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Los melones de verano
Los melones son una delicia durante el verano y tienen un contenido alto de agua
y potasio. Sandía, melón y melón dulce son las más conocidas variedades de los
melones, pero busque otras variedades de melón cuando ande de compras en el
supermercado. Al elegir un melón, evite grietas, puntos blandos o moretones
oscuros. Busque un corte limpio y suave en la roda. Si no están fríos, los melones
más maduros tendrán una fragancia frutal. Guarde melones (que no estén
cortados) a una temperatura ambiente por 2-4 días o hasta que maduren.
Después, se pueden refrigerar por hasta 5 días antes de cortar. Siempre lave los
melones antes de cortar para deshacerse de cualquier bacteria en la corteza que
pueda contaminar el cuchillo y después la fruta interior. Disfrute de las recetas
saludables presentadas debajo.
Batido de Melón
1 1/2 tazas de melón - pelados, sin semillas y cortado en cubos
1 taza de melón dulce melón - pelados, sin semillas y en cubitos
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de azúcar
Hielo picado
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue hasta que quede suave. Rinde 5
porciones para niños de 3-5 años para el desayuno y merienda.
 Frutas / Verduras
Fuente y foto: http://smoothierecipe.tv
Postre de Plátano y Sandia
Corte un plátano por mitad a lo largo y añádale tres bolas de sandia (como si fuera helado).
Acompáñelo con yogurt y muesli/granola.
Salsa de Melón
2 tazas de cubitos de melón o melón dulce, (cubos de 1/4 - 1/2 pulgada)
1 taza de pepino picado (cubos de 1/4 - 1/2 pulgada)
1/2 taza de cebolla roja finamente picada
1 chile serrano, cortado en cubitos
1/2 taza de cilantro picado en trozos grandes
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharilla de sal kosher
Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. La salsa se puede hacer hasta 1 día antes sólo cubra y refrigere. La salsa es deliciosa servida en el pollo a la parrilla o pescado. Rinde 14
porciones para niños de 3-5 años para el almuerzo / cena.
 Fruta / Verdura
Fuente y foto: www.myrecipes.com
http://modernposhdesign.com
Batido de Sandía y Fresas
2 tazas de trozos de sandía
1 taza de fresas frescas o congeladas
1 taza de trozos de plátano congelado
1/2 taza de leche sin grasa
Una pizca de canela
* Miel (opcional)
Mezcle los primeros cuatro ingredientes en una licuadora hasta que quede todo suave. Agregue
los demás ingredientes a su gusto. Rinde 8 porciones para niños de 3-5 años para el desayuno y
merienda.
 Fruta / Verdura
* No sirva miel a los niños menores de 1 año de edad debido al riesgo de enfermedades
transmitidas por alimentos.