Download DIETA EN EL PACIENTE DIABETICO – Dra. Yessica Agudelo Zapat

Dieta en el paciente diabético
Yessica Agudelo Zapata. MD
Residente de Endocrinología
Universidad Nacional de Colombia
Formación en Nutrición y Dietética
Universidad de Antioquia
Integrante grupo de investigación en Endocrinología y Nutrición
UNAL
CAMBIO DE ESTILO DE VIDA
¿Dieta
Perfecta?
¡No EXISTE un estilo único
de vida perfecto!.
La clave no es cambiar de vida,
la clave está es en despertar
conciencia del estilo de vida
individual
El estilo de vida saludable nace
a partir del amor propio
Temas
• Generalidades Diabetes
• Grupos de alimentos
• Recomendaciones Americanas y Colombianas
para la nutrición del paciente diabético
• Método del plato
¿Qué es la Diabetes?
La diabetes es una
Enfermedad que se
desencadena cuando el
organismo pierde su
capacidad de producir
suficiente insulina o de
utilizarla con eficacia
IDF, Recomendaciones para pacientes 2015: http://www.idf.org/diabetesatlas/5e/es/que-es-la-diabetes
Tipos de Diabetes
Diabetes tipo 1
Diabetes tipo 2
Gestacional y
Otros tipos de
Diabetes
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Datos Epidemiológicos
La prevalencia de la Diabetes tipo 2
en Colombia se encuentra entre el 4 y
el 8%
3.858.296
Uricoechea H. Asociación Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo. Epidemiología de la diabetes mellitus.
http://www.endocrino.org.co/wp-content/uploads/2015/10/Epidemiologia_de_la_diabetes_mellitus_H_Vargas.pdf
Manejo de la Diabetes
Medicamentos tipo
inyectable como las
insulinas
Medicamentos orales
Estilos de vida saludable, se incluye modificaciones en la Dieta, Ejercicio
físico, dejar de fumar, disminución del peso corporal.
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Guías Colombianas de práctica clínica para el manejo de la Diabetes.
http://med.javeriana.edu.co/publi/vniversitas/serial/v54n4/Recomendaciones%20Diabetes%20tipo%202.pdf
La realidad
Grupos de alimentos
Composición de los alimentos
Macronutrientes
Carbohidratos, Proteínas, grasas
Micronutrientes
Vitaminas y Minerales
Fibra y Agua
Guías de Alimentación Colombianas
http://www.icbf.gov.co/portal/page/portal/Descargas1/POBLACIONMAYORDE2A%C3%91OS.pdf
Recomendaciones Nutricionales
Asociación Americana de Diabetes
Recomendaciones ADA
• Dieta fraccionada
• Entrecomidas que cubran
picos de insulina, y
ejercicio
• Si Obesidad o sobrepeso
dieta con restricción de
calorías
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: carbohidratos
1. Aumentar consumo de granos enteros, vegetales, frutas y
legumbres
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: carbohidratos
2. Aumentar alimentos altos en
fibra
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: carbohidratos
3. Disminuir azucares refinados
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: proteínas
• Consumo diario, una porción
• Mejora la respuesta de la insulina
• Evitar carnes rojas preferir blancas
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: grasas
• Estilo mediterráneo
• Con predominio de grasas mono-insaturadas que mejoran el
metabolismo de la glucosa y disminuyen el riesgo
cardiovascular
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: grasas
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: micronutrientes
• No hay evidencia de que los suplementos mejoren el
metabolismo glucémico, no se recomienda suplementación de
nutrientes o antioxidantes de rutina.
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: micronutrientes
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Recomendaciones ADA para: Alcohol
• El alcohol lleva a mayor riesgo de hipoglucemia en pacientes
en manejo con insulina
• Se debe desestimular ó recomendar menos de un trago diario
Guías de práctica clínica de la Asociación Americana de Diabetes. January 2016 Volume 39, Supplement 1
Método del plato
Método del plato
Mensajes para llevar a casa
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1. Estilo de vida saludable nace del amor propio
2. La dieta es pilar fundamental para el manejo de la diabetes
3. 5- 6 comidas al día en especial en el paciente con insulina
4. Restricción de calorías para el paciente obeso
5. Prefiera granos, vegetales, frutas enteras, carnes blancas,
aceite de oliva y grasas estilo dieta mediterránea, disminuya
la sal
• 6. Método del plato
GRACIAS