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LISTA DE ALIMENTOS PARA PLAN SKIN
RECOMENDADO
CONSUMO MODERADO
EVITAR
FRUTAS,
VERDURAS Y
HORTALIZAS
Fruta fresca, especialmente de color
naranja- amarillo (mandarina, limón,
naranja, papaya, pomelo, etc.);
verduras y hortalizas frescas,
sobretodo de colores intensos, hoja
verde y crucíferas (pimiento rojo,
zanahoria, calabaza, brócoli, col
lombarda, coliflor, col rizada –kale-,
rúcula, espinacas etc.); caldo vegetal.
Fruta deshidratada (orejones, dátiles,
pasas, etc.); zumos y licuados
naturales; zumos y batidos verdes
naturales.
Zumos comerciales de fruta.
LEGUMBRES,
CEREALES Y
TUBÉRCULOS
Legumbres: lentejas, garbanzos, judías,
soja, guisantes, etc.; derivados de la
soja (tofu, tempeh); cereales
integrales: avena, cebada, centeno,
espelta, arroz, mijo, trigo, pan,
pasta, etc.; pseudocereales tipo
quinoa, amaranto, etc.; boniato,
patata, yuca, remolacha, etc.
Cereales y harinas refinadas; cereales
del desayuno no refinados: copos de
avena o de soja, salvado de trigo,
etc.; maíz.; hamburguesas vegetales
(de tofu, seitan,…).
Patatas chips; galletas saladas;
bollería industrial; cereales del
desayuno refinados.
CARNE,
PESCADO Y
HUEVO
Carne blanca tipo pollo, pavo, conejo;
pescado azul fresco: salmón, caballa,
sardina, etc.; pescado blanco fresco:
rape, merluza, lenguado, bacalao, etc;
huevo hervido, duro o poché.
Marisco: almejas, berberechos, gambas,
mejillones, etc.; jamón ibérico, pavo,
jamón dulce de buena calidad; pescado
azul en conserva.
Carnes rojas; embutidos y carnes
procesadas; huevo frito.
LÁCTEOS
Leche desnatada y/o semidesnatada;
yogur desnatado natural; queso fresco
% MG; bebidas vegetales sin azúcares
añadidos tipo soja o arroz, etc.;
yogur natural; queso fresco; postres
vegetales edulcorados.
Postres vegetales; bebidas vegetales
de almendras, arroz, etc.
Leche de vaca entera; leche de cabra;
nata; mantequilla; helados
industriales; quesos semi- y curados;
postres lácteos comerciales: flan,
natilla, mousse, etc.
GRASAS
Aceite de oliva virgen extra; frutos
secos crudos o tostados sin sal
(avellanas, nueces, almendras, etc);
aguacate; semillas de lino, sésamo,
chía, cáñamo, etc.;
Aceitunas, vinagre de manzana no
pasteurizado.
Salsas muy elaboradas; aceite de
girasol y semillas; frutos secos
salados; cacahuetes.
BEBIDAS
Superalimentos: camu-camu, espirulina,
açai, chlorella, maca, hierba de trigo,
etc.; lecitina de soja; levadura de
cerveza; germen de trigo; chocolate
>85% cacao; edulcorantes naturales
(stevia); germinados y brotes: alfalfa,
puerro, cebollino, etc.; hierbas
frescas aromáticas: perejil, menta,
albahaca, hinojo, cilantro, etc;
especias: cúrcuma, jengibre, canela,
etc.
OTROS
Refrescos y bebidas azucaradas;
bebidas alcohólicas.
Agua, té, café, infusiones.
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Edulcorantes artificiales.
Azúcar de mesa; caramelos y golosinas;
mermelada de fruta.