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Unidad 2. EL CUERPO HUMANO Y LA ENERGÍA 5° BÁSICO Etapa 1. OBSERVAR Y PREGUNTAR 5° Básico UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía CLASE 1 Etapa 1. Observar y preguntar Etapa: 1 Clase N°: 1 Duración: 2 horas pedagógicas Asignatura: Ciencias Naturales Autoría: Alexis Williamson Objetivo de aprendizaje de la clase: OA. Re- conocer la diversidad de alimentos que se consumen habitualmente y clasificarlos de acuerdo a un criterio propio. Indicadores de logro: • Nombran los alimentos que consumen (Creación equipo de autores). • Determinan un criterio de clasificación, las categorías pertinentes y clasifican en ellas una serie de alimentos nombrados (Creación equipo de autores). Estructura de la clase: Inicio: El profesor(a) puede iniciar la clase comentando acerca de la necesidad de todos los seres vivos de alimentarse y en particular de la necesidad de los seres humanos de hacerlo. El profesor explica a los estudiantes que en esta unidad la temática que abordarán se relaciona con la provisión de energía al cuerpo humano, que harán investigaciones al respecto tomando como referencia los aportes alimentarios originarios de América y de Europa producto del intercambio generado a partir del proceso de Conquista. Los temas se abordarán desde diferentes asignaturas: Historia, Geografía y Ciencias Sociales, las Ciencias Naturales, y por último, Lenguaje y Comunicación y las Artes Visuales, asignaturas con ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR las que sintetizarán la unidad a partir del montaje de una exposición artística en base a bodegones. Luego, el profesor(a) puede mostrar fotografías de comidas orientales (ver Anexo 1) y/o preguntar a los estudiantes acerca de alimentos que no sean de Chile y que han visto o consumido. A partir de los comentarios de los estudiantes, incentivar a que se hagan preguntas tales como ¿qué alimentos consumimos en nuestro país? ¿Son variados los alimentos que consumimos? ¿Cuál es el origen de esos alimentos?, entre otras. Desarrollo: El profesor(a) invita a los estudiantes a que averigüen qué tan variados son los alimentos que consumen. Para ello pueden trabajar en parejas. Uno de los estudiantes de cada pareja relata al otro los alimentos que habitualmente come, ya sea platos preparados o alimentos puros. El otro estudiante registra y en el caso de tratarse de platos preparados entre ambos estudiantes determinan los alimentos componentes y los anotan. Luego de realizado este trabajo, el profesor(a) pide que cada estudiante que anotó que le de la información y va confeccionando una lista de alimentos en la pizarra con toda la información recogida. Una vez terminada la lista, el profesor(a) pide a los estudiantes que, trabajando con las mismas parejas, agrupen los alimentos de acuerdo a un criterio que ellos determinen, por ejemplo, origen o tipo de alimento u otro que no sea el gusto de los estudiantes por uno u otros alimentos. Cierre: El profesor(a) revisa las clasificaciones hechas retroalimentando a los estudiantes sobre los criterios utilizados y la pertinencia de los alimentos a cada criterio. Además incentiva a los estudiantes a hacerse preguntas acerca del origen de la alimentación en el país y la www.aprendeconenergia.cl 5° Básico función de uno u otro alimento. Ejemplos de preguntas pueden ser: ¿desde cuándo se consume en Chile tal alimento?, ¿los pueblos originarios consumían los mismos alimentos que se consumen ahora?, ¿se han traído alimentos de otros lugares del mundo a América y Chile?, ¿para qué comemos?, ¿qué ocurriría si dejamos de comer algunos días? UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía Apuntes: Evaluación Formativa y/o Sumativa: Se sugiere una evaluación formativa, sobre la clasificación de alimentos hecha (ver Anexo 2). Recursos digitales: Materiales: • Anexo 1 y 2 • Pizarrón • Tiza o plumón Palabras clave: • Alimentos; alimentos exóticos; cultura y alimentación. Anexos: • Anexo 1: Fotografías de platos de la cocina oriental. • Anexo 2: Criterios para la corrección de la evaluación. Requerimientos para la próxima clase: • Computador • Proyector ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR www.aprendeconenergia.cl Anexo 1 - 5° Básico UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía Fotografías de comidas orientales. ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR www.aprendeconenergia.cl Anexo 1 - 5° Básico ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía www.aprendeconenergia.cl Anexo 1 - 5° Básico ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía www.aprendeconenergia.cl Anexo 1 - 5° Básico ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía www.aprendeconenergia.cl Anexo 1 - 5° Básico ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía www.aprendeconenergia.cl Anexo 2 - 5° Básico UNIDAD 2 - El cuerpo humano y la energía Criterios de corrección para la clasificación de alimentos. Para considerar la clasificación de alimentos bien realizada, se sugiere considerar los siguientes elementos: - Los criterios de clasificación escogidos deben permitir que todos los alimentos mencionados puedan ser clasificados en alguno de los grupos y ser mutuamente excluyentes, es decir, no se pueden traslapar. Por ejemplo, si se ha escogido como criterio partes de las plantas que se comen y las categorías son hojas y fruto, habría problemas al clasificar un alimento donde ambas partes se consumen. - Para clasificar los alimentos ya deben haberse desglosado en sus componentes, si es que se ha mencionado un alimento preparado. Por ejemplo, si se ha mencionado charquicán, en el listado deben quedar clasificados los ingredientes (papa, zanahoria, zapallo, arvejas, cebolla, etc.). - Idealmente las categorías levantadas por los estudiantes no deben ser tan amplias para que permitan una agrupación no demasiado general. ETAPA 1 - OBSERVAR Y PREGUNTAR www.aprendeconenergia.cl