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Características básicas
del producto
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PIMIENTOS
BENEFICIOS
NUTRICIONALES
• Vitamina C: ayuda a que los
cortes cicatricen y favorece
el sistema inmunológico.
• Bajo en calorías: ayuda a
prevenir el aumento de peso.
PIMIENTOS RELLENOS
CÓMO SE GUARDAN
• Guarde los pimientos en el
refrigerador en una bolsa de
plástico y úselos dentro de
los 5 días siguientes.
• Los pimientos pueden
estropearse si se enfrían
demasiado, por lo que no
deben guardarse a menos
de 35 °F.
CÓMO SE LAVAN
• Enjuague los pimientos con
agua corriente fría antes
de comerlos. Séquelos con
papel absorbente.
CÓMO SE PREPARAN
• Los pimientos son deliciosos
crudos. Agregue rodajas
de pimiento a fuentes
de vegetales, ensaladas,
sándwiches o burritos.
• Añada pimientos picados
a sus salteados, huevos o
chiles para darles un toque
de color y sabor.
Tamaño de la porción: Medio
pimiento relleno
Porciones: 8
Ingredientes: • 1/2 libra de salchichas italianas,
salchichas de pavo o carne de res
molidas
• 1 cebolla picada (alrededor de 1
taza)
• 1 cucharadita de hojas de orégano
secas
• 1 lata (15 onzas) de salsa para
espagueti
• 3 tazas de arroz integral cocido
• 1 taza de queso mozzarella en
hebras (dividido)
• 4 pimientos rojos o verdes (del
tamaño de una pelota de softball)
Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 350 °F.
2. Sofría las salchichas y las
cebollas en una sartén grande
a fuego medio hasta que estén
doradas y cocidas a 155 °F.
Escurra la grasa.
3. Agregue el orégano, la salsa
para espagueti, el arroz y 1/2
taza de queso.
4. Lave los pimientos, córtelos a lo
largo, por la mitad y quíteles las
semillas. Ubíquelos en un tazón
para horno de 9 x 13 pulgadas.
5. Coloque la mezcla de salchichas
en los pimientos con una
cuchara formando un montículo.
6. Cúbralos con papel de aluminio.
Hornéelos durante 30 minutos.
Quite el papel de aluminio y
espolvoree la 1/2 taza de queso
restante en la parte superior.
Cocínelos durante 10 minutos
más.
Este programa está financiado por el Programa Suplementario de Asistencia Nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), EFNEP y el Departamento de Extensión y Difusión de la Universidad
del Estado de Iowa. USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. El Programa Suplementario de Asistencia Nutricional, conocido en Iowa como “Asistencia Alimenticia”, brinda asistencia sobre
nutrición a las personas con bajos ingresos. Puede ayudarlo a comprar alimentos nutritivos para mejorar su dieta. Para obtener más información, visite www.yesfood.iowa.gov.
La Universidad del Estado de Iowa no discrimina por motivos de raza, color, edad, religión, nacionalidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, sexo, estado civil, discapacidad o condición de veterano
de los Estados Unidos. Puede dirigir sus preguntas al Director de Igualdad de Oportunidades y Cumplimiento, 3350 Beardshear Hall, Ames, Iowa 50011, (515) 294-7612. Emitido para fortalecer el trabajo de Extensión Cooperativa,
Actas del 8 de mayo y 30 de junio de 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Cathann A. Kress, director, Servicio de Extensión Cooperativa, Iowa State University of Science
and Technology, Ames, Iowa. HS 52(S) Junio de 2016