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Comedores
Introducción:
El propósito de este capítulo es establecer los lineamientos de
aplicación general para la administración y ejercicio de los
recursos presupuestales destinados de los comedores de la
Dirección General, así como para el uso de sus instalaciones,
en función al nivel jerárquico o por invitaciones a otros niveles
del personal derivadas de asuntos laborales o a personal
externo por la promoción de negocios con motivo del apoyo y
desarrollo de la pequeña y mediana empresa.
Objetivo:
Establecer y definir con claridad los lineamientos para el uso
racional de los servicios proporcionados en los Comedores de
la Dirección General.
Contenido:
Dentro de esta sección se detallan los siguientes temas:
Tema
Lineamientos Generales
Lineamientos Específicos
Manual de Políticas
Comunicación Social
Fecha Emisión
Febrero 2009
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Sección 4 Comedores
Contenido
Comedores
Lineamientos
Generales:
Todos los servicios y asignación del Comedor de Funcionarios y
Comedor Privado, tanto para desayunos como para comidas
serán coordinados por la Dirección de Comunicación Social a
través de la Coordinación de Comedores. La asignación del
Comedor de la Dirección General será exclusiva de la misma,
quien tendrá la facultad de cancelar reservaciones sin previo
aviso aun cuando sea de última hora.
Funcionarios con autorización de acceso a los comedores:
 Directores Generales Adjuntos
 Directores de Área
Las asignaciones podrán ser hasta el máximo de su ocupación:
 Comedor de Funcionarios cupo máximo 25 personas.
 Comedor Privado cupo máximo 10 personas.
La Dirección de Comunicación Social a través de la
Coordinación de Comedores, es responsable de administrar el
presupuesto asignado para todo el servicio de comedores, por
lo que la adquisición de los insumos para los alimentos y
bebidas es su responsabilidad.
Las reservaciones y selección de menús para los comedores
será responsabilidad de la Coordinación de Comedores.
El servicio de desayunos será de lunes a viernes de las 8:00 a
las 10:00 hrs. el servicio se proporcionará hasta las 11:30 hrs..
El servicio de comidas será de lunes a viernes de las 14:30 hrs.
a las 16:00 hrs. y el servicio se proporcionará hasta las 18:30
hrs.
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Sección 4 Comedores
Contenido
Comedores
Lineamientos
Específicos:
La Dirección de Comunicación Social, a través de la
Coordinación de Comedores, coordinará todas las acciones
tendientes a los servicios de desayunos y comidas que se
proporcionarán en los comedores, así como los servicios
especiales y de café a oficinas de directivos.
Los Directores Generales Adjuntos y Directores de Área que
consideren que la realización de comidas de negocio o
promoción son parte de las actividades que tienen que realizar
para cumplir con sus objetivos, programas y metas y que estén
interesados en disponer de los comedores, deberán reservar
con la Coordinación de Comedores, ya que esta área es la
única que está facultada para llevar el control de reservaciones
del mismo. Las solicitudes deberán realizarse con 5 días hábiles
de anticipación; en casos urgentes, se atenderán dependiendo
de la disponibilidad, Lo correspondiente a la reservación del
Comedor de la Dirección General será con la con el personal de
la misma, el cual estará sujeto a cambios sin previo aviso.
Tipo de alimentos que se proporcionarán:
 Menú del día y/o sopa de verduras, arroz, consomé,
carne de res, pescado o pollo a la plancha, ensalada
mixta o de atún y frutas de la estación.
 Menús especiales se proporcionarán previa solicitud con
una semana de anticipación.
Todos los servicios de desayunos y comidas, deberán ser
solicitados a la Coordinación de Comedores, mediante el
formato denominado “Solicitud de Servicio de Comedor” el cual
está dispuesto en la página de Intranafin, previa reservación
telefónica a la extensión 6119. Dicha solicitud deberá estar
debidamente requisitada y firmada por el Director de Área.
La Coordinación de Comedores podrá proporcionar, sujeto a
disponibilidad, servicio de bocadillos o sandwiches para juntas
de trabajo, previa solicitud del Director de área, con anticipación
de 4 horas.
De manera eventual y debidamente justificada por cuestiones
de trabajo los Directores podrán asistir al comedor con personal
a su cargo, sujeto a disponibilidad.
En este sentido, por
ningún motivo podrá asistir al comedor en forma individual
personal que no tenga el nivel de Director General Adjunto o
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Contenido
Comedores
Director de Área.
Los servicios de desayuno o comida en las oficinas, serán para
la Dirección General y Directores Generales Adjuntos; a los
Directores de Área se proporcionará en función de las cargas
de trabajo que se tengan en los comedores.
 En las comidas de trabajo en las cuales requieran de
equipo de cómputo y/o proyección (proyector, pantallas,
cables, etc.), los interesados deberán hacer el
requerimiento respectivo por correo electrónico con una
anticipación de 4 horas hábiles, directamente a la
Subdirección de Recursos Materiales
Los equipos se proporcionarán siempre y cuando se cuente con
disponibilidad de lo solicitado, por lo que los interesados
deberán
elaborar
la
solicitud
con
las
siguientes
especificaciones:




Horario instalación
Horario de operación
Horario de desinstalación
Otras características (videoproyector frontal, pantallas
portátiles, sistema de audiograbación donde la
infraestructura lo permita)
Los servicios de los comedores se suspenderán en las fechas
en que la Coordinación de Comedores tenga programados
servicios de mantenimiento y/o fechas especiales.
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