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aludable
Alimentación s
Una buena alimentación es imprescindible para gozar de buena salud y
prevenir enfermedades, sin embargo aún teniendo la posibilidad de
alimentarnos adecuadamente, muchos quizá lo estemos haciendo mal y
sea os ví i as de sus efe tos: so epeso, o esidad, hipe oleste ole ia,
diabetes y muchas otras enfermedades asociadas a una mala
alimentación. Lo importante es que cada uno de nosotros dentro de sus
posi ilidades, poda os es oge la a idad y la alidad de uest os
alimentos, así como el momento de alimentarnos. Generalmente
comemos en exceso alimentos que poseen un alto contenido
en sal y en grasas de origen animal, que obstruyen nuestras arterias
y dañan nuestro corazón, entre otras cosas.
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Es importante desarrollar hábitos alimentarios saludables haciendo
hincapié en los niños. Estos se inculcan en la niñez a través del hogar
y el siste a edu aivo y pe du a toda la vida.
En la primera encuesta nacional de sobrepeso y obesidad en niños
(ENSO I) realizada en el año 2000 en niños de entre 9 y 12 años se
encontró que la obesidad en niños es un problema en crecimiento en
U uguay. Se halla o
if as ala
a tes:
de ada 4 iños u uguayos ie e so epeso u o esidad.
de ada
ie e o esidad de iesgo
édi o.
La o esidad i fa il au e ta el iesgo de desa olla
diabetes del adulto en la adolescencia, hipertensión y colesterol elevado.
Además el sobrepeso y obesidad en la edad temprana se ve
acompañado de un mayor riesgo de obesidad y sobrepeso en la edad
adulta que conllevan mayores complicaciones.
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ferentes
La merienda escolar puede cumplir di
ño:
roles dentro de la alimentación del ni
Como complemento del desayuno para aquellos niños que no consumen un
desayu o o pleto: Lá teo, f uta y e eal ali e to e e géi o .
U desayu o o pleto es el ideal pa a ealiza todas las a ividades
académicas.
Co o hid ata ió , ua do el iño desayu a ie pe o dadas las a ividades
e esita hid ata se.
del e eo juegos, a ividad ísi a, et
Co o ol so ial, o pa ie do ali e tos todos ju tos.
Cualquiera sea el rol que le queremos dar la merienda debe ser saludable,
esto sig ifi a ue NO de e i lui :
Alimentos que sean ricos en sal (snacks, etc)
Alimentos que sean ricos en grasas saturadas o trans (alfajores industrializados,
galleitas elle as, et
Ali e tos ue sea
i os e azú a
ef es os ipo ola, helado palito,
alfajo es i dust ializados, galleitas elle as, golosi as et
De e os a ostu
a os a elegi ali e tos i os e fi a, o o po eje plo
barritas de cereales, galletas dulces o saladas con semillas, productos de
repostería elaborados con frutas o verduras – torta de naranja, de zanahoria,
tartaletas de fruta, etc-, panes integrales, entre otros productos.
"Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento"
Hipócrates
Licenciada en Nutrición Natalia Morassi
Goddard Catering Group
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