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CENTRO MEDICO
ALCANTARA
REGIMEN
2000 calorías fraccionado
Nombre:
DESAYUNO
1 Taza de leche descremada (0% M.G.) + té o café, sin azúcar. Puede ser
endulzado con Sacarina o Nutrasweet.
2 Tajadas de pan molde integral, o 1 pan pita integral, o 6 galletas de soda
integral o
salvado.
1 Cdta. de margarina , o mantequilla.
1 Tajada de jamón de cerdo, o queso, o quesillo .
1 Cdta. de mermelada dietética : St. Dalfour, Pulcisweet. (frasco)
COLACION:………………………………………………………..
………………………………………………………………
………………………………………………………………
ALMUERZO
1 Porción de carne desgrasada (100 grs.), preparada al horno, al jugo, al
vapor, a la parrilla, cocida, en guisos, a la plancha.
3/4Taza de Arroz cocido. (Ver Anexo 2)
2 Porciones de verduras (ver Anexo 3).
3 Cdtas. de aceite de maíz, maravilla, oliva, o pepa de uva.
1 Porción de Fruta mediana (Ver Anexo 4)
ONCE
1 Taza de leche descremada (0% M.G.) + té o café sin azúcar (puede
endulzar con sacarina o nutraswett).
2 Tajadas de pan de molde integral, o 6 galletas de soda integral o salvado,
o 1 pan pita integral
. Acompañamiento: igual al desayuno.
COMIDA
1 Porción de carne desgrasada (100 grs.), preparada al horno, al jugo, al
vapor, a la parrilla, cocida, en guisos, a la plancha.
3/4 taza de arroz (Ver Anexo 2)
2 Porciones de verduras (Ver Anexo 3)
2 Cdtas. de aceite de maíz, maravilla, oliva, o pepa de uva.
1 Porción de Fruta. (Ver Anexo 4)
COLACION:…………………………………………….
…………………………………………..
………………………………………….
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LIQUIDO A BEBER
Como mínimo 1 ½ litro de agua potable o mineral, infusión de
hierbas, agua de cocción de frutas sin azúcar, endulzada con Sacarina
o Nutrasweet o bebidas de fantasía dietéticas.
ANEXO Nº 1.
Elegir entre las siguientes carnes:
• Vacuno
: Todas
• Ave sin Piel : Pavo, Pollo.(Prepara sin piel).• Pescado
: Merluza, Congrio, Corvina, Reineta, etc. (todas).
• Mariscos : Machas, Choritos, Almejas, Locos etc. Cada porción equivale a
100 grs.
ANEXO Nº 2.
3/4
Taza de Arroz
2
3/4
Taza de Fideos
2
3
Unidades de papas
medianas
de taza de choclo cocido
Taza de habas
Taza de Arvejas
1
Taza de Zanahoria rallada o
pic.
Taza de Betarraga rallada o
pic.
Taza de Porotos cocidos.
1
1
Taza de garbanzos cocidos
Taza de Lentejas cocidas.
1
1
1
ANEXO 3.
Elegir entre las siguientes verduras (cantidad por porción)
Acelga Cocida
Achicoria
Alcachofa
Apio
Berenjena
½ taza
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad regular
Berro
Callampas
Cebollas
Coliflor cocida
Champiñones
Espárrago
Cochayuyo
Diente de Dragón
1 taza
½ taza
½ taza
½ taza
¼ taza
6 unidades
½ taza
1 taza
Espinacas cocidas
Hulte
Lechuga
Luche
Penca
picada
chica
Pepino
P. verdes cocidos
Rabanitos
Repollo
Zapallo
Tomate
Palmitos
½ taza
½ taza
1 taza
½ taza
½ taza
1 unidad regular
½ taza
4 unidades
1 taza
1 trozo regular
1 unidad regular
4 Tallos
ANEXO 4.
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2000 calorías fraccionado
Elegir entre las siguientes frutas (cantidad por una porción).
Ciruelas
Naranja
Damascos
Duraznos
Frambuesas
Kiwi
Manzana
Melón escrito
Frutillas
3 unid. medianas
1 unidad regular
2 unid.regulares
1 unidad chica
1 taza
2 unidades chicas
1 unidad chica
1 taza.
1 taza
Melón tuna
Membrillo
Cerezas
Piña cruda
Pera
Sandía
Tuna
Pepino dulce
½ taza
1 unidad chica
10 unid.medianas
½ taza
1 unidad chica
1 taza
2 unidades chicas
1 unidad regular
ALIMENTOS PROHIBIDOS
•
•
•
•
•
Azúcar y alimentos que lo contengan (dulces, helados, mermeladas,
miel, manjar, chocolate, bebidas de fantasía, bebidas alcohólicas,
refrescos, néctares de frutas, etc.)
Pan blanco y galletas de harina blanca y con azúcar .
Frutas secas y deshidratadas: huesillos, ciruelas secas, pasas.Uvas, plátanos, Mangos, HigosAlcohol: vino, cerveza y licores en general.
FECHA………………………….
…………………………
NUTRICIONISTA
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