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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
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sin el consentimiento previo y por escrito de Vidanaturalia.
ÍNDICE
Los Pilares
de la Salud y la Felicidad
Introducción.........................…...............… 3
Cómo Utilizar Este Libro...............….........… 5
La Alimentación..........................….........… 7
Tóxicos No, Gracias........................….....… 19
Miryam Domínguez
Ejercicio Y Descanso.............................…
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Respiración..............................…..........… 39
Meditación.................................…........… 41
El Amor.....................................….....….… 49
1ª edición. Agosto 2013
Editado por !www.VidaNaturalia.com
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El Camino De La Plenitud..........…...........… 57
Sobre la autora.......................…......…...… 61
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
un momento para trabajar y otro para relajarse; un momento para compartir y otro para la intimidad; un momento para la música y otro para el
silencio. También hay un momento para la flexibilidad y otro para la disciplina y el compromiso. Y evolucionar requiere disciplina y compromiso. Los
cambios significativos no se hacen de un día para otro en un ataque de entusiasmo. Se realizan con esfuerzo y responsabilidad constantes.
I
INTRODUCCIÓN
Hay un pensamiento recurrente que me viene a la mente con frecuencia desde hace años. Desde el momento en que comprendo que soy un
ser vivo, irrepetible y único en el mundo, que nací con un cuerpo, una
mente y unos sentimientos únicos que nadie más posee ni ha poseído, que
se me entregó el inmenso regalo de la vida y que es precisamente esa
energía vital lo que comparto con el resto de los seres de todo el universo, ¿no sería bonito regalarle al mundo la mejor versión posible de mí
misma? Si puedo tener una buena salud que me proporcione energía a
raudales, de alguna manera estoy valorando y agradeciendo el cuerpo que
el mundo me regaló; si puedo disfrutar de una vida satisfactoria y plena
donde el amor con que me nutro a mí misma sea el mismo con el que nutro a las demás personas, ¿por qué me la voy a negar?
Los pilares de la salud y la felicidad son tremendamente sencillos, pero
por eso precisamente también son fáciles de esquivar. Tan solo se trata de
descubrir lo gratificante que es cumplir con el compromiso hacia uno
mismo.
Si quieres elegir un camino que te lleve al cambio profundo, que te
conduzca a una belleza interior y exterior global, es necesario que te
comprometas a caminar el mismo sendero cada día, todos los días, con
paciencia, con amor, con respeto.
Según dice El Gran Libro del Tao, hay un momento para la acción y un
momento para el descanso. Significa que el movimiento y el cambio son
condiciones indispensables de la vida y hay un periodo para cada cosa. Hay
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der pagar a un sinfín de intermediarios entre mi vida y yo que pongan sobre mi mesa respuestas rápidas y eficaces.
II
CÓMO UTILIZAR ESTE LIBRO
Esta pequeña guía es una muestra de los libros y manuales que encontrarás en nuestra Página Web vidanaturalia.com. Nacen con la pretensión
de explicarte, paso a paso, cómo disfrutar de un entorno más saludable y
libre de tóxicos en los distintos ámbitos de la vida. Los capítulos siguientes
te mostrarán cuáles son, según mi experiencia, los pilares básicos de la salud y la felicidad.
¿Por qué deberíamos practicarlos? Porque, aunque resulta mucho más
cómodo que alguien o algo resuelva nuestros problemas, lo cierto es que
solo nosotros somos responsables de solucionarlos. Estamos tan acostumbrados a nuestras frenéticas vidas, rodeados de aparatos y de profesionales especializados que toman las decisiones por nosotros, que se nos
ha olvidado cómo hacernos responsables de nuestra propia salud, de nuestra belleza y de nuestra vida en general. Por supuesto, es maravilloso que
existan profesionales especializados en distintas materias a quienes podamos recurrir en determinadas circunstancias, pero sin olvidar que el principal responsable de tu vida, tu salud y tus circunstancias, eres tú.
Siento decepcionarte, pero creo que eso es una falacia. No es posible.
Uno no puede hacerse responsable de algo sin conocerlo y sin amarlo.
Hasta que no conozcas tu propio organismo; hasta que no comprendas
cuáles son los factores que desencadenan en ti la belleza, la salud y la vitalidad, hasta que no tomes las riendas de tu vida, no habrá remedio ajeno
que pueda ayudarte.
A lo largo de las siguientes páginas vamos a echar un vistazo general al
funcionamiento básico de los factores primordiales que constituyen la auténtica base de la plenitud: alimentación, descanso, respiración, entrenamiento físico y mental, afecto y entorno saludable libre de tóxicos. Cada
una de estas parcelas es apasionante y sus amplias áreas de investigación
no tienen límites. Por ello te propondré algunas pautas básicas que te sirvan como punto de partida y como referencia para caminar los primeros
pasos en esta “bella” dirección.
Resulta muy cómodo dejarse seducir por un anuncio publicitario y
comprar un producto que rebose elegancia por todas partes, confiando en
que, si lo utilizo, estoy cuidando de mí. O dejar que alguien que estudie
nutrición, analice mi organismo y mis circunstancias y elabore una dieta a
mi medida. O centrarme exclusivamente en ganar mucho dinero para po-
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Miryam Domínguez Renedo
III
LA ALIMENTACIÓN
“Si los médicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del mañana, los nutricionistas de hoy serán los médicos del mañana”. Es lo que decía el Premio Nobel de Medicina Aleix Carrel.
Si bien es cierto que existen numerosos factores relacionados con la
longevidad y la calidad de vida, la alimentación es uno de los primeros a
tener en cuenta. Una dieta adecuada, que nos proporcione los nutrientes
necesarios y que esté exenta de elementos que debiliten el organismo, es
una de las bases principales para optimizar nuestra energía vital.
No creo en las dietas generalizadas. Ni creo que exista una
dieta ideal para todo el mundo. Existen unas bases fundamentales de nutrición -aunque también es cierto que la realidad industrial está muy alejada de estos principios básicos- pero, ante
todo, existen peculiaridades específicas de cada ser que han de
tenerse muy en cuenta. El primer paso para ser capaz de elaborar una dieta a medida es disponer de suficiente información. Hablo de una dieta acorde a tus necesidades y tus circunstancias. Una dieta respetuosa contigo y con el medio ambiente. No una de esas dietas que uno comienza con increíble
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entusiasmo y abandona a los pocos días porque, o no se fía demasiado de
sus beneficios, o no ve cambios sustanciales, o le resulta sumamente incómoda o prácticamente imposible de llevar a cabo. Más bien hablo de un
tipo de alimentación responsable que te sirva para el resto de tu vida, teniendo en cuenta los fundamentos necesarios que te sirvan para determinar lo que te conviene, lo que te adelgaza o engorda, lo que te embellece
y, especialmente para saber discernir las falsedades de la publicidad y las
absurdas y dañinas necesidades que ha creado en nosotros la era industrial.
Para mantener la salud
hay que estar informad@
Es posible que en otras épocas nuestros antepasados y antepasadas
guiados por la sabiduría popular en la búsqueda de la supervivencia, no necesitasen conocer demasiado acerca del funcionamiento químico de nuestro organismo, ni sobre la procedencia de los alimentos que ingerían, puesto que dichos alimentos, provenientes de huertos y granjas
colindantes, con toda seguridad les ofrecían todos los elementos vitales y nutrientes adecuados a su clima y estilo de vida.
Sin embargo, hoy en día las cosas no funcionan de la misma
manera.
Nuestras modernas dietas industrializadas están completamente desnaturalizadas debido a las alteraciones que sufren
en sus procesos de fabricación y a la gran cantidad de aditivos
y sustancias tóxicas para nuestro organismo que contienen.
Una mínima investigación del mercado te revelará que la industria alimenticia mundial concentra sus ganancias en manos
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de unas pocas corporaciones. No hace falta indagar demasiado para comprobar que la mayor parte de las firmas que conocemos pertenecen en
último término, a través de micro y macrofusiones, a las mismas multinacionales. En cada sector (alimenticio, telecomunicaciones, automovilístico,
etc.), son muy pocas las empresas que acaparan la mayor parte del mercado. En su publicación “La dictadura mundial de 200 empresas”, Arturo Van
Der Eynde asegura que estas poderosas corporaciones dictan la política
mundial y el comportamiento de gobiernos y ejércitos. Sospechar siquiera
que esto sea cierto pone los pelos de punta a cualquiera.
A estas multinacionales, por supuesto, no les gustan nada los consumidores informados. ¿Por qué? Porque resultaría mucho más difícil consumir
la mayoría de los productos industriales si conociésemos los procesos de
elaboración que conllevan. Pero, sobre todo, porque una persona informada detectaría rápidamente la manipulación escondida tras la publicidad, que
utiliza ciertas palabras científicas biensonantes como reclamo, y posiblemente dejaría de ser un potencial consumidor o consumidora.
Este tipo de producción supone un envenenamiento creciente de nuestros recursos naturales acelerando el cambio climático, mantiene en la miseria a ejércitos de trabajadores y trabajadoras, tortura a millones de animales envenenándolos y sometiéndolos a unas condiciones de vida lamentables y manipula al consumidor para crear necesidades completamente
innecesarias, y sobre todo, perjudiciales para su salud.
Suelo encontrar personas reacias a recibir cierto tipo de información,
relacionada con los riesgos que supone la alimentación industrial, alegando
que existen demasiadas fuentes contradictorias. ¿Quién dice la verdad? ¿Es
bueno estar enterado de todo? ¿Acaso vive uno más feliz en la ignorancia?
Para responder basta una sola reflexión: No por mantener los ojos cerrados se dejan de sufrir las consecuencias de nuestros actos. Los índices de
cáncer en nuestra sociedad son buena prueba de ello.
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La aberración de la dieta industrializada actual está generando alarmantes problemas de salud y obesidad. En Abril de 2003 la Organización Mundial de la Salud publicó el estudio de morbilidad más completo realizado
hasta la fecha en el que señalaba que la incidencia de muerte por cáncer
aumentaría un 50% en 2020. ¿Cómo es posible teniendo en cuenta los inmensos avances tecnológicos de la medicina en cirugía y diagnóstico?
Pero soy contraria a utilizar el miedo como herramienta de persuasión,
de modo que esta realidad también puede ser observada desde un punto
de vista mucho más positivo: la vida es el regalo más preciado que tenemos y somos responsables de procurarnos la mejor calidad de vida posible.
Puede que sufras algún cáncer a lo largo de tu vida y lo cures, y es posible que luego vivas hasta los cien años gracias a los avances científicos de
la medicina, pero vivir hasta los cien años sin sufrir ningún tipo de cáncer
me parece una opción mucho mejor.
No te preocupes, el proceso de información puede ser realmente entretenido y gratificante y te aseguro que por muy frustrante que sea saber
que la mayor parte de los alimentos que consumimos son potencialmente
dañinos, existe otro tipo de alimentación saludable y el hecho de incorporarla a nuestra vida no es una misión tan compleja ni tan inaccesible como
pueda parecer a primera vista. A lo largo de estas páginas irás descubriendo la forma de hacerlo. El primer paso, como ya he dicho, es estar informado.
Afortunadamente, la tecnología no solo ha sido utilizada para crear
transgénicos. También nos ha traído extraordinarias armas de libertad, entre ellas, la gran ventana del mundo: Internet. Puede que hace unos años
resultara infinitamente más complicado obtener información fiable y desinteresada, puesto que los medios de comunicación convencionales están
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dirigidos, en último término, por las mismas manos que dirigen la economía. Pero ahora existen millones de personas anónimas, con miles de páginas en Internet, ofreciendo información libre a disposición de todo el
mundo, en todo momento, sobre cualquier tema. Obviamente esta información no siempre es desinteresada y útil, pero al menos supone un amplio abanico donde nutrirse de opciones.
Infórmate. Ocupa parte de tu tiempo en procurarte una vida saludable
y feliz investigando cómo funcionan las cosas, qué comida ingieres y cómo
afecta a tu organismo, qué puedes hacer para mejorar tu vida y la de las
personas que te rodean... es realmente apasionante, te lo aseguro.
Infórmate y contrasta esa información. Contrasta lo que te estoy diciendo. Creo que es el mejor consejo que te puedo dar. Aprende cosas y
luego desapréndelas para aprender otras nuevas... es un buen método para
mantener inquieto y vivo el espíritu.
Consejos generales
Descubrir los complejos mecanismos con los que nuestro cuerpo asimila los nutrientes es un tema apasionante. Conocer la composición química de los nutrientes y cómo afectan a nuestro organismo en su conjunto
es un asunto que requiere compromiso y voluntad, por la amplitud de contenidos y porque se necesitan extensas explicaciones sobre sus múltiples
factores.
Existen numerosas fuentes de información a las que puedes dirigirte. Si
verdaderamente quieres implicarte con un estilo de nutrición saludable y
deseas aprender cómo poner en práctica una dieta equilibrada y realista
para ti y para tu familia, también dispones de manuales y guías en nuestra
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tienda online (www.vidanaturalia.com) que iremos poniendo a tu disposición a lo largo de los próximos meses.
No obstante, te propongo a continuación unas pautas generales a tener
en cuenta a la hora de elaborar tu menú semanal:
Consume alimentos naturales
Recuerda que los alimentos naturales son aquellos que mantienen intactas todas sus propiedades, enzimas, vitaminas y minerales. Consume,
siempre que puedas, alimentos ecológicos, crudos unas veces y poco hechos otras. Aplica siempre un calor no demasiado intenso y con poco
tiempo de cocción y cómelos inmediatamente después de haberlos cortado o cocinado.
Los alimentos ecológicos están libres de aditivos y pesticidas que terminan depositándose en tu organismo (eso sí engorda y hace enfermar).
No pienses que es tan complicado ni tan difícil dar con ellos. En todas las
ciudades hay tiendas, cooperativas o mercadillos ecológicos. Solo tienes
que tomarte un tiempo en investigar para conocerlos y planificar una
compra cada quince días. Eso es todo. Basta con que tomes la decisión.
No elimines ningún nutriente
Elabora el menú teniendo en cuenta todos los nutrientes imprescindibles, sin eliminar ninguno. No tengas miedo de engordar, no son los nutrientes los que te engordan (la mayor parte de las personas obesas están,
además, desnutridas).
Proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales... todos son
absolutamente necesarios para mantener la energía vital y la salud.
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Evita el Estancamiento Intestinal
La excesiva ingesta de proteínas, las grasas saturadas y los alimentos
refinados provocan un estancamiento intestinal que, si se mantiene durante largos períodos de tiempo, conducirá a un estado de intoxicación crónico. Eliminar los productos de deshecho es una de las funciones más importantes del organismo. Para ayudarle, reduce el consumo de proteínas y grasas saturadas (especialmente las de origen animal), consume grasas insaturadas y elige siempre que puedas alimentos integrales ricos en fibra.
¿Dieta para toda la familia?
No des por hecho que una dieta equilibrada es una dieta compleja incapaz de ser consumida por toda la familia. Una dieta equilibrada consiste,
la mayoría de las veces, en alimentos con los que estás muy familiarizado.
La diferencia está en cómo los consumes, en qué momento, cuál es su
procedencia y cómo los mezclas.
Una recomendación: Si no quieres convertir a tus familiares en personas adictas, evita tener en la despensa ingredientes y productos tóxicos.
Así no sentiréis la tentación de consumirlos.
Llenar un Vacío
Si sientes que muchas veces comes de forma compulsiva para liberar el
estrés o para llenar un vacío interior, quizás haya llegado el momento de
analizar esa conducta. La comida jamás llenará los espacios que necesitan
ser resueltos. Como mucho conseguirás llenarte de remordimientos y
sentirte mucho peor.
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Al igual que una alimentación equilibrada lleva un tiempo de información y otro de compromiso con la constancia, los asuntos emocionales
también requieren intención y deseo de solventarlos.
Llena tu despensa de nutrientes rebosantes de energía, comprométete
con tu salud y da los primeros pasos para resolver los asuntos emocionales.
Comer es una Ceremonia
Los nutricionistas aconsejan comer hasta estar lleno en un 70%. Come
con moderación dejando siempre un espacio vacío. Mastica bien los alimentos y tómate tu tiempo buscando, siempre que sea posible, un entorno
relajado, amable y tranquilo.
Siente cómo esos alimentos te llenan de vida, te curan y te nutren. Evita
alimentos y bebidas demasiado fríos o demasiado calientes (el calor excesivo irrita los tejidos internos y el frío produce contracciones musculares
que impiden la segregación de jugos gástricos).
Evita el Aspartamo
Numerosas personas expertas afirman que el aspartamo (E-951) es uno
de los aditivos más peligrosos que existen. Sin embargo, sigue utilizándose
como sustituto del azúcar en cantidad de alimentos y bebidas light, en dulces y en medicamentos.
Es cierto que algunos estudios científicos nos dicen que en las dosis
recomendadas no es peligroso, pero hay que recordar que la mayor parte
de esos estudios están financiados por los propios productores de aspartamo, mientras que investigaciones científicas y médicas independientes
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señalan al aspartamo como causante de hasta 92 efectos secundarios, entre ellos tumores cerebrales, alzheimer y esclerosis múltiple.
La aprobación legal para su consumo vino de la mano de Donald Rumsfeld, responsable de la G.D. Searle (fabricante), ex Secretario de Defensa e
íntimo amigo de Ronald Reagan. En el magnífico documental “Dulce Veneno” los propios científicos que participaron en los estudios iniciales nos
alertan sobre las graves consecuencias de su consumo. La secuencia de
sospechosas intervenciones y relaciones políticas que nos muestra son
verdaderamente indignantes.
La aguda polémica sobre los efectos nocivos en la salud de esta sustancia viene de hace más de 30 años. Por eso, ante la duda, es mejor consumir
productos sobre los que no exista controversia alguna.
Aceite de Oliva de Calidad
Puede que el grado de intoxicación con determinados alimentos que
consumimos esporádicamente no sea preocupante, pero el aceite de oliva
es un producto que consumimos prácticamente todos los días, varias veces.
Si se trata de un aceite adulterado o de mala calidad, no te quepa duda
de que tendrá repercusiones en tu organismo.
Verde para Alcalinizar
Nuestro organismo funciona de manera óptima cuando se encuentra
en un estado de ph. neutro ligeramente alcalino.
Las proteínas y las grasas, así como el esfuerzo físico y mental, acidifican el sistema, con lo que nuestro cuerpo desencadena procesos metabólicos para contrarrestarlo, tomando calcio de los huesos, por ejemplo, para
alcalinizarnos. Son muchas las enfermedades relacionadas con la acidificación del sistema. Los vegetales de hoja verde alcalinizan, de ahí la importancia de consumirlos con frecuencia, a ser posible como acompañamiento
en todas las comidas principales del día.
Alimentos que curan
Procura introducir de forma regular en tu dieta alimentos aconsejados
por sus propiedades antibióticas, desintoxicantes o antioxidantes. El ajo, las
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nueces y las almendras, así como la uva, el sésamo, el pescado azul, los
frutos rojos o el té verde son alimentos unánimemente recomendados
por especialistas en nutrición para proporcionarnos salud y vitalidad. Pero
no te limites a un solo grupo de alimentos. El exceso y el defecto son dos
caras de la misma moneda, y una dieta equilibrada incorpora una gran variedad de alimentos.
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Compra el aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que en la etiqueta ponga “primera presión en frío” y “ecológico”. Incorpóralo siempre que
puedas después de la cocción de los alimentos, es decir, añade el aceite
crudo como aliño final.
Escucha a tu Cuerpo
No hay mejor doctrina que la que establece nuestro cuerpo. Y con
cuerpo quiero decir cuerpo, no mente.
Puede que nuestra mente nos diga, en un determinado momento, que
hoy tenemos que comer ensalada porque queremos bajar peso, mientras
que lo que el cuerpo dice es que la lechuga nos da gases y frío.
Nuestra mente tiene asentados muchos juicios acerca de lo que es
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“bueno” o “malo” pero los mejores consejos los encontraremos en las
sensaciones corporales. Es muy interesante aprender a escuchar a nuestro
cuerpo. ¿Cómo nos habla nuestro cuerpo? ¿Cuál es su lenguaje?
Averiguarlo es tan sencillo como prestar atención a sus reacciones: observa con qué alimentos haces una rápida digestión o cuáles provocan que
tu vientre permanezca hinchado durante todo el día; qué te produce estreñimiento, qué alimentos se te quedan atravesados en la garganta y cuáles descienden con delicadeza, cuáles te dan sed o cuáles te provocan ardor de estómago…
Todos estamos de acuerdo en que la ingesta de abundantes vegetales es
fundamental en una alimentación adecuada, pero puede que uno prefiera
un vegetal crudo y frío mientras que otro recibe con mayor agrado una
sopa vegetal caliente.
Puede que nunca te apetezca comer una pieza de fruta y, sin embargo,
un batido de frutas y cereales te resulte el plato más exquisito del mundo.
Preservar nuestra salud tiene infinitas formas, solo tenemos que buscar la
más adecuada para nosotros.
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La dependencia genera beneficios
IV
TÓXICOS NO, GRACIAS
Fundamentos del Mercado Actual
Nuestro mercado actual funciona con dos premisas terribles que podrían resumirse así:
Cuanto menores sean los costos de fabricación,
mayores son los beneficios
Cualquier fabricante de un producto se ve beneficiado si consigue abaratar los costes de producción. Una de las maneras más efectivas para
conseguirlo es utilizar, en los procesos de fabricación, algunas de las miles
de sustancias químicas descubiertas en el último siglo y que actúan como
conservantes, estabilizadores, emulsionantes, etc. Si, además, el fabricante
no destaca por sus principios éticos, podemos sospechar que a esta empresa, con toda seguridad, no le van a importar demasiado los efectos de
dichas sustancias en el organismo y la salud humanas y del planeta.
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Casi todos los aparatos electrónicos están elaborados expresamente
para desarrollar una vida corta y quedarse prontamente obsoletos de manera que, en pocos años, necesitemos comprar un nuevo producto completo, aunque solo haya fallado una pieza, o uno más moderno. De la misma manera, si se fabrican medicamentos que alivien los síntomas pero no
curen o productos que escondan momentáneamente una afección pero que agraven el problema a largo plazo, se consigue que las y los consumidores necesitemos el producto con mayor
frecuencia y durante toda la vida.
La primera consecuencia de este sinsentido es
el gravísimo e inútil desperdicio de recursos naturales y el envenenamiento progresivo de nuestra salud y la del planeta. Y cuando hablo de “envenenamiento” no lo digo en un sentido figurado. Cuando ingerimos alimentos u otras sustancias nuestro organismo las somete a un proceso
digestivo previo a su absorción, que se encarga
de separar las sustancias tóxicas para ser eliminadas (aunque el riesgo persiste). Sin embargo,
cuando aplicamos una crema o loción directamente sobre la piel o cuando respiramos los gases de algunas sustancias
muy tóxicas presentes, por ejemplo, en nuestros productos de limpieza,
sus elementos pasan directamente al torrente sanguíneo sin proceso de
selección previo.
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No debemos generar belleza con productos que nos destruyen o maltratan. No podemos limpiarnos con productos que nos envenenan y no
podemos regalarnos respeto y amor si no amamos y respetamos el mundo en el que vivimos.
Regulación Legal de las Sustancias Químicas
Todos nos sentimos cómodamente seguros pensando que las leyes amparan nuestra salud. Confiamos en que la regulación legal limita los riesgos
que puedan producir en el organismo las sustancias químicas contenidas
en algunos productos. Pero lo cierto es que la gran mayoría de ellos, cuando salen al mercado, no han superado exámenes exhaustivos que confirmen el impacto de sus ingredientes sobre el cuerpo humano.
Las pruebas, a las que vienen obligados, se realizan determinando su
efecto sobre animales y teniendo en cuenta períodos de tiempo muy cortos. Es decir, no se conoce su impacto en los humanos a largo plazo.
La industria cosmética, por ejemplo, posee un enorme poder económico y mientras que otras industrias se resienten con las crisis, la cosmética
sigue manteniendo un ritmo de crecimiento imparable, lo que la dota de
un extraordinario poder para influir en los organismos y autoridades reguladoras.
A través de sustanciosas inversiones en profesionales de la Abogacía, las
multinacionales cosméticas han presionado a políticos a lo largo de la historia hasta obtener una regulación legal ciertamente permisiva que, por
ejemplo, otorga permisos para incluir ingredientes potencialmente cancerígenos simplemente porque consideran que se trata de dosis “seguras”.
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En los últimos veinte años se han llevado a cabo numerosos estudios
científicos en universidades de todo el mundo que han confirmado la toxicidad y el enorme peligro que representa para la salud humana y medioambiental la utilización de los miles de
compuestos químicos incluidos en la industria cosmética, entre otras.
Un ejemplo de ello es la constatación
de la presencia de numerosos compuestos artificiales en bebés recién nacidos,
muchos de ellos potencialmente cancerígenos, que han llegado hasta su organismo a través de la madre: restos de plaguicidas agrícolas, ingredientes de los cosméticos, o compuestos respirados
del aire contaminado. De hecho, una gran mayoría de especialistas coinciden en señalar que se introducen más agentes tóxicos a través de la piel y
los pulmones que a través de la alimentación.
Lo más preocupante es que tanto las multinacionales como los organismos sanitarios saben que la gran mayoría de los ingredientes utilizados
son muy tóxicos y que verdaderamente sí tienen consecuencias sobre la
salud humana. Como dato curioso, en 2011, Johnson & Johnson prometió
que iba a retirar del mercado en 2013 todos sus productos para bebés
que contuvieran elementos que pudieran provocar cáncer y en 2015 los
de sus productos para personas adultas. Este hecho muestra como hemos
afirmado que tanto unas como otros conocen las reglas del juego. Algo
que, sin embargo, se oculta a las personas a las que se dirigen esos productos como consumidoras.
Si te resulta incomprensible que los organismos públicos permitan este
envenenamiento consciente de la población, simplemente recuerda que los
estancos siguen existiendo. Que el tabaco produce cáncer es algo acepta-
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
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do y admitido por todos y, sin embargo, se sigue permitiendo su venta.
Esto puede darnos una idea bastante aproximada de lo que contienen
otros productos cuyos componentes pasan mucho más desapercibidos y
de que la realidad dista mucho de esa presunta protección legal.
Interpretar las etiquetas
Vamos a repasar algunos datos de interés a la hora de leer el etiquetado de los productos. Ya te habrás dado cuenta de que, en la mayoría de los
casos, las etiquetas son esos minúsculos espacios estratégicamente colocados en la parte menos visible del producto que, con una letra solo apta
para vistas de lince, están reservados a ofrecer al consumidor una “referencia” de las sustancias que lo componen.
Digo referencia porque en realidad, por muy inverosímil que te parezca,
no es obligatorio especificar todos los ingredientes ni su porcentaje. Podemos hacernos una idea relativa examinando cuáles son las sustancias
que aparecen en primer lugar, ya que las etiquetas los enumeran por orden, según el porcentaje que contienen de cada una de esas sustancias.
Si en la etiqueta de un champú aparece el agua en primer lugar, quiere
decir que la mayor parte del producto está compuesto de agua, aunque no
se especifique la cantidad o porcentaje concreto. Si en segundo lugar figura
el Sodium Laureth Sulfate, quiere decir que tras el agua, el elemento más
abundante del champú es este peligroso aditivo. Finalmente, , el hecho de
que indique la palabra “perfume” o “colorante” quiere decir que el producto puede contener una lista interminable de sustancias que no es necesario especificar.
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Los miles de compuestos químicos que son potencialmente peligrosos
pueden tener hasta cincuenta sinónimos con los que aparecen en las etiquetas. Es importante destacar que el efecto tóxico de dichos compuestos
(con decenas de nombres diferentes cada uno) depende, además, de la
combinación entre ellos. Es decir, un elemento puede tener baja toxicidad,
pero los porcentajes de riesgo se incrementan notablemente combinado
con otros.
Considero que leer las etiquetas de manera
exhaustiva y comprenderlas concienzudamente requeriría llevar siempre encima una enciclopedia con miles de complicadas nomenclaturas, o bien contar con una licenciatura en
ciencias químicas. Por eso me parece más interesante y práctico comprender lo tóxicos
que pueden llegar a ser algunos de esos componentes y conocer las pautas generales para
detectar las firmas o productos más susceptibles de ser peligrosos.
Mi consejo es que no enloquezcas tratando
de averiguar todos los componentes, sino seguir, en general y para todo tipo de compras,
tres directrices muy concretas:
1. Elige los productos que menos componentes tengan. Cada vez que
veo una lista interminable de sustancias con nombres imposibles, lo deshecho directamente. Los productos más naturales siempre llevan pocos ingredientes.
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2. Trata de distinguir si los nombres son en latín y se corresponden con
algo natural o si, por el contrario, son nombres que suenan a química. Por
supuesto, elige los primeros.
3. Las grandes multinacionales son las que más elementos tóxicos introducen en sus productos. Procura elegir marcas relativamente pequeñas,
a ser posible locales, y de forma idónea, compra en cooperativas o establecimientos ecológicos.
El mercado ecológico
mente asequibles y sin duda se trata de una mínima inversión que vale la
pena, dado que se trata de productos de contrastada calidad, que se diferencian de otros por sus especiales atributos, razón por la que se posicionan en el lineal de venta con precios superiores a los convencionales, aunque no suelen alcanzar los precios de los productos denominados de “gama alta”.
Con respecto al desconocimiento y la dificultad para localizar tiendas
especializadas, la solución es sencilla. Solamente hay que tener cierta inquietud por ampliar conocimientos sobre el tema y localizar los establecimientos ecológicos próximos a nuestra vivienda. A partir de ahí, simplemente hay que establecer una nueva rutina.
Afortunadamente el sector natural y ecológico ha experimentado en
los últimos años un crecimiento espectacular. La venta de alimentos, cosméticos y textiles ecológicos ha crecido notablemente gracias a la concienciación que están experimentando personas en todo el mundo sobre
los daños que la producción masiva causa al planeta y a nuestra propia salud. En España este sector ha crecido en los últimos diez años un 25%, pero todavía estamos muy lejos de países como EEUU, Francia o Alemania.
Aunque es evidente que la sociedad tiene interés en consumir productos ecológicos (así lo indica el 65% de la población en estudios realizados),
el desconocimiento y la dificultad para encontrar tiendas especializadas,
junto con la percepción de tener un precio elevado son los principales
obstáculos con los que se encuentra.
Sabemos que la producción masiva recurre a remedios poco ortodoxos
para abaratar costes. Frente a ello, la producción ecológica se ve sometida
a una estructura de costes generada a lo largo de la cadena de valor que
obliga a elevar en cierto grado los precios. Pero los costes son perfecta-
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Son muchas las personas que creen que en realidad los productos ecológicos son una patraña publicitaria más del mercado para vender, vender y
vender. Y, aunque efectivamente hecha la ley, hecha la trampa (y si hay be-
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neficios, más), lo cierto es que al menos los productos naturales certificados con sellos ecológicos ofrecen una seguridad bastante más elevada que
los convencionales.
Me ha parecido interesante que nos detengamos un momento en este
apartado para conocer qué garantías nos ofrecen en concreto los sellos
ecológicos y cuáles son sus ventajas.
Para poder diferenciarse del resto de productos regidos, como ya hemos visto, por unas leyes que permiten el engaño publicitario (marcas que
se anuncian a sí mismas como naturales siendo lo más opuesto a ello), las
pequeñas compañías de productos ecológicos crearon un tipo de certificado para que sus consumidores y consumidoras pudiera orientarse a la
hora de elegir un producto verdaderamente natural.
Se trata de sellos de calidad que sirven como un
aval imparcial que garantiza a quien los consume que
un producto está elaborado siguiendo unos rigurosos
procedimientos y requisitos.
Existen diferentes sellos como BDIH (Alemania),
ECOCERT (Francia), THE SOIL ASSOCIATION (Reino
Unido), a los que cualquier empresa puede adherirse
para conseguir ser avalada por esta certificación. Cada
sello tiene sus propias particularidades pero, en general, exigen que el producto proceda de materias primas naturales, que no contenga derivados del petróleo, que no provengan de cultivos transgénicos, que no
lleven colorantes, perfumes, emolientes, antioxidantes
y conservantes de síntesis química, que no procedan
de especies protegidas y que no contengan ningún tipo
de ingrediente con la más mínima sospecha de ser
27
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cancerígeno, entre otros.
Artesanía de Proximidad
Ahora que ya tenemos claro cuáles son las herramientas para cambiar
hacia un estilo de vida más saludable y qué tipo de ingredientes y productos son los más adecuados para conseguir esta meta, solo nos queda revisar algunos fundamentos importantes a la hora de elegir dónde y cómo
comprar ese tipo de productos.
El hecho de que un producto se venda en un herbolario, en una farmacia o en unos grandes almacenes no
depende de la calidad de su composición, sino que se trata única y exclusivamente de una decisión del fabricante. El fabricante determina dónde vender su producto.
Algunas firmas prefieren ver expuestos
sus productos en un supermercado
accesible al gran público, otras prefieren comercializarlo a través de farmacias para que esos productos sean vistos como “terapéuticos” (aunque los
ingredientes sean los mismos que los
del supermercado) y otras prefieren
exponerlos en centros especializados y
exclusivos para vincularlos con un público selecto.
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
No hay un modo cierto de saber si una firma que se promociona a sí
misma como natural efectivamente utiliza productos procedentes de cultivos 100% ecológicos o realiza procesos de fabricación artesanales que no
destruyan los principios activos del producto. Pero sí podemos echar mano de nuevo de una práctica que nos proporcione cierta confianza: intentar consumir productos fabricados en la zona donde residamos y evitar las
grandes multinacionales. ¿Por qué? Muy sencillo: nunca podremos saber si
la información con la que se promociona una firma internacional es real o
no lo es, porque no podemos comprobarlo de primera mano visitando sus
cultivos ni sus fábricas. Tenemos que confiar en su palabra.
tiempos de ambición desmedida y corrupción sin límites, sin intermediarios y sin favorecer a las grandes multinacionales.
Además, las firmas internacionales requieren de numerosos intermediarios que absorben gran parte de los beneficios, utilizando, en muchos casos, una mano de obra barata y con escasos o nulos derechos sociales.
Existe otra alternativa mucho más eficaz y excitante. En todas las ciudades existen grupos de consumo, mercadillos y asociaciones de productores ecológicos con los que puedes ponerte en contacto. Descubrirás que
el trato en este tipo de compraventa está mucho más humanizado, de
forma que, en lugar de coger un artículo de una estantería en una gran superficie, el fabricante (a quien puedes ponerle cara y voz) te explica con
orgullo cómo realiza la producción, de dónde proceden sus productos, qué
mecanismos utiliza en el proceso de fabricación e incluso, si se tercia, puede que te invite a un café mientras te explica cómo combatir el pulgón si
tienes un huerto en casa.
Esta alternativa no es tan complicada de llevar a cabo. Entra en Internet
y busca “grupos de consumo”, “asociaciones ecológicas”, “tiendas de productos ecológicos” o “mercadillos ecológicos” y el nombre de tu ciudad.
La mayoría de estas personas, que han decidido vivir de una manera
alternativa y libre de las imposiciones industriales, son personas extremadamente comprometidas con el Medio Ambiente y con un estilo de vida
más solidario para todos los seres humanos; gente que en lugar de perseguir la riqueza a cualquier precio, prefiere instalarse en un pueblecito alejado del mundanal ruido y vivir dignamente, que es mucho decir en estos
Acércate o llama por teléfono y pide ayuda y orientación. En unas semanas habrás descubierto qué productores se ocupan de cada área y cuáles son las múltiples alternativas que tienes. Es complicado sólo por el hecho de que requiere salir de la costumbre habitual, nada más. Dentro de
esos grupos de consumo y asociaciones encontrarás pequeñas empresas
especializadas en cosmética, alimentación, limpieza, etc., y antes de que te
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
des cuenta, habrás eliminado de tu vida infinidad de tóxicos (a todos los
niveles).
Mis recomendaciones a la hora de adquirir un alimento, o cualquier
producto ecológico, es que sigas los siguientes pasos en este orden de
preferencia:
1.
Contacta con tiendas, asociaciones o grupos de consumo ecológicos que te asesoren sobre los productos y fabricantes ecológicos de
la zona. Conócelos y comprueba sus métodos de fabricación (aunque sea simplemente a través de una conversación).
2.
Seguramente no todos los productos que vas a necesitar se cultivan o elaboran en la zona en la que vives. Por lo tanto, una vez adquirido el mayor número posible de productos en tu mercado de
proximidad, compra el resto en tiendas especializadas y procura que
lleven un sello ecológico.
3.
En cualquier caso comprueba la etiqueta de los
productos y elige siempre
aquellos que lleven menos
ingredientes y cuyos nombres te sugieran una palabra en latín antes que una
palabra inglesa o un número que “resuene” a químico.
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
también en los seres humanos. Por muy complicado que sea analizar sus
mecanismos de manera científica, siempre podemos utilizar el método más
sencillo y eficaz para beneficiarnos de su perfección y equilibrio: escuchar
nuestro interior.
V
Melatonina y Serotonina
EJERCICIO Y DESCANSO
Los Ritmos Biológicos
El conjunto de la naturaleza sigue unos ritmos biológicos para mantener su equilibrio vital y esto sucede tanto a nivel macroscópico (los planetas) como a nivel microscópico (lo que sucede en el funcionamiento interno de todos los organismos vivos). Por muy modernizados que estemos, y
por muy importantes que sean nuestros compromisos sociales, si ignoramos estos ciclos naturales nuestro equilibrio interno se verá afectado de
un modo u otro, manifestándose a través de un envejecimiento prematuro,
una enfermedad, una depresión, falta de energía vital, etc.
No hay información más fiable que la que nos dicta nuestro cuerpo y
nuestras sensaciones. Incluso más fiable que el estudio científico más concienzudo del mundo (especialmente teniendo en cuenta que las conclusiones científicas varían según los años y lo que antes era blanco resulta que
ahora es negro).
La naturaleza nunca se contradice, sus reglas funcionan de manera permanente y global: en los planetas, los animales, las plantas y, por supuesto,
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Nuestro reloj biológico se llama Glándula Pineal. Es un órgano situado
justo en el centro del cerebro y es el encargado de regular nuestros ciclos
de vigilia y sueño.
Esta glándula es la responsable de producir melatonina, también llamada hormona del crecimiento, una hormona casi milagrosa que nos induce
al sueño y funciona como un poderoso antioxidante y anticancerígeno ya
que participa en numerosos procesos celulares, neurofisiológicos y endocrinos, además de estimular nuestro sistema inmunológico.
La producción de melatonina sigue una pauta regular de 24 horas. Comienza con la puesta de sol, alcanza su nivel máximo de producción alrededor de las dos de la madrugada y cesa con la salida del sol.
La serotonina, por otra parte, es el neurotransmisor encargado de sintetizar la melatonina. Regula los estados emocionales y algunos procesos
corporales, como el apetito. En definitiva, es uno de los principales responsables de nuestro buen estado de ánimo. La serotonina, al contrario que la
melatonina, aumenta con la luz del día y con el ejercicio físico.
Los niveles de Melatonina y Serotonina en nuestro cuerpo indican a las
células si es de día o de noche y, por lo tanto, si deben permanecer activas
o cesar su actividad. El equilibrio de ambas es esencial para que nuestro
organismo disfrute de armonía y vitalidad. Las dos son necesarias, las dos
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
se complementan y la ausencia o exceso de cualquiera de ambas influye en
la otra.
Una vida activa y llena de energía por el día nos proporcionará un sueño reparador por la noche y viceversa. Sin embargo, si insistimos en llevar
una vida sedentaria (o hacemos un ejercicio excesivo), nuestro sueño será
de baja calidad y ello impedirá que, de nuevo, dispongamos de la energía
necesaria al día siguiente para disfrutar de una vida plena.
Así que, como ves, dormir bien no solo es un placer: también es una
necesidad vital imprescindible.
La actividad física
Dormir Bien
Puede parecer que mientras dormimos nuestro cuerpo también lo hace. Sin embargo no hay nada más alejado de la realidad. Nuestra magnífica
maquinaria interna realiza funciones esenciales que no son sino un impulso
vital para mantenernos sanos y equilibrados, para regenerarnos, para curarnos de enfermedades y para desintoxicarnos.
Son numerosos los estudios que relacionan la privación de un sueño
reparador y los bajos niveles de
melatonina con enfermedades como la obesidad, la diabetes, el cáncer y la hipertensión y que afirman
que las personas que duermen suficientemente tienen un sistema
inmunológico más fuerte y son
menos propensas a sufrir enfermedades.
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También está demostrado que dormir ayuda a reorganizar la información intelectual y a estructurarla según su importancia. Después de dormir
uno está más preparado para tomar decisiones y desarrollar ideas más
creativas.
!
Hacer ejercicio es uno de los métodos más eficaces para aumentar los
niveles de serotonina. Como hemos visto, niveles apropiados de serotonina en el organismo no solo ayudan en la producción de melatonina para
conseguir un sueño reparador, sino que también nos produce mayor sensación de bienestar y alegría, aumenta la autoestima y mejora la capacidad
de concentración.
La lista de beneficios que proporciona realizar un ejercicio moderado y
saludable durante el día es interminable: disminuye las enfermedades cardiovasculares, regula los índices de glucemia, facilita la digestión y el tránsito
intestinal, mantiene la fuerza y la resistencia muscular, así como la estructura
de huesos y articulaciones, y mejora la
calidad del sueño. Además, alivia el estrés, la depresión y la ansiedad.
Hacer ejercicio es también la mejor
manera de depurar nuestro organismo.
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
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Como todos sabemos, el sistema circulatorio tiene una bomba llamada
corazón que es la que impulsa el movimiento. Sin embargo, el sistema linfático no cuenta con un órgano impulsor, de manera que el flujo de los líquidos depende exclusivamente de las contracciones musculares. De esta
forma, cuando hacemos ejercicio estamos ayudando al sistema linfático a
fluir y con ello a eliminar los productos de deshecho de nuestro cuerpo.
O nos pasamos... o no llegamos
Creo que todos conocemos la importancia de hacer ejercicio para una
vida saludable. Sin embargo, en esta sociedad de feroces contrastes, o bien
el exceso de trabajo intelectual, la falta de tiempo y la pereza superan
nuestras ganas de mantenernos saludables y nuestra actividad física es
completamente nula, o, en el extremo contrario, podemos obsesionarnos
tanto con nuestra salud y estética que acabamos autoimponiéndonos castigos, como esas magníficas sesiones de gimnasio en las que tras una hora
de spinning salvaje y música atronadora, el corazón pretende salirse por la
boca y los músculos terminan tan exhaustos y temblorosos que apenas le
quedan a uno fuerzas para sostenerse de pie.
muy saludable, si lo llevamos al límite durante períodos prolongados de
tiempo nos estamos poniendo en grave peligro.
Cuando realizamos un ejercicio moderado en el que los músculos y el
corazón rinden sin una necesidad excesiva de oxígeno, ese equilibrio entre
depuración y oxidación resulta altamente beneficioso para el organismo.
Pero cuando se realiza un esfuerzo excesivo, se produce una hiperproducción de radicales libres conocida como “estrés oxidativo” que desencadena un proceso de envejecimiento celular muy poco recomendado.
En nuestra revista digital Vida Naturalia encontrarás métodos y sistemas
para mantener el cuerpo en forma de manera saludable y sin riesgos innecesarios.
A mayor esfuerzo, mayor es el requerimiento de oxígeno que necesitan
nuestras células. Sin embargo, ese suministro de oxígeno no es ilimitado,
puesto que la capacidad de nuestro cuerpo para transportar el oxígeno
requerido está restringida y depende de varios factores. Por ejemplo, de la
cantidad de hemoglobina que tengamos en sangre, además de la capacidad
de nuestro corazón para realizar de manera eficaz este transporte de sangre.
Así pues, aunque ejercitar nuestro corazón con una actividad relativamente intensa durante cortos períodos de tiempo resulta una conducta
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
Una forma inadecuada de respirar puede ocasionarnos múltiples
desequilibrios y dolencias, desde una falta de oxigenación general en la
sangre, hasta una mala proyección del habla que pude desencadenar serios
trastornos en las cuerdas vocales.
VI
RESPIRACIÓN
El hecho de que sean apenas unos minutos de vida lo que el ser
humano es capaz de resistir sin oxígeno es suficiente argumento como
para entender la importancia de respirar bien. Podemos echar mano del
conocimiento científico para justificar su importancia. Un conocimiento
que explica que nuestras células, para poder desarrollar sus funciones
vitales correctamente, necesitan sangre rica en oxígeno, de manera que si
nuestra capacidad para respirar es limitada o defectuosa, la sangre no se
oxigena debidamente y las células se ven privadas de uno de los elementos
indispensables para su supervivencia.
La mayoría de las personas adultas adquirimos una forma automática y
superficial de respirar que consiste en llenar de oxígeno únicamente la
parte superior de los pulmones (lo que se llama respiración clavicular). Sin
embargo, todas las disciplinas orientales contemplan un tipo de respiración
profunda y consciente que en yoga se llama pranayama, y que es
considerada como un camino directo a la purificación del cuerpo y de la
mente. Existen diferentes tipos de respiración consciente en función de la
parte de los pulmones que llenemos de oxígeno. Revisa en nuestra Página
Web diferentes técnicas para comprender la diferencia entre respiración
clavicular, torácica, abdominal y completa.
Si nos tomamos el tiempo de observar detenidamente a un bebé nos
daremos cuenta de que su respiración, lenta y profunda, ofrece un
movimiento constante, equilibrado y rítmico, dando la sensación de que
existe una especie de conexión con una fuente inagotable. Pero en nuestra
vida adulta, la responsabilidad, el estrés y los compromisos adquiridos a lo
largo de la vida acaban debilitando esa fuente y nuestra acelerada forma de
respirar sugiere agonía más que otra cosa.
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
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VII
MEDITACIÓN
Los seres humanos tendemos, como sabrás por experiencia propia, no
solo a mantener diálogos con otros seres humanos, sino, sobre todo y
fundamentalmente, con nuestro interior. La cultura oriental llama “mono
loco” a esa vocecita interna que tiene la capacidad de elevarnos al pico
más alto, estimulándonos la autoestima y que también puede sumergirnos
en los pozos más profundos.
Este diálogo interno, dirigido por nuestra mente, tiene la capacidad de
hacer con nosotros y nosotras lo que quiera, especialmente si jamás la
hemos instruido sobre las buenas prácticas. Nuestra mente suele ser desconsiderada, caprichosa y altamente vulnerable a cualquier circunstancia
externa que suceda en nuestra vida.
La meditación no es ni más ni menos que una disciplina intelectual a
través de la cual se ejercita la mente para llegar a controlarla en lugar de
que sea ella quien nos controle. Esta disciplina intelectual consiste, precisamente, en la ausencia total del ejercicio intelectual.
Al contrario de lo que muchos piensan -aunque cada vez son menos- la
meditación no es un invento esotérico procedente de sectas consumido-
41
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ras de alucinógenos, sino una práctica de creciente interés popular y cuyos
efectos sobre el cerebro han sido probados científicamente. Según un estudio realizado por un equipo de psiquiatras en el Hospital General de
Massachusetts un ejercicio regular de meditación provoca cambios considerables en algunas zonas del cerebro relacionadas con el estrés, la autoconciencia y la empatía, proporcionando beneficios cognitivos y psicológicos que se traducen en un mayor grosor de la corteza cerebral, dentro de
las áreas asociadas a la atención y la integración emocional.
La meditación es el mejor medio para deshacernos de nuestros prejuicios, para limpiar el terreno de las experiencias con abono puro, sin adulterar. Nos ayuda a relativizar las experiencias y a comprender que lo único
que permanece en la vida es el cambio constante de las cosas.
Se trata de una extraordinaria herramienta, especialmente indicada en
personas que sufren estrés, indigestión, ansiedad e hipertensión, ya que, en
general, mejora el sistema inmunológico, potencia la creatividad y el desarrollo intelectual y aumenta nuestra alegría vital.
Meditación y Física Cuántica
Cualquier persona experta en física cuántica, incluso quienquiera que se
haya aproximado a su estudio mínimamente, sabe que el paradigma actual
de la comunidad científica confirma que la mecánica cuántica demuestra
aquello que ya dijeron los grandes maestros orientales hace más de tres
mil años. La ciencia lo ha comprobado observando el comportamiento de
la materia y la energía, es decir, mirando hacia fuera; mientras que los anti-
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
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guos maestros llegaron a las mismas conclusiones mirando dentro
de sí mismos.
La mecánica cuántica en su conjunto es fascinante, pero existen
dos aspectos en concreto que vale la pena analizar. Para ello es
necesario que primero realicemos un pequeño repaso por la historia de la física. No te asustes. Aunque se trata de un tema muy
complejo y en realidad la mayoría de las conclusiones a las que
llega la ciencia se basan en fórmulas matemáticas y modelos de
estadísticas y no en experimentos reales, voy a tratar de explicártelo de una manera más comprensiva y entretenida. Si te interesa
el bienestar, éste te resultará un tema apasionante. Te lo aseguro.
Hasta principios del siglo pasado, la ciencia se sustentaba sobre
las bases de la física clásica, establecida principalmente por Newton, que relataba el comportamiento de la materia en el mundo
macroscópico (nuestro mundo, nuestra realidad, los planetas). En
el mundo macroscópico se puede medir la situación y la velocidad
de los cuerpos, su gravedad y cómo interactúan unos con otros. Y
todo estaba bastante claro. Tanto era así que los físicos de principios del siglo XX mantenían pocas expectativas sobre algún descubrimiento revolucionario en cuanto a la naturaleza de la materia y de la energía.
A principios del siglo XX, sin embargo, Max Planck abrió una caja de
Pandora que tendría extraordinarias repercusiones sobre el pensamiento
establecido. Descubrió, sin pretenderlo y sin creérselo del todo, que la luz
estaba compuesta de pequeños paquetes de energía llamados cuantos (de
ahí el nombre de física o mecánica cuántica).
En realidad fue Einstein, algo más tarde, quien se atrevió a decir en voz
alta que la luz efectivamente estaba compuesta por paquetes de energía
43
!
concretos. Es decir, que la luz es materia, enfrentándose así al paradigma de aquel momento.
Este fue el principio de una revolución científica sin precedentes en la que mentes brillantes como Heisenberg, Bohr o Schrödinger,
entre muchos otros, realizaron importantes
descubrimientos en el mundo atómico (microscópico) que chocaban de frente con la
física clásica.
Por decirlo resumidamente, el mundo macroscópico se rige por las leyes de la física
clásica y es ordenado, predecible y estable,
pues se puede medir sin riesgo de influir en
él. Por el contrario, la ciencia moderna descubrió atónita que el mundo microscópico,
regido por la física cuántica, es caótico, desordenado, impredecible y resulta imposible de
medir puesto que el mero hecho de observarlo altera lo observado.
Imagina la física cuántica como una película de ciencia ficción donde nada es lo que parece, las partículas están en dos lugares al mismo tiempo y
la realidad múltiple solo se define cuando es observada.
Estas leyes solo se cumplen cuando hablamos del mundo atómico, ya
que la ciencia y la ingeniería, cuando trabajan con cuerpos macroscópicos,
lo hacen bajo los principios de la física clásica.
Sin embargo tales comportamientos cuánticos abren un debate filosófico realmente interesante que para mí incide especialmente sobre dos
asuntos específicos:
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
Miryam Domínguez Renedo
pletamente imposible determinar el estado de la realidad, ni predecir su
futuro. Podemos especular con probabilidades, pero aun así, aunque midamos algo ahora y lo midamos en el futuro, tampoco sabremos lo que ha
ocurrido mientras tanto.
El vacío
El modelo atómico actual establece que el 99.9% del átomo está vacío.
Significa que, de todas las cosas que vemos y tocamos, en realidad solamente un 1% es materia; el resto, es vacío. ¿No es increíble?
Lao Tse ya decía, hace más de tres mil años, que el vacío es la fuente de
todas las cosas. Y no creo que en su retiro apartado del mundo se hubiera
dedicado a analizar átomos.
Los grandes maestros orientales siempre han sostenido que el vacío es
la fuente en la que encontramos la posibilidad de cualquier cosa.
Por todo ello, parece obligado reflexionar y recordar con frecuencia lo
importante que es vaciar la vida, limpiarla, desocuparla de recuerdos y expectativas, de gente, de ideas, de metas, de sueños y dejar así un hueco
(vacío) para volver a nutrirla de otras excitantes posibilidades que te expandan.
El observador y la realidad múltiple
El principio de incertidumbre dicta que es imposible medir con precisión la posición y la velocidad de una partícula. ¿Qué quiere decir esto?
Que solo podemos conocer la realidad cuántica -lo que sucede en el
mundo atómico- a través de un cálculo de probabilidades.
Y todavía queda por explicar lo más interesante. Ni siquiera podemos
observar lo que queremos medir, puesto que el hecho de la observación
altera la realidad interfiriendo con ella. Una partícula puede comportarse
como onda y como materia, puede estar en varios lugares a la vez y solo
se define cuando aparece un observador. Si no se mide ni se observa, la
realidad se comporta de una manera; si se mide y se observa, se comporta
de otra. ¿No es de sentido común pensar, entonces, que la realidad última,
el principio de todas las cosas, no se puede conocer a través de la observación?
Lao Tse, Buda y tantos otros maestros de diferentes culturas hablaban
del ego como el concepto mental que tenemos de nosotros mismos y del
mundo que nos rodea. ¿Y si resulta que somos nosotros y nosotras quienes damos forma a ese mundo con nuestras interpretaciones? ¿Cómo pudieron aquellos hombres acercarse tanto a las conclusiones que la ciencia
ha tardado siglos en descubrir? Un hecho real y objetivo tiene tantas interpretaciones como personas lo han vivido. ¿No nos abren estos descubrimientos las puertas a una nueva posibilidad? ¿No sería posible que simplemente cambiando nuestra perspectiva de la vida y de la realidad que
nos rodea, cambiásemos con ella la propia realidad? Insisto una vez más en
que estas leyes solo se cumplen en el mundo microscópico y no en el
mundo que percibimos.
Al contrario que en el mundo macroscópico, donde se puede conocer
el estado de un cuerpo, su situación y su velocidad y, por lo tanto, su trayectoria y su comportamiento futuro, en el mundo cuántico resulta com-
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Visualizar
La visualización también es una buena forma de ejercitar tu mente para
que piense en aquello que tú quieres que piense.
Son muchas las filosofías que relacionan la visualización con el poder de
atracción hacia una determinada realidad. Si bien es cierto que no existen
estudios científicos al respecto, no hemos de olvidar los sorprendentes
descubrimientos de la mecánica cuántica y su repercusión filosófica.
Personalmente no estoy de acuerdo con la forma en la que muchos autores abordan la visualización y la ley de la atracción. Si visualizamos dinero, un trabajo determinado o que una persona en concreto nos haga caso,
entonces estamos reforzando la idea de que solo al obtenerlo seremos
felices. No creo que la fuente de la felicidad, la satisfacción y la belleza se
encuentren en ese tipo de cuestiones. Además, puede ocurrir que eso no
suceda, con lo que añadiremos un sentimiento de frustración.
Muy al contrario, sé por experiencia que los momentos más dramáticos
suelen ofrecer en realidad una magnífica oportunidad de ver las cosas con
claridad, de hacer las cosas mejor, de convertirnos en una mejor versión
de nosotros mismos. Considero que la visualización tiene dos aplicaciones
fundamentales: Entrenar la Mente y Conectar con la Felicidad.
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mente puede convertirse en una aliada indispensable y maravillosa si sabemos ejercitarla para que actúe en nuestro beneficio.
Con la mente determinamos nuestro comportamiento y nuestras decisiones; es el sistema operativo con el que ponemos en práctica los conocimientos adquiridos a través de la experiencia y de la intuición. El primer
paso, como ya hemos visto, es limpiarla con la meditación (una meditación
rigurosa o simplemente paseando en silencio por el campo), liberarla de
ideas tóxicas, de confusión, de ruido excesivo. Y cuando ya hemos eliminado todos los virus del sistema operativo, ya podemos utilizarlo en modo
“Reflexión” para nuestro propio beneficio.
VIII
EL AMOR
Si alguien nos preguntase si deseamos que nuestra vida irradie amor
por todas partes todos contestaríamos que sí, sin duda. Sin embargo, por
alguna extraña razón, nuestras pequeñas intenciones de revisar actitudes y
adoptar compromisos que nos acerquen al amor terminan siempre por
diluirse en nuestra gigantesca montaña de responsabilidades diarias. Pero
lo cierto es que elegir el amor y la felicidad es solo una opción. Una más
entre tantas otras que elegimos cada día. Solo hay que decir sí, quiero. Y
ponerse manos a la obra.
Ordenar las ideas
Si bien es cierto que los pensamientos nos juegan malas pasadas y que
la meditación es una buena herramienta (entre muchas otras) para observar la vida con mayor claridad y perspectiva, no es menos cierto que la
49
!
Si quisieras realizar una contabilidad de las partidas de amor y felicidad
que entran y salen de tu vida, para saber si estás obteniendo beneficios, un
software amoroso sería la herramienta más adecuada. Una vez instalado
enseguida descubrirías que posee funciones muy útiles como “Tengo ganas
de cuidarme” “Voy a alimentarme bien”, “Qué divertido es relacionarse
con el mundo” o “Quiero rebosar vitalidad”.
Abramos, entonces, el Software
del amor
Lo que yo suelo hacer es abrir el “Ultimo Documento” que contiene
todas las circunstancias, comportamientos, personas y situaciones que me
alejan del amor. Entonces lo arrastro hasta la papelera de reciclaje. Luego
pincho en “Crear Nuevo Documento” y en él escribo todas aquellas circunstancias, comportamientos, personas y situaciones que me acercan a él,
así como el plan de ejecución que incluye los compromisos que voy a adquirir.
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Sí. Sé que la informática asusta de primeras y todos los programas parecen incomprensibles, pero dedicar una tarde a explorar las herramientas
y funciones de este software amoroso es más que suficiente para obtener
increíbles beneficios.
partir momentos muy agradables. Pero creo que es muy importante saber
discernirlas y tratar de que las primeras sean muy abundantes.
Rodearse
de gente amorosa
Echemos mano, de nuevo, del Software Amoroso. En cuanto comiences
a trastear con él encontrarás una fabulosa pestaña que se llama “Hacer lo
que yo quiero hacer sin importarme lo que piensen los demás”. Esta función incluye un apartado llamado “Aunque me necesiten”.
Cuando hablo de personas amorosas no me refiero a que existan diferentes personas en función de la cantidad de amor que reportan: no hay
personas amorosas y no amorosas. Me refiero a la clase de personas que
son beneficiosas para mí, lo cual no quiere decir que no lo sean para el
resto de personas.
¿Cómo sabemos qué clase de personas son buenas para nosotros?
Aquellas en cuyos ojos nos sentimos seres bellos a pesar de no estar de
acuerdo en determinadas cuestiones, a pesar de no verlas a menudo, a pesar sus imperfecciones y de las nuestras. Esta clase de
personas son las que nos devuelven amor cuando nos
miran.
Por alguna clase de conducto intuitivo SÉ que ESTÁN (con mayúsculas) en mi vida, para lo bueno y
para lo malo. Son esa clase de personas que consideran nuestros defectos tan entrañables como nuestras
virtudes y que nos hacen sentir seres únicos, especiales y necesarios en el mundo. Y no es que debamos
desentendernos del resto de personas. Efectivamente
hay que convivir con ellas y, sin duda, podemos com-
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Disponer
de un espacio personal
Cuando leas el manual de instrucciones descubrirás que en realidad no
eres tan imprescindible. Se trata de encontrar un espacio personal en el
que puedas liberarte de algunas responsabilidades -pidiendo ayuda, por
ejemplo o buscando soluciones creativas-, para hacer las cosas que siempre quieres hacer y para las que nunca dispones de tiempo, como leer,
marcharte a la otra punta del mundo durante unos días, llenarte de barro,
escribir un diario, subirte en las atracciones infantiles de un parque, o tirarte a la bartola sobre el césped de cualquier parque, en soledad y en silencio.
Para utilizarlo es necesario desprenderse de los clichés
sociales. Puedes utilizar este espacio para “hacer locuras”, como desconectar deliberadamente de tu familia
durante una tarde -o varios días incluso-, tener una
aventura amorosa o introducir una ración extra de
adrenalina en tu vida saltando en paracaídas.
Fuera de bromas y de analogías, el amor tiene para mí
infinitas manifestaciones y casi siempre tiene que ver
con una manera de percibir y sentir la vida con inocen-
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Los Pilares de la Salud y la Felicidad
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cia y con valentía. Tiene que ver con permitir que florezca al exterior lo
que yace dentro de uno, sin cortapisas. Tiene que ver con querernos tanto
que no nos dé pudor, ni vergüenza, ni miedo expresar libremente lo que
sentimos y lo que somos.
Infinidad de veces he dudado de mí misma dependiendo de la situación
o persona que tuviera enfrente. Lo sigo haciendo. Pero sé que eso no es
amor, así que trato de estar alerta. Y cuando eso me ocurre intento recordar quién soy, trato de inspirarme en el hecho de que no hay nada ni
nadie que pueda arrebatarme jamás lo más bello que hay en mí y es la inmensa capacidad que tengo de amar al mundo y a todas las personas, cosas y animales que lo habitan.
Dieta de buenas costumbres
¿Qué te parece si, llegados a este punto, elaboramos una dieta de buenas costumbres que incluya un buen surtido de actividades saludables?
Voy a proponerte una que puedes tomar como referencia. Mi consejo
es que elijas un día de la semana en el que puedas disponer de tranquilidad
y silencio para sentarte al ordenador, concentrarte y elaborar una dieta de
buenas costumbres a tu medida, según tus preferencias, estilo de vida y
nivel de compromiso, aplicando una sincera dosis de realismo que irá evolucionando con el paso del tiempo.
El primer paso (sentarse y escribirla) es bastante sencillo. El segundo,
llevarla a cabo con constancia, es algo más complicado. No te preocupes si
no triunfas a la primera. Puede que esa dieta necesite algunas revisiones
hasta que des con la más idónea. Puede que necesites fracasar antes de
alcanzar el éxito. Puede que necesites varios intentos hasta que seas capaz
53
!
de comprometerte con un estilo de vida saludable. Lo importante es no
dejar de intentarlo hasta conseguirlo.
La tabla que te propongo a continuación es bastante simple y por lo
tanto orientativa, puesto que las posibilidades y combinaciones son infinitas. Trata, en general, de seguir estas pautas:
1. Nada más levantarte, antes de comer, es importante que realices
algún tipo de ejercicio saludable. Te sugiero el saludo al sol, pero puedes
optar, si lo prefieres, por un paseo por el campo a buen ritmo en soledad y
en silencio. También es aconsejable que después del ejercicio dediques
unos minutos a realizar prácticas de respiración consciente y meditación
que te ayudarán a desapegarte de las obsesiones y a contemplar la vida y
tus propias circunstancias con mayor claridad.
2. Para el desayuno, cereales y vegetales. Pero no me refiero a los cereales de caja, sino a los de toda la vida: arroz, avena, trigo, cebada, etc.
Puedes hacerte estupendos batidos de frutas, cereales y vegetales rebosantes de enzimas y vitalidad.
3.
¡Llegó la hora de trabajar con el espíritu curioso!
4. A media mañana puedes almorzar unos frutos secos, como nueces
y almendras crudos y ecológicos, que te aportarán estupendas grasas poliinsaturadas, vitaminas, calcio y otros minerales indispensables.
5. Mediodía. Es aconsejable ingerir una sola comida proteínica al día y
esta debe ser la del mediodía. Para ello, puedes elegir carne o pescado, o
sustituir el aporte proteínico por elementos vegetales (cereales + legumbre) y añadir cierta cantidad de vegetales verdes. De nuevo existen muchas
recetas y muy variadas. Echa un vistazo a las recetas que encontrarás en
nuestra Web www.vidanaturalia.com.
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6. ¡De nuevo al trabajo! Sin tanta energía como por la mañana, pero
aún disponemos de unas horas para rendir y disfrutar con nuestra labor
profesional, con nuestras aficiones o con nuestra familia y amistades.
7. Una cena ligera y caliente permitirá al hígado y las enzimas trabajar
satisfactoriamente durante la noche. Debemos disponer de al menos una
hora tras la cena, para hacer la digestión
8. Antes de dormir te propongo una serie de actividades que puedes
realizar tanto en familia como en soledad y que seguramente te incitarán
al relax, al descanso y al momento yin... Este es un espacio importante para
dedicarte a esas cosas para las que nunca encuentras tiempo. Por ejemplo,
el “día de la conversación” disfrutarías escuchando las experiencias de
aquellos con quienes vives (o de un amigo por teléfono), expresarías los
asuntos que te preocupan o conmueven; “el día del masaje” te mimarías o
mimarías a alguien próximo; “el día de la escritura” podrías relatar sobre
papel las reflexiones importantes, las lecciones aprendidas durante la semana, las ideas importantes que han cruzado por tu mente. Son solo
ejemplos. Por supuesto sería estupendo que dedicases cierto tiempo
cuando elabores tu propia dieta a reflexionar sobre cuáles son las actividades que de verdad te satisfarían.
9. Como ya vimos en apartados anteriores, la melatonina comienza a
segregarse con la aparición de la noche por lo que, al acostarnos pronto,
nos asegurarnos un descanso profundo y reparador.
10. El fin de semana está, por supuesto, para descansar de la jornada
laboral y dedicar tiempo a otras actividades muy necesarias, como compartir una buena conversación con amigos, zambullirnos en la naturaleza
para llenarnos de energía vital, comprar rica comida ecológica mientras
charlamos con las y los agricultores, realizar baños sanadores u ordenar
esos rincones de la casa y de la mente que perturban nuestra tranquilidad.
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Puede que las ideas expresadas en este libro te
parezcan algo radicales. Puede que no te resulte demasiado grave ni trascendente utilizar cierto tipo de
productos a los que te has acostumbrado. Lo comprendo, no es fácil competir con el bombardeo de
publicidad que recibimos desde que nacemos. Si éste es el caso, voy a pedirte un
favor: infórmate.
IX
EL CAMINO DE LA PLENITUD
Sé que no siempre es fácil alterar las costumbres cotidianas. De hecho resulta extraordinariamente complicado, incluso, detectar las sutilezas con las que nos envenenamos o
las acciones automáticas con las que nos autodestruimos
de manera inconsciente.
Por eso es tan importante parar; detener el movimiento compulsivo
para observar con perspectiva adónde nos conduce el camino que estamos recorriendo. Casi siempre vamos demasiado rápido como para percibir los detalles. Hace falta una buena dosis de honestidad y valentía para
frenar y enfrentarse al hecho de que quizá nos hemos perdido.
El camino de la plenitud es un camino largo que, de hecho, dura toda la
vida porque jamás dejamos de evolucionar. La autenticidad no es ocultar ni
camuflar lo que somos, sino mostrarlo con orgullo al mundo. Te equivocas,
sí, muchas veces. Porque nadie te ha explicado cómo convertirte en un ser
humano sin defectos. Todas y todos somos imperfectos y, por eso mismo,
únicos y extraordinarios.
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Las primeras personas
que aparecieron en mi vida sensibilizadas con el Medio Ambiente y con los
productos tóxicos que nos rodean me parecieron exageradas y predicadoras de conspiraciones imposibles. Hasta que corroboré por mí misma la información que me
estaban transmitiendo.
Cuando descubras los numerosos estudios científicos que existen al
respecto, cuando escuches a
ministras o ministros, a especialistas en
química, a personas expertas en la materia y, en general, a profesionales de
reconocido prestigio manifestar su enorme preocupación por el planeta y
por la salud de la población expuesta al consumo de productos tóxicos,
puede que algo se mueva dentro de ti.
También puede ser que tras leer estas páginas sientas un poderoso deseo de cambiar algunas costumbres y elegir un modo de vida más saludable. Espero que así sea. Ojalá esta lectura haya dejado un poso de curiosidad en ti por saber qué ocurriría si decidieras atraer a tu vida la belleza, el
amor, el respeto, la autenticidad; si decidieras caminar un sendero libre de
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sustancias tóxicas: alimentos tóxicos, cremas tóxicas, relaciones tóxicas,
costumbres tóxicas...
Una vez que el poso nace, los cambios se producen de manera espontánea. Aparecerán personas en tu vida, noticias o conversaciones que antes
no hubieran llamado tu atención y ahora te intrigan y te persiguen. Y todo
sin que tengas que hacer nada en absoluto, de forma mágica. Porque así es
la vida, mágica, inexplicablemente coherente. Cuando le das la mano ella te
sujeta con firmeza. Solo tienes que dejarte llevar.
... Belleza
Parece una exageración relacionar la cosmética o la alimentación con el
misticismo pero es que verdaderamente, cuando uno elimina las toxinas de
su vida, la percepción de la realidad se altera. Y esto no siempre es gratificante. Mirar la vida de frente, libre de la cortina de humo que antes lo cubría todo es, en muchas ocasiones, doloroso. Deshacerse de los elementos
tóxicos (que casi siempre son adictivos) es incómodo.
Esta es la verdad: no es un camino fácil, dura toda la vida y, además, no
conduce a ningún lugar específico donde uno pueda relajarse y dejar de
luchar. Porque lo único que permanece en la vida es el cambio constante.
Pero si eliges este camino descubrirás que dentro de ti ya existe todo
lo que necesitas para emprender el viaje. Descubrirás que no necesitas
equipaje ni artificios, que lo único imprescindible es mantener en buen estado el vehículo con el que viajas por la vida; descubrirás que esa belleza
que te ha obsesionado alguna vez habitaba dentro de ti desde el momento
en que naciste. Si eres capaz de percibirla, de darte la vuelta y mirar hacia
dentro, ya no querrás cambiar absolutamente nada de ti y el mundo entero observará lo que verdaderamente eres…
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Miryam Domínguez Renedo
Miryam Domínguez Renedo es una artista polifacética con una
consolidada trayectoria profesional. Bailarina, cantante, compositora,
presentadora de televisión y escritora, es una apasionada de la vida
natural.
Para Miryam Domínguez Renedo el cuerpo es fundamental, es su herramienta de trabajo y su vehículo de expresión. Comprometida con un
mundo más ecológico, con un
sistema de mercado sostenible y con la búsqueda de alternativas saludables frente a
la creciente exposición a sustancias químicas, se ha esforzado desde sus inicios en vivir en armonía su corporalidad mediante una correcta nutrición, el uso de productos ecológicos y evitando disciplinas corporales agresivas.
Esta filosofía de vida le ha llevado a profundizar en los beneficios de
las terapias alternativas, habiéndose titulado en quiromasaje, aromaterapia, drenaje linfático y cosmetología natural. Gracias a su capacidad comunicativa y desde un compromiso ético, imparte cursos de
cosmética natural para transmitir los beneficios de una vida sana y
ecológica, libre de sustancias nocivas.
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