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Luchando contra el hambre en el Mundo
Reporte de Monitoreo
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Honduras
Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y análizada correspondiente al mes de marzo 2010
Monitoring Report
Food Security and Nutrition
Honduras
First Edition: April 2010
Information collected and analyzed in March 2010
Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
Presentación
Presentation
Como la agencia humanitaria más grande el mundo, con
presencia en más de 90 países, el Programa Mundial de
Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) tiene en el marco
de sus funciones prioritarias a la evaluación integral y
permanente de los factores que condicionan la situación de
la seguridad alimentaria de la población, especialmente de
los grupos más vulnerables.
As the largest humanitarian agency in the world with a
presence in more than 90 countries, the United Nations
World Food Programme (WFP) considers one of the
primary functions of the agency to be the evaluation of
factors which influence the food security situation of the
population, especially the most vulnerable groups.
Basado en una de las principales fortalezas del PMA, el
Sistema de Monitoreo de la Seguridad Alimentaria y
Nutricional, es una herramienta que permite mejorar la
identificación de las zonas más vulnerables y la focalización
de las actividades y programas a nivel local, facilitando el
procesamiento de información para apoyar sus actividades
operacionales.
Based on one of WFP´s key strengths, the Food Security and
Nutritional Monitoring System is a tool that permits
improved identification of the most vulnerable zones and
improves the targeting of activities and programs at the
local level, facilitating the processing and exchange of
information to support WFP operational activities.
En Honduras, este trabajo permanente se realiza bajo la
coordinación de la Seccion de Análisis de Vulnerabilidad y
Mapeo (VAM, por sus siglas en inglés) de la Unidad de
Programas de la Oficina de País del PMA y tiene una
importante incidencia técnico-estratégica para las
actividades del PMA en Honduras, las mismas que llegan
directamente a casi 1.7 millones de personas.
In Honduras, this ongoing work is conducted under the
coordination of the Vulnerability Analysis and Mapping
(VAM) Section of the WFP CO Programme Unit, and has
important technical and strategic implications for WFP's
activities in Honduras, which reach nearly 1.7 million
people.
Teniendo en Cuenta el relevante compromiso que tiene el
PMA con el fortalecimiento de las capacidades nacionales y
el manejo de la información en Honduras, es muy grato
presentar la primera edición del “Reporte de Monitoreo de
la Seguridad Alimentaria y Nutricional del PMA”, que será
difundido trimestralmente, a fin de que pueda servir como
un aporte y/o una referencia para las instituciones
nacionales e internacionales interesadas en esta materia.
Taking into account WFP´s significant commitment to
national capacity building and information management in
Honduras, I am pleased to submit the first edition of “WFP
Monitoring Report on Food Security and Nutrition” which
will be available every three months as a guide and/or
reference for national and international institutions
interested in this subject.
Esta edición, correspondiente al mes de Abril de 2010,
analiza el comportamiento de ciertos indicadores
macroeconómicos y las condiciones ambientales y presenta
el resultado de encuestas a nivel de hogar y a nivel
comunitario en los municipios más vulnerables de los
Departamentos con mayor grado de riesgo en cuanto a
sequía e inundaciones/deslizamientos. Las encuestas
abordan los temas de acceso y consumo de alimentos,
duración de reservas, precios de alimentos básicos y la
situación nutricional.
This edition, corresponding to the month of April, 2010,
analyzes the behavior of various macroeconomic indicators
and environmental conditions. In addition, it presents the
results of surveys administered at the household and
community levels in the most vulnerable municipalities in
the departments at greatest risk of droughts or
flooding/landslides. The survey themes include food access
and consumption, duration of food reserves, prices of basic
food staples, and the nutritional situation in Honduras.
1Los proyectos del PMA en Honduras en el año 2010 incluyen actividades de desarrollo y/o de emergencias, entre ellas, a) Merienda Escolar (1.370,715 niños en
17580 escuelas); b) Asistencia a Grupos vulnerables (26,100 madres y niños en estado de desnutrición con raciones familiares que llegan a 120,500 personas en 8
Departamentos); apoyo a 6,000 pequeños agricultores (30,000 personas) cada año para su inserción competitiva al mercado mediante la iniciativa de Compras
para el Progreso/P4P; y, actividades de socorro y rehabilitación a la población en riesgo y/o afectada eventualmente por desastres naturales que beneficiaran a
185,340 personas
2 Se ha estratificado los departamentos en una zona afectada por sequía y una zona de inundaciones/deslizamientos. De las dos zonas, se ha seleccionado los
municipios con mayor grado de vulnerabilidad de acuerdo al Mapa de Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y Nutricional del 2003. De estos municipios, se
ha establecido una muestra representativa de 60 comunidades (30 por zona). Luego se ha seleccionado al azar 10 hogares de cada comunidad, con lo cual la
muestra representada es de 600 hogares.
Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
Asimismo, incluye también -por única vez- una evaluación
sobre el panorama general de la situación de seguridad
alimentaria y nutricional y un resumen de la situación
económica país, ambos de fines del año 2009.
This edition also includes an assessment of the general food
security and nutritional situation as well as a summary of
the economic situation of the country during 2009.
Cabe mencionar que este esfuerzo es posible gracias al
compromiso y arduo trabajo del personal del PMA en los 18
Departamentos del país encargados de la recolección y
procesamiento de la información primaria y secundaria.
Queremos también agradecer la colaboración de nuestros
beneficiarios y de diversas instituciones gubernamentales,
no gubernamentales, públicas y privadas, cuyos créditos
figuran en el documento. De igual manera, un especial
agradecimiento a la Universidad Tecnológica de Honduras
por su contribución el procesamiento de datos de esta
primera edición.
It is worth noting that this effort is possible thanks to the
commitment and hard work of WFP staff in all 18
departments who are responsible for collecting and
processing the primary and secondary information. In
addition, I would like to thank our beneficiaries, various
government institutions, NGOs, and public and private
institutions credited in this document. Similarly, a special
thanks to the Universidad Tecnológica de Honduras for
their contribution to the data processing of this first edition.
Este Reporte es una contribución de la Oficina del PMA en
Honduras como parte de nuestro compromiso con
nuestros asociados nacionales e internacionales, y con la
intencion de contribuir con información periódica de
seguridad alimentaria y nutricional que pueda
eventualmente servir a las instituciones que trabajan
apoyando a los más necesitados así como el desarrollo
integral del país.
This report is prepared by the WFP Honduras Country
Office and represents our commitment, with our national
and international partners, to contribute to the compilation
of periodic food security and nutritional information that
could eventually support the strategic planning of
institutions helping the neediest populations and in the
country's overall development.
Atentamente,
Sincerely
Miguel Barreto
Director y Representante del PMA en Honduras
WFP Country Director and Representative
1 WFP activities in Honduras in 2010 include development and emergency activities which include: a) School Feeding (1,370,715 children in 17,580 schools); b)
Assistance to Vulnerable Groups (26,100 malnourished mothers and children assisted, through family rations that reach 120,500 persons in 8 Departments,
c)Assistance to 6,000 small scale farmers (30,000 people) each year through their competitive involvement in the market through the Purchase for Progress
(P4)Activity, and d) Relief and Recovery Operations for the population at risk and or affected by natural disasters , benefitting 185,340 persons.
2 The departments have been divided into zones affected by drought, and zones affected by flooding/landslides. Within these zones, the municipalities have been
selected with the greatest vulnerability according to the Map of the Vulnerability to Food Insecurity and Nutrition, 2003. Of these municipalities, a sample of 60
communities has been established (30 per zone). Then, 10 households in each community were randomly selected, representing a total of 600 households.
Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
Contenido
Contents
1.Conclusiones, 1
1. Conclusions, 1
2. Seguridad Alimentaria y Nutricional: Honduras
2009, 2
Panorama general de la Situación de Seguridad
Alimentaria y Nutricional en Honduras para el año
2009.
2. Food and Nutritional Security in Honduras,
2009, 2
Overview of the food security and nutritional situation
in Honduras, 2009.
3. Situación actual del pais , 3
Análisis de la situación económica.
3. Current Country Situation, 3
Economic situation analysis.
Sistema de Monitoreo de la Seguridad
Alimentaria y nutricional
Food Security and Nutritional
Monitoring System
4. Disponibilidad de Alimentos, 4
Análisis de los niveles de reservas y pérdidas de cultivos.
4. Food Availability, 4
Food reserve and crop loss analysis.
5. Acceso a Alimentos, 6
Análisis de precios para productos seleccionados y
comportamiento del Índices de Precios al Consumidor y
la capacidad de acceso a los alimentos a nivel de los
hogares.
5. Access to Food, 6
Market price analysis of selected products, Consumer
Price Index behavior, and food access at the household
level.
6. Consumo de Alimentos, 8
Según la metodología del PMA, identificar el nivel de
consumo de los hogares en las zonas evaluadas.
6. Food Consumption, 8
According to WFP´s methodology for measuring
household food consumption.
7. Seguridad Alimentaria, 9
Análisis de Inseguridad Alimentaria a través del
consumo y del acceso a los alimentos, para evidenciar el
porcentaje de los hogares en las zonas evaluadas que se
encuentran en condiciones de inseguridad alimentaria
severa.
7. Food Security, 9
An analysis of food insecurity measured through food
access and consumption, demonstrating percentages of
households in affected zones presenting severe food
insecurity.
8. Situación Nutricional, 10
Presentación de indicadores antropométricos según la
Evaluación de Seguridad Alimentaria del PMA.
8. Nutritional Situation, 10
Anthropometric Indicators of Food Security from the
Emergency Food Security Assessment of WFP.
9.Fuentes Bibliográficas, 11
9. Bibliographic Sources, 11
Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
1. Conclusiones
1. Conclusions
1.La inseguridad alimentaria en Honduras se agudizo
debido al impacto de la crisis financiera internacional, la
inestabilidad política y sus repercusiones en el ámbito
social, así como por el impacto del Fenómeno del Niño
desde octubre de 2009, que provoco un déficit de lluvia en
el territorio nacional, causando pérdidas del 50% de los
cultivos en la zona de sequia (corredor sur-occidental).
1. Food insecurity in Honduras has worsened due to the
international financial crisis, political instability and it's
impact in the social sector as well as the El Niño effect
from October 2009 which has reduced rainfall at the
national level and caused up to a 50% crop loss in drought
zones (south west corridor).
2. La Tabla 1, muestra los datos del Sistema de Monitoreo
de Seguridad Alimentaria y Nutricional del PMA
indicando el promedio de meses que pueden ser cubiertos
con reservas de alimentos por producto y zona:
2. Table 1 shows data from WFP´s Food Security and
Nutritional Monitoring System, indicating the monthly
average of food reserves according to product and zone:
Tabla 1 Marzo 2010: Promedio en meses de duración
de la reserva de cultivo en hogares
Table 1 Average Duration (In Months)of House hold Reverves by Total and Zone
March 2010
Promedio de duración en hogares
por Zona (meses )
Sequia
Inundaciones
Household average by Zone (month )
Drought
Total
Floods
Total
4.2
4.5
4.3
Reserva maiz
4.2
4.5
4.3
Maize Reserve
Reserva Frijol
2.0
3.4
2.6
Bean Reserve
2.0
3.4
2.6
3.7
0.0
3.1
0.0
0.3
0.1
Reserva maicillo
3.7
0.0
3.1
Sorghum Reserve
Reserva arroz
0.0
0.3
0.1
Rice Reserve
En el caso del arroz y los frijoles, se estima que durante los
próximos dos (2) meses (abril y mayo 2010), la mayoría de
los hogares evaluados, dependerán de la compra para
alimentarse, lo que los expone a una mayor vulnerabilidad
por el alza de precios de los granos básicos y la escasez de
empleo. Para el mes de abril las familias habrán agotado
totalmente sus reservas de fríjol y en un 50% sus reservas
de maíz, obligando a los jefes de hogar a buscar alternativas
de generación de ingresos para suplir sus necesidades
alimentarias.
In the case of rice and beans, estimates shows that during
the next two months (April and May 2010) the majority of
the evaluated households will depend on the purchase of
food for personal consumption, increasing their
vulnerability due to the high market prices of basic grains.
By the month of April, families with reserve of these food
staples will have depleted their reserve of beans, and 50%
of maize. This will force the heads of households to
search for alternative means to supplement their incomes.
3. En la zona de sequia, las familias han utilizando las
reservas de alimentos, lo que incidió en la disminución de
los indicadores de desnutrición aguda severa. Sin
embargo, el incremento de los niños y niñas con
desnutrición aguda leve es responsable del crecimiento de
la tendencia del total de la población con desnutrición
aguda; cifra que se espera que se incrementara entre los
meses de mayo y agosto, antes de la cosecha del ciclo de
primera de 2010.
3. In drought zones, families used their food reserves,
indicated by a decrease in the rate of severe chronic
malnutrition. However, the increase in children
presenting acute chronic malnutrition is related to the
increase in the total population suffering from acute
malnutrition. This number is expected to increase during
the months of May through August, before 2010 first crop
cycle.
4. La escasez de alimento en las zonas revela la necesidad de
desarrollar acciones encaminadas a mejorar las
condiciones de los pequeños productores con el objetivo
de elevar los rendimientos en los cultivos basicos y/o
sustituirlos a través de programas de manejo y
conservación de agua , a fin de obtener una mayor y mejor
disponibilidad de alimentos en los hogares, incrementar
sus ingresos y reducir los riesgos de vulnerabilidad a los
fenómenos naturales.
4. Food scarcity in these zones highlights the need to take
actions to improve the conditions of small-scale farmers
in order to improve basic crop yields, and/or implement
crop substitution activities supported by water
management and conservation projects, thereby
improving household food availability, increasing their
income and reducing their vulnerability to natural
disasters.
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Honduras
2. Seguridad Alimentaria y Nutricional en
Honduras 2009
2. Food and Nutritional Security
in Honduras, 2009
Honduras es el segundo país más grande de Centro América, posee un
área de 112,492 km2 que alberga 7.4 millones de habitantes. Es un
territorio montañoso con vocación forestal (76%), en el que persisten
limitantes que afectan el desarrollo de los sectores productivos, donde
solamente 38% de la población está relacionada con actividades
agrícolas, 32% con actividades en el rubro de servicios, un 18% con la
industria y 12% con la construcción.
Honduras is the second largest country in Central America, with an
area of 112,492 km², and 7.4 million inhabitants. The terrain is
primarily mountainous and forests are predominant (76%). Various
constraints exist affecting the development of the production sectors,
where 38% of the population is dedicated to agricultural activities, 32%
work in the service industry, 18% in industry, and 12% in construction.
Hasta el 2003, según el Análisis y Cartografía de la Vulnerabilidad
(VAM)3, en Honduras la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y
nutrición estaba determinada principalmente por las restricciones de
consumo (44%). Factores relativos a una inadecuada infraestructura
para la preparación y almacenamiento de los alimentos, los
conocimientos para su manejo y preparación, las condiciones de
higiene y la situación sanitaria, sumados a la aceptación cultural o no,
representan una barrera para el consumo adecuado e inocuo de los
alimentos y mejorar la absorción de los micronutrientes. El otro
aspecto que determina la inseguridad alimentaria es el acceso (35%),
debido a las dificultades de oportunidades laborales y al bajo ingreso.
According to the Vulnerability Analysis and Mapping (VAM), until
2003, food insecurity and vulnerability in Honduras were primarily
determined by restrictions in consumption (44%). Factors related to
underdeveloped infrastructure including poor preparation and storage
of foods, lack of knowledge of management and preparation, and poor
sanitary conditions were the primary barriers limiting adequate
consumption and absorption of micronutrients. Food insecurity is also
the result of limited access to food (35%) due to low income and
insufficient food production.
Debido a las causas de la vulnerabilidad inherente a la economía
alimentaria de la zona, los municipios con más alta vulnerabilidad de
alimentos se concentran en la región occidental del país,
principalmente en los Departamentos de Lempira y Copán, en las
regiones centro y oriental figuran los Departamentos de El Paraíso y
Olancho. (VAM, 2003), (Véase figura 1)
Due to vulnerability related to food economy of the zone,
municipalities with the highest levels of food vulnerability are
concentrated mainly in the Departments of Lempira and Copan in the
western region, and in the southern portions of the eastern and central
regions, especially in the Departments of Olancho, El Paraíso, and
Choluteca (VAM 2003) (See Figure 1).
Figura 1. Honduras 2003: Mapa de
Vulnerabilidad a la Inseguridad
Alimentaria
Figure 1. VAM 2003: Map of
Vulnerability and Food Insecurity in
Honduras
Fuente: Análisis y Cartografía de la Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y Nutricional Honduras, 2003
De acuerdo a las cifras del Índice de Desarrollo Humano, 72 de cada
100 personas se ven afectadas por una de las condicionantes asociadas
con la Inseguridad alimentaria en Honduras: la pobreza.
According to data from the Human Development Index, 72 out of 100
people are affected by one of the primary causes of food insecurity in
Honduras: poverty.
Cerca de 4 millones de personas en extrema pobreza no cuentan con
los ingresos suficientes para cubrir la canasta básica de alimentos, y
algo más de 1.5 millones en pobreza que pueden pagar sus alimentos
no pueden cubrir sus necesidades básicas en educación, salud y
vivienda.
Nearly 4 million Hondurans are living in extreme poverty and lack
sufficient income to buy the basic food basket. An additional 1.5
million are able to purchase their food , but cannot afford to cover the
additional expenses of education, healthcare, or shelter.
3 Programa Mundial de Alimentos, Análisis y Cartografía de la Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y Nutricional (2003), Primera edición, Tegucigalpa Honduras CA, [versión electrónica] disponible
en www.honduras.nutrinet.org
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Información recopilada y analizada
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Honduras
El resto de indicadores sociales no resultan alentadores. El 35% de los
hogares no cuentan con agua potable y los indicadores de salud
señalan que en el país existe un 21% de niños menores de 5 años que
padecen de desnutrición crónica, con algunos departamentos donde la
desnutrición crónica alcanza niveles cercanos al 50% (INE, ENDESA
2005-2006).
Further social indicators are not encouraging either; 35% of homes are
without potable water and health indicators show that 21% of children
under 5 years old suffer from chronic malnutrition. In some
departments, chronic malnutrition affects nearly 50% (INE, ENDESA
2005-2006).
Desde un enfoque basado en el concepto de Seguridad Alimentaria, el
pilar más débil en Honduras es el de acceso a los alimentos a causa de
la fragilidad de la economía familiar, las reducidas oportunidades de
empleo y los limitados excedentes de alimentos para venta en el
mercado.
From a food security point of view, the weakest pillar in Honduran
society is access to food. This is due to the fragility of the family
economy, the reduced employment opportunities and low market
surplus.
Los índices de desnutrición presentan una reducción lenta
principalmente a consecuencia de escasos recursos, insuficiente
focalización, duplicación de acciones y en consecuencia menor
cobertura, ausencia del tema en el currículo escolar y falta de
capacitación familiar en buenas prácticas alimenticias4.
Malnutrition rates have shown relatively little improvement, mainly
due to scarce resources, poor targeting, and duplication of efforts
resulting in inefficient coverage. Further, there is an absence of the
subject in the national school curriculum and lack of family training in
good nutritional practices4.
3. Situación Actual del País
3. Current Country Situation
Honduras no ha sido ajena al impacto de situación financiera
internacional, el aumento de los precios de los alimentos, que sumados
a la crisis e inestabilidad política interna han generado retrasos en
términos de desarrollo y siguen afectando principalmente a las
poblaciones pobres y más vulnerables.
Honduras has also been affected by the international financial crisis
and the soaring food prices that, in addition to the internal political
crisis, have created setbacks in terms of development and support for
the neediest and most vulnerable populations.
A este contexto se suma la caída de las inversiones tanto pública como
privada, la caída en la actividad productiva y comercial, la disminución
en el flujo de remesas y de exportaciones, y la pausa en el desembolso
de los recursos de cooperación externa por parte de los organismos
multilaterales y bilaterales. Estos factores contribuyen al incremento
de la inseguridad alimentaria en Honduras.
Both public and private investment declined as did production and
commercial activity, the flow of remittances and exports decreased,
and the disbursement of external cooperation resources by multilateral
and bilateral agencies temporarily stopped. All these factors
contributed to a decrease in food security in Honduras.
Otro aspecto importante es la reciente crisis financiera internacional
que incide en la contracción de la producción, la pérdida de empleos y
menores niveles de consumo, este último a consecuencia de una
disminución en el nivel de ingresos de la población.
Another important factor caused by the international financial crisis
has been the decrease in production and output, lost jobs and lower
levels of consumption, the latter reducing the income level of the
poorest population.
Los principales sectores afectados son la construcción (-34.7%), el
comercio (-8.4%) y la industria manufacturera (-8%). Estos sectores
coinciden con las principales actividades que generan ingresos a las
poblaciones vulnerables (BCH, IMAE febrero 2010). Cabe resaltar el
estancamiento del sector agropecuario, principal generador de empleo
en el área rural.
The main affected sectors include construction (-34.7%), trade (-8.4%)
and the manufacturing industry (-8%). These sectors coincide with the
main income generating activities of the vulnerable populations (BCH
IMAE, February, 2010). It is also worth noting the stagnation in the
agricultural sector, the main source of employment in rural areas.
Según la Cámara de Industria y Comercio en el período de Enero a
Septiembre de 2009 se perdieron aproximadamente 180,000 empleos,
de los cuales el 78% han sido en el sector de manufactura y el sector
agrícola5.
According to the Chamber of Industry and Commerce, in the period
from January-September 2009, approximately 180,000 jobs were lost,
78% of those were in the manufacturing and agricultural sector.
Las dificultades económicas que enfrentan los emigrantes en sus
países de residencia repercutieron en el monto de remesas que envían
a sus familias en Honduras, experimentándose una reducción
importante. De acuerdo a los resultados de la encuesta sobre remesas
familiares enviadas por los hondureños en el exterior, realizada por el
Banco Central de Honduras en enero de 2010, el monto promedio de
envío mensual fue de US$327.0, inferior en 12.4% a los US$373.3
reportados en la encuesta de enero de 2009.
The difficult economic situation faced by migrant workers in their
countries of residence due to the international financial crisis
reverberated in the significant reduction of the amount of remittances
sent to families in Honduras. According to results of a survey on
remittances sent by Hondurans abroad, conducted by the Central Bank
of Honduras in January 2010, the average amount of monthly
remittances was US $327, down 12.4% from US $ 373 reported in a
survey administered January 2009.
4 Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Despacho de la Presidencia, Transtec International Project Management, con apoyo de la Unión Europea, (2009) Situación actual de la
Seguridad Alimentaria y Nutricional en Honduras, Primera edición, Tegucigalpa Honduras CA
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En cuanto a los recursos de cooperación externa, autoridades del
Banco Central de Honduras manifestaron que alrededor de US$200
millones se han dejado de percibir como resultado de la crisis política,
y autoridades de la Secretaría Técnica de Cooperación (hoy SEPLAN)
anunciaron que se ha dejado de percibir al menos el 30% de la ayuda
internacional no reembolsable debido a la suspensión de la ayuda de la
comunidad internacional a Honduras.
As for external cooperation resources, authorities of the Central Bank
of Honduras said that about US $ 200 million of promised funds have
not been received as a result of the internal political situation, and
authorities of the Secretariat of Technical Cooperation(currently
SEPLAN) reported that they have not received at least 30% of the nonrefundable international aid due to the suspension of international
cooperation to Honduras.
La falta de lluvias en el año 2009, indujo una reducción del agua en las
fuentes abastecedoras en Tegucigalpa y algunos municipios del sur.
Según el servicio meteorológico nacional de Honduras, durante el mes
de mayo del 2010, el país presentara precipitaciones por debajo del
promedio en la mayor parte del país (véase figura 2). Sin embargo, las
predicciones del servicio meteorológico indican que la temporada
ciclónica del año 2010 será muy intensa.
The lack of rain in 2009 resulted in low water supplies in the reservoirs
in Tegucigalpa and some municipalities in the south. According to
National Weather Service forecasts, the country will experience below
average rainfall in most parts of the country during the month of May
2010 (See Figure 2). However, the forecast of the National
Meteorological Agency indicates that 2010 hurricane season will be
highly intense.
Figura 2. Mayo 2010:
Desviaciones de
precipitación
Figure 2. May 2010:
Rainfall Deviation Map
Fuente: Servicio Metereológico Nacional de Honduras, perspectiva climática 2010
4. Disponibilidad de Alimentos
4. Food Availability
La estimación de cosecha de granos básicos para el año productivo
2009-2010 (Encuesta Agropecuaria Básica), señala que la producción
del ciclo de primera alcanzó 10.2 millones de quintales de maíz, siendo
superior en 5.2% a la obtenida en 2008. En el caso del frijol, la
producción fue estimada de 554,000 quintales, superior en 5.4% a la
registrada en la cosecha anterior.
Based on the estimated harvest of basic grains for production year
2009-2010, by the Basic Agricultural Survey, the harvest for the 20092010 season was 10.2 million quintals of maize, an increase of 5.2%
from 2008. The bean harvest was estimated to be 554,000 quintals, a
5.4% increase from the previous harvest.
La Encuesta señala además, que en el ciclo de primera de arroz se
reportó una producción de 286,800 quintales, un nivel de producción
inferior en 1.9% a la cosecha anterior
The survey also indicates a harvest of 286,800 quintals for the first
crop cycle of rice, a 1.9% reduction the previous harvest.
Según los resultados del Sistema de Monitoreo de la Seguridad
Alimentaria del PMA, en total 39% de los hogares tienen disponibles
reservas de maíz, 23% de fríjol, 11% de maicillo y el 1.6% tiene reservas
de arroz.
According to results from the Food Security Monitoring System of
WFP, 39% of households have reserves of maize available, 23% have
bean reserves, 11% have sorghum, and 1.6 % have rice reserves.
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Honduras
En un análisis por zonas, los hogares con reservas de maíz para la zona
de sequía representan el 42%, 19,4% con reservas de fríjol, 20.2% con
reservas de maicillo (propio de la zona de sequía); en la zona propensa
a inundaciones y deslizamientos los hogares con reservas de maíz
corresponden al 35%, de fríjol al 27% y de arroz 3.7%. La comparación
para las reservas de maíz entre zonas, es mayor en la zona de sequía
debido al patrón de consumo propio de esta zona.
In a zonal analysis, 42% of households in drought affected areas have
reserves of maize, while 19.4% have bean reserves and 20.2% have
reserves of sorghum. In areas prone to flooding and landslides, 35% of
households have maize reserves, 27% have bean reserves, and only
3.7% have rice reserves. Comparing the drought zone and the flood
zone, maize reserves are higher in drought zones due to the pattern of
consumption in this zone.
En la zona de sequía, una de las causas de existencia de reservas es
debido a los ingresos generados por la actividad de corte de café.
In the drought-stricken areas, revenues generated from coffee
cultivation contribute to households´ ability to maintain food reserves.
Según los resultados del Sistema de Monitoreo del PMA Honduras,
para el mes de marzo de 2010 (ver Tabla 1), en la zona de sequía, de los
hogares con reservas de maíz en promedio alcanzan para 4.2 meses,
para fríjol 2.0 meses y maicillo 3.7 meses. De otro lado, en la zona
propensa a inundaciones y deslizamientos, el número promedio de
meses con reservas de maíz es de 4.5, con reservas de fríjol es de 3.4
meses y con arroz 0.3 meses.
According to the results of WFP's Monitoring System, March, 2010,
(See Table 1), in the drought zone, homes maintain an average reserve
supply of maize to last 4.2 months, beans to last 2.0 months, and
sorghum to last 3.7 months. In areas prone to flooding and landslides,
average reserve supplies for maize stocks are 4.5 months, beans, 3.4
months, and 0.3 months for rice.
Table 1. Average Duration (In Months)of House hold Reverves by Total and Zone
March 2010
Tabla 1 Marzo 2010: Promedio en meses de duración
de la reserva de cultivo en hogares
Promedio de duración en hogares
por Zona (meses )
Reserva maiz
Average of household by Zone (month )
Floods
Total
4.2
4.5
4.3
2.0
3.4
2.6
Drought
Sequia
Inundaciones
Total
4.2
4.5
4.3
Maize Reserve
Reserva Frijol
2.0
3.4
2.6
Bean Reserve
Reserva maicillo
3.7
0.0
3.1
Sorghum Reserve
3.7
0.0
3.1
Reserva arroz
0.0
0.3
0.1
Rice Reserve
0.0
0.3
0.1
Fuente: PMA Honduras, Monitoreo de la Seguridad Alimentaria y nutricional
En cuanto a la siembra de cultivos, 23% de los hogares siembran maíz,
17.9% siembran fríjol y solamente 1.8% arroz. Estos datos
corresponden específicamente a la zona de inundaciones pues en la
zona de sequía no es época de siembra.
Source: WFP Honduras. Food Security and Nutrition Monitoring, March 2010
In terms of cultivation, 23% of households cultivate maize, 17.9% grow
beans, and only 1.8% grow rice. This data is specific to flood zones as it
is not planting season in the drought zone.
Figura 3. Enero 2009 a Enero 2010: Ciclo de Cosechas en Honduras
Figure3. January 2009 to January 2010 Crop Cycle in Honduras
Temporada de Huracanes
Cosecha local de
Sorgo
Cosecha de
Primera
Siembra de Primera: Alta
demanda por mano de obra
Temporada seca
Ene 2010
Feb
Mar
Fin de la temporada de
demanda de mano de obra no
calificada;
Se terminan las reservas de
alimentos
Abr
Primera Temporada lluviosaa
Canícula
Jun
Ago
May
Jul
Período anual de déficit alimentario:
Mayores precios de granos básicos
Cosecha de
Postrera
Siembra de Postrera: Alta
demanda por mano de obra
Postrera Temporada
lluviosa
Sep
Oct
Temporada seca
Nov
Dic
Ene 2011
Inicia la temporada
de demanda de mano
de obra para cosecha
de café y caña de
azúcar
Fuente: Programa Mundial de Alimentos, Adaptado Unidad VAM 2010
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Primera Edición: Abril 2010
Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
5. Acceso a Alimentos
5. Access toFood
Según el Banco Central de Honduras, la variación mensual del Índice
de Precios al Consumidor (IPC) en febrero de 2010 se incremento
0.5%. Este incremento registrado se atribuye al alza en los precios de
tomates, arroz, productos lácteos, huevos de gallina, agua envasada y
algunas frutas y verduras. Este incremento contribuyó al aumento del
índice de inflación.
According to the Central Bank of Honduras, the monthly variation of
the Consumer Price Index (CPI) in February, 2010 increased 0.5%.
This increase can be attributed to the higher prices of tomatoes, rice,
dairy products, eggs, bottled water, and some fruits and vegetables.
This increase contributed to the higher inflation rate.
A nivel nacional las carnes, el pan y los cereales, la leche, queso y
huevos con 6.4%, 5.74% y 5.05% respectivamente, son los productos
con ponderaciones más elevadas de contribución a la inflación.
On the national level, the products with the most influence on elevated
levels of inflation are meats, bread and cereals, dairy and cheese
products, and eggs, with 6.4%, 5.74% 5.05%.
La Gráfica 1 demuestra que el deldice de precios al consumidor a nivel
nacional tiene un crecimiento constante durante el 2009, con una
aceleración pronunciada en dos meses específicos (Junio y Julio) y una
desaceleración durante el mes de diciembre.
Graph 1 demonstrates the behavior of the Consumer Price Index,
indicating a steady growth during 2009, with a marked increase in two
specific months, June and July and a slowdown during the month of
December.
Los meses de junio y julio presentan una aceleración grande en
comparación al resto de meses del año, esto debido al aumento de
precios en productos como huevos de gallina, pataste, chayote,
lechuga, papa, repollo, chile dulce y sandía. La desaceleración en el
mes de diciembre de 2009 presento una inflación interanual de 3.0%,
fue la más baja para este mes desde 1987, debido a la reducción en el
promedio nacional de productos con una relevancia importante en el
presupuesto familiar, en el rubro de alimentos y bebidas.
The months of June and July show a significant increase compared to
other months of the year, due to increased prices for products
including eggs, squash, lettuce, potatoes, cabbage, sweet peppers, and
watermelon. The slowdown in December 2009, showing an inflation
rate of 3.0%, was the lowest for this month since 1987, and was due to
a reduction in the national average of products. This had a significant
impact on the family budget in the purchase of food and drinks.
Gráfica 1. Enero 2009 a Enero 2010: Promedio de variación
mensual del Indice de Precios al Consumidor en Honduras
Graph 1. January 2009 to March 2010: Average Monthly
Variation of Consumer Price Index in Honduras
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM 2010, adaptado del Boletín IPC, Banco Central de Honduras
Los datos del Sistema de Monitoreo de la Seguridad Alimentaria del
PMA revelan que en la zona de sequía el 45% de las comunidades
disponen de artículos de consumo seleccionados de la canasta básica
de alimentos, mientras que en la zona de inundaciones corresponde al
61.3% de las comunidades.
Data from the WFP Food Security Monitoring System in Honduras
reveals that in the drought zone, 45% of the communities have access
to certain commodities in the basic food basket, while in the flood
zones, 61.3% have access to these commodities
En general los principales productos de los que se dispone en estas
comunidades son azúcar, arroz y pan (98%), sal y manteca (96%),
huevos (84%) y frijol (77.4%).
In general, the main products available in most communities are
sugar, rice, and bread (98%), salt and butter (96%), eggs (84.9%) and
beans (77.4%).
Los alimentos con menor o ninguna disponibilidad en las comunidades
son las carnes, los productos lácteos y las verduras.
Commodities which are very limited or unavailable to most in these
communities include meat, dairy products, and vegetables.
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Información recopilada y analizada
para el mes de: Marzo 2010
Honduras
El nivel de precios para estos productos en ambas zonas (sequia e
inundaciones) no presenta grandes diferencias; entre las excepciones
más relevantes resalta el litro de aceite vegetal que es Lps. 10.00 más
caro en la zona de sequía que en la de inundaciones, seguido por la
libra de queso fresco que es en promedio Lps. 7.50 más caro que en la
zona de inundación, y la libra de queso seco Lps. 6.90 más caro en la
zona de sequía.
The price rate for these food items does not vary much in most
communities, with the most relevant exception being vegetable oil
which is Lempiras (Lps) 10 more expensive in the drought area than in
the flood zone. A pound of cheese is on average Lps 7.50 more
expensive in the drought area than in the flood zone.
Finalmente la libra de carne de cerdo que es Lps. 5.10 más barata en la
zona de inundaciones que en la de sequía y la libra de maíz que es en
promedio es Lps. 2.60 más cara en la zona de sequía.
Finally, a pound of pork meat is Lps. 5.10 cheaper in flood zones than
in drought areas and a pound of maize is Lps. 2.60 more expensive on
average in the drought zone.
5.1 Capacidad de Acceso a Alimentos
a nivel de Hogar
5.1 Access to Food at Household Level
Analizando las fuentes de ingreso y las formas de obtención de
alimentos se puede inferir la capacidad de acceso de los hogares a
alimentos y valorar si esta es sostenible.
By analyzing revenue sources and means of obtaining food, one can
infer the capacity households have to access food and whether this is
sustainable.
En la evaluación, se consideraron fuentes sostenibles de alimentos e
ingresos aquellas formas donde los hogares tienen control sobre las
mismas, sin depender de terceros, y que al mismo tiempo no sean
afectadas significativamente por fenómenos a naturales o crisis. Por
ejemplo, se consideraron “buenas” fuentes de ingreso y de alimentos:
el trabajo asalariado, el comercio, la compra de alimentos, entre otros.
Por otro lado, las donaciones, asistencia gubernamental o de
instituciones se valoraron como fuentes no sostenibles. Según los datos
de las fuentes de ingresos y alimentos de los hogares el 31% de ellos
tienen un acceso pobre a los alimentos (Véase grafico 2).
In the assessment, food and income sources are considered sustainable
when households have control over them, without relying on third
parties, and when they are not significantly affected by natural
phenomena or crisis. For example, “good” sources of income and food
are considered to include wage labor, trade, and food shopping, while
donations and governmental or institutional assistance were assessed
as unsustainable sources. According to a survey on household data,
31% of the population has poor access to food (See graphic 2).
Gráfica 2. Honduras, marzo 2010: Hogares según Tipo de Acceso a los
alimentos (%)
Graph 2. Honduras, March 2010: Household by type of Access to Food (%)
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM, Monitoreo de la seguridad alimentaria y nutricional marzo 2010.
Source: WFP Honduras, VAM Unit, Food Security and Nutritional Monitoring March 2010.
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Honduras
6. Consumo de Alimentos
6. Food Consumption
Considerando la metodología del PMA, el 2.8% de los hogares
presentan un consumo de alimentos pobre, con un 3.8% para la zona
de sequia y 1.9 para la zona de inundaciones, el 11.5% consumo limite y
el 85.7% un consumo aceptable (Vea Gráficos 3 y 4).
Using WFP's methodology for measuring food consumption, 2.8% of
all households have poor food consumption. (Of those, 3.8% live in the
drought area, and 1.9% live in the flood zone). 11.5% have limited food
consumption and 85.7% of all households have acceptable
consumption. (See Graphs 3 and 4)
Gráfica 3. Clasificación de los hogares según
consumo de alimento (%)
Graph 3. Classification of Household Food
Consumption (%)
Poor consumption
limited consumption
acceptable consumption
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM, Monitoreo de la seguridad alimentaria y nutricional marzo 2010.
Source: WFP Honduras, VAM Unit, Food Security and Nutritional Monitoring March 2010.
Gráfica 4. Clasificación de los hogares
según consumo de alimento por zona (%)
Graph 4. Classification of Household
Food Consumption, 2010, by Zone (%)
Poor consumption
Drought
limited consumption
acceptable consumption
Flood/ landslides
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM, Monitoreo de la seguridad alimentaria y nutricional marzo 2010.
Source: WFP Honduras, VAM Unit, Food Security and Nutritional Monitoring March 2010.
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Honduras
7. Seguridad Alimentaria
7. Food Security
La inseguridad alimentaria analizada a través del consumo y del acceso
a los alimentos, muestra que aproximadamente el 6% de los hogares en
la zona evaluada se encuentran en condiciones de inseguridad
alimentaria severa.
Food insecurity analyzed through the consumption and access to food
shows that 6% of households evaluated in both zones present
conditions of severe food insecurity.
Específicamente en un 6.6% para la zona de sequia y 5% en la zona de
inundaciones. La dieta de estos hogares consiste apenas en alimento
básico de maíz y en menor proporción fríjol, aceite o azúcar. (Vea
gráfica 5).
Specifically, 6.6% of households in the drought zone, and 5% in the
flood zone suffer from severe food insecurity. The diet of these
households is very poor and consists primarily of maize, with limited
consumption of beans and very infrequent use of oil and sugar (Graph
5).
El 32% de los hogares en ambas zonas se encuentran en inseguridad
alimentaria moderada, 39% para la zona de sequía y 24.8% para la
zona de inundaciones. La dieta de estos hogares consiste en dos
alimentos básicos (maíz y fríjol) y en menor proporción incorporan
arroz que se complementa con aceite o azúcar. Presentan consumo
muy ocasional de alguna fuente de proteína animal, frutas y verduras
(Vea gráfica 6).
32% of households evaluated in both zones present conditions of
moderate food insecurity. Specifically, 39% of households in the
drought zone, and 24.8% in the flood zone suffer from moderate food
insecurity. The diet in these households consists of two basic staple
foods, maize and beans, with occasional use of rice supplemented with
oil or sugar. Animal protein, fruits and vegetables are consumed very
rarely (See Graph 6).
Gráfica 5. Marzo 2010: Hogares en
Inseguridad Alimentaria
Graph 5. March 2010: Household Food
Insecurity
Severe Insecurity
Moderate Insecurity
Secure
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM, Monitoreo de la seguridad alimentaria y nutricional marzo 2010.
Source: WFP Honduras, VAM Unit, Food Security and Nutritional Monitoring March 2010.
Gráfica 6. Marzo 2010: Hogares en
Inseguridad Alimentaria por zona
Grph 6. March 2010: Household Food
Insecurity by Zone
Secure
Severe Insecurity
Drought
Moderate Insecurity
Flood/ landslides
Fuente: PMA Honduras, Unidad VAM, Monitoreo de la seguridad alimentaria y nutricional marzo 2010.
Source: WFP Honduras, VAM Unit, Food Security and Nutritional Monitoring March 2010.
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8. Situación Nutricional
8. Nutritional Situation
En Honduras según datos oficiales de la Encuesta Nacional de
Demografía y Salud (ENDESA 2005-2006), el 25% de los niños
menores de 5 (cinco) años padecen retardo en el crecimiento o de
desnutrición crónica; en cuanto a la desnutrición aguda, afecta al 1%
de la población menor de cinco años.
In Honduras, according to official data from the National Health and
Demography Survey (ENDESA 2005-2006), 25% of children under
five suffer from stunting or chronic malnutrition. Acute malnutrition
affects 1% of children under five.
La Evaluación de Seguridad Alimentaria en Emergencias del PMA
realizada en noviembre del 2009 (EFSA por sus siglas en inglés),
identificó en la zona de sequía, niños y niñas con desnutrición aguda
severa 1%, moderada 2.4% y leve 6.9% (Vea Gráfica 7).
The WFP Emergency Food Security Assessment (EFSA, from
November 2009, indicates that in the drought zone, severe chronic
malnutrition rates for children reached 1%, moderate malnutrition
rates were 2.4% and 6.9% suffered from mild malnutrition (See Graph
7).
El PMA ha sido parte de la operación de asistencia alimentaria en
emergencias financiada por el CERF, en coordinación con otras
agencias del Sistema de las Naciones Unidas. El PMA ha asistido con
alimentos para socorro y rehabilitación a más de 90,000 personas en
riesgo, entre enero y marzo de 2010.
WFP was part of an emergency food assistance operation funded by
CERF, in coordination with other UN agencies. WFP has supported
more than 90,000 people in risk between January and March 2010
through relief and recovery food assistance.
De acuerdo a la información del PMA, el 19.1% de los niños y niñas
padecen desnutrición aguda, de los cuales 0.2% son desnutridos
agudos severos, 3.8% moderados y 15.1% leves.
WFP information indicates that 19.1% of children under five suffer
from acute malnutrition, of whom 0.2% are acutely malnourished,
3.8% moderately malnourished, and 15.1% mildly malnourished.
Graph 7
Acute Malnutrition comparation, Southern Honduras (drought
zone), November 2009 and January 2010
Gráfica 7
Comparación de indicadores de desnutrición aguda en la zona
de sequía de Honduras para noviembre de 2009 y enero de
2010
16%
14%
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
severa
moderada
leve
Severe
Moderate
Mildly
EFSA nov 2009
SIMESAN PMA ene 201
0
Fuente: PMA Honduras, Elaboración Unidad VAM, ESAE, nov. 2009 y Sistema de Monitoreo CERF, enero 2010
Source: WFP Honduras, VAM Unit, EFSA November 2009 and CERF Monitoring System JANUARY 2010
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Honduras
9. Fuentes Bibliográficas
9. Bibliographic Sources
Banco Central de Honduras
- Memoria Anual 2009
- Índice Mensual de Actividad Económica
(enero a diciembre 2009)
- Índice de Precios al Consumidor , enero 2010
Central Bank of Honduras
-2009 Annual Report
-Monthly Index of Economic Activity (January to December 2009)
-Consumer Price Index, January 2010
Encuesta Agropecuaria Básica
- Instituto Nacional De Estadísticas Honduras 2009-2010
Basic Agriculture Survey
- Statistics National Institute of Honduras
Encuesta Nacional de Demografía y Salud
- ENDESA 2005- 2006
Demographic and Health National Survey
- ENDESA 2005-2006
Servicio Metereológico Nacional
- Pronostico Cuantitativo para la Temporada Invernal del
Hemisferio Norte (Noviembre-Diciembre-Enero) 2009-10
National Weather Service
-Quantitative Forecast for the Northern Hemisphere Winter Season
(November, December, January) from 2009-2010
Secretaría del Despacho Presidencial, Unidad de Apoyo Técnico
(UNAT)
- El problema de la sequía en Honduras en 2010
Secretariat of the Presidential Office, Technical Support Unit (UNAT)
- The Drought Problem in Honduras in 2010
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)
- Economía hondureña y perspectivas 2010: datos y percepciones
United Nations Development Programme (UNDP)
-Honduran Economy and Prospects 2010: Facts and Perceptions
Secretaría del Despacho Presidencial, Unidad de Apoyo Técnico
(UNAT)
Transtec International Project Management, con apoyo de la Unión
Europea
- Situación actual de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en
Honduras
Secretariat of the Presidential Office, Technical Support Unit (UNAT)
Transtec International Project Management, with Support from the
European Union
-Status of Food Security and Nutrition in Honduras
Programa Munidal de Alimentos Honduras
- Análisis y Cartografía de la Vulnerabilidad a la Inseguridad
Alimentaria y Nutricional de Honduras, Octubre 2003
World Food Programme, Honduras
- Food and Nutrition Insecurity Vulnerability Analysis and Mapping
of Honduras, October 2003
Contactos
Contacts
Para Comentarios o mayor información comuníquese con:
For comments or questions please contact:
- Cesar Castillo
Asistente VAM
[email protected]
(504) 236 9002 extensión 1610
- Cesar Castillo
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(504) 236 9002 extension 1610
- Wendy Alvarado Nazar
Asistente VAM - Sistema de Gestión del Conocimiento
[email protected]
(504) 236 9002 extensión 1642
- Wendy Alvarado Nazar
VAM Assistant Knowledge Management System
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(504) 236 9002 extension 1642
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