Download What`s In Your Cupboard? - Oregon State University Extension Service

February 2011
What’s In Your Cupboard?
Resource Spotlight
OregonHelps is a website that
can help you find out if you and
your family can get help from
28 different services, including
food, medical care, housing, and
others. OregonHelps is free and
confidential. When you visit the
website, you do not have to use
your name.
Where to Begin:
http://www.oregonhelps.org/
Note: Your library might have
computers that you can use for
free.
Grains
Foods in the grains food group include bread, cereal, rice,
tortillas and pasta. Grains contain:




B-vitamins (turns food into energy)
Iron (carries oxygen in our blood)
Carbohydrates (our best source of energy)
Fiber (may prevent constipation and reduce risk of heart
disease)
Did you know that white flour, white rice, and refined
cereals and pastas are often low in fiber, and sometimes low
in vitamins and minerals?
Try whole wheat bread, whole wheat pasta, corn tortillas,
brown rice, bran cereals, and rolled oats.
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Taking Stock
Going food shopping? Check to see what you have on hand — be sure to look in your cupboards,
your freezer, and your refrigerator. Keep plenty of staples on hand — they store well, and
stretch meals. “Staples” are also called “just in case foods.” Here are some examples of “just in
case foods”:
Pasta, rice, canned tomatoes, tomato sauce, canned green beans and corn, jarred
spaghetti sauce, raisins, canned fruit, canned tuna and clams, canned and dry beans,
peanut butter, canned soups like cream of mushroom, and canned and dry milk.
Taking inventory of what you have on hand will keep you from buying food you don’t need.
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For information on how to get emergency food for your family, call Oregon Food Bank: 1-800-777-7427
This material was funded in part by the Supplemental Nutrition Assistance Program of USDA. SNAP puts healthy food within reach - call Oregon SafeNet at 1800-723-3638. In accordance with Federal law and U.S. Department of Agriculture policy, this institution is prohibited from discriminating on the basis of race,
color, national origin, sex, age, religion, political beliefs or disability. © 2009 Oregon State University. OSU Extension Service cooperating. OSU Extension
Service offers educational programs, activities, and materials without discrimination based on race, color, religion, sex, sexual orientation, national origin, age,
marital status, disability, or disabled veteran or Vietnam-era veteran status. OSU Extension Service is an Equal Opportunity Employer.
Febrero, 2011
¿Qué hay en su despensa?
Enfoquese en los recursos
OregonHelps es una página en Internet
que puede ayudarle a averiguar si su
familia puede obtener ayuda de 28
servicios distintos, incluyendo comida,
cuidado médico, vivienda y otros.
OregonHelps es gratis y confidencial.
Cuando visite la página en Internet, no
tiene que usar su nombre.
Granos
Alimentos en el grupo de los granos incluyen el pan,
el cereal, el arroz, las tortillas y la pasta. Los granos
contienen:
 Vitaminas-B (convierte los alimentos en energía)
 Hierro (transporta el oxígeno en la sangre)
 Carbohidratos (nuestra mejor fuente de energía)
 Fibra (puede prevenir el estreñimiento y reducir
el riesgo de las enfermedades cardíacas)
Por dónde empezar:
http://www.oregonhelps.org/
¿Sabía usted que la harina blanca, el arroz blanco y
los cereales y pastas refinadas muchas veces son
bajos en fibra, y a veces bajos en vitaminas y
minerales?
Nota: su biblioteca puede tener
computadoras que usted puede usar de
forma gratuita.
Pruebe pan integral, pasta integral, tortillas de maíz,
arroz moreno, cereales de salvado y avena entera.
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Tomar inventario
¿Planea ir de compras? Primero verifique qué tiene en existencia — asegúrese de revisar lo que
tiene en sus gabinetes, el congelador, y el refrigerador. Mantenga sus gabinetes abastecidos con
los alimentos de primera necesidad; estos alimentos duran más en el almacén y cuando no hay
dinero agarre de su reserva. Los “alimentos básicos” también se llaman alimentos “por si acaso.”
He aquí algunos ejemplos de alimentos “por si acaso”:
Pasta, arroz, tomates enlatados, salsa de tomate, ejotes y elotes enlatados, salsa de
espaguetis envasada, pasas, frutas enlatadas, atún y almejas enlatadas, frijoles
enlatados y frijoles secos, crema de cacahuate, sopas enlatadas como crema de
champiñones y leche enlatada y en polvo.
Si toma un inventario de los alimentos que ya tiene en existencia, evitará la compra de alimentos
que no necesitan.
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Para información de cómo obtener recursos de comida de emergencia para su familia, llame al Banco de Comida de
Oregon al 1-800-777-7427
Este material fue preparado en parte con apoyo financiero del Supplemental Nutrition Assistance Program del USDA. SNAP pone alimentos saludables a su alcance llame a Oregon SafeNet, 1-800-723-3638. De acuerdo a lo establecido por las leyes Federales y las normas del USDA se prohíbe a este organismo la discriminación por
raza, color, origen nacional, sexo, edad, religión, creencias políticas o discapacidades.©2009 Oregon State University. Con la cooperación del Servicio de Extensión de
Oregon State University (OSU por sus siglas en inglés). El Servicio de Extensión de OSU ofrece programas, actividades y materiales educativos sin discriminación basada
en raza, color, religión, sexo, orientación sexual, origen nacional, edad, estado civil, discapacidad, o estado de veterano discapacitado o veterano de la época de Vietnam.
El Servicio de Extensión de OSU es una institución que ofrece igualdad de oportunidades.