Download EXAMEN, II ciclo

I. Comprension lectora.
Lee atentamente el artículo de prensa que aparece abajo. A continuación, selecciona una
respuesta de entre las tres opciones propuestas. (20 puntos)
Ajos, tomates y libros antiguos
La Biblioteca Nacional recorre la historia cultural de la cocina española
Los reyes guardaban el chocolate en el cofre de las joyas. Hasta Isabel II se comía a la francesa, o lo
que es lo mismo, por los ojos: se exhibían los platos cocinados y se elegían con el dedo. El primer
recetario de cocina española es un manuscrito catalán de 1340: el Llibre de totes maneres de potatges
de menjar (Llibre de Sent Soví). Las patatas, recién llegadas de América, y aún poco de fiar, se
imponen por necesidad en Galicia en el XVI: eran tiempos de hambre. La etiqueta española prohibía
representar a los reyes comiendo, por lo que la vida de palacio ha perdido una gran fuente de
información.
Por fortuna hay otras. Según épocas: utensilios, carteles, libros, fotos, pinturas, recetarios. No muchas,
la gastronomía es efímera. "Tenemos jarrones romanos, pero no conservamos tapas romanas", bromea
Ferran Adrià, uno de los comisarios de la exposición La cocina en su tinta, que recorre la historia
cultural de la gastronomía española y que se puede ver desde ayer en la Biblioteca Nacional (BNE).
Pongamos que Ferran Adrià es el hombre que más sabe de cocina en el mundo. ¿Saben lo que no
sabe? Cómo se inventó la tortilla de patatas. "Se cree que tiene dos siglos pero no se sabe muy bien
cómo se creó. Tampoco las tapas, hay muchas leyendas sobre el origen", añade. Después de esta
anécdota histórica, Adrià explica que se ha encargado de mostrar la etapa reciente, desde la fundación
de la nueva cocina vasca, en 1975, hasta la actualidad, cuando España alcanza lo más alto de la
gastronomía mundial debido a un surgimiento de creatividades que encabezó el propio Adrià desde su
restaurante, el Bulli. "En la alta cocina, la vanguardia empieza con la democracia, cuando surge un
gran interés por hacer cosas nuevas", explica. Hasta esa fecha, la cocina parecía estar impregnada del
mismo complejo de inferioridad que el país.
La alta cocina que desde entonces se democratizó había sido un plato solo disponible en palacios. Pero
ni se daban estrellas Michelin a los restaurantes ni los artífices de los manjares tenían gran
reconocimiento. Carmen Simón Palmer, profesora de investigación del Consejo Superior de
Investigaciones Científicas, hace una curiosa observación: "A medida que la Corona pierde el poder,
los cocineros lo ganan. Mientras España fue muy poderosa, ellos eran muy mal tratados". Simón, que
es también comisaria de la exposición, pone el ejemplo de Francisco Martínez Montiño, que cocinó
para tres monarcas: Felipe II, Felipe III y Felipe IV. Se le recuerda porque escribió un recetario, pero a
él debió preocuparle más la carta que dirigió al rey para sensibilizarlo ante su insuficiencia económica
y el estado de miseria en el que quedaría su mujer cuando él falleciese. La alimentación ayuda a
rastrear en el pasado. Saber qué se comía, con quién y cómo da tantas pistas sobre la estructura social
como el vestir. "A un villano se le identificaba por el olor a ajo y cebolla", indica Simón, autora del
libro La cocina de palacio. Los ricos no olían a cebolla pero... "como los tratados de medicina
aconsejaban a los señores que no comiesen fruta, leche ni verduras frescas, tomaban mucha carne con
gran cantidad de grasa... y se morían todos de enfermedades como la gota", añade con sorna la
investigadora.
El gusto cambia. Pero aunque llegan la patata y el tomate de América, no se abandonan el trigo y la
aceituna. Solo en ocasiones, y por supervivencia, cambiaba de golpe: los conversos se exhibían
comiendo alimentos vetados por judíos y musulmanes. En la muestra se puede ver una bula de 1530
que regula la forma de comer leche, carne y huevos en tiempos prohibidos.
Entre las joyas bibliográficas que se exponen destaca el manuscrito Vergel de señores (siglo XV), que
detalla el proceso de elaboración de conservas, confituras, turrones y otros productos con azúcar y
miel. "Es el recetario más antiguo en castellano, con fórmulas de repostería y perfumería", indica.
Para hacer más interesante la exposición se muestran cocinas, utensilios, pinturas, carteles y
fotografías. Para ello, la BNE ha recurrido a fondos de otras instituciones, como el Prado, el Museo
1
Picasso de Barcelona, el Museo Nacional de Artes Decorativas, el Museo Arqueológico, el Museo del
Traje o el Palacio Real. La muestra se puede visitar hasta el 13 de marzo.
1. Hasta el reinado de Isabel II los reyes en España
a) comían especialmente productos franceses.
b) comían del mismo modo en que lo hacían los monarcas en Francia
c) comían a la misma hora que en Francia.
2. Las patatas en el siglo XVI
a) eran el alimento preferido de los gallegos.
b) se les impone como alimento indispensable a los habitantes de Galicia.
c) la falta de otros alimentos hizo que se generalizara su consumo en Galicia.
3. Según las normas y protocolo reales de aquellos tiempos, en España
a) no se permitía a los reyes comer productos etiquetados.
b) no estaba bien visto pintar a los reyes comiendo.
c) no se podían representar obras de teatro cuando comían los reyes.
4. La exposición de la Biblioteca Nacional
a) es totalmente gráfica.
b) se compone de material gráfico y otros objetos.
c) expone sólo utensilios de cocina.
5. Ferrán Adriá, el mejor cocinero del mundo,
a) dice que no sabe cómo se inventó la tortilla de patatas.
b) no sabe hacer una tortilla de patatas.
c) asegura que la tortilla de patatas tiene 200 años.
6. Para Ferrán Adriá la vanguardia en la alta cocina empieza
a) cuando se instala en el país la democracia y surge el deseo de innovar en el arte culinario.
b) cuando surge en los cocineros un complejo de inferioridad que antes no tenían.
c) cuando la cocina es aceptada por los nuevos demócratas.
7. Carmen Simón Palmer afirma que
a) cuanto más poderosa era España, mejor vivían los cocineros.
b) se trataba mal a los cocineros porque la Corona perdía poder.
c) cuanto menos poder va teniendo la realeza, más poder adquieren los cocineros.
8. El cocinero Francisco Martínez Montiño
a) cocinó para todos los reyes que llevaron el nombre de Felipe.
b) es famosos por haber escrito un libro de cocina.
c) es recordado porque escribió una carta al rey.
9. Tras el descubrimiento de América, según Carmen Simón,
a) al llegar a Europa la patata y el tomate cae en el olvido el trigo.
b) los conversos se escondían para comer los alimentos prohibidos por hebreos y
musulmanes.
c) cambian los hábitos de comer con las nuevas aportaciones, pero se siguen comiendo los
alimentos tradicionales.
10. El manuscrito “Vergel de señores”
a) contiene el modo de hacer pasteles y perfumes.
b) es el libro de cocina más antiguo de España.
c) recoge sólo recetas para hacer postres.
2
II. Léxico y gramática . Elige la palabra correcta. (20 puntos)
Con la (1)__________ del calor primaveral, las prendas se aligeran y la «barriga cervecera» que
hemos estado (2)__________ durante el invierno se antoja incómoda. (3)________ estas alturas, ya no
hay abrigos ni jerséis que camuflen los excesos, pero aún estamos a tiempo de intentar rebajarla un
poco o, por lo menos, que no (4)__________ a más.
La alimentación y el ejercicio físico, combinados, serán tus dos armas para (5)___________ de la
grasa. Eso sí, no (6)__________ salir a correr a diario si luego te pones «como el Kiko» ni comer poco
si después pierdes la tarde en el sofá viendo la tele.
Con el buen tiempo, el (7)___________ por antonomasia es ir a tomar cañas a una terraza. Para poder
seguir disfrutando de este placer sin que suponga un peligro para la figura, lo ideal es (8)_________
de los aperitivos grasientos (fritos y embutidos) y optar por vinagretas (pepinillos, cebolletas,
banderillas...).
Lo recomendable es no excederse de tres cervezas al día en el caso de los hombres y de dos en las
mujeres. Además, si optamos (9)_________ la versión sin alcohol, consumiremos la mitad de calorías.
En el caso de los refrescos, también se recomienda la opción «light», (10)__________ para los
combinados. En casa, debemos apostar por las ensaladas, pero «con poco aceite», la cocina a la
plancha, cambiar los postres hipercalóricos por fruta, evitar el exceso de pan y beber siempre agua
para (11)___________ la sed. «En general, hay que (12)_____________ por alimentos menos
calóricos porque lo que nos sacia es el volumen de comida. Nos llenan igual pero engordan menos»,
explica el endocrino. Si tenemos necesidad de comer entre (13)__________, lo mejor es tomar una
pieza de fruta. Y por la noche, la cena tiene que ser ligera, pero no escasa. «Si tomamos solo una fruta
y un yogur, acumulamos hambre para el día siguiente y lo compensaremos comiendo más en otro
momento», advierte el doctor Goñi, que recomienda un plato de carne o pescado a la plancha,
acompañado de una ensalada y fruta. Esta última, a pesar de la extendida leyenda urbana, no engorda
más por consumirla de noche. El ejercicio es la otra pieza (14)___________ para deshacernos de los
incómodos michelines. Y no se trata sólo de realizar abdominales, (15)__________ que ello deberá
estar acompañado de otro tipo de ejercicios y aparatos. Pero si (16) __________ ahorrarte el dinero
del gimnasio y entrenar por tu cuenta, te aconsejamos correr todos los días un mínimo de 30 minutos y
hacer en casa abdominales y flexiones. Mucha gente piensa que (17)__________ más sude, más grasa
está perdiendo, y recurren incluso a fajas o plásticos. «Esto es falso. Lo que quemes depende de la
intensidad de tus pulsaciones no de lo que transpires. El sudor se repone (18)___________ cuanto
bebes agua», advierte la monitora de fitness.
Aunque a veces nos cueste, hay que procurar mantener una postura recta (19)___________ el día. «Si
trabajas o andas encorvado, los músculos de la barriga se mueven menos y acaban por relajarse»,
aseguran los expertos.
Y, por último, (20)__________ comer alimentos con muchas calorías después de practicar deporte
porque «se agarrarán directamente a la zona del cuerpo que menos desees», avisa. En su lugar opta por
frutas como la pera, el plátano o el zumo de naranja natural.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
ida
creciendo
A
fuera
irte
vale
modo
rechazar
por
inclusivo
secar
Llegada
Causando
En
haya ido
Deshacerte
Cuesta
Plan
Dejar
Hacia
Incluido
Calmar
presentación
criando
Por
vaya
evadirte
corresponde
intención
pasar
a
incluso
colmar
3
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
decantarse
ratos
accidental
pero
preferirías
cuanto
en
a lo largo
impide
Encantarse
Tiempos
Clave
Sino
Preferías
lo que
Apenas
Durante
Resiste
apostarse
horas
definitiva
pues
prefieres
si
por
en
evita
III. Detecta los errores (de gramática, preposiciones, artículos, léxico, ortografía, etc.)
presentes en el texto. Cópialos en el cuadro de la izquierda y escribe la forma correcta en el
cuadro de la derecha. (20 puntos)
El centro estadounidense de fertilidad LA Fertility Institutes ha decidido de ofrecer a sus clientes una
opción bastante sorpresiva: elegir embriones libres no sólo de genes asociados con determinadas
enfermedades, sino con los rasgos estéticos preferidos por los progenitores. La clínica anunció en
diciembre en su página web que este servicio sea disponible "en breve" en sus centros de Los Ángeles
y Nueva York.
El procedimiento es similar con otros que ya se usan en reproducción asistida y basa en la técnica
conocida como diagnóstico genético, empleado con el propósito de prevenir determinadas
enfermedades que bebés pueden portar.
Los médicos analizan una célula de cada embrión por detectar determinadas patologías de origen
genético e implantan en el útero de la madre sólo los embriones saludables. No obstante igualmente, la
técnica permite descubrir que embriones investigados desarrollen rasgos genéticos tales como pelo
rubio u ojos verdes y a partir de ahí seleccionar sólo los cuales tengan las características deseadas.
--
Dice...
Debe decir...
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
IV.Tiempos. Elige la forma correcta. (20 puntos)
La Eurocámara crea una comisión sobre bioética y clonación
El Parlamento Europeo 1. ..................... (quiere, quiera, querrá) analizar en detalle los problemas
jurídicos y éticos de la clonación humana, además de otras cuestiones espinosas que suscita la
biotecnología. Para ello, los presidentes de todos los partidos representados en Eurocámara 2.
..................... (acordarán, acordaron, acordaban) en la tarde del jueves pasado crear una comisión
4
temporal en la que 3. ..................... (han comparecido, comparezcan, comparecieran) destacadas
autoridades en la materia.
La Comisión Europea, que no ha tomado postura respecto a la reciente decisión del Reino Unido de
permitir la clonación humana con fines terapéuticos, espera que el dictamen del Comité de Bioética, 4.
..................... (estará, esté, haya estado) disponible a primeros del mes de octubre.
El grupo socialista del Europarlamento 5. ..................... (pidió, pidiera, pida) en Bruselas que dicho
comité, que preside Noëlle Lenoir, se 6. ..................... (pronuncie, pronunciara, pronunciará) lo
antes posible .“Nosotros creemos que este asunto 7. ..................... (sea, es, sería) vital y que no debe
convertirse en un debate político, sino en un debate científico y en profundidad", 8.....................
(eplica,explicó, explicaría) ayer Enrique Barón, presidente del grupo socialista europeo.
"La directiva europea realmente 9. ..................... (plantearía, plantea, había planteado) problemas si
no 10. ..................... (definía, definiera, definiría) detalladamente este asunto y el asunto no es sólo
la clonación, sino otras cuestiones, como qué hacer con los embriones congelados".
V. Gramática. Elige la respuesta correcta. (20 puntos)
1.
- Voy a regalarle un libro de cocina india, .................tiene ya uno.
-
Antes siempre le regalabas diccionarios.
a. como b. apesar de
c.y eso que
d. mientras
2.
- Simplemente .................. leas las instrucciones, montarás la estantería.
-
Anda ya, a tí todo te parece fácil.
a. con que
d. aunque
c. como b. conque
3.
- No les dará tiempo a Ilegar,................. adelanten la fecha de la vuelta.
-
Si tu lo dices...
a. si no
b. sin embargo
c. excepto que
d. excepto si
4.
- ....................ha caído la escultura de bronce mientras quitaba el polvo de la mesa.
-
¡Qué desastre eres!
a. Se les
b. Les
c. Se me d. Se la
5 .................... pensarlo tanto, has perdido la oportunidad de que te dieran el puesto.
-
En realidad yo pienso que ya estaba dado antes.
a. De
b. Hasta c. Por
6.
- He descubierto que Juan ha copiado en el examen.
-
iVaya, vaya, con lo buen alumno que es! No te puedes fiar......... nadie.
a. en
b. a
7.
- No se por qué Pepe no confía ........nadie.
-
Yo creo que es................ le han engañado varias veces.
a. a/por eso
8.
c. de
d. A
d. con
b. a/porque
c. en/por que
d. en/porque
- iCómo ha cambiado mi hermano! ............... pequeño era muy timido, pero
quince años empezó a cambiar.
-
Ya ves tú.
5
a. desde/en los
b. desde/a
c. de/a los
d. de/a
9.
- Vas muy abrigado................ el tiempo que hace.
-
Es verdad, hace mucho calor. Y tú, ......... no gustarte el alcohol, ¡hay que ver cómo
bebes!
a. para/para
10.
b. para/por
c. por/por
d. por/para
Hay que ver la de cuadros que pintó Picasso, en cambio yo, es increíble.............vaga que
soy.
a) la muy
11.
b) lo
c) la
Es una famosa pintora por........... obras se pagan millones.
a) cuales
12.
d) lo de
b) de quien c) cuyas
d) que
Te dije que...........quedarte aquí.
a) tengas que b) tuvieras que c) tenías que d) hayas tenido que
13.
Amenaza lluvia. Vamos en coche............llueve.
a) no sea que b) acaso
14.
c)tal vez
d)por si
La televisión no ha gozado nunca de prestigio cultural.............., generalmente ha sido
considerada como un modo de aculturación.
a) Por el contrario
15. Eran conscientes de su mentira,
a) por lo tanto
16.
c) Sin embargo d) En conclusión
b) Por otro lado
b) así que
................... no quisieran seguir hablando del asunto.
c) en consecuencia
d) de ahí que
Hay que hacer un plan de gastos ..................nuestro limitado presupuesto.
a) dado que
b) ante c) puesto que
d) conque
17. No te preocupes..............no habrías podido hacer nada.
a) Por el contario
18.
b) De todos modos
c) Sin embargo
d) No obstante
La prensa debería ser mas critica con la corrupción,............, incluso violenta verbalmente
a) en conclusión
b) es decir
c) es más
d) por el contrario
19. .................no nos esperaban, no habían preparado cena.
a) Dado
20...............
b) Pues
c) Como
d) A condición de que
te gusta tanto el cine, habrás visto la última película de Almodóvar.
a) Puesto que b) Porque
c) Pues d) Siempre que
6
LA CLAVE:
I.Comprensión lectora
Soluciones: 1-b // 2-c // 3-b // 4-b // 5-a // 6-a // 7-c // 8-b // 9-c // 10-a
II. Léxico y gramática
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
Ida
Creciendo
A
Fuera
Irte
Vale
Modo
Rechazar
Por
Inclusivo
Secar
Decantarse
Ratos
Accidental
Pero
Preferirías
Cuanto
En
a lo largo
Impide
Llegada
Causando
En
haya ido
Deshacerte
Cuesta
plan
dejar
hacia
incluido
calmar
encantarse
tiempos
clave
sino
preferías
lo que
apenas
durante
resiste
presentación
criando
Por
vaya
evadirte
corresponde
intención
pasar
a
incluso
colmar
apostarse
horas
definitiva
pues
prefieres
si
por
en
evita
III. Deteccion de errores.
El centro estadounidense de fertilidad LA Fertility Institutes ha decidido de ofrecer a sus clientes una
opción bastante sorpresiva: elegir embriones libres no sólo de genes asociados con determinadas
enfermedades, sino con los rasgos estéticos preferidos por los progenitores. La clínica anunció en
diciembre en su página web que este servicio sea disponible "en breve" en sus centros de Los Ángeles
y Nueva York.
El procedimiento es similar con otros que ya se usan en reproducción asistida y basa en la técnica
conocida como diagnóstico genético, empleado con el propósito de prevenir determinadas
enfermedades que bebés pueden portar.
Los médicos analizan una célula de cada embrión por detectar determinadas patologías de origen
genético e implantan en el útero de la madre sólo los embriones saludables. No obstante igualmente, la
técnica permite descubrir que embriones investigados desarrollen rasgos genéticos tales como pelo
rubio u ojos verdes y a partir de ahí seleccionar sólo los cuales tengan las características deseadas.
IV.
quiere, acordaron, comparecieran, esté, pidió, pronunciara, es, explicó, plantearía, definiera;
7
V. Marca la respuesta correcta: (maximo 20 puntos)
1.
- Voy a regalarle un libro de cocina india, .................tiene ya uno.
-
Antes siempre le regalabas diccionarios.
a. como b. apesar de
c. mientras
d.y eso que
2.
- Simplemente .................. leas las instrucciones, montarás la estantería.
-
Anda ya, a tí todo te parece fácil.
a. con que
b. conque
c. como d. aunque
3.
- No les dará tiempo a Ilegar,................. adelanten la fecha de la vuelta.
-
Si tu lo dices...
a. si no
b. excepto que c. sin embargo
d. excepto si
4.
- ....................ha caído la escultura de bronce mientras quitaba el polvo de la mesa.
-
¡Qué desastre eres!
a. Se me
b. Se les
c. Les
d. Se la
5 .................... pensarlo tanto, has perdido la oportunidad de que te dieran el puesto.
-
En realidad yo pienso que ya estaba dado antes.
a. A
b. Hasta c. Por
6.
- He descubierto que Juan ha copiado en el examen.
-
iVaya, vaya, con lo buen alumno que es! No te puedes fiar......... nadie.
a. en
b. a
7.
- No se por qué Pepe no confía ............ nadie.
-
Yo creo que es................ le han engañado varias veces.
a. en/porque
8.
c.con
d. De
d. de
b. a/porque
c. en/por que
d. a/por eso
- iCómo ha cambiado mi hermano! ............... pequeño era muy timido, pero .........
quince años empezó a cambiar.
-
Ya ves tú.
a. desde/en los
b. de/a los
c.desde/a
d. de/a
9.
- Vas muy abrigado................ el tiempo que hace.
-
Es verdad, hace mucho calor. Y tú, ......... no gustarte el alcohol, ¡hay que ver cómo
bebes!
a. por/para
10.
b. para/por
c. por/por
d. para/para
Hay que ver la de cuadros que pintó Picasso, en cambio yo, es increíble.............vaga que
soy.
a) la muy
11.
c) la
d) lo de
Es una famosa pintora por........... obras se pagan millones.
a) quien
12.
b) lo
b) cuales
c) cuyas
d) que
Te dije que...........quedarte aquí.
8
a) tenías que b) tuvieras que c)tengas que
13.
Amenaza lluvia. Vamos en coche............llueve.
a) no sea que b) acaso
14.
d) hayas tenido que
c)tal vez
d)por si
La televisión no ha gozado nunca de prestigio cultural, .............., generalmente ha sido
considerada como un modo de aculturación.
a) Por el contrario
b) Por otro lado c) En conclusión
15. Eran conscientes de su mentira,
a) por lo tanto
16.
d) Sin embargo
................... no quisieran seguir hablando del asunto.
b)de ahí que c) en consecuencia
d) así que
Hay que hacer un plan de gastos ..................nuestro limitado presupuesto.
a) ante
b) dado que
c) puesto que
d) conque
17. No te preocupes, ..............no habrías podido hacer nada.
a) Por el contario
18.
b) De todos modos
c) Sin embargo
d) No obstante
La prensa debería ser mas critica con la corrupción,............, incluso violenta verbalmente
a) en conclusión
b) es decir
c) por el contrario
d) es más
19. .................no nos esperaban, no habían preparado cena.
c) Pues d) A condición de que
a) Dado
b) Como
20...............
te gusta tanto el cine, habrás visto la última película de Almodóvar.
a) Pues
b)porque
c) Puesto que
d) Siempre que
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