Download Intecno Jump: la superiorid

ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATI
Intecno Jump: la superiorid
2 - Prestaciones
superiores a las
establecidas por
las normativas
R
Los tiempos de enfriamiento y de
congelación de los aparatos de la
gama Jump son muy inferiores a
los previstos por las más severas
normativas internacionales.
1
Gracias a su larga
experiencia y especialización
en el campo de la
refrigeración industrial,
Intecno ha proyectado esta
gama, sin duda alguna la
mejor del mercado por un
sinfín de puntos fuertes.
3
3 - Grupos
refrigerantes
sobredimensionados
1 - Amplitud
de la línea
La línea permite la posibilidad de
elegir entre la versión Base y Inno
para satisfacer cualquier tipo de
exigencia del cliente.
Los grupos refrigerantes de todos
los modelos de la gama Jump han
sido sobredimensionados para
garantizar su perfecto
funcionamiento, incluso en las
condiciones de trabajo más
difíciles y con temperaturas
ambiente de hasta +43°C.
2
4 - Uniformidad
de la temperatura
de la cámara
Las cámaras se han diseñado
especialmente para garantizar
que los flujos de aire lleguen a
cualquier punto y, por lo tanto,
la temperatura en su interior sea
perfectamente uniforme.
4
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
ad se ve en los detalles
8 - Máxima seguridad
para los operadores
5 - Respeto ecológico
del medio ambiente
Todos los aparatos de la gama
Jump se han realizado en
conformidad con las normativas
internacionales, se han
controlado eléctricamente y
poseen la marca CE.
El refrigerante utilizado en los
circuitos frigoríficos es el R404A,
conforme con las normativas de
los países ecológicamente más
avanzados.
10
7
10 - Maxima
precisión
7 - Fiabilidad
La máxima fiabilidad está
asegurada por la elevada calidad
de los componentes y de los
materiales utilizados, las
sofisticadas tecnologías de los
procesos de producción y los
severos controles efectuados en
toda la producción.
5
La sonda multipunto permite de
adquirir con la máxima precisión
la temperatura del alimento en
las diferentes fases de
abatimiento y sobrecongelación.
8
6 - Ahorro energético
9 - Máxima higiene
y limpieza
Menor consumo de energía
garantizado por el aislamiento de
poliuretano de alta densidad y
elevado espesor.
6
Las cámaras son fáciles de limpiar ya
que se han fabricado con acero
inoxidable AISI 304 18/10, presentan
perfiles curvos, y las estructuras de
soporte de las bandejas, montadas a
presión, se pueden extraer fácilmente
sin ayuda de herramientas; además,
son conformes con las directivas CE
93/43 (HACCP).
9
GRAFICHE ANTIGA
Accesorios bajo pedido
• Impresora de
tiempo y
temperatura
con fecha y
hora
• Kit lámpara
UVC de
esterilización
• Todos los
modelos se
pueden
dotar con
condensación
por agua con
intercambiadores
de alta eficacia y
bajo consumo
• Kit ruedas
• Unidad
condensadora
remota
• Interfaz
PC / abatidores
- HACP control -
• Cubas GN
de acero
inoxidable
• Tapas para las
cubas
• Rejillas GN de
varios formatos
Remote System
• Posibilidad de conexión al ordenador local en entorno Windows
• Tele asistencia
R
LINEA JUMP
ABATIDORES
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
Jump: tarjeta Base
R
La nueva línea se presenta con
dos controles distintos,
denominados Base y Inno,
dedicados a los clientes que
deseen un equipo de control
simple y completo (Base) o bien
a quienes deseen un control que,
aun siendo igualmente fácil,
incluya algunas funciones
suplementarias (Inno).
El control de la serie Base es fácil
de utilizar y permite abatir o
sobrecongelar el producto en
base a un intervalo de tiempo
prefijado o mediante el control
de la temperatura en el corazón
del producto a través de una
sonda de aguja.
El abatidor incluye de serie la
sonda caliente en la versión de
sobrecongelación; el desescarche
solo puede ser activado por el
usuario cuando resulta
efectivamente necesario, lo que
permite satisfacer la creciente
necesidad de utilizar equipos
atentos al ahorro energético y
evitar inútiles derroches de
energía. Por último, toda la línea
está predispuesta para la
aplicación de la lámpara
germicida y, una vez terminado
el ciclo del producto sometido al
abatimiento de temperatura,
pasa automáticamente a la fase
de conservación hasta que este
último es transferido a
frigoríficos adecuados.
O BC/BF 161
O BC/BF 081
O BC/BF 051
START/STOP
Puesta en funcionamiento/paro de un ciclo
de enfriamiento rápido. Tras haber conectado
el aparato a la red eléctrica, al pulsar esta
tecla, el aparato pasa de la condición de
paro (Off) a la de espera (Stand-by) para la
configuración del ciclo que se desea. También
sirve para interrumpir el funcionamiento
durante el ciclo de enfriamiento
rápido/congelación/conservación.
+3°C ENFRIAMIENTO RÁPIDO
Enfriamiento rápido a +3°C.
-18°C CONGELACIÓN
PROGRAMA
DOWN
Disminución de valores, visualiza el tiempo
del ciclo transcurrido.
UP
Incremento de valores, visualiza
la temperatura de la aguja sonda.
DEFROST Puesta en funcionamiento/paro
deshielo. Pulsando la tecla 3 segundos se visualiza
la temperatura de la sonda del evaporador.
CALENTAMIENTO SONDA CORAZON
Congelación a -18°C.
Calentamiento para poder extraer la aguja
sonda.
HARD
ESTERILIZACIÓN UVC
Ciclo intenso de enfriamiento rápido (+3°C)
o de congelación (-18°C).
Puesta en funcionamiento del proceso de
esterilización (si se dispone de lámpara UV).
ABATI
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
Jump: tarjeta Inno
La línea de abatidores de
temperatura con el control Inno
es idónea para medias y grandes
empresas de catering y para los
que quieren aplicar el concepto
de Cook & Chill con abatidores
compatíbles con hornos que
utilizan carros.
Según la capacidad productiva
solicitada del servicio de catering,
(comedores, grandes
colectividades, aeropuertos,
hospitales, etc.) los abatidores de
la serie Inno pueden responder
de forma eficaz a los varios tipos
de congelación gracias a la
sonda multipunto que permite
una gran precisión en la fases de
abatimiento y sobrecongelación,
dirigidas de forma autónoma del
software integrado en el mismo
control. Los ciclos conseguidos
de esta manera se pueden
memorizar y utilizar cada vez que
es necesario.
Con el control Inno es posible
instalar el kit multisonda, capaz
de gestionar hasta cuatro
diferentes sondas.El botón
HACCP permite la visualización
de las alarmas HACCP, que
pueden ocurrir durante el ciclo,
directamente de la pantalla del
abatidor.
Con el abatidor Inno es posible:
- la conexión de una impresora
instalada en el aparato;
- la conexión por software a un
sistema de levantamiento HACCP
específico;
- la utilización de la lámpara de
rayos UVC para la esterilización
de la cámara y de los utensilios
de cocina (opcional).
ORC/RF 201
PUESTA EN FUNCIONAMIENTO/
PARO DE UN CICLO DE
ENFRIAMIENTO RÁPIDO
+3°C
ENFRIAMIENTO RÁPIDO SOFT
SELECTOR
Puesta en funcionamiento/paro
deshielo, temp. de la sonda del
evaporadoro.
Incrementa, reduce y confirma el valor
selecionado, durante el enfriamiento
rápido/congelación muestra unos
segundos el tiempo transcurrido desde
inicio ciclo (girando el selector).
.
+3°C
DEFROST
+3°C
ENFRIAMIENTO RÁPIDO HARD
-18°C
-18°C
CONGELACIÓN SOFT
-18°C
CONGELACIÓN HARD
PROGRAMA
Selección y memorización.
ENCENDIDO DE LA TARJETA
ELECTRÓNICA DE CONTROL
VISUALIZACIÓN DE SENSORES
AGUJA SONDA MULTIPUNTO
Pulsando la tecla 3 segundos.
DETALLE DE ALARMAS HACCP
Fecha, duración, tipo, temperatura
máx. alcanzada.
ESTERILIZACIÓN UVC
Si se dispone de lámpara UV.
CALENTAMIENTO SONDA
CORAZON para extracción de
aguja sonda en programas de
congelación.
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATI
Jump: del menor al mayor “Roll-in
R
O BC/BF 121
La gama Jump de Intecno es
muy amplia y articulada ya que
comprende aparatos para
pequeños usuarios y para las
grandes cocinas de
colectividades así como túneles,
indicados para los obradores
artesanales e industriales de
producción de alimentos
refrigerados i/o congelados.
O BC/BF 161
O BC/BF 202*
Los modelos "Roll-in" y
"Pass-through" han sido
proyectados para recibir los
grandes carros con guías
portabandejas procedentes
directamente de los hornos de
convección o de convección y
vapor.
* a petición
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
”* y “Pass-through”* con carros
O BC/BF 202*
O BC/BF 122
O BC/BF 122
Jumpy
Jumpy es el menor de los
abatidores/congeladores de la
gama Intecno.
Se ha estudiado especialmente
para pequeños usuarios que, sin
embargo, exigen las mismas
prestaciones de los aparatos
mayores. Se trata de un modelo
muy compacto, dotado con una
O BF 030
tarjeta electrónica más simple.
Enfría hasta 8 kg de alimentos/
ciclo y congela hasta 5 kg/ciclo.
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATI
Jump: los abatidores de gran
Por qué un abatidor: ventajas y soluciones
R
Destrucción
de la flora
bacteriana
Higiene y seguridad
El método tradicional para
conservar los alimentos cocidos
consiste en dejarlos enfriar
hasta que alcanzan la
temperatura ideal para
ponerlos en el frigorífico.
Pero está comprobado
científicamente que, en el
intervalo de temperaturas
comprendido entre +65°C y
+10°C, se produce una elevada
y rápida proliferación
bacteriana en los alimentos.
Sólo si se atraviesa velozmente
este campo de temperaturas
peligrosas, es posible impedir
la multiplicación de los
microorganismos en los
alimentos recién cocidos, que
puede provocar infecciones
tóxicas colectivas.
“Del horno directamente
al abatidor o
al abatidor/congelador”.
Ésta es la fórmula más moderna
y adecuada para ahorrar en la
cocina, ya sea cuando se
compran los alimentos como
cuando se preparan y
Multiplicación
de la flora
bacteriana
Detención de la
actividad
bacteriana
Esto únicamente se logra con unos
aparatos especialmente
proyectados para disminuir con
rapidez la temperatura de los
alimentos cocidos: los
ABATIDORES. Severos ensayos de
laboratorio han demostrado que
cualquier alimento cocido se puede
conservar con toda tranquilidad en
un frigorífico común a +2/+3°C
durante 5/6 días como máximo si
se enfría correctamente o incluso
hasta 20 días si, además, se envasa
al vacío.
distribuyen. Y, además, con
unos resultados perfectos por
gusto, fragancia y
presentación, y, sobretodo,
por higiene. La organización
racional del trabajo se puede
mejorar aún más con el uso
de portabandejas y carros
que permitan pasar los
alimentos del horno al
abatidor y, sucesivamente,
a los aparatos de
conservación de la
temperatura y de
distribución sin tener que
efectuar cambios de
bandejas.
Para un correcto
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
des prestaciones
Racionalización
del trabajo
Los abatidores/congeladores
Intecno respetan los tiempos
establecidos por las normativas
internacionales para disminuir
rápidamente las temperaturas
de los alimentos. Por lo tanto,
su uso permite conservar
cualquier alimento en
condiciones de máxima higiene
y facilita la planificación de los
trabajos en la cocina.
Comprar y preparar alimentos
no sólo para el consumo diario
sino para el consumo de varios
días (por ejemplo, 5) permite
ahorrar dinero y tiempo y,
además, ofrece mayores
garantías higiénicas.
Gracias a los abatidores, es
posible preparar
anticipadamente una gran
cantidad de alimentos,
cocinarlos, enfriarlos y
guardarlos en frío (+2/+3°C).
De esta manera, cualquier
cocina se puede organizar para
hacer frente a picos imprevistos
de trabajo, ampliar el menú,
aprovechar mejor los equipos
de cocción y reducir
drásticamente los restos de la
funcionamiento de estos
equipos y para garantizar
los tiempos de enfriamiento
indicados, es aconsejable
colocar en las bandejas
alimentos cuyo espesor no
sea superior a 4/6 cm y,
en el caso de asados, cuyo
diámetro sea inferior a 10 cm.
Formación de macrocristales de
hielo que provocan la rotura de
la membrana intercelular con
una pérdida sucesiva de líquidos
y de vitaminas de los alimentos.
Congelación
rápida de 240'
Microcristales
elaboración de los alimentos
y las sobras de los platos.
En el caso de productos
enfriados y congelados
sucesivamente, hay que tener
en cuenta que si la velocidad
de disminución de la
Congelación
de 8 h
Microcristales
temperatura es mayor, la
calidad final del producto es
mejor ya que la congelación
rápida evita la formación de
macrocristales intercelulares
de hielo que pueden
provocar la rotura de las
células y, por consiguiente, la
pérdida de líquidos nutritivos de
su interior.
La congelación rápida, que se
obtiene con los aparatos
Intecno, favorece la formación
de microcristales intercelulares,
que permiten que cualquier
producto mantenga sus
características organolépticas
originales.
Por todo lo dicho, se deduce que
este método, que facilita la
programación y racionalización
del trabajo, ofrece muchas
ventajas en cualquier tipo de
cocina, pero, sobre todo, en las
cocinas que trabajan para
banquetes, cantinas
empresariales y estructuras
sanitarias.
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATI
Jump: los abatidores y los con
Enfriamiento “Soft”
R
El ciclo de enfriamiento rápido
"Soft" está especialmente
indicado para los alimentos con
un espesor inferior a 20 mm o
muy delicados.
Este ciclo prevé que la
temperatura de la cámara no
descienda nunca por debajo de
0°C para evitar la congelación
superficial del producto.
Cuando la cámara llega
a 0°C, un termostato se encarga
de llevar la temperatura
al corazón del producto,
detectada por la sonda,
+3°C.
Al final del ciclo, determinado
por el tiempo programado
(máx. 90'), el programa pasa
a la fase de conservación
y el aparato funciona como
un refrigerador común.
Temperatura
del producto
Temperatura
del aire en
la cámara
Enfriamiento “Hard”
El ciclo de enfriamiento rápido
"Hard" está especialmente
indicado para los alimentos con
un espesor superior a 20 mm.
Este ciclo prevé una primera fase
en la que el grupo frigorífico
funciona al 100%. Cuando la
temperatura de la cámara es de 15°C/-25°C, el compresor se
regula de manera que la
temperatura del corazón llegue a
aproximadamente +10°C. De esta
manera, mediante una gestión
electrónica de las temperaturas,
se evita el deterioro y la
congelación superficial de los
alimentos. Luego, la temperatura
de la cámara aumenta hasta 0°C
y se mantiene en dicho valor
hasta que la temperatura en el
interior del producto llega a
+3°C. Tras alcanzar dicha
temperatura en el interior del
producto, el programa pasa
automáticamente a la fase de
conservación y el aparato
funciona como un refrigerador
común.
Enfriamiento rápido (blast chilling)
Los abatidores rápidos Jump Intecno
permiten enfriar un alimento desde +90°C
hasta +3°C, "en el corazón", en menos de
90 minutos, y, sucesivamente, mantenerlo
entre 0°C y +5°C. También permiten
seleccionar entre un enfriamiento "Soft"
o uno "Hard", en función de las
necesidades. Sus prestaciones son muy
superiores a las establecidas por las
normativas y determinan un salto (JUMP)
real y rápido hacia las bajas temperaturas
para ofrecer una garantía higiénica
absoluta al consumidor.
Temperatura
del producto
Temperatura
del aire en
la cámara
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
geladores para un “sistema” integrado
Congelación “Soft”
El ciclo de congelación rápido
"Soft" está especialmente
indicado para los alimentos con
un espesor inferior a 20 mm o
muy delicados. Este ciclo prevé
que, en una primera fase, la
temperatura de la cámara no
descienda nunca por debajo de
0°C hasta que la temperatura en
el "corazón" del producto sea de
20°C.
Luego, la temperatura de la
cámara disminuye hasta -40°C y
el "corazón" puede enfriarse
hasta -18°C.
Al final del ciclo, determinado
por el tiempo máximo permitido
de 240', el programa pasa
automáticamente a la fase de
conservación y el aparato
funciona como un congelador
común.
Temperatura del producto
Temperatura
del aire en
la cámara
Congelación “Hard”
El ciclo de congelación rápida
"Hard" está especialmente
indicado para los alimentos con
un espesor superior a 20 mm.
Cuando la cámara alcanza la
temperatura de -40°C, interviene
un termostato hasta que la
temperatura en "el corazón"
es de -18°C.
Luego, el programa pasa
automáticamente a la fase de
conservación y el aparato
funciona como un congelador
común.
Congelación rápida (blast freezing)
Los congeladores rápidos Jump
Intecno permiten enfriar un alimento
desde +90°C hasta -18°C, "en el
corazón", en menos de 4 horas, y,
sucesivamente, mantenerlo entre 18°C y -25°C. También permiten
seleccionar entre una congelación
"Soft" o una "Hard", en función de
las necesidades. En este caso, la gran
velocidad de enfriamiento, superior a
la establecida por las normativas,
asegura un producto final de elevada
calidad.
Temperatura del producto
Temperatura
del aire en
la cámara
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATI
“Jump” Armarios abatidores y congeladores rápidos
Características Técnicas
330
475
275
8
5
487
587
65
790
700
800
670
415
330
10
7
588
1000
940
910
65
790
700
850
670
415
380
690
1200
1070
1130
B
325
1/1
3
*
530
1/1
5
530
*
OBC051DF
OBF051DF
B
OBC051AF
325
OBF031AF
12
1/1
8
B *
530
OBC081AP
I
790
800
1320
670
460
630
OBF081AP
1/1
12
530
*
B
325
65
I
1/1
16
530
B *
325
65
I
2/1
530
B
65
I
ORC120AF
B
1/1
I
65
530
ORC120AP
790
800
1950
670
460
830
670
460
1110
1100
880
1800
670
750
830
10
325
ORF120AF
790
800
1800
12
650
OBC121DF
OBF121DF
OBC121AF
OBF121AF
OBC121AP
OBF121AP
OBC161DF
OBF161DF
OBC161AF
OBF161AF
OBC161AP
OBF161AP
OBC122DF
OBF122DF
OBC122AF
OBF122AF
OBC122AP
OBF122AP
790
800
1800
670
460
830
ORF120AP
2/1
B
650
ORC122DF
ORF122DF
ORC122AF
ORF122AF
ORC122AP
ORF122AP
I
530
8
18
12
25
65
325
OBF081AF
12
18
OBF051AF
OBC081AF
400/3/50
230/1/50
Unidad incorporada
560
560
520
Unidad remota
80
W
3
353
B
V/Ph/Hz
Ruedas
W
Sonda calentada
kg
Impressora
kg
Kit lámpara UVC
mm
Accesorios
Interfaz PC
mm
Anchura
Anchura
Profundidad Profundidad
Altura
Altura
Tensión de
alimentación
Potencia absorbida
durante
el funcionamiento (✹)
Potencia de
refrigeración (▲)
mm
325
OBF030AF
Datos eléctricos
Ciclo de congelación
+90 -> -18 °C (240 min)
2/3
Dimensiones Dimensiones Datos de la instalación
externas internas útiles
frigorífica
Ciclo de enfriamiento
+90 ->+3 °C (90 min)
Distancia entre las parillas
N° de bandejas
Tipo de cubas GN
Tipo de tarjeta electrónica
Modelo
Capacidad de las
bandejas
10
65
1100
880
1800
670
750
830
mod. PBC _ _ _ ▲= evap. temp. -10°C cond. temp. +45°C /✹= evap. temp. 0°C cond. temp. +55°C
mod. PBF _ _ _ ▲= evap. temp. -25°C cond. temp. +45°C /✹= evap. temp. -10°C cond. temp. +55°C
25
16
25
25
25
25
36
36
36
36
36
36
55
55
55
55
50
50
72
72
72
72
36
16
36
16
16
24
24
24
36
36
32
48
48
36
36
50
50
72
72
72
72
24
32
48
48
810
1350
1720
1500
1300
2000
1720
1500
1300
1720
1300
2770
2850
2770
2850
2770
2850
4730
3930
4730
3930
4730
3930
6420
5970
6420
5970
2770
2000
1550
2000
2100
3500
2100
3500
2170
3500
3300
5150
3300
5150
3000
4500
3950
6120
3950
6120
2100
2850
3500
2770
2100
2850
4730
3930
6420
5970
6420
5970
3500
3000
4500
3950
6120
3950
6120
* = Predisposición interna por parrillas EN 600 x 400
= bajo pedido
S = tarjeta Base
= suministrado de serie
T = tarjeta Inno
DORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
-
ABATIDORES
“Jump” Cámaras de enfriamiento y congelación rápida
Características Técnicas
530
ORC201AP
I
1/1
70
1/1
70
325
670
850
1920
OBF201ASP
2/1
OBC202DP
75
530
650
I
2/1
770
1050
1920
75
530
650
I
770
1050
1920
OBF202ASP
70
325
OBF401DP
530
670
1650
1920
OBF401AP
70
325
OBF401DSP
530
670
1650
1920
OBF401ASP
*
OBC402DP
75
530
I
770
2120
1920
OBF402AP
* OBC402DSP
OBF402ASP
* = modelos disponibles bajo pedido
75
530
I
650
OBF402DSP
OBC402ASP
140
135
96
140
96
770
2120
1920
mod. PBC _ _ _ ▲= temp. evap. -10°C temp. cond. +45°C
mod. PBF _ _ _ ▲= temp. evap. -25°C temp. cond. +45°C
9620
550 (4740)
6750
550 (4960)
6420
500 (3300)
5970
( )
550 (4740)
6750
550 (4960)
6420
500 (3300)
( )
550 (4740)
6750
550 (4960)
11030
800 (4820)
9650
15730
12100
800 (8470)
11030
800 (4820)
9650
12100
800 (8470)
11030
1000 (4820)
( )
Unidad remota
1100 (7630)
12100
1100 (8470)
11030
1000 (4820)
( )
1000 (6650)
19900
1600 (8520)
16290
1600 (12860)
26720
( ) 1600 (12860)
19920
1600 (13680)
270
Unidad incorporada
1000 (6650)
200
200
Sonda calentada
800 (6650)
( ) 800 (7630)
1100 (8470)
270
Impressora
800 (6650)
( ) 800 (7630)
9650
Ruedas
500 (4220)
9620
9650
Kit lámpara UVC
500 (4220)
9620
5970
Interfaz PC
400/3/50
230/1/50
Potencia absorbida
durante el
funcionamiento
500 (4220)
12100
420
420
( )
140
420
300
500 (3330)
1100 (7630)
300
1500
2200 + 280
2130
W
15730
210
300
Accesorios
Cámaras
(unidad remota)
V/Ph/Hz
15730
210
140
Tensión de
alimentación
15730
210
420
2/1
100
300
1500
2200 + 280
2230
650
OBF402DP
OBC402AP
150
210
2/1
135
140
1200
1800 + 280
2130
I
100
210
210
1/1
70
140
1200
1800 + 280
2230
I
* OBC401DSP
OBC401ASP
150
210
1/1
OBC401DP
48
150
1500
1200 + 150
2130
OBF202DSP
70
105
210
* OBC202DSP
48
150
1500
1200 + 150
2230
OBF202AP
OBC401AP
70
105
OBF202AP
*
70
70
1200
1000 + 150
2130
530
I
70
105
105
OBF201DSP
OBC202ASP
105
70
670
850
1920
Datos eléctricos
6420
70
1200
1000 + 150
2230
530
I
* OBC201DSP
OBC202AP
5970
700
880
1700
OBF201AP
*
48
1200
900 + 150
2280
70
325
OBF201DP
OBC201ASP
W
105
OBC201DP
OBC201AP
kg
mm
ORF201AP
*
kg
mm
65
325
ORF201DP
Potencia de
refrigeración (▲)
ORC201DP
Ciclo de congelación
+90 -> 18 °C (240 min)
mm
1/1
Anchura
Anchura
Profundidad Profundidad
Altura
Altura
Ciclo de enfriamiento
+90 ->+3 °C (90 min)
Distancia entre las
bandejas
Tipo de cubas GN
Tipo de tarjeta electrónica
Modelo
Capacidad de las Dimensiones Dimensiones Datos de la instalación
bandejas
externas internas útiles
frigorífica
19900
1600 (8520)
16290
1600(12860)
26720
( ) 1600 (12860)
19920
1600 (13680)
( ) = datos de la unidad remota opcional
= bajo pedido
S = tarjeta Base
= suministrado de serie
T = tarjeta Inno