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LOS 5 SECRETOS PARA CONSEGUIR Y
MANTENER TU PESO OBJETIVO PARA
SIEMPRE SIN DEJAR DE COMER LO QUE TE
GUSTA
www.nutricioncompleta.net/blog
2015 Antonio Nicolás Alba
LOS 5 SECRETOS PARA CONSEGUIR Y MANTENER TU PESO OBJETIVO
PARA SIEMPRE SIN DEJAR DE COMER LO QUE TE GUSTA
1. Introducción.
En primer lugar, quiero agradecer tu interés mostrado al descargar
mi Ebook, ya que son miles y miles de personas las que escriben
sobre temas relacionados con mantener un estilo de vida
saludable. Así que, en este sentido, me siento un afortunado.
Desconozco qué tipo de persona eres en lo que a nivel físico se
refiere. No sé qué edad tienes. Tampoco sé si eres hombre o mujer.
O si tienes o no algún problema de salud.
Sea lo que fuere, mi intención es ayudarte a que consigas de una
vez por todas que cumplas tus objetivos en cuanto a los parámetros
saludables que deseas obtener (lo que coloquialmente se dice
como “me veo bien”). Como ves, he mencionado el concepto
“parámetros saludables” y no “peso”.
Pero…no nos engañemos a nosotros mismos, cuando uno se mira
al espejo y se dice “me veo bien”, eso no significa que lleve una
vida saludable.
Por ejemplo, una mujer que pese 100 kg y mida 1.60, puede verse
genial (debido a que a lo largo del tiempo ha ido creando en su
subconsciente una imagen de su forma física que ha ido
1
aceptando progresivamente), pero realmente es una bomba de
relojería.
¡La ausencia de enfermedad no garantiza que una persona esté
sana!
Antes de pasar a conocer qué secretos tengo bajo la manga,
quiero que seas consciente de algo que ya sabes, pero que quiero
que recuerdes.
Los que vivimos en países desarrollados tenemos la suerte de poder
tener al alcance de nuestra mano cualquier tipo de alimento o
suplemento, poder hacer ejercicio en cualquier sitio (en tu casa, en
un parque, en el gimnasio, etc..), y poder disponer de un médico
cuando tenemos algún problema de salud.
Todo eso está genial, muchas otras personas quisieran lo mismo que
nosotros, pero es un arma de doble filo…No nos engañemos.
Que puedas comer de todo no significa que te estés nutriendo bien
(digo nutriendo y no alimentando). Tenemos a nuestro alcance
alimentos congelados, platos precocinados, refinados, bebidas
azucaradas, alcohol, carnes y pescados hormonados, vegetales y
frutas lloviéndole pesticidas, fungicidas y plaguicidas, suplementos
nutricionales de millones de clases ¿y qué hacemos? ¡NOS LO
COMEMOS Y NOS LO BEBEMOS!
Podemos hacer deporte e incluso si no nos asesoramos bien,
podemos
tener
lesiones,
articulaciones
desgastadas
por
sobreesfuerzos, etc.
2
Y tenemos profesionales del mundo de la medicina que todavía
están muy lejos de ver con buenos ojos los métodos de la medicina
tradicional y nos “curan” a base de pastillas (que conozco muy
pocas, por no decir ninguna que no tengan efectos secundarios).
No estoy en contra de los medicamentos, estoy en desacuerdo
con el abuso de los mismos sabiendo que existen alternativas
naturales o en su defecto menos perjudiciales.
Así que, la desventaja de los que vivimos en este tipo de países es
que, por norma general, ¡lo que está más rico es lo que
normalmente es menos saludable!.
Pero, la buena noticia es que la decisión depende de ti,
independientemente de lo que se te ponga por delante. Tú eres el
dueño de tu destino ¿no dicen eso?. Pues tú eres el dueño del estilo
de vida que quieras tener y que, por consiguiente, te conducirá a
tener una mejor o peor salud en el futuro.
Hay personas que me dicen: “A mí me da igual morirme, yo quiero
disfrutar el presente”. Y yo lo entiendo y lo acepto. Pero lo peor de
todo no es que esa persona se muera, sino que pueda tener una
enfermedad que le deje “inútil” para el resto de su vida, afectando
no sólo a él sino a terceras personas. Y por desgracia, este tipo de
enfermedades cada vez están más a la orden del día en los países
desarrollados.
Son
enfermedades
degenerativas
(causas
producidas antes de su presentación) y que no te avisan. Y
además, pueden incluso dejar a una familia rota.
3
Cada vez estamos viendo más casos de personas jóvenes con
enfermedades como la diabetes, colesterol, tiroides, etc. Y muchos
de ellos menores de 18 años. Y esto, en la época de nuestros
abuelos, no pasaba…
En definitiva, mi objetivo aquí es transmitirte mis conocimientos y
que los puedas aplicar para conseguir tu propósito.
Los secretos que voy a compartir contigo están basados tanto en
mi experiencia personal como también en la de cientos de clientes
a los que he asesorado personalmente.
En los últimos años, ha aparecido muchísima información por
internet y muchas veces no sabemos si lo que estamos leyendo es
verdad o mentira. Así que, un consejo que te doy es que sepas de
qué fuente viene cada noticia, cada información, y te dejes guiar
por los mejores profesionales o personas que aprenden de ellos y
transmiten sus conocimientos, y que vayan contrastados con
hechos.
Como ya sabes que te toca decidir, pasemos a conocer esos 5
secretos que te van a ayudar a conseguir lo que estás buscando…
¿Preparado?
¡Vamos allá!
4
2. Los 5 secretos para conseguir y mantener tu peso
objetivo para siempre.
SECRETO Nº1. NECESITAS DEPURAR TU ORGANISMO
No sería muy descabellado pensar que muchos de los problemas
de salud y estados de ánimo (temporales o permanentes) que
tienen muchas personas provengan de las malas condiciones en
las que se encuentran sus estómago e intestinos.
El
prestigioso
doctor
Hiromi-Shinya,
pionero
de
la
cirugía
colonoscópica, ya lo relató en su libro “La enzima prodigiosa”:
“Las características gastrointestinales de una persona sana son muy limpias. Un
estómago sano es aquel cuyas membranas mucosas están uniformemente
rosadas, sin inflamaciones o irregularidades en la superficie y los vasos
sanguíneos bajo la mucosa no son visibles. Más aún, dado que la mucosa de
una persona sana es transparente, se ve brillante al reflejar la luz del
endoscopio. El intestino de una persona sana es rosa, extremadamente suave
y tiene pliegues grandes y uniformes.
Todo el mundo tiene buenas características gastrointestinales cuando es niño,
pero esas características se modifican en función de la dieta y el estilo de vida
de cada uno.
El estómago de alguien enfermo está manchado, y en determinadas áreas,
rojo e inflamado. Aún más, cuando el estómago presenta una inflamación
aguda o crónica de la membrana mucosa, lo cual es frecuente tanto entre
los estadounidenses como entre los japoneses, la cubierta estomacal se
adelgaza y los vasos sanguíneos se hacen visibles bajo la membrana mucosa.
5
Más aún, cuando la mucosa gástrica comienza a atrofiarse o a marchitarse,
la superficie de las células, tratan de compensarlo y se multiplican en ciertas
áreas, haciendo que se formen protuberancias en la pared gástrica. En ese
punto están a sólo un pequeño paso de convertirse en cancerosas. En un
intestino enfermo, dado que los músculos de las paredes intestinales se vuelven
gruesos y rígidos, se forman pliegues irregulares que generan constricciones en
algunas áreas, como si los apretaras con ligas.
Las personas con «enfermedades latentes» que no han presentado dolor o
problemas físicos, pueden no estar motivadas para comer menos carne o
para eliminarla de su dieta. Es probable que muy pocos norteamericanos
escuchen mi consejo. ¿Por qué? Tal vez porque no pueden renunciar a la
carne. La presión social es muy fuerte. Quizá han basado su alimentación en
la carne durante toda su vida y no saben qué otra cosa comer. Sin embargo,
la razón también puede ser que ignoren qué ocurre en sus entrañas.
Cuando el exterior de nuestros cuerpos comienza a mostrar cambios físicos,
empezamos a tomarlos más en serio. Engordar, perder el cabello, tener
arrugas o piel flácida molesta a la gente y la motiva a invertir tiempo y dinero
para arreglar estas condiciones. Cuando se trata de cambios en el tracto
digestivo, los ignoramos por invisibles. La gente tiende a pensar que a menos
que tenga un fuerte dolor en el estómago, todo está bien. No se hace nada
para cuidar el interior del estómago y los intestinos pero continúan
deteriorándose. Al cabo de un tiempo, después de que enferman, muchos se
arrepienten de no haber cambiado su estilo de vida para prevenir la
enfermedad.
Yo estoy más preocupado por los cambios que suceden dentro del cuerpo
que por los exteriores. En parte esto se debe a que puedo ver las
características interiores a través de mi colonoscopio. Sin embargo, se debe
sobre todo a que sé que estos cambios internos están directamente
relacionados con la salud general del individuo”
6
Podríamos hablar mucho de este tema e incluso mencionar a
varios
científicos
más,
pero
como
resumen,
y
ante
el
desconocimiento de la situación en la que se encuentran los
estómagos e intestinos de cada uno de nosotros (sobre todo en
casos en los que nos sentimos bien), deberíamos prestar más
atención al tipo de alimentación que llevamos diariamente,
intentando consumir más alimentos alcalinos (sobre todo frutas y
verduras) y menos alimentos ácidos (sobre todo alimentos de
origen animal y algunos cereales y legumbres). Así, evitaríamos que
el organismo entrara en medio ácido con el correspondiente
envejecimiento
prematuro
a
causa
de
la
aparición
de
enfermedades.
Una excelente opción para ayudar a la limpieza del organismo es
empezando a consumir Aloe Vera. ¡No os asustéis! No tienes por
qué tomarlo directamente de la planta de Aloe, ya que, si lo haces,
debes asegurarte de que le quitas la aloína puesto que tiene
efectos laxantes muy fuertes.
Por eso, actualmente se comercializa el Aloe Vera bebible (ya
tratado y apto para nuestro consumo) y debes asegurarte que
quien lo distribuya sea una empresa de nutrición sólida, con
respaldo científico y que cumpla las normas sanitarias del país
donde se distribuya.
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La composición del aloe es la siguiente:
• Polisacáridos de posible acción estimuladora del sistema
inmunológico
• Resinas protectoras
• Aminoácidos y proteínas de gran valor biológico
• Vitaminas de apoyo a procesos metabólicos
• Enzimas y gran cantidad de oligoelementos básicos en las
reacciones enzimáticas propias del organismo, con el
germanio como más destacado.
Las propiedades del Aloe Vera han sido estudiadas en diferentes
instituciones y Universidades. Destacamos las siguientes:
Nutritivo inhibidor del dolor antiinflamatorio
Cicatrizante Bactericida digestivo
Depurador regenerador celular antibiótico
Antiséptico coagulante antiviral
Para que nos entendamos, el consumo de Aloe Vera diario ayuda
a:
• Mejorar la circulación de la sangre
• Fortalecer los huesos
• Fortalecer el sistema inmunológico
• Limpiar el colon
• Proteger el aparato digestivo
• Fortalecer los órganos reproductivos
8
• Disminuir el colesterol
• Rejuvenecer la piel
En definitiva, si mejoramos nuestra alimentación (eligiendo los
nutrientes adecuados) e incorporamos el consumo de Aloe Vera
todos los días, el organismo comenzará a mejorar y muchos de los
problemas que no sabíamos de dónde venían (por ejemplo, un
simple dolor de cabeza), comenzarán a desaparecer.
9
SECRETO Nº2. EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE
DEL DÍA
Seguro que estarás pensando…¿pero qué secreto es este? ¡Si esto
ya lo sé!
Pues es curioso pero, de casi todas las personas a las que les he
hecho un estudio de nutrición (y no son pocas), alrededor de un
90% no desayunaban correctamente. Y eso que la mayoría de ellas
son residentes en el Mediterráneo. Entonces,
¿Quién hace la dieta mediterránea?
Pues es triste decirlo, pero se están perdiendo los hábitos
nutricionales relacionados con dicha dieta y mucha gente no la
sigue.
Y ahora la pregunta es:
¿Qué desayunas?
La mayoría de las respuestas son (70%):
• Café con leche
• Un vaso de leche
• No desayuno
• Un zumo
• Una pieza de fruta
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Algunos responderían (20%):
• Café con leche y una tostada con aceite y sal (o con tomate)
• Zumo y tostada con aceite y sal o con tomate
• Leche con cereales
Nota: Los que dicen tostada asumen que es de pan blanco.
Muy pocos responderían (8%):
• Café con leche (o te) y tostada de pan integral con tomate
y pavo
• Leche con cereales y zumo
• Leche con cereales, zumo y tostada
Los más “raros” dirían (2%):
• Café con leche (o te) y tostada de pan integral con tomate
y pavo. Después una o dos piezas de fruta
Así que la siguiente pregunta sería:
¿Qué tendría que incluir un buen desayuno?
Pues simplemente TODO o por lo menos intentar que lleve CASI
TODO
¿Y
qué
micronutrientes.
11
sería?
Pues
todos
los
macronutrientes
y
Es decir:
• Carbohidratos (si son complejos mejor)
• Proteínas (si son vegetales mejor)
• Grasas (si son insaturadas mejor)
• Vitaminas
• Minerales
¿Y por qué?
Bueno... la palabra desayuno proviene de “des” y “ayuno”. El
prefijo latino “des” significa negación. Por lo que, desayuno
significa NO AYUNO. Es decir, ¡NO DEBERÍAMOS AYUNAR!....
Siguiendo en castellano, la importancia del desayuno radica en
que durante el día es cuando el cuerpo más va a recurrir a los
nutrientes que recibe debido al gasto calórico que realiza. No sería
lo mismo desayunar correctamente que, por ejemplo, tomar un
vaso de leche y punto ¿de dónde coge la energía el cuerpo si la
leche apenas tiene carbohidratos? Pues si no la dispone del
glucógeno, debe recurrir, por ejemplo, al músculo…
¿Y qué hace la mayoría?
Pues se olvidan del latín y hacen el desayuno completo por la
noche ☺. ¿Y qué va a gastar el cuerpo por la noche? CASI NADA.
Y la consecuencia es la acumulación de grasa.
¿Es fácil hacer un desayuno que contenga todos los nutrientes?
Pues depende de cada uno….
12
Como hemos visto, la mayoría de las personas no incluyen en el
desayuno proteína puesto que es recomendable tomar unos 20
gramos en dicho desayuno (un vaso de leche son unos 3 gr. de
proteína). Tampoco incluyen ni los suficientes carbohidratos ni
vitaminas ni minerales.
Es más, ni los que dicen que desayunan bien toman la suficiente:
Ej. Un zumo acompañado de una tostada de pan integral con
tomate y jamón de york, de pavo o atún se consideraría un buen
desayuno ¿no?
Podría considerase un buen desayuno porque lleva carbohidratos,
proteína, grasa, pero….
¿Lleva vitaminas y minerales? La respuesta es NO, o MUY POCOS.
¿Lleva la suficiente proteína? Depende, si se toma una lata y media
de atún o 100 gramos de pollo, pavo o pescado, entonces SI.
Vuelvo a hacer la pregunta de antes:
¿Es fácil hacer un desayuno que contenga todos los nutrientes?
Pues depende de cada uno…☺
Pero parece que, si fuera tan fácil, mucha más gente lo haría. O…a
lo mejor no…
13
En mi opinión, los diferentes factores que influyen a la hora de no
desayunar de forma correcta (incluyendo todos los nutrientes) son:
1. Estilo de vida actual (hablamos de países desarrollados y
algunos en vías de desarrollo). Trabajo, falta de tiempo,
estrés, etc.
2. Falta de información. Todavía no hay conciencia de la
importancia de hacer un desayuno que contenga todos
los nutrientes.
3. Pereza. Conseguir un desayuno de este tipo puede resultar
incómodo tanto hacerlo como tomarlo.
4. Hacer deporte sin desayunar con la creencia de que es
bueno para bajar la grasa (esto es cierto en determinadas
situaciones).
¿Existen alternativas para poder conseguir un desayuno que
incorpore todos los nutrientes?
Por suerte, SI. Pero como todo, esto ya depende de cada uno.
Una de las opciones que hay es utilizar productos nutricionales
preparados para mezclar con la bebida que más nos guste y que
indique en su etiquetado la relación de todos los nutrientes que
contiene.
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Recomendaciones:
• Que lo comercialice una empresa nutricional sólida
• Que tenga respaldo científico en la elaboración de sus
productos
• Que cumpla todas las normas del Ministerio de Sanidad del
país donde se distribuye
• Que no tenga efectos secundarios, es decir, que no se
asemeje a los medicamentos.
• Que contenga proteína de origen vegetal.
Ventajas:
• Preparación rápida y fácil
• Garantiza el consumo de todos los nutrientes si aportar
muchas calorías
• Se puede mezclar con zumos, leche, frutas, etc.
• Se digiere con más facilidad
• Control de peso con más facilidad (tanto si se quiere reducir
la grasa como aumentar la masa muscular)
Si tienes alguna duda, ya sabes que puedes contactar conmigo a
través de mi blog.
15
SECRETO Nº3. UTILIZA EL PODER DE LAS BEBIDAS TERMOGÉNICAS
ALCALINAS Y ANTIOXIDANTES
Pero…¿qué significa esto?
Bien, utilizar este tipo de bebidas es más beneficioso de lo que te
puedas imaginar. Por dos motivos:
1) Hay mucha gente que no le gusta beber agua y por mucho
que le digas que tiene que tomar entre 8 y 10 vasos todos los
días, no lo va a hacer porque no le apetece. Y en su defecto,
la gran mayoría se refugian en los refrescos (que no son
recomendables tomarlos diariamente).
Así que, una de las alternativas que me ha funcionado muy
bien personalmente (puesto que no me gusta el agua), e
incluso a muchos de los que asesoro, ha sido “engañar al
cuerpo”, pero aportándole un beneficio en lo que a salud se
refiere.
¿Cómo?
Añadiendo al agua compuestos herbales, tales como té
verde, té negro, malva, hibisco, cardamomo, con lo que no
solamente el agua adquiere propiedades alcalinas sino que
también al beberlo produce efectos termogénicos (quema
de grasa por energía) y antioxidantes en el cuerpo
(eliminación de radicales libres causantes de favorecer la
16
aparición
de
ciertas
enfermedades
y
acelerar
el
envejecimiento). Incluso le aportan propiedades diuréticas.
De esta forma, ¡el agua “entra” muchísimo mejor! ¡Y la
diferencia entre no tomar agua y tomar este tipo de bebida
de hierbas se nota muchísimo!
2) Por otra parte, hay personas que beben agua pero no
aprovechan este tipo de propiedades tan beneficiosas para
el organismo, bien porque lo desconocen o bien porque no
están acostumbrados a hacerlo desde hace años. Aunque es
cierto que, ¡por los menos beben agua!. Así que, yo lo hacía
peor que ellos
Por eso… esto es un “secreto” ;)
Si quieres más información sobre este tipo de bebidas, puedes
acceder aquí.
17
SECRETO Nº4. NO ES LO MISMO UN KILOGRAMO DE GRASA QUE
UN KILOGRAMO DE MÚSCULO
¿Os acordáis de una de las típicas preguntas que nos hacían en el
colegio e incluso nos la repetían en el Instituto o incluso en la
Universidad?
¿Qué pesa más? ¿Un kilogramo de paja o un kilogramo de hierro?
Estoy seguro, que todavía hay personas que no lo saben o la
responden bien porque así se lo dijeron sus profesores pero que
todavía…tienen sus dudas ☺
¿Y por qué digo esto?
Bien, porque el ejemplo de la grasa y el músculo es EXACTAMENTE
IGUAL. Y muchas de las personas que he visto, estoy viendo y veré
no tienen claro este concepto.
Algunos podréis preguntarme ¿Y por qué estás tan seguro?
Por el simple hecho de que en los seguimientos que realizo para
control de peso, cuando hay alguna semana que se incrementa o
se mantiene el peso pero se reduce la grasa, las típicas caras
(normalmente al principio cuando todavía no les he explicado
esto) son de PREOCUPACIÓN. Ellos están haciendo correctamente
el programa pero… ¡han subido peso!
Y aquí es cuando explico la diferencia entre la grasa y el músculo.
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Es típica entre la gente esta afirmación: “El músculo pesa más que
la grasa”.
¿Es correcto? Pues depende del volumen de músculo y del
volumen de grasa. A igualdad de volumen, SI (porque el músculo
es más denso que la grasa).
Como supongo que ahora ya lo tenéis claro (o a lo mejor estáis más
liados), sólo os digo que cuando una persona en un momento
determinado de su programa aumenta el peso total pero reduce
la grasa, esto significa que ha cogido masa muscular. ¡Y esto es
bueno incluso cuando alguien tiene que controlar su peso!
No sólo está sustituyendo volumen de grasa por volumen de
músculo (este último ocupa menos a igualdad de peso) sino que
podría incluso aumentar el metabolismo (dependería también de
otros factores para asegurarlo). Esto hace que sea más fácil en las
siguientes semanas reducir no sólo la grasa sino también el peso.
Así que, es muy importante que cuando realices un programa de
control de peso tanto para reducir grasa, o bien, para incrementar
tu masa muscular, recibas un seguimiento semanal (o en el peor
de los casos quincenal) por parte de un profesional de nutrición o
asesor nutricional para que te controle todos estos parámetros
porque te podrías desilusionar con resultados aparentemente
malos cuando en realidad son muy buenos.
19
SECRETO Nº5. ESTUDIA Y MODELA EL ESTILO DE VIDA DE LOS
LUGARES MÁS LONGEVOS DEL MUNDO
Bueno, ya estamos en el quinto y último de los secretos…
Seguro que te estarás preguntando…¿Y si aplico lo que me estás
diciendo en los primeros cuatro secretos, voy a poder controlar mi
peso sin dejar de comer lo que me gusta?
La respuesta es SI.
Pero…
Siempre y cuando lo que te guste lo consumas en cantidades
moderadas y sobre todo ir disminuyendo su consumo conforme se
acerca la noche.
¿Y para qué necesito el Aloe Vera, la bebida nutricional y la bebida
de hierbas?
Pues muy sencillo:
Por una parte, necesitas depurar el organismo a nivel de limpieza
digestiva e intestinal y de esta manera podrás facilitar, entre otras
cosas, la absorción de nutrientes. Para esto es de gran ayuda la
bebida de Aloe Vera.
Por otra parte, necesitas aportar al organismo todos los nutrientes
que necesitas diariamente. Y uno de los nutrientes que muchísima
gente consume menos de lo que debería consumir es LA PROTEÍNA,
20
sobre todo la vegetal que es más saludable y menos calórica que
la animal. El consumo de proteína favorece la reestructuración
muscular con el consiguiente aumento del metabolismo y es por
ello que ayuda a la eliminación de la grasa.
Así que, la solución está en el consumo de ciertos productos
nutricionales que son capaces de aportar todos los nutrientes que
necesita el cuerpo diariamente con la ventaja de tener pocas
calorías. Y el secreto está en la formulación de su composición.
Y, por último, beber agua incorporando las plantas herbales que se
han comentado anteriormente, produce beneficios como ayudar
a eliminar la grasa, ayudar a aumentar el pH del organismo como
consecuencia del consumo de alimentos ácidos y eliminación de
radicales libres.
Por lo tanto, si no quieres dejar de comer lo que te gusta, tienes que
contrarrestar
ese
“lujo”
incorporando
diariamente
a
tu
alimentación el consumo de una bebida de Aloe Vera, agua con
plantas herbales y bebidas nutricionales.
¿Y cómo se toma eso?
Pues ahí entraría… por ejemplo, yo ☺
Cualquier duda que tengas o información adicional que necesites,
ya sabes que puedes contactar a través de mi blog.
21
A todo esto….. ¡se me ha olvidado el Secreto Nº5!
¿A que a ti también?
Bueno, este secreto ya lo he desvelado con los tres primeros….
Sigues sin saberlo ¿verdad?
Bueno, estarás de acuerdo conmigo que cuando una cosa
funciona lo más razonable o inteligente sería copiarlo y no inventar
algo nuevo (a no ser que estés muy seguro de lo que inventas,
tengas ganas e incluso algo de suerte).
En este sentido, y en relación con tener esperanzas de vida altas
llevando un estilo de vida saludable, lo que deberíamos hacer es
intentar “imitar” a los mejores.
¿Y qué poblaciones son las que más esperanza de vida tienen?
Pues la primera población con más esperanza de vida del mundo
es Ogimi, en el archipiélago japonés de Okinawa, que registra la
mayor concentración del mundo de ancianos con más de 100
años. Una sabia mezcla de vida activa y comida sana.
Los problemas cardiovasculares son escasos, y el índice de infartos,
cáncer de mama y de próstata se sitúa muy por debajo de la
media nacional.
La receta para la longevidad de los habitantes de Okinawa
parece sustentarse en la conjunción de ciertos genes y en varios
22
elementos clave que conectan mente, cuerpo y espíritu:
alimentación adecuada, práctica habitual de ejercicio y una vida
tranquila y con sentido espiritual, según señalan los autores del
informe El estilo de Okinawa. Cómo la gente más longeva del
mundo logra una salud duradera.
En su alimentación, estos ancianos dan preferencia a frutas como
la papaya y a hortalizas como zanahorias, repollo, cebollas,
pimientos verdes, lechuga y una mezcla de algas y de hierbas
como la albahaca, evitando casi totalmente los productos
animales. También incluyen en su alimentación granos enteros,
arroz integral, productos de soja, pasta, maíz y pescado fresco
(salmón y atún, ricos en ácidos grasos omega-3 que comen hasta
3 veces al día). Huevos y carnes sólo toman unas pocas porciones
a la semana.
Todo ello lo acompañan con té verde o negro (ricos en
antioxidantes), y evitan la leche, azúcar, carnes rojas y harinas
refinadas. Además, toman mucha agua (de 8 a 12 vasos diarios) y
cúrcuma.
Y cultivan sus propios vegetales…
Como vemos, llevan una dieta baja en calorías pero densa en
nutrientes
(carbohidratos
animales,
grasas
complejos,
insaturadas
como
proteínas
vegetales
y
omega-3,
vitaminas
y
minerales), añaden el té verde o negro a su alimentación y
23
consumen la cantidad recomendada de agua al día. E incluso
hacen ejercicio y llevan una vida tranquila y sin estrés.
El estudio de los centenarios de Okinawa demuestra que la
longevidad es una cuestión de costumbres y de hábitos saludables
más que de genes ya que los propios habitantes de Okinawa han
visto reducida dramáticamente su esperanza de vida cuando se
han trasladado al extranjero, como ocurrió con los que fueron
reclutados en 1930 para trabajar en las plantaciones de caucho
en Brasil, donde consumieron en abundancia carne de vacuno por
ser barata, lo que derivó en una expectativa de vida 17 años
menor que la de sus vecinos en la isla.
¿Y qué está sucediendo ahora mismo?
Pues la parte negativa que puede aportar la globalización….
La gente mayor no ha cambiado apenas o nada sus gustos
alimenticios; pero no se puede decir lo mismo del resto, que
padece, además de exceso de peso, diabetes, tensión alta y
tabaquismo. En 2005, la publicación de un censo conmocionó a
Okinawa al revelar que la esperanza de vida de los hombres de la
isla cayó hasta el puesto 26 de la clasificación mundial.
Suzuki ha subrayado "la paradoja de Okinawa", es decir, la curiosa
convivencia de los jóvenes fumadores y obesos por adoptar la
forma de vida estadounidense de desplazarse siempre en
automóvil, pasar el tiempo libre en centros comerciales e ingerir
24
comida basura, y las personas más longevas del mundo que llegan
a esas edades en excelente estado físico y mental.
Triste ¿no?
Pensar en esto me recuerda los capítulos de la serie “Érase una vez
el cuerpo humano”…
Las otras poblaciones más longevas del mundo, son:
• Symi (Grecia)
• Campodimele (Italia)
Si quieres informarte más sobre sus estilos de vida, visita esta página.
Por cierto, la esperanza de vida de las mujeres en España es la
segunda más alta del mundo (en lo que al país se refiere) situada
en 85,1 años, y sólo superada por Japón (87 años). En hombres no
tenemos tanta suerte ya que no estamos entre los 10 primeros
países (79 años).
Parece ser que la dieta mediterránea influye mucho en llegar a
esta posición, aunque como hemos dicho anteriormente, la
situación actual ha cambiado y probablemente estos datos
empiecen a bajar (por el mismo motivo que en Okinawa), a no ser
que no se vuelvan a inculcar los hábitos de vida saludables.
Por cierto, falta el Secreto Nº6. Ese te lo dejo para ti….Es muy fácil
☺
25
3. Conclusión.
En función de lo que quieras conseguir, depende de ti o no el hacer
uso de cada uno de los secretos que he compartido contigo.
Es evidente que no estamos en Okinawa y sería muy, muy difícil
consumir alimentos cultivados por nosotros (que no lleven ni
pesticidas, ni fungicidas ni plaguicidas), comer carnes y pescados
frescos y que no estén hormonados, e incluso llevar una vida
tranquila y sin estrés….
Pero podemos intentar adquirir ciertos hábitos alimenticios que
tienen ellos, recuperar los hábitos de la dieta mediterránea, hacer
ejercicio
(empezar
por
muy
poco
e
ir
aumentando
progresivamente) porque SIEMPRE HAY TIEMPO, e incorporar a
nuestra alimentación productos naturales como aloe, té, bebidas
de soja, etc. para de esta manera compensar la falta de nutrientes
incluso de una dieta muy estricta (debido a las alteraciones en los
procesos de elaboración y producción de los alimentos).
Pues hasta aquí he llegado…
Espero que os haya gustado y nos encontremos en el Blog donde
intentaré que aprendáis un poquito más.
26