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segunda raza. El fin perseguido por este sistema es mantener las características de la raza. c) Cruzamiento rotacional. En este sistema se utilizan animales de tres razas, las crías del primer cruce son de media sangre, los machos todos para matanza y las mejores hembras mestizas para cruzar con la tercera raza. El propósito de este sistema es combinar las mejores características de cada una de las tres razas. d) Cruzamiento absorbente. Se utiliza para obtener animales puros por cruce, partiendo de marranas criollas. De acuerdo con este sistema de cruzamiento en cada generación al criollo se va refinando sus caracteres. En cada generación además de cambiar de verraco, se los aparea de la raza mejorada. • Manejo sanitario Los cerdos criados, ya sea en una explotación intensiva, semi-intensiva o extensiva, padecen de enfermedades infecciosas víricas, bacterianas, parasitarias y carenciales. En la actualidad se dispone de productos biológicos (vacunas, bacterinas, etc.), con los cuales se puede proteger a los cerdos de la mayor parte de las enfermedades. CUADRO 3.94 Manejo sanitario en la crianza de cerdos Nombre Causa Como curar Cólera porcino, fiebre aftosa, diarreas. Virus Carbunco Hemático, Carbunco sintomático, diarreas, Mastiris, Bacterias Neomonia, otros. Piojos, garrapatas, sarna, larva de mosca. Parásitos externos Ivomec, Diazil, Neguvon Nematodos (gusanos redondos) en: intestino, pulmón, riñón, carne. Parásitos internos Ivomec. Ripercol, Nanthic, Lavamisol Cistecercosis Parásito No se cura Como prevenir Plan de vacunación Manejo sanitario Manejo sanitario Ivomec, Ripercol, Nanthic, Lavamisol (cada cuatro meses) Los cerdos no deben comer heces de personas. Encerrar a los cerdos. Construir letrinas. Fuente: Manual crianza de cerdos. CONSIM. Otras prácticas de manejo - Lactancia. A los tres días de nacidos se les debe poner hierro y se repite la dosis a los 11 días (intramuscular), los cerditos que nacen en pisos de cemento reciben hierro. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras - Marcación. Uno de los sistemas utilizados es el corte en las orejas realizando cortes triangulares en los bordes de la oreja que se les da diferentes valores. Llevar además un control genético. 172 - Castración. A los lechones que están destinados para la producción de carne se les castra cuando cumplen dos semanas de vida. - Transformación. Posee un gran poder de transformación en una diversidad de alimentos y desperdicios para producir un alimento de alta calidad nutritiva. De las vísceras del cerdo se elaboran una variedad de embutidos, queso de cerdo, jamones, es un excelente fertilizador del suelo a semejanza de otras especies, mediante su excremento. Las pieles, las cerdas y otros subproductos se utilizan para fabricar colas, gelatina y otras confecciones, las cerdas se utilizan en la fabricación de brochas, cepillos y pinceles.
