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TORTILLA DE PLÁTANO Y QUESO
Porciones: 4
Ingredientes
1 plátano dulce maduro
1 taza de agua
Información nutricional
Tamaño por ración 1/4 de la receta (104g)
Raciones por paquete 4
Cantidad por ración
Calorías 151 Calorías de las grasas 61
% de la cantidad
diaria recomendada*
latinoamericano) o queso mozzarella parcialmente
Grasas totales 2g
Grasas saturadas 2g
Grasas trans 0g
Colesterol 102mg
Sodio 147mg
Total carbohidratos 15g
Fibra dietética 1g
Azúcares 7g
descremado, cortado en cubos.
Proteína 9g
2 cucharadas de cebolla cortada finamente
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 huevos enteros y 2 claras de huevo
2 onzas de queso blanco bajo en grasa (queso
11%
12%
34%
6%
5%
4%
Vitamin A 14% Vitamina C 14%
Calcio
12% Hierro
4%
*Los porcentajes de la cantidad diaria recomendada se
basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios
pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus
necesidades en calorías. ©www.NutritionData.com
Preparación:
1. Pela el plátano. Córtalo en rebanadas redondas de ½ pulgada. Corta las rebanadas de ½
pulgada en cuatro piezas.
2. En una olla mediana, mezcla el agua y el plátano. Cocina a fuego mediano por 3 a 4 minutos.
Seca los plátanos y déjalos aparte.
3. En una sartén mediana, sofríe la cebolla picada en el aceite de oliva a fuego lento por 1
minuto. Agrega el plátano y revuelve por unos 2 minutos más.
4. Bate los huevos hasta mezclarlos. Agrega los huevos y el queso a la mezcla de plátanos y
cebolla.
5. Utilizando una espátula levanta los bordes de la mezcla de huevos hasta que esté bien cocida.
Dobla la tortilla por la mitad.
6. Sirve mientras está caliente.
Detalles de la receta
Saborea este plato de fácil preparación en el desayuno o el brunch. El sabor dulce del
plátano amarillo complementa el sabor del queso.
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Batido de avena y duraznos
Porciones: 6
Tamaño de la porción: 6 ounces
Ingredientes
1/3 taza de avena
1 ½ tazas de agua
4 tazas de leche descremada o leche descremada
sin lactosa
2 astillas de canela
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de azúcar o sustituto de azúcar
2 tazas de duraznos enlatados en jugo de fruta
Canela en polvo
Información nutricional
Tamaño por ración 1/6 de la receta (252g)
Raciones por paquete 6
Cantidad por ración
Calorías 155 Calorías de las grasas 7
% de la cantidad
diaria recomendada*
Grasas totales 1g
Grasas saturadas 0g
Grasas trans 0g
Colesterol 3mg
Sodio 74mg
Total carbohidratos 31g
Fibra dietética 1g
Azúcares 22g
1%
1%
1%
3%
10%
5%
Proteína 7g
Vitamin A 14%
Calcio
21%
Vitamina C 3%
Hierro 3%
*Los porcentajes de la cantidad diaria recomendada se
basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios
pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus
necesidades en calorías. ©www.NutritionData.com
Preparación:
1. Coloca la avena en una licuadora o procesadora de alimentos. Mezcla o tritura hasta que la
consistencia sea la de harina de avena o hasta que la avena esté picada finamente.
2. Mezcla la avena, el agua y las astillas de canela en una olla mediana y cocina a fuego lento por
5 minutos revolviendo a menudo.
3. Agrega la leche, vainilla y azúcar a la mezcla de avena. Cocina por otros tres minutos a fuego
muy lento revolviendo con frecuencia. Retira las astillas de canela.
4. Vierte la mezcla de avena y los duraznos en una licuadora y pulsa por unos pocos segundos
hasta que esté suave y cremosa. Agrega más leche o agua si quieres que la bebida sea menos
espesa.
5. Refrigera por lo menos durante una hora o hasta que la mezcla esté fría. Mezcla bien y espolvorea con canela en polvo.
Detalles de la receta
Esta es una bebida deliciosa, saludable y fácil que puedes preparar la noche antes de consumirla.
El sabor de este cremoso batido de avena es una combinación de pudín de arroz con postre de
duraznos. Puedes usar pulpa de guayaba en lugar de los duraznos para agregar un toque de sabor
con abundante vitamina C.
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CREMA CARIBEÑA DE CALABAZA Y MAÍZ
Porciones: 4
Tamaño de la porción: 1 taza
Ingredientes
2 tazas de calabaza (auyama, ayote, zapallo)
4 tazas de agua
2 tazas de leche de bajo contenido de grasa (1%) o
leche sin lactosa con bajo contenido de grasa (1%)
2 tazas de granos de maíz descongelados
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta al gusto
Información nutricional
Tamaño por ración 1/4 de la receta (267g)
Raciones por paquete 4
Cantidad por ración
Calorías 134 Calorías de las grasas 14
% de la cantidad
diaria recomendada*
Grasas totales 2g
Grasas saturadas 1g
Grasas trans 0g
Colesterol 6mg
Sodio 59mg
Total carbohidratos 27g
Fibra dietética 2g
Azúcares 10g
2%
4%
2%
2%
9%
9%
Proteína 7g
Vitamin A 91% Vitamina C 14%
Calcio
16% Hierro
4%
*Los porcentajes de la cantidad diaria recomendada se
basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios
pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus
necesidades en calorías. ©www.NutritionData.com
Preparación:
1. Pela la calabaza y córtala en cubos.
2. En una olla mediana mezcla el agua y la calabaza y cocina a fuego lento hasta que la
calabaza esté blanda al pincharla con un tenedor, de 10 a 15 minutos.
3. Agrega una taza de leche, 2 tazas de maíz y la cebolla picada.
4. Cocina a fuego lento por unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente Retira del fuego.
5. Vierte los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos y tritura hasta obtener
una mezcla suave.
6. Devuelve la mezcla a la olla. Agrega la taza de leche restante. Sazona con sal y pimienta al
gusto.
7. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla empiece a hervir. Sirve caliente.
Detalles de la receta
No te imaginas lo cremosa que es esta sustanciosa y nutritiva sopa. Esta cremosidad y su rico
sabor se deben a dos de los ingredientes preferidos de la cocina latina: el maíz en granos y la
calabaza.
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