera, buey o caballo
• ¼ de pollo o conejo
• 150 gr. de pescado blanco
• 125 gr. de sepia o calamar o pescado
azul
• 1 huevo
OTA 7
OTA 4
Equivalentes de 30 gr, de arroz:
• 30 gr. pasta alimenticia (fideos,
espaguetis, …)
• 40 gr. legumbres secas (garbanzos,
judías, lentejas,..)
• 40 gr. de pan
• 100 gr. de patatas
• 120 gr. de guisantes frescos
• 160 gr. guisantes congelados
Se puede utilizar aceite de oliva, maíz, girasol o
soja.
Equivalencia: 10 gr. de aceite o 15 gr. de
mantequilla, margarina o manteca de cerdo
Con una parte del aceite total permitido se puede
freír o guisar, pero conviene tomarlo crudo.
OTA 8
Equivalencias entre los alimentos ricos en Hidratos
de Carbono para hacer cambios en caso necesario:
• 20 gr. de pan = 1 ración de fruta = =
15 gr. de arroz o pasta alimenticia
• 20 gr. de pan = 200 cc de leche = 50
gr. de patatas
• 20 gr. de pan = 60 gr. de guisantes =
100 gr. de alcahofas (Ver NOTA 5)