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LECCION 9
Prueba de líquidos en búsqueda
de grasa
Piensa y
pregúntate
¿Qué sabes acerca de las grasas? Hoy realizarás pruebas de los cincos
líquidos en búsqueda de grasas. ¿Cómo es diferente esta prueba a las
otras que hemos aprendido? ¿Estás listo para crear tu propia tabla de
prueba? Hoy lo intentarás.
Materiales
Para ti
1 cuaderno de ciencias
Para
1
1
1
1
ti y tu grupo
par de tijeras
bolsa de papel color marrón
toalla de papel
regla
Para tu grupo de trabajo
1 bolsa de almacenamiento
5 botellas cuentagotas con agua, almidón de maíz, jarabe de maíz,
aceite de maíz y leche
Averigua por
ti mismo
1.
¿Qué sabes acerca de las grasas? Participa en la discusión de la clase.
2.
Hoy, harás tu propia tabla de prueba. Vuelve a mirar la Hoja de
Registro 3-A, Prueba de almidón en líquidos y la Hoja de
Registro 6-A, Prueba de glucosa en líquidos. ¿Para qué se usa
cada sección? Participa en la discusión de la clase acerca de las
tablas de pruebas.
3.
Diseña tu tabla de prueba. Asegúrate de incluir lo siguiente:
Título y fecha
Espacio para la misma información que las otras tablas de
pruebas de líquidos
Secciones que estén claramente marcadas
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4.
Habla con tu grupo acerca de lo que tú crees que va a pasar a esta
prueba. Luego registra tus predicciones en tu nueva tabla de prueba.
5.
Observa y escucha a tu maestro mientras repasa los pasos en la pág.
45 para las pruebas de líquidos en búsqueda de grasas.
6.
Después de que tu grupo recoja sus materiales, comienza con
la prueba.
7.
Los papeles indicadores requieren de diez minutos para que se sequen.
Tu maestro te dará una actividad a realizar durante este tiempo.
8.
A la hora de limpiar, asegúrate de hacer lo siguiente:
Coloca el(los) pedazo(s) de papel color marrón que
mostró(mostraron) un resultado positivo de grasas en tu
cuaderno que vas a usar en la Lección 10. También coloca la
parte de papel sin usar que sirvió como control.
Guarda los otros diez pedazos sin usar en tu cuaderno para
usarlos en la próxima lección.
Desecha los otros pedazos de papel que usaste en esta prueba.
Vacía y enjuaga las botellas cuentagotas de almidón de maíz,
jarabe de maíz y leche. Devuelve las botellas cuentagotas a tu
bolsa de líquidos.
Desecha las toallas de papel usadas en las cajas de desperdicios
forrada de plástico. Devuelve todos los materiales a su área de
almacenamiento.
9.
¿Qué resultados obtuvieron los otros grupos? ¿Qué sucedió a los
papeles indicadores color marrón con cada líquido? Comenta esto
con la clase.
10. En tu cuaderno, escribe tus pensamientos acerca de estas preguntas:
¿Cuál es la diferencia entre la marca que hizo el aceite de maíz y
las marcas que hicieron los otros líquidos?
11. Antes de la siguiente lección, averigua dos hechos acerca de las
grasas. Prepárate para compartirlos con la clase.
Ideas para
explorar
1.
Intenta la prueba de grasa usando leche con bajo contenido de
grasa, leche descremada, leche entera y crema. Haz una tabla para
mostrar tus resultados.
2.
¿Servirán otros tipos de papel para realizar pruebas a los alimentos
en búsqueda de grasas? Inténtalo y verás.
3.
¿Qué tipo de leche bebes en casa (descremada, baja en contenido de
grasa, entera)? Habla con tus padres y pregúntales por qué han
escogido ese tipo de leche.
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Instrucciones para la prueba de líquidos en búsqueda de grasa
1.
Corta tu bolsa del
almuerzo en 16
rectángulos de 5 cm x
10 cm (2 inches x 4
inches) cada uno. Pon
diez de ellos en tu
cuaderno para usarlos
en la Lección 10.
2.
Numera los rectángulos
de uno a cinco para
que correspondan a los
números y líquidos en
tu tabla de líquidos
para la prueba de
grasas. El que no está
numerado será el de
control.
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3.
En los papeles con
los números
correspondientes,
pon dos gotas de
cada líquido: agua,
almidón de maíz,
jarabe de maíz,
aceite de maíz
y leche.
4.
Usa una toalla de
papel para secar el
líquido sobrante del
papel color marrón.
5.
Deja que se sequen los papeles por diez minutos.
6.
Cuando hayan transcurrido los diez minutos,
observa los resultados de cada líquido.
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7.
8.
9.
Comenta los resultados
con tu grupo y
regístralos en tu tabla
de líquidos para la
prueba de grasas. Se
tan detallado en tu
descripción como
sea posible.
Con tu grupo decidan
qué líquidos
obtuvieron una prueba
positiva (+) de grasas
y qué líquidos
obtuvieron una prueba
negativa (–). Guarda
cualquier papel
indicador de color
marrón con un
resultado de prueba
positiva en tu
cuaderno. Cuando
hayas realizado la
prueba de grasas en
los alimentos, usarás
el(los) papel(es) y tu
tabla de líquidos para
la prueba de grasas
para comparar los
resultados.
Ahora sigue las instrucciones de limpieza.
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