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Experto
Experto en Nutrición Humana y Dietética
Índice
Experto en Nutrición Humana y Dietética
1. Sobre Inesem
2. Experto en Nutrición Humana y Dietética
Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido /
Objetivos
3. Programa académico
4. Metodología de Enseñanza
5. ¿Porqué elegir Inesem?
6. Orientacion
7. Financiación y Becas
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
SOBRE INESEM
BUSINESS
SCHOOL
INESEM Business School como Escuela de
Negocios Online tiene por objetivo desde su
nacimiento trabajar para fomentar y contribuir
al desarrollo profesional y personal de sus
alumnos. Promovemos una enseñanza
multidisciplinar e integrada, mediante la
aplicación de metodologías innovadoras de
aprendizaje que faciliten la interiorización de
conocimientos para una aplicación práctica
orientada al cumplimiento de los objetivos de
nuestros itinerarios formativos.
En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar
donde te gustaría desarrollar y mejorar tu
carrera profesional. Porque sabemos que la
clave del éxito en el mercado es la "Formación
Práctica" que permita superar los retos que
deben de afrontar los profesionales del
futuro.
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
DURACIÓN
PRECIO
CRÉDITOS ECTS
Experto en Nutrición Humana y Dietética
MODALIDAD
300 horas
Entidad impartidora:
440 €
Online
Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses
Titulación Curso Experto
●
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales
(INESEM)
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Resumen
Objetivos
La importancia de la nutrición radica en que una adecuada ingesta de alimentos nos permitirá
tener una vida plena y saludable. Una buena alimentación apoyada por ejercicio físico regular,
mejorará notablemente nuestra salud y nuestra calidad de vida. Con este curso el alumnado
podrá sentar las bases teóricas y prácticas que le permitan adquirir las competencias
profesionales necesarias para desarrollar dietas equilibradas que permitan prevenir
enfermedades y patologías asociadas a una nutrición inadecuada, así como conocer los
principios fundamentales de la dietética y la nutrición: técnicas, terapias, conceptos y
tratamientos que harán del alumnado que se acerque a estos contenidos un profesional en el
ámbito de la nutrición y la salud.
A quién va dirigido
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Con el Curso Experto Experto en Nutrición Humana y Dietética usted
alcanzará los siguientes objetivos:
Conocer cómo afecta la nutrición y los hábitos de vida en la salud de la
persona.Analizar los principales conceptos teóricos relacionados con la
nutrición.Establecer una clasificación de alimentos y nutrientes que
permita diferenciar las características que posee cada uno de
ellos.Realizar un análisis de las necesidades nutricionales que posee
cada individuo atendiendo a especificidades de origen genético y
biológico.Desarrollar técnicas de elaboración de dietas basadas en el
equilibrio y en la prevención de enfermedades.Acercarse al
conocimiento de las diferentes patologías derivadas de una incorrecta
nutrición y unos hábitos de vida poco saludables.Establecer un
tratamiento que permita prevenir, evitar o tratar trastornos derivados de
la nutrición.
¿Por qué elegir INESEM?
¿Y, después?
Para qué te prepara
El presente curso, pretende preparar al
alumnado para que disponga de las
competencias necesarias que le
permitan elaborar y/o supervisar la
alimentación que reciben las personas a
lo largo de todo el ciclo vital, así como
ofrecer los conocimientos necesarios
para aquel alumno o alumna que desee
recibir una formación específica en
Dietética y Nutrición con el fin de
perfeccionar su dedicación profesional,
al tiempo que fomentar hábitos de vida
saludables.
Salidas Laborales
Nutricionista en comedores públicos,
Dietista y Nutricionista en consultas
dietéticas, franquicias de nutrición,
equipos de elaboración de dietas en
hospitales y en el ámbito deportivo de
élite, Responsable de alimentación de
empresas de catering y cualquier
organización o empresa del sector de la
hostelería (hoteles, restaurantes y
bares).
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
PROGRAMA ACADEMICO
Experto en Nutrición Humana y Dietética
Módulo 1. Introducción a la nutrición humana y la dietética
Módulo 2. Bromatología
Módulo 3. Dietética y nutrición humana
Módulo 4. Dietoterapia
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 13 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
PROGRAMA ACADEMICO
Experto en Nutrición Humana y Dietética
Módulo 1.
Introducción a la nutrición humana y la dietética
Unidad didáctica 1.
Unidad didáctica 2.
Definiciones más relevantes en nutrición
humana y dietética
Alimentos y nutrientes guías alimentarias
1. Alimentos: Clasificación
1. Bromatología
2. Nutrientes: Clasificación
2. Alimentación
3. Herramientas para la nutrición comunitaria: pirámide de
la alimentación
3. Nutrición
4. Alimento
5. Nutriente
6. Dietética
Unidad didáctica 3.
Anatomía y fisiología del sistema digestivo
7. Dieta
8. Ración
1. Introducción al Sistema Digestivo
9. Dietista-nutricionista
2. El Sistema Digestivo
10. Salud
3. La digestión
11. Enfermedad
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Unidad didáctica 4.
Unidad didáctica 7.
Necesidades energéticas del ser humano
Estudio de los nutrientes: proteínas
1. El ser humano como sistema energético
1. Introducción a las Proteínas
2. El Julio y la Caloría
2. Definición, clasificación y funciones de los Aminoácidos
3. Necesidades energéticas del ser humano
3. Definición, estructura, clasificación y funciones de las
Proteínas
4. Alimentos: Valor calórico
4. Metabolismo
Unidad didáctica 5.
5. Necesidades proteicas
Estudio de los nutrientes: hidratos de carbono
6. Valor proteico
7. Enfermedades asociadas al consumo proteico
1. Introducción a los Hidratos de carbono
2. Clasificación de los Hidratos de carbono
3. Funciones de los Hidratos de carbono
Unidad didáctica 8.
Estudio de los nutrientes: vitaminas
4. Metabolismo
1. Introducción a las Vitaminas
5. Fibra dietética
2. Funciones de las Vitaminas
Unidad didáctica 6.
3. Clasificación de las Vitaminas
Estudio de los nutrientes: lípidos
4. Necesidades generales de Vitaminas y complejos
vitamínicos
1. Introducción a los Lípidos
2. Funciones de los Lípidos
3. Distribución de los Lípidos
4. Clasificación de los Lípidos
5. Metabolismo de los Lípidos
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Módulo 2.
Unidad didáctica 9.
Bromatología
Estudio de los nutrientes: minerales
1. Introducción a los Minerales
2. Clasificación de los Minerales
3. Peculiaridades de los Minerales
4. Estudio de los principales Minerales
Unidad didáctica 10.
Estudio de los nutrientes: agua
1. Introducción, estructura, propiedades y funciones del
Agua
2. El papel del Agua en el cuerpo humano
3. Consejos sobre la ingesta de Agua
4. Deshidratación, hiperhidratación y potomanía
5. Contenido de agua en los alimentos
Unidad didáctica 1.
Unidad didáctica 3.
Alimentos: composición y valor nutritivo (parte
i)
Tecnología culinaria (i): manipulación
1. Introducción a la Tecnología culinaria
1. Los alimentos desde el punto de vista bromatológico
2. Higiene alimentaria
2. Alimentos: Clasificación según su origen
3. Calidad de los alimentos
3. Bromatología de los alimentos de origen animal
Unidad didáctica 2.
Alimentos: composición y valor nutritivo (parte
ii)
Unidad didáctica 4.
Tecnología culinaria (ii): tratamiento culinario
1. Procedimientos a temperatura ambiente
2. Procedimientos de cocción
1. Bromatología de los alimentos de origen vegetal
2. Alimentos de origen vegetal: Cereales y derivados
3. Alimentos de origen vegetal: Verduras y Hortalizas
4. Alimentos de origen vegetal: Setas y algas
5. Alimentos de origen vegetal: Legumbres
6. Alimentos de origen vegetal: Frutas y frutos secos
7. Alimentos de origen vegetal: Grasas vegetales
8. Edulcorantes, fruitivos, estimulantes, condimentos y
especias
9. Alimentos estimulantes
10. Condimentos y especias
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Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Módulo 3.
Unidad didáctica 5.
Dietética y nutrición humana
Tecnología culinaria (iii): conservación
1. Introducción
2. Métodos de conservación: Clasificación
3. Métodos físicos de conservación
4. Métodos químicos de conservación
5. Tecnologías emergentes en la conservación de los
alimentos
6. Decálogo del consumidor: elección de alimentos
7. Consejos para optimizar la calidad nutricional de la dieta
8. Hábitos alimentarios
Unidad didáctica 6.
Tablas de composición de los alimentos
ingestas recomendadas etiquetado
1. Tablas de composición de los alimentos
2. Ingestas recomendadas (DRIs)
3. Etiquetado
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Unidad didáctica 1.
Unidad didáctica 3.
Aspectos importantes para la elaboración de
una dieta
Dietética y nutrición en el embarazo
1. La dieta
1. Importancia de un buen estado nutricional previo al
embarazo
2. Concepto de dieta equilibrada
2. Cambios fisiológicos en la embarazada
3. Perfil calórico de la dieta. Recomendaciones dietéticas
3. Necesidades nutricionales de la embarazada
4. Pasos para elaborar una dieta
4. Aspectos dietéticos importantes en el embarazo
5. Mitos relacionados con la dietética y la nutrición humana
5. Complicaciones más comunes
Unidad didáctica 2.
Unidad didáctica 4.
Evaluación del estado nutricional
Dietética y nutrición en la lactancia
1. Introducción
1. Cambios fisiológicos de la mujer lactante
2. Entrevista
2. Necesidades de nutrientes de la mujer lactante
3. Evaluación dietética del estado nutricional
3. Recomendaciones dietéticas para la mujer lactante
4. Evaluación clínica del estado nutricional
4. Medidas a tener en cuenta para una óptima lactancia
5. Evaluación antropométrica del estado nutricional
5. Lactancia natural vs. Lactancia artificial
6. Evaluación bioquímica del estado nutricional
6. Posición correcta para una lactancia cómoda y eficiente
7. Evaluación inmunológica del estado nutricional
7. Tomas: Duración y frecuencia
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Módulo 4.
Unidad didáctica 5.
Unidad didáctica 7.
Dietética y nutrición en el lactante
Dietética y nutrición en la adolescencia
1. Cambios fisiológicos en el lactante
1. Adolescencia
2. Aspectos del desarrollo del lactante a tener en cuenta en
nutrición
2. Cambios fisiológicos en la adolescencia
3. Necesidades nutricionales del lactante
4. Beikost (alimentación complementaria)
3. Necesidades y recomendaciones nutricionales para
adolescentes
5. Correcta preparación del biberón
4. Premisas para el fomento de hábitos saludables en la
adolescencia
Unidad didáctica 6.
Unidad didáctica 8.
Dietoterapia
Unidad didáctica 1.
Unidad didáctica 3.
Dietoterapia: aspectos a tener en cuenta
Dietoterapia: diabetes mellitus
1. Introducción
1. Consideraciones generales sobre la diabetes
2. Intervención dietética en personas enfermas
2. Metabolismo de los carbohidratos
3. Conclusión
3. Fisiopatología
Unidad didáctica 2.
4. Clasificación
5. Manifestaciones
Dietética y nutrición en la infancia
Dietética y nutrición en la tercera edad
1. Cambios fisiológicos de la edad infantil
1. El envejecimiento
2. Aspectos importantes en el desarrollo infantil
2. Cambios más significativos producidos al envejecer
1. Definición y consideraciones generales
8. Tratamiento dietético para la diabetes
3. Factores externos determinantes en los hábitos
alimentarios
3. Necesidades de nutrientes en la tercera edad
2. Síndrome X (Síndrome metabólico)
9. Hipoglucemia, hiperglucemia y demás complicaciones
4. Aspectos culinarios esenciales en la dieta del anciano
3. Determinación del grado de obesidad
10. Educación del paciente diabético
4. Pirámide nutricional infantil
5. Planificación de menús en la tercera edad
4. Estrategia para la pérdida de peso
5. Necesidades de nutrientes y recomendaciones dietéticas
en la infancia
6. Alimentación básica adaptada para ancianos
5. Tratamiento de la obesidad
7. Envejecimiento de la mujer: Menopausia
Dietoterapia: obesidad
6. Criterios diagnósticos
7. Recomendaciones en el tratamiento general
Unidad didáctica 4.
Dietoterapia: osteoporosis
6. Cantidad y calidad de las ingestas diarias
7. Educación nutricional en niños
1. Consideraciones generales sobre osteoporosis
8. Planificación semanal de ingestas
2. El hueso
9. Importancia de una óptima alimentación en la infancia
3. Criterios diagnósticos de la osteoporosis
10. Estrategia NAOS contra la obesidad infantil
4. Etiología de la osteoporosis
11. Hábitos alimentarios y recomendaciones en escolares
5. Tratamiento de la osteoporosis
12. Alimentación fuera de casa: Comedores escolares
13. Premisas para el fomento de hábitos alimentarios
saludables en la infancia
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Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Unidad didáctica 5.
Unidad didáctica 7.
Dietoterapia: alternativas a la alimentación
tradicional
Dietoterapia: bulimia nerviosa
1. Consideraciones generales sobre bulimia
1. Pirámide clasificatoria de las alternativas a la
alimentación tradicional
2. Antecedentes históricos de la enfermedad
2. Alimentación básica adaptada: características y tipos
4. Diagnóstico de la bulimia
3. Suplementos dietéticos: Definición y clasificación
5. Evidencias clínicas de la bulimia
4. Nutrición enteral: Definición e indicaciones
6. Tratamiento de la bulimia
5. Nutrición parenteral: Definición e indicaciones
7. Anorexia vs. Bulimia: Diferencias
3. Epidemiología de la bulimia
Unidad didáctica 6.
Dietoterapia: anorexia nerviosa
1. Consideraciones generales sobre anorexia
2. Antecedentes históricos de la enfermedad
3. Epidemiología de la anorexia
4. Etiología de la anorexia
5. Evidencias clínicas de la anorexia
6. Criterios diagnósticos de la anorexia
7. Evolución y prevención de la anorexia
8. Tratamiento de la anorexia
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 22 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 23 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
metodología de aprendizaje
La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM,
requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y
divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más
colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación
recibida a través de los canales formales establecidos.
El alumno comienza su andadura en INESEM a través del Campus Virtual. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno
debe avanzar a lo largo de las unidades didácticas del itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones
correspondientes. Al final del itinerario, el alumno se encontrará con el examen final, debiendo contestar correctamente un mínimo
del 75% de las cuestiones planteadas para poder obtener el título.
El equipo docente y un tutor especializado harán un
seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos
del alumno así como estableciendo una línea abierta para
la resolución de consultas.
Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco
pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de
competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través
de los siguientes entornos:
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
SERVICIO DE
Orientación de Carrera
Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera
profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada
adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo.
Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las
capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten
en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro
Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500
convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma
propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada
día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te
abre las puertas hacia tu futuro laboral.
Financiación y becas
En INESEM
Ofrecemos a
nuestros alumnos
facilidades
económicas y
financieras para la
realización del pago
de matrículas,
todo ello
100%
sin intereses.
INESEM continúa ampliando su programa de
becas para acercar y posibilitar el
aprendizaje continuo al máximo número de
personas. Con el fin de adaptarnos a las
necesidades de todos los perfiles que
componen nuestro alumnado.
Curso
Experto
Experto en Nutrición Humana y Dietética
Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL
Impulsamos tu carrera profesional
www.inesem.es
958 05 02 05 [email protected]
INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A.
Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II
18230 Atarfe, Granada
Gestionamos acuerdos con más de 2000
empresas y tramitamos más de 500 ofertas
profesionales al año.
Facilitamos la incorporación y el desarrollo de
los alumnos en el mercado laboral a lo largo
de toda su carrera profesional.