Download DR. PARIS Intestino Irritable

Cranberry
y su rol en
las infecciones
Urinarias
Verdades del
Síndrome de
Intestino
Irritable
ENTREVISTA
EXCLUSIVA
DR. PARIS
Nutrición: Dieta Milenaria - Novedades: Probióticos
INDICE
EDITORIAL
ENTREVISTA
Dr. Enrique Paris
Presidente Colegio Médico
CRANBERRY
CONCURSO
Infecciones Urinarias
Responde y Gana
SINDROME
NUTRICION
INTESTINO IRRITABLE
Régimen Ancestral
NOVEDADES
MISCELANEO
Omega 3
Probiotico LGG
Probióticos y Depresión
Alérgenos modificados
Cápsulas vegetarianas
El boom de las proteínas
Ansiedad
Video sobre protección
Cerebro humano
Madagascar: 11 nvas. especies
PORQUE NO DA LO MISMO
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Nutrapharm es una empresa chilena líder en el desarrollo de productos nutracéuticos y alimentos
funcionales, nacida en el año 2008 como respuesta a la tendencia mundial de optar por productos
naturales, libres de toxinas y elementos nocivos que contribuyan a una mejor salud de las personas.
Usa extractos estandarizados de primera calidad en sus novedosos principios activos, los que cuentan
con certificaciones que avalan la seguridad de ser consumidos, además de investigación clínica que
respalda su acción.
Simbología
Editorial
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Queremos invitarlos a conocer la
primera edición de Creative Nutrition,
una revista digital que tiene como foco
entregar contenidos de interés a profesionales de diversas áreas de salud.
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Nos interesa la participación de médicos
que tengan la curiosidad de saber un
poco más con respecto a Salud Natural,
novedades en el mundo de la medicina
y por qué no, algo más misceláneo para
que escapen de lo común.
Nos parece fundamental la colaboración
de profesionales que estén ligados al
mundo de la salud, puesto que nuestro
fin último es entregarles información
seria y entretención de manera dinámica
y sofisticada.
En esta edición revisaremos temas
como el síndrome de intestino irritable,
los probióticos, el cranberry y las nuevas
evidencias en el uso de estos componentes como coadyuvantes de los tratamientos alopáticos.
Los invitamos a participar de una
experiencia natural.
Equipo Creative Nutrition
EL CRANBERRY
y las infecciones urinarias
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HISTORIA
Los cranberries ya eran parte importante de la
cultura de los indígenas de Norteamérica cuando
los colonos llegaron. Los nativos utilizaban estas
frutas en las ceremonias religiosas, como alimento
y en la medicina. También descubrieron que el
jugo –de color rojo- servía para teñir la ropa.
Cada tribu norteamericana le otorgó un nombre
específico a esta fruta, entre los que se incluyen
“sassamanesh”, “ibimi” y “atoqua”. Pero fueron los
colonos alemanes y holandeses quienes, al percatarse del parecido de la flor de esta baya con la
cabeza y pico de una grulla, la nombraron “craneberry”, denominación por la cual hasta el día de hoy
es conocida.
CRANBERRY
.
El uso actual es en mujeres, pero el
British Journal of Nutrition publicó
un estudio donde los resultados fueron
bastante beneficiosos en hombres.
Consistió en un ensayo donde se evaluó
el efecto de cranberry en hombres
sufriendo síndrome de tracto urinario bajo( LUTS), que incluían pacientes con hiperplasia benigna prostática
(HPB), niveles elevados del antígeno
prostático específico (PSA) o prostatitis no bacteriana.
El estudio se realizó contra placebo.
Los resultados fueron evidentes, el
uso de Cranberry aminoró de forma
significativa el score global de síntomas
urinarios tales como inflamaciones,
incontinencia y otras molestias, sin
afectar los parámetros hormonales o
hematológicos, lo cual adicionalmente
avala la seguridad en su uso.
Diversos estudios han demostrado que
las proantocianidinas, presentes en el
cranberry, impiden que las bacterias
patógenas como eschericia coli se adhieran a las paredes del tracto urinario,
generando infecciones. Por consiguiente,
los investigadores han determinado que
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la cistitis, ayuda a prevenirla. Es por lo
anterior que la Guía Urológica Europea
del año 2012, incorporó su uso como
profiláctico de las infecciones del tracto
urinario, especialmente en personas
que sufren infecciones urinarias recurrentes. A la luz de lo anterior, la concentración de proantocianidinas es muy relevante para obtener el efecto esperado
del producto, esto hace que al momento
de decidir, sea relevante que el Cranberry utilizado sea estandarizado en calidad y concentración. En Chile, la única
fórmula estandarizada de Cranberry es
el producto Urifem.
CRANBERRY
.
La especialidad de ginecología ha sido pionera
en el uso de Cranberry, obteniendo excelentes resultados en la prevención de ITU´s. "Nosotros lo utilizamos en
pacientes de todas las edades pero más comúnmente en pacientes de la 3º edad.
Uno de los efectos más importantes es el de coadyuvar todo tipo de proceso
inflamatorio infeccioso", asegura Álvaro Rinaldi, ginecólogo.
¿CÓMO FUNCIONAN?
Las cistitis se generan cuando las bacterias E. Coli
patógenas con fimbrias tipo P –responsables del
85% de estas infecciones- se adhieren al tejido de
las paredes de las vías urinarias. Las bacterias
utilizan las estructuras proteicas conocidas como
pili y fimbrias para poder generar esta adhesión.
Cuando la persona ingiere cranberry las proantocianidinas presentes en la fruta se adjuntan a las
estructuras proteicas impidiendo que estas se
peguen al tejido.
"Dentro de la medicina com-
plementaria hay un gran uso
de cranberry y se ha utilizado
antiguamente por diferentes
caminos, los que han generado
grandes resultados en pacientes con síndromes relacionados a las infecciones urinarias ,
Alvaro Rinaldi.
"
Si requiere más información de CRANBERRY
contáctenos aquí
Info doctor:
Álvaro Rinaldi Urzúa, Médico Cirujano,
Ginecoostetra Univerisidad de Chile.
Miembro activo de la Sociedad de
Obstetricia y Ginecología, Asociación
Gremial de Obstetras y Ginecólogos
V Región y parte de la Sociedad
Chilena de Climaterio
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CRANBERRY LUTS-2
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ESTUDIO DOSIS PAC-2
SINDROME
INTESTINO IRRITABLE
Es una de las enfermedades más comunes en el mundo y generalmente se
presenta en poblaciones donde los niveles de estrés son altos. Adicionalmente,
la mala alimentación también constituye un eje primordial en este trastorno
intestinal.
El síndrome de intestino irritable es
una enfermedad gastrointestinal que
gracias a las actuales investigaciones
y estudios sobre su etiología, cómo
evitarlo y como alimentarse para prevenirlo, ha presentado nuevos tratamientos y soluciones para quienes lo
padecen.
Los pacientes acuden a consultar por
4 síntomas principales:
1.- Dolor abdominal
2.- Diarreas o constipación
3.- Inflamación abdominal
4.- Meteorismo
El SII tiene varias etiologías y hoy se
barajan teorías que tienen que ver
con cambios en el ecosistema intestinal y la población bacteriana.
“La alteración de este ecosistema
hace que cambien las condiciones de
acidez del colon, cambian las condiciones de absorción de nutrientes y
también cambian las condiciones en
la motilidad del colon”, afirma Augusto
Brizzolara, Geriatra.
SINDROME INTESTINO IRRITABLE
El término colon irritable es un concepto utilizado por el común de la
población. El término médico según
el especialista, podría ser dispepsia
funcional, colopatía funcional o colon
espástico.
Los alimentos altos en fibra se recomiendan puesto que ayudan a devolverle la motilidad al intestino. Idealmente consumir alimentos que contengan probióticos.
En cuanto a las soluciones, todas
deben acompañarse de cambios en
alimentación y hábitos del paciente.
Un 90% de la población chilena tiene
malos hábitos alimenticios, los que
se ven reflejados en la cantidad de
comida chatarra que se consume,
bajo consumo de fibra, frutas y verduras, altos índices de sobrepeso y
enfermedades asociadas. El estudio
de la Universidad Católica “Aliméntate sano” de enero 2015, lanzó cifras
alarmantes con respecto a esto.
Un 38% de la población admitió consumir azúcar con moderación y un
50% utiliza día a día aceite en todas
sus comidas, lo que da cuenta de la
mala alimentación de la población
general.
Dentro de las enfermedades más
comunes relacionadas a la mala
alimentación están las cardiopatías,
patologías cerebrovasculares y problemas gastrointestinales.
Si requiere más información de
SINDROME INTESTINO IRRITABLE
contáctenos aquí
Evitar alimentos que produzcan meteorismo tales como el brócoli, repollo, coliflor, legumbres y lácteos.
Evitar consumir goma de masticar,
bebidas alcohólicas y fumar.
SINDROME INTESTINO IRRITABLE
PROBIÓTICOS
COMO UN ELEMENTO
FUNDAMENTAL
Estas bacterias regulan el ecosistema
intestinal y logran recuperar parcialmente la motilidad de colon. Son
“microorganismos vivos cuya ingesta en cantidades adecuadas y en
forma sostenida en el tiempo, es
beneficiosa para la salud del ser
humano”, definición entregada por el
Inta.
¿Cómo controlar el SII?
“Hay ciertos alimentos que se deben
evitar dependiendo de cuál es el factor causante de los síntomas. Hay
productos que producen mayor distención abdominal que hay que tratar de
evitar. Recordar que el colon, en estos
pacientes, pasa por etapas de estitiquez y diarreas, por eso lo mejor es
evitar alimentos constipantes y alimentos que aumenten la motilidad, todo
depende de la situación en la que se
encuentre el paciente”, Brizzolara.
¿Cómo funcionan?
*
Ayudan a restaurar la flora bacteriana intestinal
Compiten con otros microorganis* mos
patógenos del intestino, inhibiendo toxinas bacterianas
* Originan sustancias antimicrobianas
* Estimulan el sistema inmune
Una de las principales recomendaciones al momento de usar probióticos
en el síndrome de intestino irritable,
es administrarlos en forma conjunta
con prebióticos como la fibra de
acacia, que favorece la colonización
de las bacterias probióticas.
“
Los probióticos regulan
el ecosistema intestinal y
logran recuperar parcialmente la alteración de la
motilidad colónica
”
dice Augusto Brizzolara.
Augusto Brizzolara
Jefe Servicio Geriatría Hospital Fach
Past presidente Sociedad de Geriatría y
Gerontología de Chile.
Past Council Member y director de área
Comlat (regional IAG).
Profesor Asociado de Geriatría U. Mayor
Profesor Asociado de Medicina y Geriatría
U. de Valparaíso
NOVEDADES
Estudio de la Universidad de Penn
sugiere que la ingesta de omega-3
podría ayudar a disminuir
agresividad en niños
Un estudio realizado por Adrian
Raine de la Universidad de Pensilvania, Estados Unidos, sugiere que
la utilización de omega-3 puede
tener un impacto, a largo plazo,
sobre el desarrollo neurológico en
los niños que podría reducir los
problemas de agresividad y conductas antisociales.
La investigación, publicada en Journal
of Child Psychology and Psychiatry,
monitoreó el progreso de niños que
tuvieron un aumento de omega-3 en
su dieta a la edad de tres años
versus niños cuya alimentación no
fue modificada El estudio demostró
que los niños que tuvieron un aumento en su ingesta de omega-3, a los 11
años tenían un incremento en la
función cerebral y, a los 23 años,
tuvieron una reducción del 34% en
actitudes violentas, respecto del
grupo control.
El probiótico LGG
y su interacción con
la flora bacteriana
Nueva investigación del
Centro Médico de la Universidad de Maryland, Estados
Unidos, sugiere que los probióticos tienen un efecto
positivo en la salud ya que
impulsan la actividad de
otros microbios presentes en
el estómago.
Antes del estudio realizado por la doctora Claire Fraser, se creía que los probióticos actuaban por su cuenta en el organismo de la persona, pero ahora se
sugiere que al ingerir el probiótico LGG (Lactobacillus rhamnosus GG) éste
interactúa con otros microbios en el estómago, puesto que la flora bacteriana
es una ecosistema que actúa como un todo.
NOVEDADES
La ingesta de
probióticos podría
mejorar el ánimo y
ayudar a combatir la
depresión
Un estudio del Leiden Institute of Brain and Cognition de la Universidad de
Leiden, Holanda, sugiere que los probióticos podrían ayudar a la salud mental.
Las personas que ingirieron suplementos probióticos presentaron una mejoría
significativa en sus estados anímicos y en su capacidad de manejar situaciones
depresivas.
Nueva molécula
para el tratamiento
del asma inducida
por alérgenos.
Gracias al financiamiento del
Ministerio Federal Alemán de
Educación e Investigación, se
realizó un estudio a doble ciego
en personas que padecen asma
de las cuales a 21 se les trató con
SB010 a 19 con placebo. Dicho
estudio fue publicado en el European
Respiratory Journal.
SB010 resultó atenuar de manera significativa tanto las respuestas asmáticas
tardías como las tempranas, después de la provocación de alérgenos. El análisis
de biomarcadores mostró una atenuación importante de las respuestas inflamatorias reguladas por Th2.
Basados en estos resultados, la molécula SB010 está siendo evaluada actualmente
en estudios clínicos de fase II.
Mas info: http://bit.ly/1MGp8SK
NOVEDADES
El futuro de las cápsulas
vegetales
Las tendencias del mercado natural
han puesto los ojos sobre las materias
primas vegetales, donde prevalecen
las etiquetas limpias, libre de GMO y
aptas para veganos.El problema está
en que son más difíciles y caras de trabajar, la maquinaria que se necesita
requiere tecnología que supera los
gastos fijos de cualquier fabricante en
comparación a lo que invierte en cápsulas de gelatina de origen animal.
Los beneficios de estas cápsulas vegetales van de la mano con la tendencia de
la población a acercarse más al mundo de quienes son veganos o vegetarianos
puesto que desde 2008 a la fecha, las preferencias sobre los productos naturales,
libres de colorantes , químicos y que no sean de origen animal, ha aumentando
en un 15%.
Las cápsulas vegetales son más suaves y fáciles de digerir, soportan temperaturas más altas y además, son más estables cuando están en presencia de
humedad.
Conoce todo sobre esto en el siguiente link: http://bit.ly/1JUgeC3
El boom de las proteínas
Según la edición de abril de la revista Food Product Desing la tendencia
de consumir batidos proteicos ha ido
aumentando con el paso del tiempo.
Las personas están más preocupadas por mantener un buen estado físico
haciendo ejercicio y comiendo saludable. Y es aquí donde las proteínas juegan
un rol fundamental. En 2014 el Institute of Food Technologistics (IFT) de Chicago, identificó que los suplementos deportivos están dentro de las tendencias
top 10 en cuanto a los alimentos funcionales. De hecho, una de las cifras impactantes de 2014 es que el retail de ventas relacionadas a los batidos proteicos
superó los $7.4 billones de dólares.
¿Cuál es el real beneficio de estos batidos? Contienen altas cantidades de proteínas para fortalecer la masa muscular, contienen carbohidratos para entregar
energía al organismo y además, contienen vitaminas y minerales para optimizar
las funciones metabólicas.
ENTREVISTA
PODEMOS CERRAR LOS OJOS
“NO
A UN SOLO TIPO DE TERAPIA
”
Conversamos con el presidente del Colegio Médico, Enrique Paris,
quien nos dio a conocer su punto de vista con respecto
a los productos naturales, tendencias, falta de regulación y futuro.
¿Qué visión tiene el Colegio Médico con
respecto a los productos nutracéuticos?
Nosotros tenemos una muy buena opinión de
la medicina complementaria. Hoy por hoy
como dice su nombre, puede ser un complemento o a veces la única ayuda para un paciente que este buscando mejorar su salud.
Ya no estamos en contra, como en el pasado
de las terapias alternativas, todo lo contrario.
El problema se produce cuando gente que no
conoce de medicina comienza a utilizar o
recetar este tipo de productos.
¿Existe falta de educación con respecto a este tipo de productos?
El conflicto está en que sabemos
que la gente se olvida que todos
los productos de origen natural
pueden tener también interacciones
con los medicamentos
alópatas entonces piensan
que tomar un producto
natural en conjunto con
su medicamento no causará ningún repercusión. El tema está en que sí pueden causar
alguna interacción desfavorable y efectos
adversos, además de afectar la biodisponibilidad de los medicamentos. Yo creo que sería
bueno que los médicos se interioricen en el
tema, que reciban educación sobre esto y
sobre el uso correcto de este tipo de productos.
¿Por qué cree que la tendencia hacia experimentar con los productos naturales ha ido
creciendo con el tiempo?
Nosotros tenemos que entender
al paciente que quiere buscar
otras alternativas, la medicina
complementaria es absolutamente legítima, lo que a nosotros
nos gustaría es que quienes indican estos tratamientos, ojala
tuvieran estudios y respaldos
científicos sobre lo que van a
recomendar.
ENTREVISTA
Cualquier tratamiento alternativo es bienvenido, siempre y cuando tengan el debido
respaldo y certificación correspondiente.
Somos unos de los países donde los medicamentos son muy caros y la gente busca alternativas de calidad y si se logra eso por medio
de los productos nutracéuticos, yo insistiría,
en que hay que darle a conocer a los especialistas cómo funcionan, cuáles son las bases
científicas, cómo actúan y cuáles son los
efectos, o sea, educar al cuerpo médico
porque son ellos quienes tienen que creer en
esto. Que se interesen en los trabajos científicos que hay detrás de cada producto.
Hoy en día el mercado de los nutracéuticos
es bastante amplio y vemos marcas de diferentes partes del mundo en farmacias y tiendas
naturistas.
¿Qué opina sobre la falta de claridad y
reglamentación que tienen estos productos?
Eso es lo que más nos preocupa, ahí hay que
hacer un trabajo en conjunto con las autoridades de salud y a lo mejor con las sociedades
científicas, para ponerse más exigentes porque
lo que pasa acá es que quienes trabajan bien,
que tienen GMP y cumplen con todas las
normas, a luz pública o al ojo de quien compra,
de quien va a la farmacia, no tiene ninguna
diferencia con el resto. Creo que sería bueno
que se diferencien los laboratorios en este caso
o a las industrias en cuanto a la calidad o buenas
prácticas de manufactura y que eso sea regulado por la autoridad de salud, que realmente
se sepa qué marcas cumplen con la reglamentación y cuentan con los permisos regulatorios.
Me imagino que muchos de estos productos
vienen de otros países, en ese punto debería
haber un estricto control de calidad por parte
de la autoridad de salud, tanto para todos los
productos que se producen en Chile como para
los que se importan, para que realmente aseguren que el producto contiene lo que dice y que
hace el efecto esperado, pero para eso, yo
creo que hay que mover más la parte científica
quizás hacer un congreso, estimular las investigaciones o difundir ese tipo de estudios.
Los médicos generalmente no van a aceptar
un producto nuevo o alternativo sino trae
una base científica detrás y eso haría la
diferencia con los laboratorios que no tienen
respaldo o calidad certificada y ahí el ISP
juega un rol fundamental, debe controlar y
fiscalizar todo lo que hay en el mercado de
los naturales.
¿A qué se debe esta falta de control?
Se debe probablemente a que hay una falla
en la regulación, , los productos que ingresan a Chile como importaciones, ingresan
como productos alimenticios, entonces ahí
habría que hacer un un cambio en la normativa y ser más estrictos.
ENTREVISTA
¿Cómo podría afectar la salud de una persona si se le administra mal un producto
natural o bien un producto que no contiene
lo que dice en su descripción?
Muchas personas ya sea por precio o porque
confían más en este tipo de productos, abandonan sus tratamientos médicos y eso es
grave. Engañar a la gente entregándole un
producto con un supuesto principio activo
que no tiene es gravísimo, por eso, esto debería ser una exigencia sanitaria primordial. Si
una empresa importa productos debería
demostrar que lo que está vendiendo es lo
que declara y además, informar cuáles son los
estudios que demuestran que aquella composición o que esa sustancia logra obtener los
efectos que ellos dicen que tiene.
¿Cuáles son las consecuencias de mentir en
rotulado o en la descripción de un producto
de estas características?
Para nosotros la información ya sea en el
rotulado o en el folleto que debe llevar este
tipo de terapias es importantísimo. Tiene
que estar todo claramente señalado, la composición, las dosis y recomendaciones, entre
otras cosas. Si eso no está claro, es una falta
gravísima. Es necesario saber el país de
origen, debe estar en español y es muy
importante que esté con letra clara y grande.
La empresa o laboratorio que no cumple
con eso obviamente debería retirar su producto del mercado, tiene que haber claridad
absoluta con lo que respecta la información
al paciente
Usted habla sobre la importancia de educar
a los médicos sobre este tipo de productos,
¿cómo cree que es la mejor forma de hacerlo?
Hay otros países, como Alemania por ejemplo, donde se enseña en la Escuela de Medicina
sobre los productos naturales por la importancia que éstos tienen y la gravedad de no indicarlos de manera correcta. Es importante que
la autoridad de salud intervenga con más
fuerza porque hay que darle la importancia
real que esto tiene al igual que la medicina
alópata. Hay que enseñarla en las Escuelas de
Medicina, nosotros lo dijimos mucho cuando
lanzamos la medicina complementaria y nos
hicimos la pregunta sobre el por qué en Chile
no se asumía este rol como un ramo de estudio en la malla curricular de los estudiantes.
Es necesario darle seguridad tanto al prescriptor como al usuario, por eso creo que sería
bueno introducir este tema en las mallas curricurriculares de las carreras del área de la salud.
Hay que darle más difusión, sería bueno hacer
un congreso, invitar gente y que los médicos
vean cuáles es la real efectividad de estos
productos y los trabajos científicos serios y de
calidad que hay detrás de algunos de ellos.
¿Cuál cree que será el futuro de los nutracéuticos?
Todo lo que signifique medicina complementaria con evidencia científica, que permita un
uso correcto y que logre objetivar resultados
positivos, tiene mucho futuro, nosotros no podemos cerrar los ojos a un solo tipo de terapia.
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NUTRICION
NCESTRAL
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Según el Ministerio de Salud el 67%
de los adultos presenta exceso de
peso y los menores un 25%, números
que han alertado a las autoridades a
tomar medidas con respecto a los
rotulados en los alimentos, retirar la
comida chatarra de los colegios y promover la vida sana, pero el problema
se centra en que es necesario crear
un cambio en la conciencia de los
chilenos en cuanto a su alimentación
y actividad física.
¿Que hacer?
* Mantener peso saludable.
* Disminuir la cantidad de consumo
de ácidos grasos saturados y trans.
* Disminuir la cantidad de consumo
de azúcar simple.
* Aumentar el consumo de fibra
soluble.
* Realizar actividad fisica regularmente
Constanza Ugarte, nutricionista de
Naequus, centro de salud especializado en problemas de obesidad, comenta que los hábitos de las personas están
mal, que una simple subida de peso,
puede significar mucho más a largo
plazo. Por lo mismo, da algunas recomendaciones básicas a la hora de empezar a realizar estos cambios tan necesarios de los que hablamos puesto
que la mayoría de las personas quienes tienen problema de peso, sufren
de enfermedades cardiovasculares o
patologías como colesterol alto, hipertensión, entre otras.
NUTRICION
Muchas veces se ha escuchado hablar
de la dieta mediterránea y los grandes
beneficios que ésta significa, por lo
que quisimos entender cómo se transformó en un estilo de vida, el cual
deberíamos empezar a adoptar los
chilenos. “Esta dieta ha sido transmitida de generación en generación, desde tiempos remotos. Es una valiosa
herencia cultural que combina alimentos, ingredientes y técnicas de diversos pueblos mediterráneos”, afirma
la nutricionista.
Los beneficios fueron descritos alrededor de los años 1960. Los hábitos
alimenticios de los pueblos mediterráneos llamaron la atención, ya que éstos
poseían baja incidencia de enfermedades coronarias, en comparación con
otros países europeos. Por lo que se
concluyó que la dieta mediterránea
era buena para: la salud, un envejecimiento óptimo y para una mayor longevidad.
Los beneficios de la dieta mediterránea
una dieta equilibrada y con un aporte
no sólo se limitan al hecho de ser
adecuado de nutrientes; sino que al
considerar el bajo consumo de ácidos
grasos saturados y alto en monoinsaturados, carbohidratos complejos y
fibra; entregan protección al sistema
cardiovascular y a nuestro sistema
digestivo. Además, “nos provee de
variados alimentos ricos en antioxidantes, que nos protegen de los radicales
libres y el estrés oxidativo que influyen directamente en nuestro envejecimiento y en diversas enfermedades”,
dice Constanza.
“Nuestro organismo está compuesto por colesterol endógeno y
exógeno. El primero es fabricado
por el híga- gado y está modulado
por factores genéticos, en cambio,
el colesterol exógeno proviene de
nuestra alimentación por lo que un
adecuado estilo de vida es parte
fundamental para mantener el
colesterol en niveles estable.”
¿Problemas de colesterol?
* Aumenta el consumo de omega 3
* Mantiene un peso saludable
* Dismiye la cantidad de consumo de
ácidos grasos saturados y trans
* Disminuye la cantidad de azúcar simple
* Aumenta el consumo de fibra soluble
* Realiza actividad física
* No fumar
* Disminuye el estrés
NUTRICION
Bajo la premisa de que la dieta mediterránea es más que pasos a seguir,
gira en torno a crear conciencia en
quienes la imparten puesto que es un
cambio rotundo en la vida de quien
no se sabe alimentar de manera
adecuada, personas sedentarias y
quienes no saben que consumir alimentos altos en grasas, pueden perjudicar la salud.
“La dieta mediterránea contiene
varios elementos que utilizamos en
nuestra consulta, como son el consumo de alimentos integrales, aceite de
oliva, consumo de lácteos descremados, huevo, pescados y un alto consumo de frutas y verduras, eso sí,
todo esto debemos adaptarlo tanto a
los requerimientos nutricionales del
paciente como a nuestra realidad
chilena. Con los cambios de hábito,
ejercicio y la inclusión de los alimentos anteriormente mencionados,
hemos visto grandes resultados,
seleccionando de mejor manera los
alimentos para así lograr una adecuada calidad de vida para nuestros
pacientes”, asegura Constanza Ugarte,
nutricionista Naequus
Alimentos básicos de la
Dieta Mediterránea
* Aceite de oliva como su principal
fuente de grasa.
* Alimentos de origen vegetal en
abundancia como frutas, verduras,
legumbres y frutos secos.
* Pan y los alimentos procedentes de
cereales (como pasta, arroz), idealmente
en su mayoría integrales.
* Utilizar alimentos lo menos procesados
posibles, preferir alimentos frescos y de
temporada.
* Consumir diariamente productos lácteos,
pricipalmente yogurt y quesos.
* Consumir carnes rojas con moderación
y de preferencia magras.
* Consumir pescado en abundancia
y huevos con moderación.
* Consumir vino, el cual debe tomarse
con moderación y durante las comidas.
MISCELANEO
Ansiedad
Un mal que afecta
a cerca del 50%
de la población chilena
Considerando que el problema de la
obesidad en el país cada día se hace
más recurrente y según las últimas
cifras entregadas por el Ministerio
de Salud, nos encontramos posicionados como uno de las países con
mayores índices de obesidad y sobrepeso de Latinoamérica y uno de los
factores que indicen de manera
directa en nuestro peso, es la ansiedad. Ésta nos hace recurrir a alimentos altos en grasas y calóricos como
los pasteles o frituras. Los invitamos
a conocer una nota publicada por EFE
sobre la ansiedad y los problemas
que trae consigo esta tendencia,
además de algunos tips saludables
para combatirla.
Mas info: http://bit.ly/1SiTSNr
11 nuevas especies en Madagascar
Una publicación en la revista Molecular
Ecology desató la preocupación sobre la
necesidad que existe de cuidar islas
como ésta donde cada día se descubren
nuevas especies. Madagascar (África)
tiene entre un 80 y 90% de biodiversidad
endémica. La preocupación radica en que
más de 400 especies donde se incluyen
aves, reptiles, anfibios, plantas, entre
otros, se encuentran amenazadas.
Uno de los grandes descubrimientos
realizados por un equipo de investigadores de la Universidad de Ginebra ha sido
el camaleón pantera, del cual ya se han
encontrado 11 especies diferentes.
MISCELANEO
Curiosidades
del cerebro humano
La Universidad de California en Irvine
(EE.UU) ha estado estudiando el cerebro
realizándose la siguiente pregunta: ¿es
posible rejuvenecer un cerebro adulto y
volverlo tan flexible como cuando es
joven para poder modificar sus deficiencias?
Las conexiones del cerebro adulto son
complejas de modificar a diferencia de
lo que ocurre con cerebros más inmaduros, cuyas experiencias se van adaptando
y modificando mientras sus conexiones
cerebrales se están desarrollando.
Científicos han realizado trasplantes en ratones que presentaban un problema de
visión que se desarrolla en las primeras etapas de vida llamado ambliopía, descubriendo que gracias al trasplante de cierto tipo de neuronas embrionarias que
expresan el neurotransmisor GABA (neurotransmisor inhibidor principal que ayuda
en el control motor y la visión) lograron un nuevo periodo de plasticidad en el cerebro, que permitió un recableado del cerebro adulto, obteniendo como resultado la
eliminación del problema de visión.
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