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XAVIER TURELL NEBOT
MASAJISTA / ACUPUNTOR
Alimentos con y sin gluten:
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Cereales, Harinas de cereales y derivados
Trigo, centeno, cebada, espelta, kamut,
triticale. Harinas, pan, pasta y galletas con
gluten o sin especificar
Arroz, maíz, alforfón, mijo, sorgo, tef, quinoa,
amaranto, sésamo. Harinas aptas para
celiacos que están etiquetadas como tales.
Pan, pasta, galletas y productos de pastelería
elaborados con harinas especiales sin gluten
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Verduras, Legumbres, Tubérculos y derivados
Verduras y hortalizas precocinadas,
deshidratadas, congeladas-manipuladas, IV
gamma, cremas de verduras industriales.
Patatas prefritas congeladas. Legumbres en
conserva, granel y germinados de soja en
conserva.
Todas las verduras, hortalizas, setas
comestibles: frescas y congeladas, sin
cocinar. Conservas de verduras, hortalizas y
legumbres al natural. Patatas, boniatos, yuca,
chufa, remolacha.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
FRUTA
Gazpacho, fruta IV gama, fruta deshidratada
(orejones, higos...). Mermeladas y confituras.
Zumos de frutas con otros ingredientes.
Todo tipo de fruta fresca, en almíbar, zumos
de fruta y néctares de frutas naturales
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Fruta seca
Frutos secos fritos, con azúcar, troceados, en
polvo. Higos desecados.
Natural: cruda, tostada o desecada, excepto
higosTomate Zanahoria
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
CARNES
Preparadas, precocinadas y / o con salsa o
elaboración no controlada, salchichas
variadas, hamburguesas.
Sant Jaume,3 (5-2) -SABADELL-
Cualquier tipo de carne o ave, fresca o
congelada.
TEL: 607 431 953
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CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Carnes y derivados cárnicos
Embutidos, preparados cárnicos: morcilla,
salchichas, carne picada, albóndigas.
Todo tipo de carne, aves y vísceras, frescas,
congeladas y en conserva al natural. Bacon y
tocino: frescos, salados, ahumados, cocidos o
semicocidos. Jamón curado y cecina.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Pescado y marisco
Sucedáneos, surimi, preparados o
precocinados.
Todo tipo de pescado y marisco fresco,
salado, secado, ahumado y cocido congelado,
sin rebozar. Conservas de pescado y marisco
“al natural” o con aceite.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Huevos y derivados
Huevo hilado. Liofilizados
Todo tipo de huevos frescos, refrigerados y
desecados. Derivados de huevo; huevo en
polvo, yema de huevo deshidratado, clara de
huevo desecada, huevo líquido pasteurizado
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Leche, productos láctios y quesos
Leche o yogur en polvo. Margarinas. Yogur
con trozos de fruta u otros alimentos
añadidos. Quesos manipulados: queso de
untar, quesos en porciones, rallados,
roquefort, con añadidos, mousse... Otros
productos lácteos (flanes, natillas,
mousses...), helados.
Todo tipo de leche fresca, leches especiales.
Mantequilla. Yogures naturales, con o sin
azúcar, enteros, desnatados, y líquidos.
Yogures de sabores, enteros, desnatados o
líquidos. Cuajada, cuajo, requesón y kéfir
.Todo tipo de quesos frescos, tiernos,
semicurados y curados (sin añadidos),
enteros y en cortes.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Sopas y salsas
Sopas y salsas comerciales, pastillas de caldo.
Sant Jaume,3 (5-2) -SABADELL-
Caldos y salsas caseras con harina sin gluten.
TEL: 607 431 953
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CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Especias y condimentos
Especias molidas, mezclas de especias,
especias a granel, curry
Especies envasadas: todas las naturales en
grano, sin moler. Colorantes y aromas
naturales, sin moler, azafrán, vainas de
vainilla, canela en rama. Condimentos: sal y
vinagre.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Levaduras
Levaduras químicas.
Levadura fresca. Gasificantes como el
bicarbonato sódico y el ácido tartárico.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Azúcar y edulcorantes
Estevia, azúcar lustre, avainillado.
Azúcar blanco, moreno. Almíbar. Miel y
melazas. Edulcorantes puros: acesulfamo K,
aspartamo, fructosa y sacarina.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
CACAO
Tabletas de chocolate, bombones, cremas de
chocolate, coberturas, preparados de
chocolate.
Cacao puro en polvo.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Aceites y grasas comestibles
Aceites con hierbas aromáticas.
Aceite de oliva, aceite de orujo de oliva,
aceite de semillas. Aceite y manteca de coco,
palma y de palmiste. Grasa animal: manteca
de cerdo.
Sant Jaume,3 (5-2) -SABADELL-
TEL: 607 431 953
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CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Bebidas alcohólicas
Licores cremosos. Cerveza sin especificar.
Toda clase de vinos y todo tipo de espumosos
(cavas y sidras). Brandi, coñac y ginebra.
Aguardientes de orujo de uva, aguardiente de
sidra, anís, cazalla, de Chinchón, gin de
ladrillo, pacharán de Navarra, ratafía
catalana, ron, vodka y whisky. Cerveza sin
gluten.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Bebidas no alcohólicas
Café soluble o en cápsulas. Infusiones en
bolsas o troceadas.
Refrescos de naranja, limón, cola, lima,
tónica, soda, gaseosa, sifón, bitter. Café
(natural, torrefacto, mezcla y descafeinado),
en grano o molido, Infusiones de hierbas
naturales sin aroma en grano o rama.
CON GLUTEN
SIN GLUTEN
Otros
Gelatinas de colores, algas secas, caramelos y
golosinas.
Sant Jaume,3 (5-2) -SABADELL-
Gelatina cola de pescado, algas.
TEL: 607 431 953
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