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RIF: J-29609814-0 Porciones de alimentos, secreto de una buena salud* ¿Alguna vez se ha puesto a pensar cuánto pesaba cuando se graduó en el colegio o en la universidad?, ¿Cuánto pesaba hace 2 años? Si lo recuerda y no tiene de que preocuparse felicitaciones, es un afortunado. Pero si ha ido aumentando la talla de su ropa a medida que pasa el tiempo, es el momento de poner control a las porciones de alimentos que ingiere. Quizás el tipo de alimentos que consume, no es tan crucial como el tamaño de la porción. Aunque no es una tarea fácil, especialmente en los restaurantes, escoger la porción apropiada es uno de los pasos más significativos que puede tomar para comer de una manera más saludable y controlar su peso. Sin embargo, no es necesario medir toda la comida a diario, estas recomendaciones le ayudarán: Despreocúpese: Evite la duda de si comer muchos carbohidratos, muchas grasas o proteínas. Simplemente coma menos de todo. Si usualmente consume dos tazas de pasta, redúzcala a sólo una. En lugar de tres rebanadas de queso sírvase sólo dos y así sucesivamente. Porción visual: Sírvase en un plato mediano a pequeño, un cuarto del plato debe contener carnes, pollo o pescado, el otro cuarto una porción de arroz o papas y el resto (la otra mitad del plato) debe contener una ensalada de vegetales frescos y preferiblemente crudos. Reencuentre los sabores: Usualmente el azúcar enmascara el sabor de los alimentos y hace que todo sepa igual. Use progresivamente menos azúcar en sus bebidas y se dará cuenta del sabor real de ellas. Comience quitando media cucharadita cada vez. Otras estrategias: Comparta el plato de entrada y pregunte si la mitad de la ración de su plato principal puede ser pedido para llevar antes de que llegue a la mesa. ¡Hágalo desde ya!: No espere el lunes siguiente o esa ida a la playa, comience a controlar sus porciones desde su próxima comida. Esta estrategia funciona siempre, a toda hora y en cualquier lugar, con el tiempo usted obtendrá un hábito muy sano de pensar y analizar cuánto desea consumir para no excederse. *Este articulo fue redactado por M.Sc. Pedro Reinaldo García, publicado originalmente en la agenda Sodexo Pass 2008.
