Download adelgaza con nuestro plan

Nº 80
Gente Saludable
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coMEnzaMos
El curso con
cristina Mérida
“El ejercicio
me ha regalado
salud toda
la vida”
suspEnso En
salud
MEnopausia
prEcoz
¡supérala!
Nuevos
descueNtos
del club
OsteOpOrOsis
toMa
Más calcio y
vitaMina D para
prEvEnirla
página 38
¿los conocEs ya?
¡kilos fuera!
adelgaza con nuestro plan
na
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científico realizado por el Instituto Biotecnológico de León.
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Con la garantía
antía de
La carta de
Nº 80
manuel
Queridos amigos y amigas del Club:
Es una bendición comenzar otro curso. Estamos pues vivos y ante la
oportunidad de hacer nuevos propósitos para mejorar nuestra calidad de
vida. Es seguro que podemos ir consiguiéndolos con una poquita voluntad.
Y merece la pena el esfuerzo. Nada nos sienta mejor que tener salud y
sentirnos bien por dentro. Es además una tarea que en seguida da frutos,
porque el resultado se nota casi al instante, lo cual anima y estimula.
sumario
actuaLiDaD
6
48
Veréis lo que propongo: A la vista del Estudio ENRICA sobre el Estado General
de la Salud de los Españoles, lo que peor hacemos es alimentarnos muy mal,
no sabemos o no queremos comer de manera sana, y ser sedentarios, ni
siquiera andamos cuatro kilómetros al día. La preocupante consecuencia de
estos dos enormes fallos son la obesidad, el colesterol, la hipertensión y la
diabetes. Enfermedades que se están convirtiendo en epidemias colectivas,
empezando por nuestros críos, que ya son los más gorditos de Europa.
Si esto no lo paramos enfermaremos más, viviremos menos y reventará el
sistema gratuito de salud. ¿Os parece un formidable proyecto, para empezar
en septiembre, tomar en serio la prevención de todo esto? Pues en esta
Revista Gente Saludable del Club os orientamos para hacerlo.
A fondo
La salud de los
españoles, a examen
Niños
El chupete, un
buen amigo de tu bebé
Suspensos en
vida sana
Según un reciente
estudio nacional, los
españoles dejamos
mucho que desear en
hábitos saludables.
Si queréis más información, no conozco mejor método para aprender a comer
de manera sencilla,amena, barata, rica y sana, que la DIETA A LA MEDIDA de
la Dra.Susana Monereo, endocrina del Hospital Público de Getafe en Madrid.
Con ella adelgazaron sin medicación miles de personas. Se come de todo y
los kilos que se pierden no se recuperan. También os ofrecemos la
posibilidad de hacer ejercicios en casa con el PLAN de CRISTINA
MERIDA, que va en la portada de este mes.
Leed con detenimiento todos los servicios de socios que tenéis
a vuestra disposición. Son para ayudaros y sacaros de apuros.
Preguntad cuando tengáis dudas. Ánimo, que este curso
nos irá mejor.
a tu
C
servicio
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Manuel Torreiglesias
Fundador del Club Gente Saludable
Atención al Socio
48
Un chupete,
por favor!
Les calma, les
ayuda a dormir...
Un chupete es su
mejor compañero.
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Nº 80
sumario
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Al horno, a
la plancha, al
microondas...
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Dicho en
Saber ViVir
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a TU SerVicio
10
22
Salud y medicina
26
Dieta para adelgazar
Nutricocina
Los trucos de
Sergio Fernández
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Conéctate a
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42
50
58
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Socio Oro
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Infórmate
Hipertensión / Síndrome
metabólico / Cerebro
DMAE / Desayuno / Aceitunas /
Etiquetado
enTreViSTaS
Tienda del Club
Sorteos para socios
conSeJoS
Para ToDoS
17
Remedios naturales
Lavanda
18
Saber comer
Las 7 mejores técnicas culinarias
24
Hábitos saludables
Para evitar el estrés, bebe agua
28
Mujer
Menopausia precoz
35
Telefónica cuida tu salud
Combate las caries
38
Consejos sanos
Calcio y vitamina D, la mejor
receta contra la osteoporosis
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Test
¿Tienes riesgo de osteoporosis?
44
Sentirse bien
Bicarbonato
Piel masculina...
y seductora
52
Para él
¡Cuida tu piel, hombre!
Sí, los hombres
también tienen que
cuidar un poquito su
cutis. Te explicamos
cómo.
54
56
60
28
14
En primera persona
Cristina Mérida
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Los mejores especialistas
Ana Pedraza, enfermera
pediátrica
¿Joven y con
menopausia?
Existen buenos
tratamientos para
aliviar las molestias.
52
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Alergias en la madurez
Gimnasia para la memoria
“2 DE CADA 3 MUJERES NO TOMAN
SUFICIENTE CALCIO PARA SUS HUESOS”
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Aunque no lo sepan, la mayoría de mujeres no toman todo el calcio que necesitan. Seguir una dieta con leche,
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A fondo
Los españoles no hacemos todo lo posible
por tener “contenta” a nuestra salud. Y es que
el abandono de la dieta mediterránea y la
tendencia a hábitos poco saludables están
propiciando que esta sea una sociedad de
obesos, fumadores y sedentarios.
Esto es lo que se desprende del mayor
estudio de nutrición y riesgo cardiovascular
realizado en España, el estudio ENRICA.
Conocer las principales conclusiones de
este trabajo nos ayudará a reeducar nuestras
costumbres diarias, tan poco beneficiosas
para la salud en general.
Por Sonsoles García
s
vida sana!
La saLud de
Los españoLes,
a exameN
¡Nos falta más
6
ub
cl
gentesaludable
iempre hemos presumido de nuestra
dieta mediterránea como base para una
buena salud y protección cardiovascular. Sin embargo, el Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España (ENRICA) acaba de echar por tierras
estas creencias y delata que el 62 por
ciento de la población tiene sobrepeso,
el 28 por ciento fuma y la mitad tiene
colesterol elevado, además de declararse sedentario.
Con este estilo de vida no es difícil
entender que la principal causa de mor-
talidad en nuestro país sean las enfermedades cardiovasculares, responsables de más de 125.000 muertes y más
de cinco millones de estancias hospitalarias al año.
El análisis del estudio ENRICA permite
un conocimiento epidemiológico fiable
de los principales factores de riesgo cardiovascular en la población adulta española y, además, servirá a los expertos
para desarrollar programas preventivos
que ayuden a un mejor control de las
enfermedades cardiovasculares.
ub
cl
gentesaludable
7
A fondo
Las enfermedades cardiovasculares son una de
las primeras causas de hospitalización y muerte
en nuestro país.
enrica, una ayuDa para el
control y prevenciÓn
El estudio ENRICA, patrocinado por el
Ministerio de Sanidad, Política Social
e Igualdad y por el Departamento de
Salud de la Generalitat de Cataluña,
nos acaba de proporcionar una información única sobre la alimentación, la
obesidad, la hipertensión arterial y el
colesterol en España, ya que no sólo
se encuestaron a casi doce mil adultos en sus propios domicilios, sino
que también se obtuvieron muestras
biológicas (sangre y orina), se midió la
presión arterial y se recogió la historia
dietética y las conductas alimentarias.
Los resultados son muy significativos,
teniendo en cuenta que sólo unos
corazón sano
¡está eN tu
maNo!
alimentaciÓn
✔
equilibraDa y
SaluDable. Consume
menos grasas, menos azúcar
y aumenta la ingesta de fibra y
vitaminas.
ejercicio fíSico.
✔
Dedica parte de tu
tiempo libre al ejercicio. Con 30
minutos diarios será suficiente.
¡apaGa el ciGarro!
✔
Este es uno de los
principales factores de riesgo
cardiovascular. Abandonar
el tabaco supone enormes
beneficios para la salud en
general.
baja De peSo. Si
✔
consigues quitarte
algunos kilos y llegar a un
peso adecuado, reducirás tus
niveles de colesterol, glucosa
en sangre e hipertensión. ¡Tu
corazón te lo agradecerá!
8
ub
cl
gentesaludable
pocos países cuentan con un estudio
similar (Estados Unidos, Inglaterra y
países nórdicos).
SeGuimoS fumanDo
DemaSiaDo...
Una de las principales
conclusiones del estudio es que el tabaquismo
sigue siendo muy elevado
en España: el 28 por ciento
de la población fuma y, además, la mayoría lo hace a diario. ¿Y por sexos? El consumo
de tabaco es algo más frecuente
en hombres (31%) que en mujeres
(25%), y en las personas más jóvenes
o de mediana edad. Eso sí, podemos
decir que uno de cada cuatro fumadores ha conseguido decir adiós al
tabaco (el 25% de la población es ex
fumadora).
...y moviénDonoS poco
La población española es muy sedentaria: lo cierto es que no solemos aprovechar el tiempo libre para hacer ejercicio. Sólo el 14% de los españoles
puede considerarse activo. Además,
a uno de cada dos ciudadanos se les
aconseja realizar actividad física en
su tiempo libre (al menos 150 minutos
semanales de actividad de intensidad
moderada o 60 minutos semanales de
actividad vigorosa), pero sólo el 30 por
ciento sigue el consejo. En cambio, el
tiempo medio semanal dedicado a ver
la televisión es de catorce horas, nos
pasamos sentados ante el
ordenador una media de
siete horas y dedicamos otras ocho horas a
diferentes actividades
sedentarias.
Dieta meDiterránea
con DemaSiaDa carne
Los españoles consumimos una
“dieta mediterránea evolucionada”,
es decir, excesivamente rica en carne
y otros productos con mucha grasa
de origen animal. Sin embargo, se ha
reducido la toma de hidratos de carbono (42 por ciento), cuando la inges-
ta recomendada está entre el 50 y el
55 por ciento. La de fibra se sitúa en
23 gramos por día, cuando lo recomendado es que se superen los 25
gramos diarios.
La calidad de la dieta es mayor en
las mujeres que en los hombres y en
las personas de mayor edad. Sólo un
pequeño porcentaje de la población
alcanza los consumos recomendados
de verduras y hortalizas, frutas, leche
y derivados. Eso sí, algunos intentan
poner remedio: el 12% de la población cambió su dieta en el último año,
¿el motivo principal? Adelgazar.
la báScula, ¡a reventar!
Un dato que nos invita a todos a la
reflexión es, sin duda, el que se refiere al exceso de peso, un problema
de salud muy frecuente en España.
El 62% de la población tiene exceso
de peso: en concreto, el 39% tiene
sobrepeso y el 23%, obesidad. La
frecuencia de obesidad es mayor en
hombres que en mujeres (excepto
en las de 65 años y más), y aumenta
con la edad.
un trío peliGroSo
coleSterol. Uno de cada dos
adultos tiene alto el colesterol y la
mitad de ellos no lo sabe. De quienes lo saben, sólo el 42% están tratados. Sin embargo, de los pacientes
que reciben tratamiento, casi la mitad
(47%) está sin controlar.
HipertenSiÓn. El 33% de la
población española es hipertensa,
1
2
La población
española es muy
sedentaria en su
tiempo libre. Cada
semana pasamos
sentados ante el
ordenador una
media de 7 horas,
y dedicamos unas
14 horas a ver la
televisión.
pero el problema se agudiza sabiendo que poco más del 20% de los
afectados están bien controlados.
DiabeteS. Según se desprende
de los datos del estudio ENRICA,
el 7% de los españoles son diabéticos. En este caso, podemos decir
que el 80% de los diabéticos sabe
que lo es, y el 69% de los tratados
están controlados; es decir, menos
de la mitad (47%) de todos los diabéticos. La frecuencia de diabetes es
mayor en los hombres en todas las
edades.
3
Saber Detectar un ictuS
Este estudio también demuestra el
escaso conocimiento que tenemos
sobre los síntomas del infarto de
miocardio o del ictus. El 60 por ciento no sabe que sentirse débil, con
sudor frío o náuseas puede ser síntomas de ataque al corazón. O que
un ictus puede manifestarse con un
dolor de cabeza fuerte y repentino,
con pérdida repentina de visión. Eso
sí, optimismo no nos falta, pues pese
a todo, el 79% de los españoles consideran que su salud es “óptima”.
niños: de tal palo...
El sobrepeso y la obesidad infantil
en nuestro país se han estabilizado
en los últimos diez años, pero afecta
ya al 45% de los niños y niñas de
entre 6 y 9 años. Así se desprende
de las conclusiones del estudio de
prevalencia de obesidad infantil
«Aladino» (Alimentación, Actividad
Física, Desarrollo infantil y Obesidad),
desarrollado por la Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición,
presentado recientemente.
❚ niñoS vS. niñaS. Uno de cada
cinco niños de 6 a 9 años (19,1%) son
obesos y uno de cada cuatro (26,1%)
tienen sobrepeso, aunque el porcentaje
de niñas obesas es un 6% inferior al de
los niños.
❚ nivel econÓmico. Vivir en un
entorno familiar desfavorecido, con
bajo nivel educativo de los padres
unido a una renta inferior a 1.500 euros
—tan frecuente en la situación actual—
aumenta en doce puntos porcentuales
la probabilidad de que los pequeños
sean obesos frente a aquellos que
viven en hogares con 2.500 euros
mensuales o más.
ub
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gentesaludable
9
Dicho en...
saber
vivir
3
Salud y Medicina
de
Dr. Julio Mayol, especialista en cirugía general de aparato
digestivo del Hospital Univ. San Carlos (Madrid).
Por María L.
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(Madrid).
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“Des
ada fresca y
tener una mir
1
Bolsas en los ojos
¿Cómo reducirlas?
La piel del párpado inferior es
la más fina y delicada de toda
la cara, y se ve afectada por
dos problemas estéticos: las
ojeras y las bolsas, que tienen distintas características:
❚ Las ojeras simplemente es
un aumento de pigmentación.
❚ Las bolsas son un abultamiento provocado por una
laxitud de la piel y porque la
grasa que tenemos empieza
a ceder. También se suele
acumular un exceso de
líquido en este área, por lo
que pueden ser un signo de
algún trastorno de salud, si
bien lo más habitual es que
ub
gentesaludable
10 cl
sea un problema simplemente estético.
En la aparición de estos dos
problemas influye la edad: es
más frecuente que las ojeras
aparezcan a partir de la edad
adulta, aproximadamente a
partir de los treinta años, aunque también las tienen algunos niños.
Las bolsas se pueden corregir
mediante una intervención quirúrgica llamada blefaroplastia,
con la que se obtienen buenos
resultados. No obstante, si el
paciente se opera de manera
demasiado temprana, pueden
volver a salir.
2
Balneoterapia
Baños y lodos, fuente de salud
En los balnearios, las personas con problemas de
articulaciones o musculares
pueden seguir diversos tratamientos basados en las
propiedades del agua y de
los lodos naturales para aliviar sus dolores y reducir la
frecuencia de las molestias.
El agua de muchos balnearios es de tipo termal o
mineromedicinal, rica en
minerales, por lo que potencian su acción terapéutica.
En España tenemos numerosos balnearios cuyas aguas
son conocidas por su calidad y por su efectos sobre
la salud, y muchos de ellos
prestan sus servicios desde
hace muchos años.
Todos los balnearios tienen un servicio médico que
orienta a cada paciente y
adecua los tratamientos a
sus dolencias, que se pueden complementar, si se
desea, con una dieta natural “desintoxicante” para
aumentar los beneficios, así
como con tratamientos de
belleza y masajes relajantes.
Para tratar la artritis es recomendable darse baños en
piscinas de agua fría, pero
no muy prolongados. En
cambio, para aliviar el dolor
de la artrosis es preferible el
agua templada. Los chorros
de agua con diferente presión y zonas de actuación
funcionan muy bien para las
contracturas musculares.
Los lodos o arcillas (fangoterapia) se elaboran con
agua termal y una arena
con propiedades minerales
beneficiosas. Se aplican en
las articulaciones y se dejan
actuar unos minutos. También existen tratamientos
con lodos para mejorar afecciones de la piel de manera
natural.
“Dormir ligeramente incorporado
ayuda a reducir la frecuencia del
reflujo”.
4
Estómago
Cuando la comida repite
La válvula situada entre el
estómago y el esófago impide
que, una vez hemos ingerido
los alimentos y han llegado
al estómago, estos vuelvan
a salir. Si esta válvula funciona mal, se tiene sensación
de acidez, los alimentos y
ácidos estomacales salen
del estómago y suben hasta
el esófago, e incluso pueden
llegar a la boca. Es lo que se
denomina reflujo gastroesofágico. Los ácidos gástricos
pueden dañar el esófago y
producirle quemaduras, a
veces de consideración.
El reflujo gastroesofágico
comúnmente aparece en el
embarazo –debido a que el
estómago ve reducido su
espacio habitual– o tras una
comida fuerte y copiosa. Para
evitarlo hay que realizar unas
Alzheimer
cinco comidas al día, pero en
pequeñas cantidades.
También es importante masticar lentamente y con la
boca cerrada, para no ingerir
aire. Si ingerimos mucho aire
en las comidas, nos produce
distensión del estómago y da
lugar a que la válvula no cierre bien y suban los ácidos
estomacales al esófago.
Existen tratamientos eficaces para combatir la acidez
y el reflujo. Uno de ellos es
con antiácidos, pero no se
deben tomar estos medicamentos de manera habitual,
sino sólo en ocasiones puntuales. Si la persona necesita el consumo habitual, será
porque existe algún problema importante y debe acudir al especialista en aparato
digestivo para solucionarlo.
Cuando la memoria falla
Todos tenemos tres niveles
de memoria, cada uno de
ellos con una función diferenciada:
❚ Memoria inmediata o primaria: Se compone de datos
e información, sobre todo de
tipo sensorial, que retenemos a corto plazo y que nos
sirve para realizar tareas cotidianas rutinarias.
❚ Memoria reciente: Es la que
hace posible el aprendizaje.
❚ Memoria remota: Es la de
los recuerdos más antiguos.
Es la última que se pierde
ante un problema patológico.
Cuando hablamos de pérdida de memoria, para saber
si se debe a un proceso
patológico o si no es preocupante, debemos distinguir
si son sólo fallos puntuales
de la memoria inmediata
por estrés o por estar atendiendo a muchas cosas a
la vez, o bien si se trata de
una pérdida de memoria que
interfiere de manera seria el
desarrollo de las tareas cotidianas –olvidar que hemos
hecho algo justo después de
haberlo hecho; no recordar
nombres, caras o datos muy
familiares de personas con
las que nos relacionamos
con regularidad, etc.– lo cual
indicaría un problema mayor,
como una incipiente demencia. Una de las demencias
con mayor prevalencia es el
Alzheimer.
El Alzheimer va aislando
poco a poco a la persona,
que pierde lentamente su
conciencia de la realidad y va
dejando de reconocer inclu-
Dr. Pablo Martínez Marín, dire
ctor científico del Proyecto Alzheimer.
“La estimulación cognitiva
de los
pacientes con Alzheimer ret
evolución de la enfermedad”. rasa la
so a las personas más cercanas. Aunque el deterioro que
produce esta enfermedad a
todos los niveles es inevita-
ble, sí se puede retrasar
con diferentes terapias de
estimulación cognitiva y
psicomotriz.
ub
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gentesaludable
11
Dicho en...
5
Obesidad mórbida
Reducir el estómago sin cirugía
La obesidad afecta a un
millón de personas en España, y la cifra de españoles
con obesidad mórbida se
ha duplicado en pocos años.
Durante décadas, los cirujanos han practicado diferentes cirugías abdominales
para ayudar a las personas
a perder peso, pero disponemos de nuevas técnicas
menos invasivas y seguras,
como el POSE (cirugía primaria endoluminal de la
obesidad). La intervención
se realiza por vía endoscópica, sin incisiones, y consiste en realizar una serie
de pliegues en el estómago
y suturarlos para reducir su
tamaño. El resultado es que
el paciente se sacia ingiriendo una pequeña cantidad de
alimentos. Esta técnica ofrece importantes ventajas
frente al resto de cirugías:
❚ Menos dolor.
❚ Disminución del riesgo de
infección.
❚ Ausencia de cicatrices
externas.
cer durante toda la vida en
el estómago, el POSE es un
procedimiento reversible.
Es decir, si se estima necesario, es posible deshacer los
pliegues y devolver el estómago a su estado original.
La duración de la intervención suele ser de cincuenta minutos, se realiza bajo
anestesia general y, como
se trata de una intervención
sencilla y considerada de
bajo riesgo, el ingreso suele
ser de tipo ambulatorio. Los
días posteriores hay que
seguir una dieta especial.
La experiencia en Estados Unidos indica que los
pacientes empiezan a perder
peso durante las cuatro primeras semanas tras el procedimiento. No obstante, el
resultado final del tratamiento dependerá en gran medida del nivel de adhesión del
paciente al programa de reeducación de hábitos alimenticios y de estilo de vida.
Para incrementar la pérdida de peso y mantenerla a
largo plazo, es necesario
acompañar el POSE de un
seguimiento por parte de un
equipo multidisciplinar para
adquirir hábitos alimenticios
y de estilo de vida más saludables.
Dra. Conchita Vida
les, doctora experta
Clínica Nutrimedic (M
en nutrición.
adrid).
6
“Si tienes diabetes
el azúcar de tu , no debes eliminar
controlar su ingealimentación, pero sí
sta”.
Diabetes
Controla el azúcar que tomas
La mitad de los españoles con diabetes no sabe
que tiene esta enfermedad,
y dentro de este grupo de
población:
❚ El 60% son obesos.
❚ El 50% tienen la tensión
arterial alta.
❚ El 30% son fumadores.
❚ El 70% no hacen ejercicio.
OBESIDAD: www.obesos.eu.
La diabetes en niños supone entre un 10 y un 15% de
los casos de diabetes. Cada
año aparecen en España
unos 1.100 casos nuevos de
diabetes infantil. Las personas diabéticas deben tener
mucho cuidado con su alimentación y regular su ingesta de hidratos de carbono y
azúcares. El diabético puede
tomar azúcar, pero de manera controlada, puesto que un
exceso de glucosa en sangre puede derivar en lesiones renales, alteraciones del
sistema nervioso (neuropatía
periférica) o ceguera, entre
otras complicaciones.
DIABETES: Sociedad Española de Diabetes.
www.sediabetes.org.
Existen alimentos que ayudan a regular los niveles
❚ Recuperación más rápida.
❚ Estancias hospitalarias
más cortas o en régimen
ambulatorio.
Aunque las suturas están
preparadas para permane-
r
e
b
a
s
+
saber
+
ALZHEIMER: Proyecto Alzheimer de la Fundación Reina Sofía.
www.fundacionreinasofia.es.
BALNEARIOS: Asociación Nacional de Balnearios de España.
www.balnearios.org.
ub
gentesaludable
12 cl
de azúcar en sangre, como
el champiñón o la canela. Un fruto seco que también tiene ese efecto es la
almendra, que al mismo
tiempo contribuye a reducir el colesterol alto. No
obstante, hay que tener en
cuenta que las almendras
aportan mucha grasa y
calorías, por lo que deben
tomarse con moderación.
Lo mismo ocurre con la
jalea real, una sustancia
que favorece la salud de
los diabéticos, pero que
debe tomarse en pequeñas
dosis.
Mantenerse hidratados
durante todo el día es especialmente importante para
las persona diabéticas. En
todos los desplazamientos deben llevar consigo
su material de autocontrol
(glucómetro, tiras, insulina
refrigerada en un pequeño estuche isotérmico, etc.)
para evitar inconvenientes
peligrosos como una hipoglucemia (bajada de azúcar)
o una hiperglucemia (subida
de azúcar).
Infórmate
Aroma
de bebé
y leche
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a raya
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Proteína
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er la t
Para ten
Un ensayo clínico realizado en la universidad de Tulane, en Nueva Orleans (Estados
Unidos) apunta a que las proteínas de la soja y de la leche podrían ayudar a disminuir
la tensión arterial en personas hipertensas, por lo que serían un buen complemento de
otras medidas imprescindibles para combatir la tensión alta, como la práctica regular
de ejercicio físico y llevar una dieta equilibrada.
No obstante, debido a que el ensayo clínico se realizó con suplementos y no con alimentos, se requieren de otros estudios que examinen el efecto de varias dietas proteicas sobre la tensión arterial para poder recomendar un aumento de la ingesta diaria de
proteínas dentro de la dieta para la prevención y tratamiento de la hipertensión.
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El
Si ComEn mAL,
pEnSARán pEoR
síndrome metabólico
con colesterol hdl bajo
Tener el colesterol HDL (colesterol “bueno”) por
debajo de las cifras deseables (inferior a 40 mg/
dl en varones y a 50 mg/dl en mujeres) supone un
mayor riesgo de desarrollar síndrome metabólico y,
en consecuencia, enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2, que es el tipo de diabetes más común.
Se trata de la principal conclusión de un estudio
realizado por seis hospitales españoles y difundido
en el último número de la Revista Española de Cardiología, publicación de la Sociedad Española de
Cardiología.
“A pesar de que muchas personas consiguen
reducir su colesterol ‘malo’ a valores más saludables con medicación (estatinas), para subir el colesterol ‘bueno’ no disponemos de fármacos tan eficaces y resulta imprescindible un verdadero cambio
en el estilo de vida, para lo que hay que evitar el
tabaco, el sedentarismo y seguir una alimentación
equilibrada”, según los autores del estudio.
Así lo asegura un estudio
de la Universidad de
Leeds (Reino Unido), que
relaciona la nutrición con la
inteligencia.
Según esta investigación,
los niños que a los tres
años de vida toman una
dieta con demasiadas
grasas y azúcares, en vez
de abundantes nutrientes
fundamentales como los
minerales y las vitaminas,
tendrán un descenso del
rendimiento intelectual
en la edad escolar que
puede traducirse en una
mayor lentitud para la
lectura, para la escritura
y para el cálculo, además
de para la adquisición de
conocimientos. Esto puede
deberse a que el aumento
de grasas puede causar
desórdenes neuronales.
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gentesaludable
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En primera persona
Cristina Mérida
“El ejercicio me ha regalado
salud toda la vida”
Aunque se licenció en Geografía e Historia, Cristina
Mérida supo desde muy joven que su auténtica
vocación era el ejercicio físico y el baile, y obtuvo
el título de monitora de acondicionamiento físico.
Además de enseñarnos a ponernos en forma en “La
Mañana de La 1” (TVE), tiene su propia escuela en Tres
Cantos (Madrid), donde da clases a personas de todas
las edades. Su sonrisa habla por sí misma de lo feliz
que se siente con su profesión.
Por Marisa Fernández
Ya te conocemos en
televisión. Pero, ¿cómo
eres con tus alumnos,
como profesora?
Me dicen que soy igual que en la
tele, que cuando me ven en “Saber
Vivir” les parece que están conmigo en clase. He tenido la suerte de tener muy buen ambiente en
las clases. Con muchos de ellos he
establecido una relación de amistad
muy cercana.
Porque el ejercicio
también enriquece en el
plano personal, ¿verdad?
Por supuesto, el ejercicio físico tiene
un componente social y psicológico
muy importante. La gente va a las
clases a ponerse en forma, a
cuidar su salud y su físico,
ub
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gente
14 cl
“Tengo la suerte
de que me gusta
mucho enseñar”
pero también a relacionarse con otras
personas, y encuentra consejo o consuelo para sus problemas. He tenido
alumnas con cáncer, o que se acababan de quedar viudas, o que tenían
un hijo enfermo, y he visto cómo
hacer ejercicio y compartir esos
momentos con otras compañeras las
ha ayudado mucho.
Tengo la suerte de que me gusta
mucho enseñar, y ello conlleva una
implicación personal. En mi escuela
he hecho muchas amigas, he conocido gente muy distinta y creo que
también he podido ayudar. Cuando
me dicen: “No sabes cómo me has
ayudado a estar mejor”, eso para
mí es una satisfacción enorme que
está muy por encima de enseñarles
a estar en forma.
■ Más calidad de vida
Eres la viva imagen de que llevar una
vida activa funciona, que merece la pena.
¿Cómo animarías a las personas más perezosas a que sigan tu ejemplo?
Les diría que estar activos nos facilita el
encontrarnos bien. Si además te mantienes en
tu peso y te ves guapa y atractiva, pues fenomenal; pero si además tienes calidad de vida,
mucho mejor. Con el ejercicio notas cómo el
cuerpo se va moldeando, poco a poco te das
cuenta de que tu salud es más estable, que
tienes cada vez mejor fondo físico, que no te
cansas, que tienes una mejor capacidad respiratoria… Pero eso no se nota de un mes
para otro, sino cuando el ejercicio ya forma
parte de tu vida como un hábito más.
¿Sigues dando clases?
Sí, por las mañanas todos los días
colaboro en Saber Vivir, de “La Mañana de La 1”, y por la tarde doy clases
en mi escuela. Dos días a la semana
doy clases de pilates, otros dos días
doy clase de acondicionamiento físico, y los viernes me los dedico a mí
y a mi marido, porque vamos juntos a
aprender bailes de salón.
mis alumnos, y también a mis hijas,
ahora se lo inculco con mucho más
convencimiento.
Una buena alimentación
también te ayudará.
¿Sigues los consejos que
se dan en el programa?
¡Normal que tengas ese
cuerpo tan estupendo!
(Ríe). Bueno, lo cierto es que nunca
he tenido que hacer dieta, ni siquiera en los embarazos. Hasta los cuarenta años, procuraba mantenerme
bien sobre todo desde el punto de
vista estético: no engordar, no tener
tripa… pero es ahora cuando realmente empiezo a valorar que me
encuentro muy bien físicamente,
gracias a la cantidad de años que
llevo haciendo ejercicio. El ejercicio
me ha regalado salud toda mi vida.
Por ejemplo, mi familia es muy propensa a la mala circulación, e incluso mi madre está operada de varices, y, sin embargo, yo he tenido
tres hijas y no me han salido nunca
varices. Y a diferencia de otras personas de mi edad que conozco,
nunca me duele la espalda. Por
eso, yo que siempre he inculcado
la importancia de hacer ejercicio a
“Nunca he tenido
que hacer dieta,
ni siquiera en los
embarazos”
Sí. Muchas veces le pregunto a la
doctora Ana Bellón, la especialista
en nutrición del programa, para que
me aconseje. Pero la verdad es que
yo siempre he comido de todo. En
mi casa se meten mucho conmigo,
porque dicen que soy un pajarito
comiendo, porque como poca cantidad, sobre todo en la cena. Pero
eso sí, soy muy golosa.
Quizá por el estilo de vida que siempre he llevado, con tanta actividad
física, me he acostumbrado a hacer
varias comidas durante el día, pero
muy ligeras, para luego poder dar
las clases. Procuro comer cinco
veces al día, cosa que no siempre
es posible.
Yo creo que llevo una buena alimentación. Me encantan las ensaladas
de todo tipo, la fruta, los postres
caseros… No soy muy de carne roja,
soy más de pollo o de pescado. Pero
ub
cl
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como de todo. Y si salgo a comer a
un restaurante o a picar algo con amigos o con la familia, me permito alguna licencia.
¿Seguirás haciendo
ejercicio mientras tu
cuerpo aguante?
Por supuesto, ¡de eso no tengo ninguna duda! Cómo no, si es una de
mis mayores satisfacciones.
Llevo desde los 22 años haciendo
ejercicio en serio y ahora tengo 48.
En medida de mis posibilidades,
pienso seguir bailando, haciendo
pilates, aerobic y todo tipo de actividad física otros 48 años... o más.
Deporte y baile
en familia
Cristina es madre de tres
chicas, a quienes desde
pequeñitas ha transmitido su
pasión por la actividad física y
la danza. Tanto es así que las
dos mayores son profesoras
en su escuela, al igual que
ella. Y su marido no se queda
atrás como pareja de baile de
salón.
“En casa estamos todos con
el deporte al cien por cien”,
asegura Cristina.
■ Plan de ejercicios a tu medida
“Es un plan de entrenamiento muy sencillo
que da resultados”
Cristina, eres la creadora del Plan de ejercicios a tu
medida del Club Gente Saludable. ¿En qué consiste?
El Plan de ejercicios a tu medida está pensado para que cada uno
haga ejercicio en medida de sus posibilidades, según su edad, su condición física, las enfermedades que padece, etcétera. A las personas que
lo solicitan se les hace un cuestionario para tener en cuenta estos detalles y elaboramos un plan de ejercicios sencillos y muy fácil de practicar,
completamente ajustado a sus necesidades. Se compone de ejercicios de
calentamiento, aeróbicos, de estiramiento y de relajación.
¿Son ejercicios divertidos de hacer?
Claro, ayudan a distraerse, al tiempo que se activa el cuerpo. Me gustaría
es transmitir a todo el mundo que hacer ejercicio es mucho más sencillo
de lo que piensan. Mucha gente no lo hace por pereza o porque cree que
no va a encontrar una actividad que les guste y que les resulte sencilla de
practicar. Hay que hacer algo que a uno le guste porque hay que ser constante, y es importante que no te lo tomes como una disciplina o como una
rutina, sino disfrutarlo, que sea un rato divertido. Esa es la única manera
de que el ejercicio te enganche y que se convierta en un hábito sano más
para toda la vida, como el dormir ocho horas, alimentarse bien o no fumar.
Yo comprendo que es difícil a veces encontrar tiempo para hacer ejercicio todos los días, pero al Plan de ejercicios a tu medida sólo necesitas
dedicarle unos minutos.
Aunque uno no vaya a un gimnasio o escuela
deportiva, ¿se pueden conseguir buenos resultados
con este plan de entrenamiento?
Claro que sí. Son ejercicios que se pueden practicar cómodamente en
casa y que ayudan a aliviar muchos dolores y molestias, como trastornos
circulatorios, dolores de espalda o cervicales, artrosis, etcétera.
ub
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16 cl
■ Ponte en
forma con sólo
30 minutos de
ejercicio al día
El Plan de ejercicios a tu medida
del Club Gente Saludable es un producto
exclusivo para nuestros socios y socias,
diseñado por la profesora de gimnasia
de “Saber Vivir”, Cristina Mérida.
Solicítalo y te enviaremos por correo un
cuaderno con tu plan de entrenamiento
adaptado a tus necesidades, junto con
un completo pack de material de gimnasia. ¡Tan sólo necesitas media hora al
día para practicarlo!
65 e
¡Pídelo ya!
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Lavanda
Remedios naturales
Mucho más que un fresco aroma
Por Clara Blanco
Acción desinfectante
y cicatrizante
Mojar un pedazo de algodón con
dos o tres gotas de aceite esencial de lavanda y aplicar sin frotar
sobre las heridas y quemaduras,
el eczema y las picaduras de
insectos.
Acción
antiinfecciosa
Para mejorar los resfriados y sinusitis,
hacer vahos con una o dos gotas en
agua caliente).
Lavanda seca
✔ Para el dolor de cabeza, mojar los
dedos y masajear las sienes.
✔ Para aliviar los nervios y el estrés,
verter cinco o seis gotas en el agua del
baño.
q
Esta
planta también
recibe el
nombre de
“espliego”.
. .. ?
Pero el aceite esencial que se elabora
con las flores de este humilde arbusto
también tiene propiedades sanadoras
poco conocidas.
Acción calmante
✔ Para combatir el insomnio, impregnar la almohada con dos o tres gotas.
¿ Sabías
ue
D
esde tiempos remotos, la lavanda se usa como perfume, por
su aroma intenso y fresco. Los
romanos la utilizaban como esencia aromática en sus baños y también acostumbraban a llevar un ramito entre la
ropa para ahuyentar a los insectos.
Acción
antiparasitaria
Para prevenir los piojos, aplicar
una gota detrás de las orejas. Para
eliminar los parásitos intestinales,
tomar una gota en un terrón de
azúcar (uno diario durante tres
días).
Acción contra el dolor
muscular y reumático
Friccionar las zonas contracturadas y
afectadas por dolor reumático con unas
gotas.
La planta florece en verano. Recolecta los extremos
de los tallos floridos y consérvalos en manojos colgados boca abajo en un lugar fresco y ventilado y a la
sombra hasta que se sequen del todo.
✸ Una vez secos, desmenuza los tallos de lavanda
e introdúcelos en bolsitas de tela para perfumar los
armarios o muebles zapateros.
✸ Para aromatizar las habitaciones y los cuartos de
baño, puedes mezclar lavanda con otras especies de
hierbas aromáticas y guardarlos en cajas o bolsitas.
ub
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17
Saber comer
¿Te
cansan
los fritos y los
precocinados? En
realidad, cocinar platos
diferentes y de maneras
variadas es más fácil
de lo que crees.
¡Pruébalo!
Al horno
Cuando cocinamos en el horno estamos aplicando a los alimentos calor
seco. Para que no resulten secos,
es muy común añadir caldo o grasa
a aquellos productos como carnes o
pescados magros, que, al no contener prácticamente grasa en su interior, pueden resecarse.
Toma nota:
Una forma
de cocinar al
horno es “a
la papillote”,
que consiste
en envolver
los alimentos
en papel de
aluminio
o en papel
especial
de horno
para que se
cocinen en
su propio
jugo.
Ten en cuenta que los alimentos se
hacen en su propio jugo, por lo que
podemos reducir la cantidad de aceite que normalmente utilizamos.
7
Las
¡Cocina más sano!
MEJORES
técnicas culinarias
Cada técnica de cocinado tiene su secreto y nos
ofrece resultados distintos. Te explicamos en qué
consisten las formas más sanas para que conserves
el valor nutritivo de los alimentos.
Por María L.
ub
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18 cl
L
as prisas y las pocas ganas de
perder el tiempo en la cocina han
desplazado la comida sana del
día a día de muchos españoles. Pero
los platos preparados, precocinados y
congelados de “calentar y listo” están
consiguiendo que nos olvidemos del
sabor de los alimentos, y además,
estos productos llevan demasiada sal,
grasas perjudiciales, colorantes y conservantes.
Si te apetece volver a comer sano,
prueba a cocinar tus platos con estas
técnicas de toda la vida que te recordamos en estas páginas. Incluso tienes
alguna un poco más novedosa.
La técnica del asado tiene interesantes
beneficios: al necesitar poco aceite,
estos platos nos aportan pocas calorías, y si comenzamos la cocción a
fuego fuerte, se formará en el alimento
una costra superficial que impedirá la
salida del agua, conservando así todas
sus vitaminas y minerales y logrando
una textura más jugosa y sabrosa.
Al vapor
Consiste en cocer un alimento con
vapor de agua a presión normal o
elevada. Los ingredientes se colocan en un recipiente tipo rejilla, en
un cesto de malla o que esté perforado suspendido en una cazuela,
olla o similar que contiene el agua
que se lleva a ebullición. Con esta
técnica de cocinado, los vapores
ascienden al hervir el líquido y cuece
los alimentos. Para que estén todos
hechos por igual, deben estar cortados en el mismo tamaño.
Las ventajas de cocinar al vapor
son que se minimiza la pérdida de
nutrientes, al estar los alimentos en
contacto sólo con una mínima cantidad de líquido, y no hace necesaria
la adición de grasa, por lo que los
alimentos conservan su sabor original. Además, permite que las verduras no pierdan su color y queden
al dente, con una textura, tierna y
sin que pierdan líquido. El vapor se
presta a hacer preparaciones rápidas con resultados deliciosos.
Nuestra
propuesta:
No sólo
puedes
cocinar al
vapor las
verduras,
arroces o
patatas.
¿Has
probado con
las frutas?
Quedan
riquísimas.
ub
cl
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19
Saber comer
Al microondas
Este electrodoméstico no sólo sirve
para calentar. Aprende a cocinar
platos sabrosos, con poca grasa y
todas las vitaminas y minerales. Ten
en cuenta que las ondas microondas lo que calientan es el agua que
tiene el alimento; por eso, productos
secos como las alubias o el arroz
necesitan que se les añada más
líquido.
Como la preparación es muy rápida, se recomienda vigilar cada cinco
minutos la cocción del alimento para
que no se pase o se reseque. Como
los alimentos se cocinan en su propio jugo, no necesita prácticamente
aceite ni sal, puesto que su sabor se
potencia y concentra.
Hervido
Es una de las mejores técnicas para
cocinar las verduras, según afirma la
Guía de la Alimentación Saludable
de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Consiste en cocer
totalmente el alimento por inmersión
en agua o caldo. Cuanto menor sea
el tiempo de cocción, menor será la
pérdida de nutrientes.
No es necesario que pongas a
remojo las verduras antes de hervirlas, ya que se perderían algunos
nutrientes. Córtalas en grandes trozos, puesto que si los haces pequeños, será mayor la pérdidas de vitaminas y minerales. Utiliza la menor
cantidad de agua posible y añade
poca sal.
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20 cl
Toma nota:
Aprovecha
el líquido de
la cocción,
rico en
sustancias
nutritivas,
para
posteriores
preparaciones
como
cocidos,
sopas, purés
o salsas.
A la plancha &
A la parrilla
Nuestra
propuesta:
Para cocinar
mejor las
verduras al
microondas,
mételas en
un recipiente
cerrado y
añádeles un
poco de agua
para que
conserven
todo su
alimento.
¿quiERES pLatOS
El alimento se coloca sobre una
superficie que puede ser lisa (placa)
o nervada (plancha) desde donde
recibe el calor.
▼ Encontrarás
esta plancha en
la TiEnda dEL
cLub
Página 58
Debido a la alta temperatura que
alcanza esta superficie, la grasa
que utilicemos para cocinar los alimentos –preferentemente aceite de
oliva– no pasará al alimento, sino
que servirá para que este no se
pegue a la superficie en la que estamos cocinando, que estará a su vez
recubierta por un material antiadherente especial.
Es una buena alternativa a la fritura,
ya que al cocinar a la plancha respetamos más el sabor, la textura y las
propiedades de los alimentos.
Si crees que la comida queda sosa,
no tienes más que “pintar” los alimentos con una mezcla de aceite,
ajo majado y un poco de perejil.
Al wok
Esta forma de salteado rápido, a
fuego vivo y con poco aceite consigue “sellar” el alimento, reducir
la pérdida de jugos, de minerales y
de vitaminas. El resultado son unas
preparaciones doradas y crujientes por fuera, que resultan tiernas y
sabrosas por dentro. Existen sartenes especiales para cocinar al wok.
aún MáS SanOS?
Nuestra
propuesta:
Las piezas
más gruesas
conviene
hacerlas a
temperatura
media, para
que se hagan
bien por
dentro y no
se quemen.
✔ Modera los fritos, rebozados y empanados. También limita los productos precocinados y las salsas.
✔ utiliza poca sal y aficiónate a las hierbas aromáticas, al vinagre, al limón, al
ajo y a la cebolla.
✔ elige preferenteMente
carnes Magras (con poca
grasa) y pescados azules.
✔ auMenta el consuMo de
productos integrales y
ricos en fibra, como las frutas, verduras, hortalizas y
legumbres.
✔ utiliza aceite de oliva
para cocinar. No obstante,
dado su contenido calórico,
limítalo a tres cucharadas
diarias.
Toma nota:
Normalmente,
con una
o dos
cucharadas
soperas de
aceite es
suficiente
para cocinar
al wok
cualquier
alimento.
ub
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Dicho en...
S
RC
MIS
TU
O
saber
vivir
Memoria
Nutrientes que ayudan a conservarla
Nutricocina
Sergio FerNáNdez
HoJALdre
¡Aprovecha
los recortes!
de
Deliciosas trufas
AL CAVA
Disfruta de unas deliciosas trufas al
cava elaboradas de manera rápida y
casera.
En algunas elaboraciones empleamos
planchas de hojaldre, bien para hacer
tartas, pasteles o para envolver carnes
y pescados. Si te sobra alguna porción
de hojaldre, con ella podrás elaborar de
manera muy original unas salchichas
crujientes.
✸ Corta tiras finas y largas de hojaldre.
✸ Enrosca cada tira en forma de espiral
de punta a punta de la salchicha tipo
Frankfurt.
✸ Coloca las salchichas sobre una
bandeja de horno y hornéalas a 180 ºC
durante doce minutos. El hojaldre se
dorará y a la vez quedará crujiente.
Para su elaboración utilizaremos:
● 150 gramos de chocolate puro.
● 50 gramos de azúcar glas.
● 3 cucharadas de cava.
● 60 gramos de mantequilla.
¿Cómo hacerlas? Funde el chocolate al baño María junto con
la mantequilla hasta obtener una
salsa de chocolate homogénea.
Agrega el azúcar glas y el cava.
Bate bien hasta obtener una mezcla
homogénea y deja enfriar en la nevera
Cuando esté sólida, déjala atemperar a
temperatura ambiente y forma pequeñas
bolitas, que podrás rebozar con coco
rallado o virutas de chocolate.
oria envidiable, no
Para tener una mem
tales de todo tipo,
dejes de tomar vege
y legumbres.
además de cereales
Para mantener durante toda la vida una buena memoria, la ali
alimentación juega un papel fundamental. ¿Conoces los nutrientes
que ayudan a tu cerebro?
✸ Vitamina B: Se considera la vitamina más importante para la
verdu
salud mental. Está en los frutos secos, los cereales, las verduras de hoja verde o las legumbres, entre otros alimentos.
✸ Colina: Esencial para el buen funcionamiento de los impulsos nerviosos en el cerebro. La tenemos en abundancia en el
ajo, la cebolla, los espárragos o las berenjenas, por ejemplo.
✸ Omega 3: Favorece la salud de las venas y arterias cerebrales. Son buenas fuentes las nueces, las almedras o el pescado.
✸ Antioxidantes: Retrasa el envejecimiento celular. Abundan
en las frutas y verduras frescas.
Consejos
Para el reflujo gastroesofágico
✸ El arroz y el pan, las judías, y el tofu (queso de soja) pueden ser una buena ayuda para disminuir el ácido, y además
son alimentos suaves. No se debe exagerar, porque el exceso
de cualquier alimento puede estimular a su vez la producción
de ácido.
✸ Hay que eliminar los alimentos que favorecen el reflujo,
entre otros, los siguientes: alcohol, menta, ajo, cebolla, chocolate,
grasas, quesos fermentados y muy curados, cava o vino blanco.
✸ Alimentos que irritan la mucosa gástrica deben ser evitados también (zumos de cítricos, vinagre, tomate y derivados, pimienta, mostaza, algunos productos integrales o melón,
pepino, pimiento - estos últimos según tolerancia -)
✸ La temperatura de los alimentos es importante. El excesivo
frío o calor irritan la mucosa gástrica. Es mejor comerlos templados.
El pan es un alimento suave para el
estómago que ayuda a neutralizar
la acidez.
Sandía
Diurética y desintoxicante
Pastel de chocolate y avellanas
Disfruta de un desayuno cargado de
sabor y aroma con un sabroso pastel de
chocolate y avellanas.
1. Mezcla 100 gramos de mantequilla fundida con 100 gramos de azúcar.
Agrega 200 gramos de chocolate fundido y dos huevos. Bate la mezcla hasta
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22 cl
conseguir que quede homogénea.
2. Incorpora 200 gramos de harina, 50
gramos de avellanas peladas y troceadas, y por último, 5 gramos de levadura.
3. Rellena un molde previamente engrasado y hornea a 170ºC durante 35
minutos.
renales, una de
Para los problemas
comendadas es la
las frutas más re
sandía.
La sandía es una de las frutas que más agua contiene (un
93%) por lo que es una buena forma de hidratarse. Además, al
tener muy pocas calorías (apenas veinte por cada cien gramos) y no contener ni grasas ni colesterol.
Si lo que buscas es depurarte tras unos días de excesos alimentarios, la sandía es un magnífico diurético y desintoxicante. Puedes aprovechar las semillas para preparar una
infusión laxante. Por sus propiedades diuréticas, también es
muy recomendable en enfermos renales.
Nos aporta vitaminas (A, B1, B2 y B6) y minerales como el
calcio, el fósforo, el potasio y el magnesio. Su licopeno nos
aporta antioxidantes, protectores de todo el organismo.
ub
cl
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23
Hábitos saludables
La
Organización
Mundial de la
Salud recomienda
beber de dos a
tres litros
de agua
diarios
Para evitar
el estrés
bebe agua
tEnEMoS quE hidratarnoS
En situaciones estresantes, es habitual que recurramos al café o a los
aperitivos fritos, los frutos secos o
los caramelos, que aparentemente calman ese estado transitorio de
ansiedad, pero que en realidad tienen un efecto contrario, pues incluso
pueden aumentan las probabilidades
de que aumente el estrés. Además,
un exceso de estos alimentos
es perjudicial: el café, por
la alta dosis de cafeína que
contiene, y las chucherías, por su alto contenido en grasas, sal o
Quizá nunca habías caído en la cuenta de lo
importante que es una buena hidratación para que tu
mente rinda al cien por cien durante todo el día. El
agua mineral natural te ayuda a conseguirlo.
Por María L.
E
stos días, el verano da sus
últimos coletazos y todos
entramos ya de lleno en la
vorágine de la nueva temporada: los
niños vuelven al cole, y los adultos
regresamos al trabajo y a las rutinas
cotidianas. El estrés no tarda en aparecer, porque las tareas se nos acumulan y nos falta tiempo para todo.
No podemos dejar que ese estrés
se escape a nuestro control, porque
cuando se hace agudo no solamente nos agota psíquicamente: también
puede afectar a la salud de nuestro
organismo, produciendo tensiones
musculares, dolores de cabeza y
hasta debilitando nuestro sistema
inmunológico, lo que puede ser una
puerta abierta a enfermedades de
todo tipo.
Si noS faLta Líquido…
Además del nerviosismo cotidiano,
existe otro factor que contribuye a
la aparición del estrés y que no es
✔
Las aguas minerales
naturales tienen su origen
en un estrato o yacimiento
subterráneo. Se caracterizan
por su pureza, por su
contenido en minerales y
oligoelementos y por no
requerir ningún tratamiento
para su envasado.
muy conocido: la deshidratación.
Según un reciente estudio, el agua
y el estrés se encuentran estrechamente conectados, ya que todos los
órganos de nuestro cuerpo necesitan
de agua suficiente para cumplir con
sus funciones. Cuando estamos deshidratados, el metabolismo se altera
y puede causar más estrés. Además,
según esta investigación, la falta de
agua podría aumentar los niveles de
cortisol, una hormona que desencadena el estrés.
Con EStréS bEbEMoS MEnoS
Cuando estamos estresados, el
corazón late más rápido y la respiración se intensifica, por lo que el
cuerpo necesita más líquido. Sin
embargo, el estrés nos hace olvidar
las necesidades de nuestro cuerpo; es decir, olvidamos beber agua
y, como consecuencia, aumenta el
estado de nerviosismo y tensión en
el que estamos inmersos. En cambio, si nos mantenemos hidratados
correctamente, podemos controlar y
reducir ese estrés. Gracias al agua,
cuerpo y mente se reequilibran.
azúcar. Por otro lado, los fumadores
siempre tienden a aumentar su consumo de cigarrillos en momentos de
nervios, y de sobra sabemos lo perjudicial que es este hábito para la
salud.
Un consejo muy sencillo para controlar los nervios y vencer el estrés
es beber agua. Pero no es suficiente con beber un vaso de agua en
esos momentos de nerviosismo, sino
que hay que hacerlo durante todo
el día (un mínimo de dos litros diarios, según la OMS), para mantener
constante la cantidad de líquido en el
cuerpo y así mantener nuestra mente
despierta y activa, además de satisfacer otras necesidades fisiológicas;
entre ellas, las siguientes:
Ayuda al transporte de nutrientes,
vitaminas, minerales y oligoelementos a las células.
Es necesaria para la regulación
de la temperatura corporal y para
el correcto funcionamiento de los
órganos.
Es fundamental para una adecuada hidratación de la piel y para la
eliminación de toxinas.
Ayuda al riñón en sus funciones de filtrado, consiguendo una
mayor limpieza interior.
1
2
AguA minerAl,
lo más nAturAl
✸ Tomar agua mineral
supone tener la mejor
agua que la naturaleza
pone a nuestro alcance.
Llega al consumidor con
la misma pureza y riqueza
mineral y las mismas propiedades saludables que
tiene en la naturaleza, ya
que no necesita ningún
tratamiento previo para su
consumo.
✸ Las aguas minerales
son un producto natural
con efectos saludables,
ya que aportan minerales
esenciales para el buen
funcionamiento de nuestro organismo. Es la forma
más natural y sana de
hidratarnos.
3
4
¿Estudias o trabajas?
¡HidrátatE!
Los estudiantes tienen un enorme desgaste mental y físico que
pueden llevar fácilmente al estrés, sobre todo en este comienzo
de curso, cuando tienen que ponerse al día y volver a retomar el
ritmo de las clases, y, cómo no, en época de exámenes. También la
jornada laboral de muchos trabajadores supone tensiones, nervios
y situaciones estresantes.
Beber agua a lo largo de todo el día ayuda a mantener el estrés
bajo control, y para ello, siempre hay que contar con agua disponible en la cartera, en la oficina y en cualquier otro lugar donde
vayamos.
Los expertos recomiendan beber de un dos a tres litros de líquido
al día, preferentemente agua. Además de hidratar al organismo, el
agua ayuda a resistir la tentación del café o los alimentos ricos en
calorías y grasas.
ub
cl
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25
Dieta para adelgazar
Tenemos la dieta
que realmente funciona
¡Ya la han pedido 42.988 socios del Club!
¿
Te cuesta subirte la cremallera del
pantalón? Que no cunda el pánico.
Es mejor que no te obsesiones, porque no eres ni la primera ni la última
persona que descuida su peso en el
veraneo. Deja ya de lamentarte y
¡toma medidas! Al igual que volvemos a nuestra vida cotidiana, septiembre es un mes perfecto para retomar una dieta sana y ganar cada día
más salud.
VuelVe a Verte y a sentirte bien
Aunque al principio te pueda resultar
un poco duro, volver a la rutina no es
tan difícil. Al fin y al cabo, es la misma
vida sana que llevabas antes del verano y de la que tanto disfrutabas. Con la
dieta pasa lo mismo. Durante los anteriores meses has intentado seguir una
alimentación equilibrada, ¿qué razón
hay para no seguir haciéndolo ahora,
cuando más lo necesitas? Ninguna,
todo lo contrario: si en estos meses
has descuidado tu peso, no hay mejor
momento para volver a cuidarte como
te mereces con la Dieta a tu meDiDa del Club Gente Saludable.
un reto, una realidad
El Club quiere echarte una mano con
la para que hagas realidadese reto tan
importante para ti sin pasar hambre
ni dejar tu salud en el camino. Disponemos de un experto equipo de profesionales, dirigidos por la endocrina
Susana Monereo, que te proporcionarán un plan nutricional fácil de llevar,
acorde con tus necesidades, con el
que seguirás alimentándote sin pasar
hambre y por fin conseguirás eliminar
esos kilos de más sin apenas esfuerzo. Y lo que es más importante: no
volverás a recuperarlos.
ub
gentesaludable
26 cl
bie
tres ideas
1
n claras
Comer de todo
Alimentarse de manera sana
no es limitarse a comer verduras hervidas y filetes a la
plancha sin sal. La gastronomía española es muy rica
y variada, y nos ofrece muy
variadas opciones; entre
ellas, platos bajos en calorías elaborados con hortalizas, carnes y pescados de
todo tipo, y cocinados de mil
sabrosas maneras diferentes y llenos de sabor.
Por eso, una dieta bien elaborada, en la que hay un
equilibrio de nutrientes,
como la Dieta a tu
meDiDa, nunca
será aburrida.
2
La cantidad
que necesitas
Las cantidades de alimentos
que necesita cada persona
para rendir bien a lo largo
de todo el día es muy variable. Nuestros especialistas
en nutrición te indicarán en
la Dieta a tu meDiDa las
porciones de cada alimento
que debes ingerir, para que
tu consumo de calorías y el
equilibrio de grasas, proteínas, vitaminas, azúcares y
otros nutrientes sea la adecuada para ti, sin que pases
hambre.
!
¡pídela ya
Por sólo
55meedida
dieta a tu 4 70 70
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3
Lo que más
te gusta
Para las personas que han
hecho muchas dietas en su
vida, un motivo para abandonarlas es que no disfrutaban comiendo lo que se
les proponía en ellas porque
no les gustaban los alimentos que se les indicaban. Lo
más socorrido termina siendo el comer cualquier otra
cosa, posiblemente más
calórica que la que debemos tomar, con lo que la
dieta pierde su eficacia.
Con la Dieta a tu meDiDa,
este inconveniente desaparece, porque incluye una
tabla de equivalencias,
en la que podrás consultar por qué alimentos
puedes sustituir los que
no te gusten.
ub
cl
gentesaludable
27
Mujer
Menopausia
precozsalud!
¡Vívela con
Hay que mantener
siempre una actitud
positiva y abierta:
una menopausia
prematura no es lo
mismo que “hacerse
mayor” de repente.
Tan sólo hay que
cuidarse y aprender
a convivir con esta
nueva situación.
Sé
optimista
Por María L.
La menopausia es una etapa completamente normal en la vida de las
mujeres que suele comenzar alrededor de los cincuenta años. Pero,
en algunos casos, puede aparecer a
edades más tempranas. Afortunadamente, tu médico puede ayudarte a
controlarlos con la terapia hormonal
más adecuada para ti.
La Menopausia “norMaL”
La presencia de la menstruación
durante la vida fértil de la mujer –
desde la primera menstruación en
la pubertad hasta la menopausia–
se debe a los cambios hormonales
durante el ciclo menstrual, al ritmo
que marcan los ovarios. Cuando
estos agotan su actividad, no hay
más ovulación ni ciclos menstruales y la producción de las hormonas
sexuales alcanza sus niveles más
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gentesaludable
28 cl
Una actitud positiva te ayudará
a afrontar los cambios que
supone la llegada de una
menopausia anticipada. Y
cuentale a tu pareja cómo te
sientes; será tu mejor apoyo.
histerectomía (retirada quirúrgica de
la matriz). Se conoce como “menopausia precoz quirúrgica”. La ausencia de ovarios conlleva una importante disminución de testosterona, la
hormona sexual masculina, que está
también presente en la mujer, aunque
en menor cantidad. Sus efectos son
disminución del apetito sexual y de la
sensación de bienestar general. Estos
trastornos suelen aparecer de inmediato tras la intervención.
❚ enfermedad autoinmune. Los ovarios se ven afectados porque el sistema inmunitario del organismo falla:
los anticuerpos producidos atacan y
destruyen por error los folículos todavía inmaduros en los ovarios. El fallo
ovárico prematuro se asocia a enfermedades autoinmunes como hipotiroidismo, lupus eritematoso o artritis
reumatoide. Es el origen de casi un
30% de los casos de fallo ovárico.
❚ radioterapia o quimioterapia.
Pueden afectar al correcto funcionamiento de los ovarios, dependiendo
de la parte del cuerpo irradiada, de la
dosis y duración del tratamiento y de
la edad de la paciente.
Si bien estas tres patologías de dan
en bastantes mujeres con menopausia precoz, hay que tener en cuenta
que la mayoría de los casos de fallo
ovárico prematuro la causa es desconocida.
No obstante, puede haber un factor genético, puesto que se suele
eL FaLLo ovárico
preMaturo
Al contrario que la menopausia,
el fallo ovárico prematuro (FOP) o
menopausia precoz no es un proceso natural. El aparato reproductor
deja de funcionar como debería antes
de lo esperado, antes de los cuarenta años de edad. En estos casos, la
ovulación se produce de forma muy
irregular, con unos niveles muy bajos
de hormonas sexuales, o bien cesa
por completo. Esto puede ocurrir de
manera abrupta, sin síntomas previos, o gradualmente tras un periodo
de reglas irregulares.
La Menopausia precoz
sueLe deberse a:
❚ ooforectomía (retirada quirúrgica
de los ovarios) asociada o no a una
Cuando una mujer nota síntomas
que le hacen pensar que padece
una menopausia precoz, debe
acudir a su ginecólogo, quien
solicitará un análisis hormonal, en
concreto los niveles de estradiol
(principal estrógeno) y de FSH en
la sangre. Si efectivamente hay
un fallo ovárico, el estradiol se
encontrará disminuido
(menos de 30 pg/ml), y el FSH
aparecerá elevado (más de 30 o 40
mlU/ml).
detectado una mayor frecuencia de
este fallo ovárico prematuro en varias
mujeres de la misma familia (entre un
4 y un 12% de los casos).
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s
á
m
omas
Sínt
bajos. Esta es la etapa que denominamos menopausia o climaterio.
¿Cómo se
diagnosTiCa?
todo bajo
control
No existe una “cura” para la
menopausia precoz: cuando aparece ya no es reversible. Pero el
médico puede ayudarte a controlar sus síntomas, tanto los fisiológicos como los psíquicos, con
distintos tratamientos.
Hay que tener en cuenta que el
cese de la producción de hormonas (estrógenos, principalmente),
incrementa las posibilidades de
desarrollar osteoporosis, hipercolesterolemia (incremento de los
niveles del colesterol), hipertensión arterial y problemas cardiovasculares, motivos por los que
también es importante restablecer
el nivel hormonal.
✸ Tal como sucede con la menopausia normal, el tratamiento
más utilizado es la terapia hormonal sustitutiva, que consiste
en tomar, en forma de píldoras,
las hormonas que no segrega el
organismo –fundamentalmente
estrógeno, estradiol, andrógenos y
progesterona– en las dosis necesarias.
✸ Asimismo, existen parches
intradérmicos que suministran
estrógenos.
Es muy importante que el médico
conozca la historia clínica de la
paciente antes de indicarle terapia de reemplazo hormonal, pues
estará contraindicada en quienes
han tenido cáncer o tienen antecedentes de cáncer en la familia.
✔ Irregularidad menstrual: ciclos más largos o menstruaciones más frecuentes,
reglas en mayor cantidad o muy escasas.
✔ Sofocos.
✔ Insomnio o dificultad para dormir.
✔ Cambios del humor.
✔ Irritabilidad.
✔ Disminución del deseo sexual.
✔ Aumento de peso.
Otros: Sequedad vaginal, pérdidas involuntarias de orina, aumento del vello facial,
dolor en las articulaciones, sequedad de la piel, etc.
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Infórmate
cuida tu salud
dato
El
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El 4% DE loS ESColARES DE lA
CoMUniDAD DE MADRiD SAlE
DE CASA Sin DESAYUnAR
Para una boca sana
combate las caries
Así lo demuestra un estudio realizado por la Federación de
Diabéticos Españoles y el Defensor de la Comunidad de
Madrid. Aunque la cifra no es alta, tenemos que transmitir
a nuestros hijos y nietos que el desayuno es una comida
fundamental y que nadie debe saltarse, especialmente los
niños y los jóvenes, ya que están en pleno desarrollo físico
e intelectual.
aceitunas
un placer bajo
en calorías
Un nuevo estudio reafirma la relación entre consumo de ácidos omega 3 y la prevención de la DMAE (degeneración macular asociada a la edad), una enfermedad que es ya la primera causa de ceguera en los países desarrollados en personas
mayores de 50 años, que no tiene cura y que padecen cerca
de un millón de españoles.
Esta investigación apunta a que especialmente las mujeres
con una dieta abundante en pescados ricos en ácidos grasos
omega 3 tienen menos posibilidades de sufrir DMAE, por su
acción antiinflamatoria y antitrombótica en los vasos de la retina.
Sin embargo, faltan aún estudios para poder recomendar estos
ácidos en forma de suplementos vitamínicos como medida
preventiva de esta enfermedad.
A pesar de la creencia generalizada de
que tienen mucha
grasa, en realidad siete
aceitunas sólo aportan
37 kilocalorías. Comparativamente, cien gramos de aceitunas tienen un 70% menos de contenido calórico
que otros aperitivos de consumo habitual.
Y aunque contienen un 20% de materia grasa, se
trata en su mayor parte de ácido oleico, que ayuda
a reducir el colesterol. Además, de las aceitunas
destaca su alto valor nutricional: son una estupenda fuente de fibra, calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, C y E, todas ellas con propiedades antioxidantes. Todo ello hace a las aceitunas merecedoras
de un lugar privilegiado en la Dieta Mediterránea y
en la gastronomía española.
comes? lee las etiquetas
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u
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s
¿sabe
Según el primer estudio elaborado por
Snatt’s sobre la alimentación saludable en España, tan sólo un 43% de los
españoles consulta de manera habitual
los ingredientes y un 44% la información nutricional de los productos que
consume. Resultan unos datos sorpren-
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30 cl
dentes teniendo en cuenta que el 71
por ciento de ellos ha declarado que
sabe lo que come. El estudio también ha revelado que las mujeres y los
mayores de 50 años son los que más
se preocupan por saber qué es lo que
comen.
1
2
¿Por qué aparecen? ¿Qué sentimos?
Por descomposición del esmalte dental
por la acción de las bacterias en la boca.
✘
Por una higiene bucodental insuficiente.
✘
Por susceptibilidad congénita a
padecerlas.
✘
Escasez de saliva (boca seca).
✔ Dolor y sensibilidad dental, sobre
todo al tomar bebidas o alimentos
fríos o calientes.
✔ Orificios o grietas visibles en los
dientes.
✔ En casos agudos, inflamación
con abceso de pus.
✔ Puede no haber molestias.
3
¿Cómo prevenirlas?
❶ Cepíllate los dientes después de
cada comida.
❷ Evita los dulces y las bebidas
azucaradas y las ácidas, sobre
todo entre las comidas.
❸ Consume una dieta rica en
calcio, proteínas y vitaminas para
mantener tus dientes fuertes.
Salud en tu
4
Acude al dentista
✔ Hazte una revisión preventiva al
menos cada seis meses.
✔ Y una limpieza bucodental
profesional cada año.
✔ Si tienes caries con frecuencia
puedes realizarte tratamientos
como el sellado de fisuras.
sonrisa
5
También te ayudará
Usar pasta y colutorios enriquecidos con flúor.
✘
Terminar con hilo dental para eliminar
pequeños restos de alimentos.
✘
La saliva protege los dientes de las caries. Si
tienes la boca seca, también hay tratamientos.
Lavarse los dientes después
de comer es un hábito
higiénico fundamental,
pero no lo practicamos
tanto como debiéramos.
Tenemos que acordarnos
de hacerlo aunque
normalmente comamos en
el trabajo o en restaurantes.
Y no olvidemos que un
buen cepillado tiene su
técnica, que nos enseñará
el dentista o el higienista
dental. Sigue el consejo de
estos profesionales y no
faltes a tus revisiones.
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35
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gentesaludable
36 cl
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• Platos
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Consejos sanos
dieta rica en calcio y vitamina d:
la mejor receta
contra
la osteoporosis
El Dr. Luis Pérez Edo,
especialista en reumatología
del Hospital del Mar de
Barcelona y director del libro
“Manual de enfermedades
óseas”, nos explica por qué
es tan importante prevenir la
osteoporosis, una enfermedad
que padece el 35% de las
mujeres españolas mayores
de 50 años y cuya
incidencia se
podría reducir a
través de hábitos
saludables como
una dieta rica en
calcio, la práctica
de actividad física
moderada y evitar
hábitos tóxicos
como el alcohol y el
tabaco.
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38 cl
¿Qué es la osteoporosis y por Qué es tan
importante su prevención?
La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por la pérdida de la masa ósea y de su resistencia,
lo que hace que los huesos sean más fragiles y tengan
mayor riesgo de fractura. Se trata de una enfermedad de
tipo crónico, por lo que la prevención es fundamental. Es
la única y más eficaz forma de combatirla y evitar así su
elevada incidencia: el 35% de mujeres españolas mayores de 50 años la padecen. Se puede prevenir mediante
hábitos diarios muy fáciles de realizar y que contribuyen
a mantener los huesos fuertes: una dieta rica en alimentos con calcio y vitamina D, ejercicio moderado y hábitos
nocivos para el hueso, como el alcohol y el tabaco.
¿Qué síntomas presenta la osteoporosis?
La osteoporosis no presenta síntomas; de hecho, es conocida como la “enfermedad silenciosa”. No duele y no suele
ser detectada hasta que la paciente acude al médico por
una fractura. Por ello, es importante que mujeres que inician
la menopausia y tienen factores de riesgo como fracturas
debidas a un traumatismo de poca magnitud, tanto en la
paciente como en los familiares directos, bajo peso o consumo de alcohol y tabaco, entre otros, sigan los consejos
de prevención: alimentación rica en calcio y actividad física
adecuada y que acudan al especialista para que valore la
necesidad de efectuar pruebas para el diagnóstico.
¿por Qué mujeres Que han pasado la
menopausia tienen mayor riesgo a tener
unos huesos menos fuertes?
La menopausia es un factor de riesgo, ya que genera
una pérdida más acelerada de la masa ósea en las muje-
los lácteos
enriquecidos con
calcio y vitamina d
y el ejercicio moderado
son hábitos diarios que
ayudan a mantener
unos huesos
fuertes.
res. Tras los primeros años, la velocidad de pérdida ósea
aumenta, causando así una mayor fragilidad de los huesos.
¿por Qué se aconseja consumir alimentos
ricos en calcio para mantener unos huesos
fuertes?
El calcio es un mineral imprescindible para nuestra salud
ósea, ya que ayuda a mantener nuestro esqueleto fuerte. La principal fuente dietética de calcio son los lácteos,
que, además de tener un rico componente en calcio,
son una buena fuente de proteína y otros micronutrientes importantes para la salud en general. Se recomienda
que en la dieta se incluya un mínimo de 1.200 miligramos
diarios de calcio, que podemos encontrar principalmente en los lácteos: yogures enriquecidos en calcio, leche
y queso, y en menor proporción en los vegetales como
las espinacas, la col o el brócoli, así como en pescados
como las sardinas, en los frutos secos y en las legumbres.
además de calcio, los especialistas aconsejan
la vitamina d. ¿por Qué es importante?
La vitamina D es un compuesto necesario para el desarrollo del esqueleto humano e imprescindible para fijar
y absorber el calcio en los huesos. Igual que cuando se
construye una casa se necesita el cemento para unir
ladrillos y crear una estructura, el calcio necesita a la vitamina D para construir la masa ósea.
¿cuáles con las principales fuentes
de vitamina d?
El sol y los alimentos son las principales fuentes. Los
especialistas aconsejan pasear y hacer ejercicio adaptado
a cada persona, así como tomar el sol de forma moderada: aproximadamente unos veinte minutos al día, aunque
en verano y cuando hay altas temperaturas hay que vigilar las horas de mayor radiación solar.
Sin embargo además del sol, son necesarias otras fuentes de vitamina D, que podemos encontrar en los alimentos. Por ejemplo, hay lácteos como los yogures que incluyen un aporte extra de calcio y vitamina D, por lo que son
una opción muy recomendable.
¿en Qué medida el ejercicio es beneficioso
para nuestros huesos?
El ejercicio fortalece los huesos, activando su formación,
y con ello ayuda a prevenir la osteoporosis. Además,
acelera el riego sanguíneo y, por lo tanto, ayuda a que
el calcio llegue antes a los huesos. Debe evitarse la vida
sedentaria, que aumenta la pérdida de
masa ósea.
¿a partir de Qué edad es
importante cuidar nuestra
salud ósea?
Hay que cuidarla
en todo momento, ya que hasta
los treinta años
construimos
nuestro capital
óseo, y a partir de entonces
nuestra masa ósea empezará a
perder su densidad. Por ello, en las primeras décadas de
vida hay que asegurarse adquirir el máximo, y después
hay que contribuir a perder el mínimo. Es en torno a los
cincuenta años cuando tenemos que reforzar más que
nunca la cantidad diaria de calcio y vitamina D que ingerimos.
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39
Test
¿Tienes riesgo de
osteoporosis?
5 ¿Tu actividad física es inferior a 30 minutos al día?
❏
❏
Sí
No
6 ¿Bebes más de dos copas o vasos de bebidas
alcohólicas al día?
❏
❏
Sí
No
7 ¿Fumas habitualmente o lo hiciste durante
Este test te pondrá en la pista, pero no dudes
en consultar a tu médico y hazte las revisiones
necesarias.
varios años?
❏
❏
11 ¿Te han diagnosticado artritis reumatoide?
Sí
No
❏
❏
8 ¿Consumes escasa cantidad de productos
lácteos y no tomas suplementos de calcio?
toma un bolígrafo y responde estas preguntas,
que te ayudarán a saber si en tu estado de salud
hay determinados factores que pudieran dar lugar
a una debilitamiento de los huesos que, en un
futuro, puedan dar lugar a una osteoporosis. en
caso afirmativo, acude sin demora a tu médico de
familia, quien te prescribirá –si es necesario– las
pruebas que ayudarán al diagnóstico, como una
densitometría ósea.
1 ¿Tienes 40 años de edad o más?
❏
❏
❏
❏
Sí
No
3 ¿Alguna vez, durante la edad adulta, has
sufrido una fractura ósea después de una caída
leve?
❏
❏
Sí
No
4 ¿Has notado que tu espalda está ligeramente
encorvada?
❏
❏
Sí
No
12
Sí
(Sólo mujeres) ¿Te ha llegado la menopausia
se produjo antes de los 45 años?
❏
No
❏
❏
9 ¿Pasas menos de diez minutos al día al aire
libre con parte de tu cuerpo expuesta al sol?
❏
❏
Sí
No
10 ¿Te han diagnosticado hipertiroidismo?
❏
❏
Sí
No
13
¿Tu madre o tu padre padeció osteoporosis
o alguno de ellos sufrió alguna fractura después
de una caída leve?
❏
❏
Sí
No
Sí
No
No
estatura después de los 40 años?
No
❏
Sí
2 ¿Has perdido más de tres centímetros de
Sí
puNtuacióN de laS reSpueStaS:
Cómo resolver el test
Sí = 1 puNtO. No = 0 puNtOS.
Suma los puntos obtenidos y consulta la siguiente tabla de resultados:
• De 7 a 13 puntos: Tus respuestas indican que tu riesgo de padecer osteoporosis es alto. Te aconsejamos que acudas a tu médico
para que evalúe tu estado general de salud, elabore tu historia médica y te realice una densitometría ósea, estudio que permitirá
conocer el estado de tus huesos. Si se te diagnostica una osteopenia o una osteoporosis, será necesario que cambies algunos hábitos y
que sigas un tratamiento con medicamentos y/o suplementos de calcio.
• De 4 a 6 puntos: Tu riesgo de padecer osteoporosis es moderado. Lo más oportuno en tu caso es que acudas también a una
completa revisión médica. El médico te orientará sobre qué hábitos debes mejorar para prevenir la descalcificación de tus huesos y que
esta situación te pueda llevar a una osteoporosis.
• De 4 a 0 puntos: ¡Enhorabuena! Parece que tu riesgo de padecer osteoporosis es bajo. A pesar de ello, te recomendamos acudir
periódicamente a revisión médica y que no dejes de realizarte densitometrías óseas a partir de los 65 años de edad para conocer el
estado de tu esqueleto.
El resultado de este cuestionario es únicamente referencial, y no sustituye la opinión del profesional ni los resultados de la
densitometría ósea. Consulta a tu médico para obtener un diagnóstico, así como para profundizar sobre las dudas que este test pudiera
despertarte.
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cl
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41
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ub
cl
gentesaludable
43
Sentirse bien
Bicarbonato
Ayuda a tu digestión
Presente en el agua
Es un producto que
todos tenemos a mano
en casa. Humilde, pero
efectivo.
No sólo podemos encontrar bicarbonato en los tradicionales botes
que se venden en farmacias. También forma parte de las sales minerales que se encuentran en suspensión en el agua que bebemos.
Las personas que tienen digestiones pesadas les puede ayudar el
beber agua mineral que contenga
una cantidad adecuada de bicarbonato, procurando que sea al
mismo tiempo baja en sodio.
Por María L.
Tomar medio vaso de agua con
bicarbonato es un remedio popular para la acidez de estómago que
tiene su base científica: el bicarbonato tiene un efecto neutralizante de las secreciones gástricas,
por lo que estimula y favorece la
digestión después de haber comido alimentos con mucha grasa o
muy condimentada.
No lo tomes si estás
tomando un medicamento
para una úlcera de
estómago o para el
reflujo gastroesofágico.
Tómalo sin abusar
La acción antiácido del bicarbonato
no dura mucho tiempo, lo que lleva
a algunas personas a tomar más
cantidad de la que sería saludable
(más de una cucharadita de café).
Tomar cantidades excesivas de
bicarbonato y su utilización durante largos periodos de tiempo pueden provocar un efecto “rebote”:
el estómago produce una mayor
cantidad de ácido para compensar el que ha sido neutralizado
por esta sustancia, por lo que se
puede provocar el efecto contrario
al esperado.
El bicarbonato, además, dado su
contenido en sodio (sal), ha de
tomarse con precaución en caso
de que tener hipertensión arterial,
problemas de retención de líquidos o renales.
ub
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44 cl
Y para la piel
paruna parte de agua con tres par
✸ Como exfoliante facial: Mezcla
toda
en
es
ular
circ
ntos
movimie
tes de bicarbonato. Aplícatelo con
y aclarar.
–
ojos
los
de
área
el
do
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la cara –ev
a: Puedes ponerte un poquito de
✸ Para curar úlceras en la boc
la herida. Déjalo el mayor tiempo
bicarbonato directamente sobre
posible. Luego enjuágate.
ctos: Mézclalo con agua y aplí✸ Alivio de las picaduras de inse
la zona afectada.
calo durante unos minutos sobre
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cl
gentesaludable
45
Los mejores especialistas
“Las enfermeras pediátricas atendemos a los
niños desde que nacen hasta la adolescencia”
Ana Pedraza Anguera
e
n España trabajan más de 2.600
enfermeras pediátricas, y en breve serán
muchas más. Hace tan sólo un año que
su especialidad ha sido reconocida
oficialmente.
Junto al pediatra, estas profesionales
son una pieza clave en los cuidados de la salud
del niño y prestan un importante apoyo a los
padres en muchos aspectos. Ana Pedraza nos
cuenta en qué consiste su valioso trabajo.
Por Marisa Fernández
¿Cuáles son las responsabilidades de las
enfermeras pediátricas?
Nuestra labor es cuidar, tratar y atender a los bebés, niños
y adolescentes allí donde se encuentren: en el hospital, en
Atención Primaria, en el domicilio, en las escuelas e institutos, en los campamentos de verano, etcétera. Para hacer
acciones de prevención y promoción de la salud, y también
para prestar cuidados a los niños con patologías agudas o
procesos crónicos, con la finalidad de que todas sus necesidades estén cubiertas.
Se trata, pues, de atender su salud durante
toda su etapa de crecimiento.
Así es. Desde la primera revisión que se les hace durante los
primeros días de vida hasta los 15-18 años, dependiendo de
cada comunidad.
Nos ocupamos de sus primeros cuidados y aconsejamos a
los padres en todo lo referente a éstos; desde la lactancia
materna hasta la alimentación completa, pasando por hábitos de higiene y descanso, juguetes, aspectos de salud visual
o de ejercicio físico.
Presidenta del Colegio de Enfermería de Tarragona.
Vicepresidenta de la Asociación Catalana de
Enfermería Pediátrica.
Vocal de la Comisión de Enfermería Pediátrica
en el Ministerio de Sanidad.
ub
gentesaludable
46 cl
¿Los padres se dejan orientar?
Sí, los padres normalmente son muy receptivos a los consejos que damos las enfermeras pediátricas. Tenemos que
ganarnos su confianza, pero nos la dan enseguida cuando
comprueban que las recomendaciones que les damos realmenete funcionan. Cuando viene una madre desesperada
porque no sabe darle el pecho a su hijo y después de hablar
con la enfermera sale con su bebé enganchado al pecho, es
una enorme satisfacción para la mamá y, cómo no, también
para la enfermera.
¿Su trabajo exige una sensibilidad especial,
al tratar con los niños y con sus padres?
En los hospitales, las enfermeras pediátricas somos las que
estamos al pie del cañón mañana, tarde y noche, y cuando
un niño ingresa en un hospital, nosotras les damos apoyo no
sólo a ellos, sino también a los padres y familiares, y nos
lo agradecen muchísimo. Nuestro trabajo tiene una parte
más dura cuando hay que emplear técnicas poco agradables
como ponerles una vía, hacerles curas o ponerles un sondaje, que se añade a lo molesto que puede ser el estar en un
hospital. Por eso, el afecto que damos las enfermeras a toda
la familia es tan importante.
Además de estar pendiente de la salud de los niños, tenemos que estar cerca de ellos y buscar tiempo para compartirlo con ellos. Todo eso, evidentemente, requiere de unos
conocimientos específicos, pero también de una sensibilidad especial.
“Los padres nos agradecen
muchísimo el apoyo que les
damos las enfermeras pediátricas
cuando tienen un niño en el
hospital”
Una parte muy importante de su trabajo es
la de favorecer la relación “piel con piel” del
bebé con la mamá. ¿En qué consiste?
Cuando colocas al bebé desnudo sobre el pecho de su madre
nada más nacer, ves que instintivamente se engancha al
pezón. Hay que aprovechar estos momentos, porque esta
relación “piel con piel” va a facilitar la lactancia materna.
Para la madre va a ser una satisfacción muy grande, más
aún después de haber pasado por el momeno del parto; y el
bebé logra regular mejor su temperatura corporal, aumentando su bienestar. Es todo un proceso físico que viene de la
parte emocional.
En los talleres de masaje infantil les explicamos a los padres
y madres lo importante que es el tacto, porque así se genera
un vínculo afectivo muy importante. Estos métodos se practican muchísimo actualmente, y con ellos creo que hemos
ganado en afectividad.
Consejos de salud
para el nuevo curso
❚ Dadle a vuestros hijos productos naturales para reforzar su sistema inmunitario.
❚ El zumo de naranja les aportará una buena fuente de vitamina C y
les ayudará a prevenir y a aliviar el estreñimiento.
❚ En general, para que estén sanos, aunque les cueste, hay que procurar que coman de todo: frutas, verduras, carne, pescando, cereales, legumbres…
❚ En la guardería, las profesoras tienen que procurar que los niños
no compartan los chupetes o caramelos y limpiarles los mocos cuando están acatarrados para evitar contagios de enfermedades infecciosas.
❚ Enseñadles a lavarse las manos varias veces al día, y especialmente antes de cada comida y después de ir al baño, para evitar también los contagios.
❚ Proteged a los bebés de los cambios de temperatura, ya que
aún no han desarrollado del todo su sistema de regulación de la temperatura corporal. Cuando son un poco mayores, no tienen que llevar
ni más ni menos ropa que los adultos. No hay que abrigarles demasiado si en la guardería o en el colegio la calefacción está alta.
❚ Las gastroenteritis por rotavirus son muy comunes en los niños y
pueden ser graves en los bebés de pocos meses. Suelen ser infecciones de tipo vírico que cursan con vómitos y diarrea, por lo que corren
el riesgo de deshidratarse. Para evitar este peligro, hay que darles
líquido muy poco a poco, con una cucharita, cada cinco o diez minutos. Si no mejora, en los casos más complicados, es necesario acudir
al pediatra o a urgencias. Consulta con tu enfermera la posibilidad
de vacunar a tu hijo contra el rotavirus, ella te explicará los pros y
contras de esta vacuna.
ub
cl
gentesaludable
47
Niños
tantes fallecidos por este motivo. Además evita los cólicos del lactante.
¿Perjudicial Para
el lenguaje?
El chupete
Un buen amigo
de tu bebé
El uso del chupete se aconseja sólo a
partir de las tres primeras semanas de
vida del bebé, ya que si lo usa desde
los primeros días puede interferir en la
lactancia: el esfuerzo de succionarlo
cansa al recién nacido y después no
tiene fuerza para mamar del pecho.
¿Se lo doy o no?
El chupete proporciona
al bebé sensación de
bienestar y seguridad
similar a cuando su
madre le da el pecho:
le calma, le induce
al sueño y satisface
su deseo innato de
succión. Conviene
tener en cuenta algunos
consejos sobre su uso.
Por amparo luque
El hecho de que el chupete suponga
ciertas ventajas, tanto para los padres
como para el propio bebé, no significa que tengamos que obligar a nuestro hijo a que lo use. Si observamos
que no se chupa el dedo y si cuando
le damos un chupete lo escupe, no
hay que obligarlo a que lo utilice. Pero
si observamos que el niño se chupa el
dedo, es preferible que le acostumbremos al chupete. La razón principal es
que, cuando tengamos que quitarle el
chupete, con esconderlo es suficiente,
sin embargo, el dedo estará siempre
“a mano” –como es lógico– y será más
difícil que se acostumbre a no chupárselo.
Previene la muerte
Súbita
La muerte súbita es una de las grandes preocupaciones de los padres con
hijos menores de un año, pero investigaciones recientes han demostrado
que el uso del chupete en los bebés
reduce notablemente el número de lac-
ub
gentesaludable
48 cl
Algunas investigaciones indican que
sí puede serlo, por lo que lo más adecuado es limitar su uso durante el día.
Podemos dejárselo al niño en momentos puntuales, pero mientras esté
entretenido y no lo necesite para tranquilizarse, es mejor quitárselo. Así nada
impedirá que pueda ir diciendo sus primeras palabras y gorjeos.
recuerda que…
✸ Hay que renovar el chupete cada
cierto tiempo: más o menos cada dos
meses. Debemos cambiarlo por higiene y para evitar que el niño sólo quiera
el que tiene.
✸ no debes impregnar nunca la tetina con miel, azúcar o leche condensada para calmar mejor al bebé. Las
sustancias azucaradas pueden dañar
el esmalte de los dientes que comienzan a salir.
Un pequeño
“chupete-adicto”
¿Cómo ConsEguir quE Lo dEjE?
Para que la tarea sea más fácil, es preferible quitarles el chupete de una vez,
en lugar de hacerlo paulatinamente. Una
vez tomada la decisión, lo importante
es no sucumbir y no volver a dárselo. Lo mejor es esconderlo y decirle
que “ya no está”. Normalmente,
pasada la primera semana de
inquietud, el niño se olvidará de
él. Eso sí, tendremos que asegurarnos de que el sustituto no
sea el dedo.
¿cómo elegirlo?
◗ Tiene que ser del tamaño adecuado para el niño: ni muy grande, ni muy
pequeño. Se debe ajustar a la boca del niño para permitirle respirar bien.
◗ Procuraremos que sea anatómico. Los encontrarás con formas adaptadas
al paladar del bebé, para evitar deformaciones dentales. Es recomendable es
que tenga orificios de ventilación, lo que evitará irritaciones.
¿Tetina de látex o de silicona?
✔ El látex es una goma natural, blanda, resistente y elástica que tienden a
absorber los olores. Si eliges esta opción, tendrás que cambiar el chupete más
a menudo.
✔ La silicona también es blanda y elástica, pero
menos resistente, por lo que está más indicada
para bebés más pequeños.
encontrarás este
chupete termómetro
en la tienda del club
Página 58
✸ Su limpieza debe realizarse con
agua y jabón (¡No vale sólo con
soplarlo un poco o con pasarlo por el
agua del grifo!). Y desde luego, nada
de que mama o papá se lo meta en la
boca para limpiarlo. Normalmente no
es necesario hervir el chupete para
esterilizarlo, a no ser que haya estado en contacto con animales o con
superficies muy sucias.
¿cuándo quitárSelo?
Según recomienda la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria, deberemos comenzar a limitar el
uso del chupete a partir de los seis
meses de edad del niño, o bien cuando empiece a ir a la guardería, ya que
puede intercambiarlo con otros niños y
contagiarse de diferentes enfermedades infecciosas.
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Para él
¡Mima tu piel,
hombre!
Cuidados para que rebose de salud
Tras el verano, sobre todo si has estado en la playa, seguramente notas tu piel
deshidratada y más áspera, con arrugas más marcadas, manchas que no estaban…
Los hombres también tenéis que prestarle un poquito de atención a vuestra piel.
¿Sabes cómo hacerlo? Por Sonsoles García
L
a piel del hombre y de la
mujer son distintas. Principalmente, son tres los factores fisiológicos que las diferencian: el espesor, la firmeza y la
Aún más
guapos
la piel masculina es
muy agradecida. el
más mínimo cuidado
que le des se reflejará
en ella rápidamente.
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52 cl
secreción sebácea. La piel masculina es un 24% más espesa que la de
la mujer, por lo que es más resistente. Asimismo, el hombre tiene una
piel más firme y envejece más tarde,
pero de manera más brusca y con
signos más evidentes.
Además, por razones hormonales, la cantidad de grasa que produce la piel del hombre es mucho
mayor, lo que se traduce sobre
todo en más imperfecciones –granitos, puntos negros...– y aspecto
brillante en la frente y la nariz. Sin
embargo, la piel de las mejillas y
el cuello, al estar sometida al afeitado, tiene una mayor tendencia a
la deshidratación y la sequedad,
por lo que requieren un tratamiento especial con productos
hidratantes y calmantes específicos y adecuados a sus características particulares, sobre todo
si se tiene la piel sensible o con
problemas.
No olvidemos que el 70% de
los signos de envejecimiento de nuestra piel se deben al
efecto del sol, pero hay otros
factores que también influyen,
como son la edad, el cansancio, el estrés, la contaminación, una dieta desequilibrada, no hacer ejercicio físico,
fumar y abusar del alcohol.
Cuidarse
en otoño
¡Imprescindible!
❚ Hazte un peeling facial o
corporal para eliminar las células
muertas y facilitar la penetración de
los principios activos de las cremas
hidratantes y nutritivas que conviene que
utilices cada mañana tras la ducha.
❚ cuidado con el contorno de
los ojos. En esta zona no debes usar
peeling, pero sí productos específicos
que te ayuden a combatir las arrugas y
las antiestéticas ojeras y bolsas.
❚ no abuses del agua muy
caliente, ya que contribuye a la
deshidratación de la piel. Utiliza aceites
de ducha o jabones suaves, que son
menos agresivos y ayudan a mantener el
manto ácido de la piel.
❚ consulta al dermatólogo si
notas manchas y lesiones pigmentadas.
Te indicará el tratamiento más eficaz
para eliminarlas.
❚ la psoriasis, la dermatitis
atópica o la dermatitis
seborreica tienden a empeorar en
otoño. No esperes, un tratamiento
precoz es más efectivo.
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53
Vida por delante
La opinión del
Experto
Cambiar a menudo de domicilio
puede afectarles
Mayores
“golondrina”
Cambiar de casa, de
pueblo y hasta de
médicos puede suponer
un trastorno en la vida de
muchos mayores. La familia
debe estar muy pendiente.
Por maría L.
S
on muchas las personas de
edad avanzada en situación de
dependencia que no desean
vivir en una residencia geriátrica o
que no pueden hacerlo por falta de
recursos económicos o por la escasez de plazas residenciales. Por este
motivo, sus parientes asumen sus
cuidados en sus respectivos domicilios. Normalmente son los hijos, pero
también los sobrinos o los nietos, los
que se turnan por temporadas en
esta responsabilidad, por lo que los
mayores se ven obligados a cambiar
de casa cada pocos meses. Por eso
a estos mayores se les denomina
cariñosamente “abuelos golondrina”.
Esta situación se suele mantener
durante todo el año, y con más frecuencia durante los meses de verano, sobre todo cuando el anciano no
está en condiciones de emprender el
viaje programado por los familiares
que le cuidan el resto del año.
Las familias deben tener en cuenta que estos constantes cambios de
domicilio de los mayores pueden dar
lugar a importantes problemas de
social más amplia que la de su familia", explica Puerto Gómez.
cambio de médicoS
Por otra parte, el cambio de domicilio
puede suponer un cambio de médicos y otros profesionales de referencia, llo que dificulta el seguimiento
de la salud y de los tratamientos de
la persona mayor. Perder el contacto
con su médico “de toda la vida” para
saltar de consulta en consulta también puede provocarles ansiedad y
depresión
La falta de información, seguimiento
o coordinación entre profesionales
sanitarios puede dificultar la detección de signos de dependencia o
síndromes geriátricos e impedir, por
tanto, realizar acciones preventivas
que eviten el aumento de dependencia de estas personas.
La Sociedad Española de Geriatría y
Gerontología sugiere que los mayores
que se trasladen de casa habitualmente o por vacaciones lleven consigo un documento clínico informativo
para evitar, en la medida de lo posible,
ciertos problemas como la polimedicación o la prescripción de medicamentos innecesarios.
adaptación, desarraigo y desorientación que, no obstante, se pueden
reducir con la colaboración de todos
mayoreS "deSubicadoS"
Para la vicepresidenta de Gerontología de la Sociedad Española
de Geriatría y Gerontología, Puerto Gómez, “cambiar de casa continuamente dificulta la integración del
mayor en la familia, en el entorno, en
las actividades comunitarias y la relación con otras personas. Cada familia
tiene personas y dinámicas distintas
y el mayor ocupa un rol diferente.
La constante adaptación al cambio
puede favorecer la ausencia de rol en
la familia”.
Todo ello se debe a que "la persona mayor tiene que adaptarse a una
nueva casa, a un nuevo barrio, a un
nuevo centro de salud y en ocasiones a una nueva ciudad, lo que le va
a impedir o dificultar el crear una red
on ellos
Cuenta c
Para los mayores,
convivir a
temporadas con
distintos familiares
no siempre es tarea
sencilla. Pónselo
fácil: escucha sus
necesidades y dales
su propio espacio.
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54 cl
Entre todos tenemos la responsabilidad
de acompañar a nuestros mayores,
cuidarles y devolverles parte de lo
mucho que ellos pueden enseñarnos
trasmitirnos. Los geriatras insisten en
que es necesario:
y
✸ ofrecer a los mayores su propio
espacio específico dentro de la familia,
darle la privacidad necesaria, favorecer que
siga manteniendo sus rutinas, independencia
y autonomía.
✸ Prolongar su estancia en cada uno de
los hogares y distanciar los cambios de
domicilio lo máximo posible.
✸ Mantener una buena comunicación
con ellos y también entre los distintos
familiares cuidadores sobre las necesidades
y problemas de la persona mayor, para
atenderlas adecuadamente.
Catalina Hoffmann
Directora General de
Vitalia Centros de Día
La adaptación
deL mayor aL
nuevo hogar
✒
Muchos hogares en España congregan padres, hijos y nietos en
un mismo domicilio. El apoyo de la
familia es fundamental en la vida de
las personas mayores, especialmente
para aquellos que han enviudado o
que viven solos. Contar con la persona mayor en casa es más cómodo
para los hijos y así se les puede
prestar una mejor atención. No
obstante, hay que tener en cuenta su
opinión y facilitarle su adaptación al
nuevo hogar. No podemos olvidar que
el mayor ante cualquier cambio, por
pequeño que sea, vive una situación
traumática.
“Mantener unos horarios y
rutinas en casa ayuda a los
mayores a adaptarse”
La aclimatación al nuevo hogar se
debe hacer de forma gradual. Es
conveniente que su cuartro sea
parecido al que tenía en su casa, con
pertenencias personales, paar que
el mayor sienta que el cambio no es
tan drástico. El baño también habrá
que adaptarlo a sus necesidades. Si
las personas mayores cambian del
domicilio de un hijo a otro, es fundamental que exista una homogeneidad
en estas estancias.
Por otra parte, es imprescindible que
los hijos establezcan en la vida de
sus padres una serie de rutinas y horarios: levantarse, desayunar o comer
siempre a la misma hora facilitará su
adaptación.
Además, hay que intentar que la persona mayor se sienta útil en casa. Se
le puede encargar que realice alguna
tarea dentro de sus posibilidades,
como poner la mesa o salir a comprar el pan. Si en la zona donde se ha
instalado la persona mayor no conoce a nadie, es importante potenciar
su socialización: puede asistir a un
centro de día, apuntarse a talleres, a
una asociación de mayores, etc.
Vida por delante
Alergias en
la madurez
No te preocupes, adaptarte a esta nueva situación
es más fácil de lo que parece. Por María L.
S
Síntomas
que te avisan
✸ Diarrea, náuseas, vómitos, molestias abdominales.
✸ En la piel, reacciones tipo urticaria.
✸ Si normalmente tienes dermatitis puede empeorar, con
enrojecimiento y picor.
✸ Empeoramiento de la rinitis, conjuntivitis estacional o
asma.
✸ Las alergias graves y las anafilaxias (reacciones muy
intensas con posibilidad de muerte del paciente) son una
rareza en el plano geriátrico.
e estima que las alergias a
alimentos afectan a menos
del 2% de la población
mayor, pero es difícil de valorar
por la falta de estudios. Algunas
investigaciones recientes sugieren
que en los mayores, en muchas
ocasiones, la alergia podría estar
enmascarada por alteraciones
fisiológicas que acompañan al
proceso de envejecimiento. Por
ejemplo, una deficiencia de zinc,
hierro o vitamina D pueden contribuir al desarrollo de una alergia a
un determinado alimento.
Algunos medicamentos muy consumidos, como el ácido acetilsalicílico (aspirina), los antiinflamatorios, los betabloqueantes o los
que se indican para la hipertensión arterial también pueden dar
lugar a una respuesta alérgica.
Algunos de los alimentos más
alérgenos son las proteínas de
pescado, los mariscos, las proteínas de huevo, las de pollo, algunos colorantes y aditivos utilizados en alimentación, la leche de
vaca, el cacahuete y otros frutos
secos tropicales, así como el gluten del trigo y otros cereales.
Los alimentos ricos en histamina
–las fresas, por ejemplo– también
pueden dar lugar a problemas,
aunque en ocasiones suelen desembocar más en intolerancias
que en alergias.
PrecaucioneS
iMPortanteS
Si te han diagnosticado una alergia, no dejes de tomar el tratamiento que te haya puesto el
médico y presta atención a todo
lo que comas, tanto en casa –lee
siempre el etiquetado de paquetes y envases– como en los restaurantes, donde deberán confirmarte con total seguridad que
los alimentos que te sirvan no
contiene el alimento que te hace
reacción ni que ha estado en
contacto con él.
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