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Controla tu gusto por el azúcar: Come menos azúcar antes
de la Noche de Brujas
De acuerdo con las organizaciones especializadas en la salud del corazón, el azúcar es dulce pero te llena
de calorías que no ofrecen ningún valor nutricional. Además, un estudio de la Organización Mundial de la
Salud, que se llevó a cabo en el 2013, encontró evidencia que al comer menos azúcar puedes evitar el
sobrepeso y la obesidad.
Puede ser que no creas que estás comiendo demasiada azúcar, pero si comienzas a contar, te puede
sorprender cómo los alimentos dulces se acumulan a lo largo del día.
¿Te gusta comer algo dulce para el desayuno? O ¿qué tal una galleta con el almuerzo? ¿Comes golosinas
a lo largo del día?
Ahora considera tus hábitos en una semana: ¿Comes dulces mientras ves una película? ¿Cuántas veces
por semana comes postre?
Establece el objetivo de comer menos azúcar antes de la Noche de Brujas. Así aunque las celebraciones
vengan acompañadas de dulces y golosina, tú evitarás comer de más. Estas son algunas
recomendaciones para comer menos azúcar:
Utiliza menos
Muchas personas consumen demasiada azúcar al agregarla a sus alimentos. Algunos de estos alimentos
ya contienen suficiente azúcar, como los cereales para el desayuno.
Pare evitarlo, comienza por agregar menos azúcar de lo que normalmente agregas a tus comidas y
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bebidas. Si normalmente agregas una cucharadita de azúcar a tu café o a tu té, agrega la mitad.
Eventualmente no agregarás azúcar.
Sustituye el azúcar
Hay formas más saludables para satisfacer tu antojo por algo dulce, como lo son:
Agrega fruta fresca a tu cereal, panecillos y avena en lugar de azúcar. Los plátanos, las fresas, las
moras y las pasas son deliciosas opciones.
Agrega sabor a tus comidas con especias dulces como la canela o el jengibre y evita agregar
azúcar.
Considera otros endulzantes aprobados por las organizaciones de la salud como la sacarina y la
sacarosa.
Revisa las etiquetas
Puedes aprender más acerca de los productos que compras. Elige productos que no contengan azúcar o
que sean bajos en calorías.
Si compras frutas enlatadas, no compres las que contengan jarabes o almíbar. Por el contrario, elije
frutas enlatadas en agua, y mejor aún, come frutas frescas.
Hornea mejor
Puedes disfrutar de tus antojos favoritos sin las calorías que contienen los dulces:
Al hornear, sustituye el azúcar por extractos. La vainilla o el extracto de almendras agregan un
sabor dulce, como lo hacen los extractos de fruta como el limón o la naranja.
En las recetas que mencionen azúcar, puedes utilizar la misma cantidad de puré de manzana (sin
azúcar) en lugar del azúcar.
Si tu receta pide que agregues media taza de azúcar, prueba con un cuarto de taza. Con los
productos horneados como las galletas o los pasteles, puedes disminuir la cantidad de azúcar de
un tercio a la mitad y mantener el delicioso sabor.
Consejo de HealthAhead: Feliz Noche de Brujas, con menos azúcar
Todos disfrutamos de los antojos dulces durante las fiestas y celebraciones. Haz la diferencia en la salud
de tu familia manteniendo el consumo de azúcar dentro de los parámetros saludables.
Comienza por comer menos azúcar en tus comidas diarias, utiliza sustituciones saludables y encuentra
maneras de reemplazar o evitar el azúcar en tus comidas. Verás que el gusto por lo dulce de tu familia se
mantiene bajo control pero seguirán disfrutando de las fiestas y de las celebraciones.
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