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Contenido
GUÍA DE COMUNICACIÓN SOBRE salud y consumo de Frutas y Hortalizas
Introducción................................................................................................................................................................ 3
Dirigido a: ..................................................................................................................................................................... 3
Objetivos: ..................................................................................................................................................................... 3
Ámbito de aplicación: .............................................................................................................................................. 4
Imagen “5 al día”: ..................................................................................................................................................... 4
¿Cuántas frutas y hortalizas comemos en España?.................................................................................... 4
¿Por qué tomar al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día?................................................... 5
Directrices básicas PARA LA COMUNICACIÓN DEL MENSAJE 5 AL DÍA........................................................... 6
Marco normativo:...................................................................................................................................................... 14
Bibliografía.................................................................................................................................................................. 15
2
Introducción
Las frutas y hortalizas son alimentos
básicos en una alimentación saludable.
Dadas sus bondades nutricionales, tanto
los medios de comunicación como otros
agentes sociales actúan de difusores
de su consumo para mejorar la salud de
la población. Sin duda son agentes que
refuerzan el trabajo de la Asociación
“5 al día”, en su tarea de incrementar el
consumo de frutas y hortalizas en la
población española, muy especialmente
en los grupos de niños y jóvenes.
Dirigido a:
No obstante, en ocasiones estos mensajes
no están correctamente planteados o
la información, siendo correcta no es
completa, lo que podría suponer malas
interpretaciones, incluso confusión y
pérdida de credibilidad de los contenidos
comunicados.
El ciudadano está expuesto a múltiples
fuentes de información que, si no alinean
sus mensajes de salud, podrían suponer
una barrera para el consumo diario de al
menos 5 raciones entre frutas y hortalizas,
que es precisamente el mensaje que se
promociona desde la Asociación “5 al día”.
Por esta razón, y con el fin de evitar la
distorsión de los mensajes y de armonizar
la información que estos agentes ofrecen
a los ciudadanos, en marzo de 2014 durante
la X reunión del Comité Científico de la
Asociación para la Promoción del Consumo
de Frutas y Hortalizas “5 al día”, se aprobó
este documento con el fin de servir como
guía de consulta y recomendación a los
medios de comunicación y otros agentes
sociales que tengan interés en promover
el consumo de frutas y hortalizas en
España.
Medios de comunicación, profesionales sanitarios, de la comunicación y de la educación, así como otros agentes sociales.
Objetivos
Proporcionar indicaciones básicas
para ajustar los mensajes sobre frutas
y hortalizas a las recomendaciones
marcadas desde la Asociación 5 al día,
su Comité Científico y las políticas de
salud establecidas por instituciones de
referencia nacionales e internacionales.
Asegurar una adecuada difusión del
mensaje “5 al día” con el fin de mejorar el
consumo de frutas y hortalizas con base
en las evidencias científicas disponibles.
Establecer recomendaciones de uso
de declaraciones nutricionales y de
propiedades saludables de frutas y
hortalizas, tamaño de raciones, momentos
de consumo, recomendaciones por grupos
de edad, etc.
Capacitar a los consumidores para tomar
decisiones responsables e informadas
sobre su salud y el consumo de alimentos,
especialmente las frutas y hortalizas.
3
Ámbito de Aplicación:
Cualquier forma de comunicación formal o
informal, comercial, sanitaria o educativa
diseñada para incrementar la información,
el reconocimiento o el consumo de las
frutas y hortalizas en el marco de una
alimentación saludable, que es el mensaje
de salud de “5 al día”.
Comprende cualquier técnica que
actúa para formar, informar, anunciar o
promocionar estos alimentos, tales como
publicidad, consejo sanitario, formación
formal o informal y reglada o no, a
través de distintos soporte como radio,
televisión, sitio web, etiquetado, consejo
individual o grupal, correos masivos,
revistas, artículos, actividades sociales,
educativas, culturales o deportivas, redes
sociales, etc.
o jurídicas y otros operadores que sin ser
socios o empresas adheridas, quieran
hacer uso de la imagen necesitarán
de autorización previa por parte de la
Asociación “5 al día”, siendo su uso ilegal
sin la autorización correspondiente.
Imagen “5 al día”
El uso de la imagen de “5 al día” se permite
únicamente a los socios de la Asociación.
Las entidades, empresas, personas físicas
¿Cuántas frutas y hortalizas comemos en España?
Según la Encuesta Nacional de Ingesta
Dietética Española (ENIDE), el consumo
medio diario de frutas en adultos es de
208 gramos, y el de hortalizas de 189
gramos, es decir, un total de 397 gramos/
día22,23,quedando por debajo del objetivo de
600 gramos/día16,19 y suponiendo no más
de 3 raciones; sin embargo, el 56% y el 54%
de los adultos no toman a diario frutas u
hortalizas respectivamente, cifras que
llegan en niños y jóvenes al 43% y 63
respectivamente24.
La ingesta insuficiente de frutas y
hortalizas en España se asocia, al igual
que en otros países europeos, al elevado
consumo de productos cárnicos y cereales
refinados25,26,27,28,29.
4
¿Por qué tomar al menos 5 raciones entre frutas y
hortalizas al día?
Según la organización Mundial de la
Salud (OMS) la baja ingesta de frutas
y hortalizas ocasiona 1,7 millones
de muertes al año en su mayor parte
por enfermedades cardiovasculares,
cáncer, enfermedades respiratorias y
diabetes1,2.
El consumo habitual de frutas y
hortalizas se ha asociado a un menor
riesgo de enfermedad y mortalidad3,4
e incrementar su consumo diario de 3
a 5 raciones podría disminuir un 26%
el riesgo de padecer un accidente
cerebro-vascular5. Nuevos datos
sugieren que cuanto mayor es la
ingesta de frutas y hortalizas, menor
es la incidencia de enfermedades
crónicas6 .
Aunque no se conocen los mecanismos
exactos por los cuales el consumo
de frutas y hortalizas se asocia con
estos beneficios, si se sabe que sus
componentes por separado no tienen
el mismo efecto7. La disminución del
riesgo podría deberse a su contenido
en nutrientes y otras sustancias o
bien a los nutrientes que no aportan y
que en exceso, aumentan el riesgo de
mortalidad, tales como azúcares libres,
sal, y grasas saturadas y trans8,9,10.
El Comité Científico de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria
y Nutrición (AESAN), considera que
“los alimentos transformados, por su
contenido real o por su frecuencia de
consumo, son en muchos casos la
principal fuente de estos nutrientes”11.
Así, la ingesta de frutas y hortalizas
desplazaría al consumo de alimentos
altamente procesados, o sería un
marcador de su bajo consumo12,13.
Su adecuada ingesta también se ha
asociado a un menor riesgo de padecer
sobrepeso u obesidad14,15,16.
Debido al claro beneficio para la salud,
la OMS recomendó en 2003 un consumo
diario de al menos 400 gramos entre
frutas y hortalizas en limpio (peso
neto) en adultos, que después de
su revisión en 2005 incrementó a
aumentó a 600 gramos como objetivos
de salud publica3,17. Existe consenso
en recomendar el consumo diario de
al menos 5 raciones entre frutas y
hortalizas14,18,19,20, recomendación que
cubre el objetivo de la OMS21.
5
Directrices básicas para la comunicación del mensaje 5 al día
La recomendación “5 al día” indica el número mínimo de raciones que deben tomarse al día
entre frutas y hortalizas variadas, preferentemente frescas.
El mensaje “5 al día” sólo puede hacer referencia a los alimentos que cumplan con los criterios
recogidos en el Documento Director del Comité Científico 5 al día.
El tamaño de las raciones se basarán en el Documento de Raciones del Comité Científico de la
Asociación.
Las declaraciones nutricionales deben limitarse a la lista autorizada.
Declaraciones de propiedades saludables de frutas y hortalizas deben limitarse a la lista
autorizada.
Declaraciones de propiedades saludables de frutas y hortalizas relacionadas con la salud
cardiovascular.
Ninguna declaración deberá inducir a error sugiriendo que una fruta u hortaliza posee
propiedades exclusivas.
Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables genéricas.
6
La recomendación “5 al día” indica el número mínimo de raciones que deben
tomarse al día entre frutas y hortalizas variadas, preferentemente frescas*.
a) En una proporción de al menos 3
raciones de frutas y 2 de hortalizas.
Estas recomendaciones cubren los
600g por persona y día en limpio
propuestos por la OMS en sus objetivos
de salud pública.
b) El Comité Científico “5 al día”
establece los siguientes objetivos de
salud pública por rangos de edad21 :
- Niños de hasta 4 años: ofrecer frutas
y hortalizas el mayor número de veces
posible. No existe, por tanto, objetivo
específico para este grupo.
- Niños de 5 a 15 años: cantidad mínima
de 500g/día entre frutas y hortalizas.
- Niños de más de 15 años y adultos:
cantidad mínima de 600g/día entre
frutas y hortalizas.
Las verduras son el grupo de hortalizas
de hoja verde, por lo que aunque
coloquialmente el nombre de verduras
se usa para referirse a las hortalizas,
lo correcto es que se use el término
“hortalizas” cuando quiere referirse al
conjunto de estos alimentos.
Mensajes correctos:
- Se recomienda el consumo diario
de al menos 5 raciones entre frutas y
hortalizas.
- Se recomienda el consumo diario de
al menos 3 raciones de frutas y 2 de
hortalizas.
- La OMS recomienda el consumo de
al menos 400g por persona y día en
sus objetivos individuales y de 600g
por persona y día, en sus objetivos de
salud pública.
Mensajes incorrectos utilizados
frecuentemente:
- Se recomienda el consumo de 5
frutas y/o hortalizas.
- Se recomienda el consumo de 5
piezas/raciones de frutas y hortalizas.
- Se recomienda el consumo diario
de 2 piezas/raciones de frutas y 3 de
hortalizas.
- La OMS recomienda el consumo de
al menos 600g por persona y día en
sus objetivos de salud pública. Este
objetivo se corresponde en España
con al menos 5 raciones entre frutas
y hortalizas.
*Entendido como alimento no procesado (tratado con calor, enlatado, congelado, etc.) o cuya manipulación solo implique lavado, pelado o
cortado, independientemente de que se adquiera a granel o envasado, y se consuma cocinado o crudo.
7
El mensaje “5 al día” sólo puede hacer referencia a los alimentos que cumplan
con los criterios recogidos en el Documento Director del Comité Científico 5 al día.
El Documento Director sobre Criterios y
parámetros básicos para la evaluación
de de alimentos candidatos a ser
incluidos en las recomendaciones
de consumo de frutas y hortalizas18,
sirve de referencia en España para
las recomendaciones de consumo
de frutas y hortalizas, y contempla
3 categorías para responder a la
pregunta: ¿qué cuenta como frutas y
hortalizas?
con el que se hace de las hortalizas,
tales como: guisantes y habas tiernas,
semillas germinadas, maíz dulce y
flores. No se incluyen las legumbres
secas. Anexo I del Documento Director.
- Ejemplos: maíz dulce en conserva,
verduras limpias listas para servir,
dátiles secos, guisantes congelados,
zumos, verduras liofilizadas, etc.
- No se incluye los néctares o las
Frutas frescas incluidas en el CAE bebidas con menos de un 100% de
(capítulo XXII sección 1ª artículo 6) frutas u hortalizas
del tales como manzana, melón, fresa,
etc., exceptuando todas las variedades Categoría III:
de tomate. No se incluyen los frutos
Alimentos cocinados o precocinados
secos de cáscara (almendras, nueces,
con al menos una ración de frutas y/o
…), ni las frutas y semillas oleaginosas
hortalizas. Se establecen límites para
Categoría I:
(aceitunas, pipas de girasol, …). Anexo II
energía, grasa total, grasa saturada y
Hortalizas frescas incluidas en el del Documento Director.
trans, azúcares añadidos, fibra y sodio.
Código Alimentario Español (CAE capítulo XXI sección 1ª artículos del 1 Categoría II:
- Ejemplos: espinacas a la crema
30
al 11) tales como lechuga, zanahoria, Frutas,
hortalizas
y
setas: congeladas, menestra de verduras con
alcachofa, etc., además de todas las congeladas, en conservas, desecadas, jamón, crema de calabaza, ensalada
variedades de tomate, setas y hongos mínimamente procesadas y zumos de brotes con picatostes y atún,
comestibles, y aquellos alimentos 100%. Sin grasas ni azúcares añadidos, gazpacho, etc.
cuya intención de uso sea compartida y con límites para el sodio.
8
El tamaño de las raciones se basarán en el Documento de Raciones del Comité
Científico de la Asociación.
El Documento de Raciones de frutas
y hortalizas en España: Posición
del Comité Científico “5 al día” 21
pretende responder a la pregunta ¿qué
es una ración de frutas y hortalizas?
y para ello incluye una lista de
raciones/ medidas caseras de frutas
y hortalizas, obtenidas mediante el
estudio científico.
a) Algunos ejemplos de raciones:
- Una ración de hortalizas equivale
a 1 plato pequeño de hortalizas
cocinadas (acelgas, espinacas, col,
etc.) berenjena, 1 tomate mediano, etc.
- Una ración de frutas equivale a 1 pieza
de fruta mediana (pera, manzana, etc.),
1 vaso de zumo, 2-3 piezas medianas
de albaricoques, etc.
b) La ración habitual de consumo
de frutas y hortalizas en España es
de 140 - 150g (F: 144±44; H: 144±26),
aunque en las acciones dirigidas al
consumidor, debe prevalecer la medida
casera frente al peso de la ración.
c) La cantidad de 80g se podrá usar
como una ración de fruta u hortaliza
en las categorías I y II del Documento
Director, sólo cuando el producto
vaya dirigido a niños, sin menoscabo
de cumplir el resto de criterios. Los
alimentos de la categoría III del
Documento Director contendrán una
cantidad significativa de fruta y
hortalizas, establecida en al menos
80g, sin menoscabo de cumplir el resto
de criterios.
Las declaraciones nutricionales deben limitarse a la lista autorizada.
El Reglamento (CE) n. 1924/2006 del
Parlamento Europeo y del Consejo,
de 20 de diciembre de 2006, relativo
a las declaraciones nutricionales y
de propiedades saludables en los
alimentos31, así como sus desarrollos
posteriores32, contienen la lista de
declaraciones autorizadas.
a) Se entiende por «declaración
nutricional» cualquier declaración
que afirme, sugiera o dé a entender
que un alimento posee propiedades
nutricionales beneficiosas específicas
con motivo de:
• El aporte energético o valor calórico
que proporciona, que aporta en un
grado reducido o incrementado, o que
no proporciona
• Los nutrientes u otras sustancias que
contiene en proporciones reducidas o
incrementadas, o que no contiene.
b) La Asociación pone a disposición
de sus socios una base de datos
con las declaraciones nutricionales
autorizadas33, así como las que pueden
realizarse de cada fruta y hortaliza.
Ejemplo. La naranja:
• Declaraciones nutricionales posibles:
Fuente de fibra y folatos, y rica en
vitamina C, naturalmente presentes.
• Una de las declaración de propiedades
saludables en relación a su contenido en
vitamina C. “La naranja es rica en vitamina
C que protege a las células frente al daño
oxidativo.”
9
Ejemplo. La calabaza:
• Declaraciones nutricionales posibles:
“Fuente natural de fibra, potasio y
vitamina C, y rica en vitamina A”.
• Una de las declaraciones de
propiedades saludables en relación a
su contenido en vitamina A y potasio:
“la calabaza es rica en vitamina A
esencial para el mantenimiento normal
de la piel, y aporta potasio que ayuda al
mantenimiento de la presión arterial normal.”
c) El Comité Científico “5 al día”
recomienda:
• No hacer declaraciones de “fuente
de proteínas” , “rico en proteína”, “sin
grasas”, “sin grasas saturadas” y “sin
sodio”, pues las frutas y hortalizas
no son fuente natural de estos
nutrientes. Tampoco la de “sin azúcar”
en hortalizas, por la misma razón.
Ejemplo: El calabacín podría ser
considerado como “rico en proteínas”,
cuando sólo contiene 1,8g de proteínas
por 100g, sin embargo la carne, que sí
es una fuente real de proteínas aporta
una media de 20g por cada 100g.
• Hacer las declaraciones de “bajo
en azúcares”, “bajo en grasas”, “bajo
en grasas saturadas” o “muy bajo
en sodio”, sólo cuando, además
de cumplir el criterio para hacer la
declaración, el nutriente tenga cierto
grado de relevancia en el alimento (por
ejemplo que sea superior al 50% del
valor límite para hacer la declaración)
• Limitar las declaraciones sobre
grasas insaturadas (monoinsaturadas
y poliinsaturadas) a los casos en los
que el contenido de grasa total sea
relevante (al menos 10,5g por 100g
-15% de los valores de referencia de
nutrientes - VRN).
• Que las declaraciones sobre fibra
cumplan el criterio cuantitativo
también para la ración, de modo que si
la declaración fuera de “rico en fibra”, y
su contenido por ración fuese inferior
a 6g, se recomienda usar “fuente
de fibra”, y en los que sean “fuente
de fibra” pero no cumplan el criterio
cuantitativo de 3g para la ración,
deberá omitirse la declaración.
• Que las declaraciones de “bajo y muy
bajo en sodio”, “bajo en grasas”, “bajo
en grasas saturadas”, “bajo en energía”
y “bajo en azúcares”, se cumplan
por la ración, en caso contrario, se
recomienda omitir la declaración.
d) En las frutas y hortalizas cuya
ración de consumo habitual sea
inferior a 100g, la declaración deberá
cumplirse necesariamente para la
ración marcada en el Documento de
Raciones21.
Ejemplo: El berro crudo contiene 157mg
de calcio por 100g, por lo que podría
considerarse como fuente de calcio
por contener más de 120mg por 100g,
sin embargo la cantidad de berros que
se consume normalmente ronda los
30g, cantidad que sólo aporta 50mg de
calcio.
10
Declaraciones de propiedades saludables de frutas y hortalizas deben limitarse
a la lista autorizada.
Las declaraciones de propiedades
saludables de las frutas y hortalizas
deberán ajustarse a lo establecido
en el reglamento 1924/200632 y se
limitarán a la lista de autorizadas
reflejadas en el reglamento 432/201233
y en otros posteriores relativos a este
tipo de declaraciones.
a) Se entenderá por «declaración de
propiedades saludables» cualquier
declaración que afirme, sugiera o dé
a entender que existe una relación
entre una categoría de alimentos, un
alimento o uno de sus constituyentes,
y la salud.
b) La Asociación pone a disposición
de sus socios una base de datos con
las declaraciones de propiedades
saludables autorizadas y denegadas,
tanto por alimento como por
sustancia/ nutriente y que es una
adaptación del registro comunitario de
declaraciones34.
Ejemplos incorrectos por no estar
autorizados:
c) Este tipo de declaraciones pueden
realizarse sólo para la categoría de
nutrientes, sustancias, alimentos
o categorías de alimentos para los
cuales han sido autorizados, y no para
los alimentos que los contienen.
• La alcachofa aporta potasio, que
disminuye la presión arterial.
Ejemplos correctos:
• La piña aporta vitamina C, que
contribuye al funcionamiento normal
del sistema inmune. (La piña aporta al
menos 12mg de vitamina C por 100g)
• La alcachofa aporta potasio, que
contribuye a mantener la presión
arterial en niveles normales. (La
alcachofa aporta al menos 300mg de
potasio por 100g)
• La piña aporta vitamina C, que mejora
el funcionamiento del sistema inmune.
• La piña contiene bromelina que por
su acción proteolítica ayuda a la
digestión.
• La sandía contiene citrulina, que
por su implicación en la generación de
óxido nítrico en los vasos sanguíneos
contribuye a la salud cardiovascular.
• La alcachofa ayuda a desintoxicar
nuestro organismo gracias a sus
propiedades diuréticas.
11
Declaraciones de propiedades saludables de frutas y hortalizas relacionadas con
la salud cardiovascular.
Las declaraciones de propiedades
saludables de frutas y hortalizas
relacionadas
con
la
salud
cardiovascular, solo podrán hacerse
si el alimento permite hacer una
declaración de propiedad saludable
relacionada con cambios en el perfil
lipídico en la sangre (concentración
de LDL colesterol, HDL colesterol,
triglicéridos), la presión arterial, la
agregación plaquetaria, el metabolismo
de la homocisteina o la función
endotelial35.
Ejemplos correctos:
• El aguacate es cardiosaludable pues
es rico en grasas monoinsaturadas,
que cuando sustituyen a las grasas
saturadas en nuestra dieta, ayudan a
regular los niveles de colesterol.
• El consumo diario de 30 g de nueces es
cardiosaludable, pues ayuda a mejorar
la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Ejemplos incorrectos - no autorizadas:
• El zumo de manzana contiene
sustancias
antioxidantes
que
son beneficiosas para el sistema
cardiovascular.
• Las nueces son cardiosaludable,
pues ayudan a mejorar la elasticidad
de los vasos sanguíneos.
• La calabaza es cardiosaludable
pues aporta potasio que ayuda al
mantenimiento de la presión arterial
normal.
Ninguna declaración deberá inducir a error sugiriendo que una fruta u hortaliza
posee propiedades exclusivas
Ninguna declaración deberá inducir a error sugiriendo que la
fruta u hortaliza objeto de la declaración, posee propiedades
o efectos beneficioso únicos o exclusivos sobre la salud,
cuando otras frutas u hortalizas posean propiedades y
efectos similares.
Ejemplos incorrectos:
• Para cubrir nuestras necesidades de vitamina C debemos
tomar cada día un kiwi.
• El potasio de la alcachofa es necesario para mantener en
niveles normales la presión arterial.
12
Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables genéricas
No obstante lo anterior, podrán
utilizarse declaraciones nutricionales
y saludables genéricas con base
científica de acuerdo a lo dispuesto
en el Reglamento. El Comité Científico
ha seleccionado las siguientes:
• Las frutas y hortalizas son alimentos
básicos en la dieta mediterránea.
• Las frutas y hortalizas son alimentos
clave en las dietas de adelgazamiento
bien planificadas.
• Las hortalizas son en general
alimentos bajos en energía.
• Las frutas y hortalizas son en
general ricas en agua y una buena
fuente de fibra, minerales y vitaminas.
• Las hortalizas son en general una
buena fuente de vitamina K, que
contribuye a la coagulación sanguínea
normal y al mantenimiento de los
huesos en condiciones normales.
• Las frutas son la principal fuente
de fibra en la dieta de los españoles
(ENIDE 2011), sin embargo la mayoría
de la población no alcanza la cantidad
diaria recomendada.
• Las hortalizas son la principal fuente
de folatos en la dieta española (ENIDE
2011), sin embargo la mayoría de
la población no alcanza la ingesta
recomendada para esta vitamina.
• Las hortalizas son en general una
buena fuente de folatos, vitamina que
contribuye entre otras funciones a
disminuir el cansancio y la fatiga.
• Las frutas y hortalizas son la principal
fuente de potasio en la dieta española
(ENIDE 2011), sin embargo la mayoría
de la población no alcanza la ingesta
recomendada para este mineral.
• Las frutas y hortalizas son las
principales fuentes de vitamina C en la
dieta de los españoles (ENIDE 2011).
• Las frutas y hortalizas son fuente
de vitamina C, que contribuye al
funcionamiento normal del sistema
inmune.
• Las hortalizas de hoja como lechugas,
acelgas, escarola, etc., son en general
fuente de potasio, manganeso, niacina
y vitaminas C y K.
• Los cítricos son en general bajos
en energía, fuente de fibra y niacina, y
ricos en vitamina C.
• Las bayas como las moras, fresas,
grosellas, etc., son en general bajas en
energía y fuente de manganeso, ácido
fólico, niacina y vitamina C.
• Las frutas de hueso como la ciruela,
cereza, melocotón, etc., son en general
fuente de fibra y niacina.
• Las frutas de pepitas como las
manzanas, peras, melón, etc., son
fuente de fibra y niacina.
13
Marco Normativo
• Reglamento de Régimen Interno de la Asociación 5 al
día, Capitulo II artículos 2 al 11, sobre el Utilización de la
Imagen Corporativa de la Asociación.
• Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y
Nutrición, en especial a lo marcado en los artículos 44, 45
y 46.
• Reglamento (CE) n. 1169/2011 del Parlamento Europeo y
del Consejo, 25 de octubre de 2011 sobre la información
alimentaria facilitada al consumidor.
• Reglamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento Europeo
y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las
declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
en los alimentos, así como sus desarrollos posteriores.
• Reglamento (UE) n. 432/2012 de la Comisión de 16
de mayo de 2012, por el que se establece una lista de
declaraciones autorizadas de propiedades saludables
de los alimentos distintas de las relativas a la reducción
del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los
niños, así como sus desarrollos posteriores.
• Código de autorregulación de la Publicidad de Alimentos
dirigida a menores, Prevención de la Obesidad Infantil y
Salud - PAOS, en caso de empresas adheridas al mismo.
Todo lo anterior sin menoscabo de la normativa aplicable
sobre competencia desleal, publicidad y defensa de los
consumidores y usuarios, etiquetado, y otras normativas
relacionadas, así como de los reglamentos
• Real Decreto 1907/1996, de 2 de agosto, sobre publicidad
y promoción comercial de productos, actividades o
servicios con pretendida finalidad sanitaria.
14
BIBLIOGRAFÍA
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Para más información:
Asociación para la Promoción del
Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”
Tel: 902 365 12 5
[email protected]
Avda. Villa de Vallecas esq. Calle 52,
Parcela J4, Mercamadrid
28053 – Madrid
www.5aldia.org
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