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Get Started !!!
Food Safety HELP
Health Education Liaison Program
Utilizing this service is a wonderful opportunity for
food facility owners and operators to ensure their
facilities are operating with the highest level of food
safety.
Contact Food Safety HELP to schedule your
consultation. Send an email to:
[email protected]
or call (800) 442-2283.
Your request will be processed in a timely manner.
Creating a partnership to achieve a common goal
San Bernardino County Government Center
385 North Arrowhead Avenue
San Bernardino, CA 92415
Phone: (800) 442-2283
Fax: (909) 387-4323
E-mail: [email protected]
Don’t wait. Take advantage of this FREE service today!
Make sure you make the grade.
www.sbcounty.gov/dehs
Why Food Safety
HELP?
What Do We Do?
The purpose of Food Safety HELP (Health Education
Liaison Program) is to guide food facility operators in
improving their food handling operation to ensure their
facility meets food safety standards. It is also designed
to support facilities that would like to improve their
grade or introduce new operators to Health and Safety
expectations. This program provides food facility operators with a one-on-one opportunity to ask questions
and receive constructive feedback to improve their
operation. We encourage food facilities to take advantage of this opportunity and allow the County of San
Bernardino Division of Environmental Health Services
HELP you achieve your goals.
The overall goal of Food Safety HELP is to provide food
facility operators with the resources and educational
materials they need to maintain compliance with food
safety regulations. Food facilities can take advantage
of the following services offered by HELP:

One-on-One consultations

Educational materials

Mock inspection evaluations addressing points of
concern and intervention

Possible solutions to issues that may be hindering
improvement and/or compliance.
Cost—FREE
The cost for the first HELP consultation is absolutely
FREE for every food facility. Any subsequent consultation
visits will be conducted at the current hourly rate.
Consultations
Consultations are conducted by an experienced Registered Environmental Health Specialist. A mock inspection
of the food facility is performed to identify areas of concern. This can be an invaluable tool to the food facility
owner/operator on how to improve their standard operating procedures in order to comply with food safety
regulations. Consultations will not affect a current facility
grade, but issues that arise will be addressed. A final
consultation report will be left for the operator.
Education
Food Safety HELP provides educational
materials to food facilities in order to assist them and
their employees on safe food handling practices. These
educational materials will HELP the recipient obtain a
clearer understanding and knowledge of current regulations and food safety principles and practices.
¡¡¡ Empieza !!!
El uso de este servicio es una oportunidad
maravillosa para que los propietarios de
instalaciones puedan garantizar que sus
instalaciones estén operando al nivel más alto de
seguridad alimentaria.
Póngase en contacto con el
programa de Seguridad Alimentaria Ayuda y Consulta
(AYUDA) para programar su consulta. Envié un
correo electrónico a:
[email protected]
o llame al (800) 442-2283.
Su solicitud será procesada lo mas pronto posible.
Seguridad Alimentaria
Ayuda y Consulta (AYUDA)
Creando una asociación para lograr un objetivo común
San Bernardino County Government Center
385 North Arrowhead Avenue
San Bernardino, CA 92415
Phone: (800) 442-2283
Fax: (909) 387-4323
E-mail: [email protected]
No espere. Tome ventaja de este servicio GRATIS hoy!
Asegúrese de hacer el grado.
www.sbcounty.gov/dehs
Costo—GRATIS
¿Por qué la Seguridad Alimentaria
AYUDA?
El propósito del programa Seguridad Alimentaria de
Ayuda y Consulta (AYUDA) es guiar a los operadores de
las instalaciones en mejorar su operación de
manipulación de alimentos para que su instalación
cumple con los estándares de seguridad alimentaria.
También está diseñado para apoyar las instalaciones que
deseen mejorar su calificación o introducir nuevos
operadores a las expectativas de salud y seguridad. Este
programa proporciona a los operadores de las
instalaciones con una oportunidad de hacer preguntas y
recibir información constructiva para mejorar su
funcionamiento. Animamos que las instalaciones de
alimentos aprovechen esta oportunidad y permitir que el
Condado de San Bernardino, la División de Servicios de
Salud Ambiental les AYUDE a alcanzar sus metas.
¿Qué hacemos?
El objetivo general del programa de Seguridad
Alimentaria AYUDA es proporcionar a los operadores de
las instalaciones con los recursos y materiales
educativos que necesitan para cumplir con las normas
de seguridad alimentaria. Establecimientos de comida
pueden aprovechar los siguientes servicios ofrecidos
por AYUDA:

Consultas personales

Materiales educativos

Evaluaciones de inspección simulados que
abordan puntos de interés y intervención

Posibles soluciones a los problemas que pueden
estar entorpeciendo el mejoramiento y / o
cumplimiento.
El costo de la primera consulta del programa AYUDA es
totalmente GRATIS para todos los establecimientos de
alimentos. Las visitas de consulta posteriores se llevarán
a cabo al precio por hora .
Consultas
Las consultas se llevaran a cabo por un inspector registrado en Salud Ambiental . Una evaluación de la instalación
de alimentos se realizara para identificar áreas de preocupación. Esto puede ser una herramienta invalorable
para el propietario de las instalaciones de alimentos /
operador sobre cómo mejorar sus procedimientos de
operación estándar con el fin de cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria. Las consultas no afectarán el grado de las instalaciones, pero los problemas que
surgen serán resueltas. Un informe de la consulta se dejar para el operador.
Educación
Seguridad Alimentaria AYUDA proporciona materiales
educativos a las instalaciones de los alimentos con el fin de
ayudarles y a sus empleados en prácticas seguras de
manipulación de alimentos. Estos materiales educativos
ayudará a que el recipiente obtenga una comprensión más
clara y el conocimiento de las regulaciones actuales y los
principios de seguridad alimentaria y las prácticas.