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Ficha Técnica y Logística
Código Articulo:
1002
Chorizo Sarta Extra (Dulce)
Chorizo Extra (Fer de Cheval), Doux
Sweet Chorizo Sausage (U-shape), Best Quality
R.S.I. 10-1.034 LO
Mild Chorizowurst Extra
8
Datos TECNICOS
CodEan INTERNO
ó de CAJA:
8427523000027
CodEan:
Marca:
Garman
8427523000027
Carne de cerdo, pimentón, sal y ajo.
Ingredientes:
Caracteristicas:
Consistencia firme y compacta / Corte homogéneo / Olor y sabor caracteristicos / Color intenso
Consejos de Uso:
Se recomienda abrir con una hora de antelación / Una vez abierto guardar en sitio fresco y seco
Porcentaje sobre
pasta carnica.
Caracteristicas Generales de los componentes (OGM, Alegenicos,Irradiados)
Caducidad:
240 días
Conservación:
0º - 15º C
En lugar Fresco y Seco
Datos LOGISTICOS
Unidad de producto:
Envasado:
Peso Kgs.
0,375
Largo cm:
55,00
Ancho cm:
3,00
Alto cm:
Bolsa Flow-Pack
En atmósfera modificada / Sous atmosphère modifiée / In a protective atmosphere/
CAJA N2 CHORIZO
Cajas:
Tara de la caja en kg.:
Unidades por CAJA:
0,395
24,0
35,00
23,40
23,50
Largo
Ancho
Alto
Kg CAJA:
9,00
Aproximado
Palets Europeo 120x80
Palets:
Cajas por FILA (máximo):
10
Filas por Palet máximo):
5
Altura del Palet (máximo) cm:
132,5
Kg PALET entero:
450,00
Aproximado
Ficha Técnica y Logística
Código Articulo:
1002
Chorizo Sarta Extra (Dulce)
Chorizo Extra (Fer de Cheval), Doux
Sweet Chorizo Sausage (U-shape), Best Quality
R.S.I. 10-1.034 LO
Mild Chorizowurst Extra
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Controles de Calidad / Legislación / Componentes
Control de Recepción Mater.Primas:
En la Recepción de Materias Primas se controla: La temperatura (de 0º a 7º C). Lote y caducidad. Condiciones de estiba y
embalaje.
Control de Elaboración:
En la elaboración de los productos se controla: Lote, origen y peso de Materias Primas. Control de procesos de
elaboración. Maduración y etiquetados.
Control analítico del producto final:
Control fisico-químico. Control microbiológico. Control organoléptico.
Legislación Sanitaria:
1.-Norma de calidad para productos cárnicos embutidos (BOE 22/01/80). 2.-RD 1904/1993 de 29/10, establece condiciones
sanitarias de producción y comercialización. 3.-BOE 08/07/88 norma para el control del contenido efectivo de los productos
alijmenticios envasados. 4.-BOE 24/08/99 presentación y publicidad de alimentos.
Etiqueta:
Adjunto / Attaché / Attached /