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Manual del
Usuario
Modelo V4800
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2
www.CompraFoodSaver.com
Contenido
Medidas Importantes de Seguridad y
Consejos Importantes . . . . . .
4
Bienvenido al Sistema
de Envasado al Vacío FoodSaver ® . . . . . .
5
Características de su
Electrodoméstico FoodSaver ® . . . . . .
6
Cómo Hacer una Bolsa con el Rollo de Envasado al Vacío FoodSaver ®
Cómo Envasar al Vacío con las Bolsas de Envasado al Vacío FoodSaver ®
Eliminar Aire de una Bolsa
Modo de Empleo de los Accesorios de Envasado al Vacío FoodSaver ®
Modo de Empleo de la Característica de Control PulseVac™
Limpieza de la Bandeja de Goteo . . . . . . 14
Marinar con su
Electrodoméstico FoodSaver ® . . . . . . 14
Cuidado y Limpieza . . . . . . 15
Guía para Envasar al Vacío . . . . . . 16
Guía para Almacenar . . . . . . 20
Resolución de Problemas . . . . . . 22
Servicio Al Cliente: 1 (877) 777-8042
3
Medidas Importantes de Seguridad y Consejos
Medidas Importantes de Seguridad
Consejos Importantes
Para su propia seguridad, siga siempre las siguientes
medidas de seguridad básicas al utilizar su
electrodoméstico FoodSaver®:
1. E
l envasado al vacío NO es un sustituto del proceso para
Envasado al vapor. Alimentos no perdurables siempre
necesitan refrigerarse o congelarse.
1. Lea el Manual del Usuario cuidadosamente para conocer
las instrucciones de su funcionamiento. Lea todas las
instrucciones de este manual antes de utilizarlo por
primera vez.
2. No utilice el electrodoméstico sobre superficies mojadas o
calientes o cerca de una fuente de calor.
3. Precaución: Para protección contra descargas eléctricas,
no sumerja ninguna parte del electrodoméstico, cable
o enchufe en agua u otros líquidos. Desconecte del
tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo.
4. Para desconectar, desenchufe el cable del tomacorriente.
No lo desconecte halando del cable.
5. No utilice el electrodoméstico si el cable o el enchufe
están en mal estado. No utilice el electrodoméstico si no
está funcionando correctamente o si presenta algún daño.
Para mayor información, llame a las oficinas de Servicio al
Cliente al número de teléfono que aparece abajo.
6. Utilice el electrodoméstico solamente para el uso
indicado.
7. Supervise cuidadosamente a los niños al operar cualquier
aparato eléctrico. No permita que el electrodoméstico se
utilice como un juguete.
8. No lo coloque encima o cerca de una hornilla caliente ya
sea de gas o eléctrica o de un horno encendido. Al mover
productos con líquidos calientes hágalo con muchísimo
cuidado.
9. Espere 20 segundos entre sellados para permitir que el
electrodoméstico enfríe.
10. P
recaución: Coloque el cable en un sitio donde no
pueda ser halado, donde no pueda el usuario enredarse
en él o que el producto se dé vuelta.
Para Uso Doméstico Únicamente
CONSERVE ESTAS
INSTRUCCIONES
2. Para mejores resultados, utilice solamente con Bolsas,
Recipientes y Accesorios FoodSaver®.
3. D
urante el proceso de envasado al vacío pueden entrar al
Canal de Vacío, de forma inadvertida, pequeñas cantidades
de líquidos, migas o partículas de alimentos. Limpie la
Bandeja de Goteo después de cada uso.
4. T
rate de no llenar demasiado, deje siempre al menos 4
pulgadas (10.16 centímetros) del material de la bolsa entre
su contenido y el borde de la misma. Esto permite espacio
para que el material de la bolsa se cierre fuertemente sobre
la comida y previene que la bolsa se salga del canal de vacío
durante el proceso de sellado. También deje por lo menos
una pulgada adicional del material de la bolsa para cuando
desee volverla a usar.
5. N
o cree usted mismo los lados laterales de la Bolsa
FoodSaver®. Estas bolsas están fabricadas con una unión
lateral especial, la cual está sellada completamente hasta el
borde externo.
6. P
ara prevenir pliegues o arrugas en el cierre al sellar al vacío
artículos voluminosos, cuidadosamente estire la bolsa para
que quede plana mientras la introduce al canal de vacío y
continúe sosteniendo la bolsa hasta que la válvula de vacío
encienda.
7. A
l envasar al vacío artículos con bordes cortantes (espagueti
seco, cubiertos, etc.), proteja la bolsa de perforaciones
envolviendo el artículo en un material acolchado, como el
papel toalla. Puede utilizar un recipiente o envase de boca
ancha para Envasado al Vacío en lugar de una bolsa.
8. A
l utilizar los accesorios, recuerde dejar una pulgada de
espacio libre en la parte superior del envase o recipiente.
9. P
ara mejores resultados, congele con anterioridad las frutas
y escalde o hierva los vegetales antes de envasarlos al vacío.
Consulte la sección “Guía para Envasar al Vacío”.
10. E
lectrodomésticos de 120 voltios únicamente: El
electrodoméstico FoodSaver® tiene un enchufe polo a
tierra (uno de los conectores es más ancho que el otro).
Para reducir el riesgo a descargas eléctricas, el enchufe ha
sido diseñado para conectarse al tomacorriente polarizado
de una sola manera. Si el enchufe no empata bien con
el tomacorriente, dele vuelta y pruebe de nuevo. Si aun
así no empata bien, llame a un electricista calificado. No
modifique el enchufe de ninguna manera.
11. P
recaución: El cable provisto es corto para reducir el riesgo
de que alguien se enrede o tropiece con un cable más
largo. Puede utilizarse una extensión siempre y cuando el
voltaje de ésta no sea menor al voltaje del electrodoméstico.
Ningún cable debe caer sobre la mesa o mesada,
permitiendo que éstos puedan ocasionar una caída o sean
accidentalmente halados, especialmente por niños.
4
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Envasado al Vacío FoodSaver®
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5
GUÍA
Características
FoodSaver Modelo V4800
®
D. Botón de Sellado
A. Controles y Luces Indicadoras
La característica de
Sellado al Instante
CrushFree™ detiene el
ciclo de vacío y sella de
inmediato para prevenir
que artículos delicados
sean triturados.
Indican la posición actual y el estado
del progreso de sellado al vacío, para un
control adicional.
B. S
ellador Manual
Retractable
Puede ser utilizado con
todos los Accesorios de
la Marca FoodSaver®,
inclusive las Bolsas
FreshSaver® Zipper Bag.
C. C
aracterística de
Control PulseVacTM
Para artículos delicados
controla manualmente
el proceso de aspiración
al vacío.
E. Visualizador
del Progreso
de Aspiración
al Vacío
G. Canal de Vacío
Simplemente inserte la bolsa y
el electrodoméstico FoodSaver®
hará el resto.
Las luces verdes
indican el progreso del
proceso de aspiración
al vacío y sellado.
Todas las luces
desaparecen cuando el
proceso completo haya
terminado.
F. Indicador de Bandeja Llena
Este indica cuando la bandeja de
goteo está llena. Vacíela para continuar
utilizando el electrodoméstico.
H. Almacenaje del Cable de Poder
Debajo del electrodoméstico.
6
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La compuerta abre para alcanzar el Soporte y
el Cortador del Rollo Incorporados.
GUÍA
I. Compuerta del Electrodoméstico
J. Soporte del Rollo Incorporado
Para almacenar los Rollos de Envasado
al Vacío de FoodSaver®
K. Barra para Cortar el Rollo
Simplifica la tarea de hacer bolsas
de diferentes tamaños.
I. Cortador del Rollo
M. Sensor Automático de la Bolsa
Sencillamente inserte el lado abierto de la bolsa
dentro del canal de vacío y el electrodoméstico
la detectará y atrapará, aspirará al vacío, sellará
la bolsa y se apagará automáticamente.
N. Tira Selladora Extra-Ancha con
Revestimiento Liso
Produce un sellado hermético y comprimido que es el doble de ancho.
O. Empaque Inferior
(permanente)
P. Bandeja de Goteo Removible
Captura los líquidos que se derraman
y contiene Sensores de Comida para
detectar líquidos.
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7
Panel de Control de Su Electrodoméstico FoodSaver
®
GUÍA
Sellador Manual
Retractable
11
Modo
Accesorio
1
Señales de
Luces LED
Botón de
Control
Modo
Marinado PulseVac™
2
3
Visualizador
Indicador de del Progreso de
Aspiración al
Bandeja
Vacío
Llena
4
5
Configuración
Luz
Botón
Ajustable de
Indicadora
para
Alimentos
del Sellado Cancelar
6
7
8
Botón de Botón de
Sellado Encendido
9
10
1 Botón
para el Modo Accesorio
Presione este botón para obtener mejores resultados al sellar al vacío los recipientes y accesorios.
Presione el botón para el Modo Accesorio 1 para comenzar el proceso de envasado al vacío.
El motor permanecerá encendido hasta que el Proceso de Envasado al Vacío haya terminado.
2 Botón para el Modo Marinado
Una secuencia predeterminada de 10 minutos de impulso al vacío con el porcentaje de pausa,
permitiendo así que las comidas reciban una óptima infusión de sabor en el menor tiempo posible.
(Consulte la sección “Marinar con su Electrodoméstico FoodSaver®” en la página 14.)
3 Botón de Control PulseVac™
Utilícelo para controlar manualmente el proceso de aspiración al vacío y de esta forma evitar
que artículos delicados sean triturados. Para mayor información consulte la sección “Utilizar la
Característica de Control PulseVac™” en la página 13.
4 Luz Indicadora de Bandeja Llena
Durante el proceso de envasado al vacío pueden entrar a la Bandeja de Goteo, de forma inadvertida, pequeñas cantidades de líquidos, migajas o partículas de alimentos. Cuando líquido excesivo
llena la Bandeja de Goteo el electrodoméstico se apagará y el Indicador de Bandeja Llena 4 se
encenderá. Para continuar con su funcionamiento normal, retire la bandeja, descarte el líquido,
y lave con agua tibia y jabón. También puede lavarse en la repisa superior del lavavajillas. Seque
completamente y coloque la Bandeja de Goteo en su lugar. (Consulte “Cuidado y Limpieza” en la
página 15.)
5 Visualizador del Progreso de Aspiración al Vacío
Permite visualizar los niveles de la aspiración al vacío a medida que el aire es extraído de la bolsa
o envase.
6 Luz Indicadora de Sellado
Una luz Rojo constante indica que el proceso de sellado está operando.
(Una luz intermitente indica que hay un error. Consulte la sección “Resolución de Problemas” en
la página 22 para mayor información.
7
8
Botón de Cancelar
Inmediatamente suspende la función actual y abre el Canal de Vacío.
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Botón de configuración ajustable de alimentos
Para un sellado al vacío óptimo de alimentos húmedos o jugosos, presione el Botón de
Configuración Ajustable de Alimentos 8 hasta que la Luz Indicadora de Humedad esté iluminada.
Seleccione la configuración de Comida Seca para aquellos alimentos sin líquido. La Luz Indicadora
de Alimentos Húmedos se iluminará cuando los Sensores de Sellado de Alimentos automáticamente
detecten cualquier humedad o líquido en la bandeja de goteo (P).
GUÍA
8
Nota: El electrodoméstico está configurado para iniciar en la opción de Alimentos Secos
al presionar el Botón de Encendido o cuando la energía es interrumpida, al menos que
detecte líquido en la Bandeja de Goteo.
9 Botón de Sellado
Este botón posee cuatro funciones:
1. Característica de Sellado al Instante CrushFree™ – Presione el botón para detener de
inmediato el proceso de aspiración al vacío y comenzar a sellar la bolsa. Esta característica
previene triturar artículos delicados, como pan, galletas y pastelería.
2. Presione para crear un sello al hacer bolsas con el Rollo FoodSaver®.
3. P
resione para crear un sello en bolsas tipo “Mylar” (como las bolsas de papalinas) para
mantener la comida con un sello hermético.
4. Presione durante el Modo PulseVac™ para sellar la bolsa.
Botón de Encendido
Presione el botón de encendido para comenzar. Las luz de Encendido y las luces Indicadoras
de Alimentos se iluminarán. Después de Envasar al Vacío, presione el botón de encendido para
apagar el electrodoméstico. NOTA: El electrodoméstico se apagará automáticamente después de
transcurridos 12 minutos de estar sin uso.
11 Sellador Manual Retractable
Botón para los Accesorios
Botón para Marinar
Servicio Al Cliente: 1 (877) 777-8042
9
GUÍA
MODO DE EMPLEO
Cómo Hacer una Bolsa con un Rollo de
Envasado al Vacío FoodSaver
®
1. A
bra la puerta del aparato (I) y coloque el rollo dentro del
Soporte (Fig.1). Para mejores resultados, inserte el rollo
con la apertura del material plástico hacia abajo.
Fig. 1
I
2. L
evante la Barra Cortadora del Rollo (K) y coloque el material
plástico de la bolsa debajo de la barra cortadora (Fig.2).
Fig. 2
K
3. E
stire suficiente material de la bolsa para sostener el
artículo que será sellado al vacío, más 4 pulgadas
(10.16 cm) adicionales. Baje la Barra Cortadora del Rollo
y deslice el Cortador de la Bolsa (L) a través de la Barra
Cortadora (Fig. 3).
Fig. 3
L
4. P
resione el Botón de Sellado (D). La Luz Roja Indicadora
del Sellado 6 se iluminará (Fig. 4).
5. Utilizando ambas manos, inserte despacio la bolsa del
lado abierto, enrolle hacia abajo, hacia el Canal de Vacío (G)
hasta que el motor para prensar arranque.
6
6. Al apagarse la Luz Roja Indicadora del Sellado 6 , el
proceso de sellado haya terminado. Puede ahora retirar la
bolsa del Canal de Vacío (G).
Fig. 4
D
G
Inserte la Bolsa Enrollando Hacia Abajo
7. Uno de los lados está ya sellado (Fig. 5).
Fig. 5
OP
8. Ya está listo para sellar al vacío su nueva bolsa
(ver siguiente página).
10
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EN
D
EN
L
SEA
ED
END
Cómo Envasar al Vacío con
las Bolsas de Envasado al Vacío FoodSaver
1. C
omience con una Bolsa del Sistema de Envasado al Vacío
FoodSaver® (o haga una bolsa siguiendo las instrucciones que
se proporcionan en la sección “Cómo Hacer una Bolsa con un
Rollo de Envasado al Vacío FoodSaver®”, en la página 10).
s
inc
he
AL
ED
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D
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Fig. 3
D
D
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P
O
A
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LED
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Sella Automáticamente – No presione el botón
ED
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E
S
ED
ED
AL
AL
E
E
S
S
6. A
l apagarse la Luz Roja Indicadora de Sellado 6 , retire la
bolsa (Fig. 5). Refrigerar o congelar si es necesario.
NOTA: E
l electrodoméstico debe utilizarse en posición vertical y
no inclinado hacia atrás.
END
8
OP
NOTA: P
ara prevenir que artículos delicados sean triturados,
puede presionar el Botón de Sellado (D) en cualquier
momento para iniciar el proceso de sellado automático.
NOTA: E
spere por lo menos 20 segundos entre cada sellado para
permitir que el electrodoméstico enfríe debidamente.
EN
Fig. 2
Utilizando ambas manos, inserte despacio la bolsa del lado
abierto, enrolle hacia abajo, hacia el Canal de Vacío (G)
(Fig. 3/4).
5. C
ontinúe sosteniendo la bolsa hasta que la bomba de vacío
encienda. En este momento puede soltar la bolsa. Las luces
indicadoras del Progreso de Aspiración al Vacío 5 se
iluminarán.
OP
4
SE
3. O
PCIONAL: Si desea realizar el proceso de envasado al
vacío a su manera, puede entonces seleccionar la opción
Configuración Ajustable de Alimentos 8 (Fig. 2). La
configuración del electrodoméstico es para Comida Seca.
4. S
u nuevo Sistema FoodSaver automáticamente aspira al
vacío y sella. Para aspirar al vacío: NO PRESIONAR EL
BOTÓN DE SELLADO.
®
Fig. 1
2. C
oloque el artículo (u artículos) dentro de una bolsa, deje al
menos 4 pulgadas (10.16 cm) de espacio entre el contenido
de la bolsa y el borde superior de la bolsa (Fig. 1). Este
espacio adicional es necesario para permitir que la bolsa selle
herméticamente alrededor del contenido.
®
GUÍA
MODO DE EMPLEO
ED
Inserte la Bolsa Enrollando Hacia Abajo
AL
SE
SE
AL
NOTA: E
l electrodoméstico dejará de operar después de
transcurridos unos minutos en caso de no lograr la
aspiración al vacío.
Servicio Al Cliente: 1 (877) 777-8042
ED
EN
AL
ED
A
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D
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Fig. 5
D
EN
D
EN
LED
ED
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A
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LED
EN
D
11
GUÍA
MODO DE EMPLEO
Eliminando el Aire de una Bolsa
Evite las arrugas al insertar la bolsa dentro del
Canal de Vacío (G).
de sellar la bolsa, simplemente corte la bolsa para
abrirla y haga el sellado al vacío nuevamente.
Las arrugas o pliegues pueden ocasionar fugas
y permitir la entrada de aire dentro de la bolsa.
Para eliminar cualquier arruga al insertar la bolsa,
cuidadosamente deslice la bolsa enrollando hacia
abajo dentro del Canal de Vacío (G), y mantenga la
bolsa sostenida con ambas manos, cuidadosamente
estirando la bolsa aplanada hasta que la bomba
de vacío arranque. Si aparecen arrugas después
Si el motor está funcionando por más de 30 segundos
sin parar, favor tome en consideración lo siguiente:
Si está sellando al vacío con una bolsa, asegúrese
que uno de los lados esté debidamente sellado. Si
está sellando al vacío con un accesorio, revise las
conexiones del Sellador Manual para asegurar un
cierre hermético.
Utilizando los Accesorios
de Envasado al Vacío FoodSaver
®
Bolsas Con Cremallera FreshSaver®
1. C
oloque los alimentos dentro de la Bolsa con Cremallera. Asegúrese
que no haya ningún rastro de comida debajo de la válvula. Cierre la
cremallera con el dedo, manteniendo la bolsa asentada sobre una
superficie plana.
2. H
ale el Sellador Manual Retractable del electrodoméstico.
Coloque el extremo sobre la válvula gris en la bolsa.
3. P
resione el Botón de Accesorios para comenzar el proceso de
aspiración al vacío. El motor permanecerá funcionando hasta que el
proceso de aspiración al vacío haya terminado.
Recipientes
1. P
repare el recipiente de acuerdo a la Guía de los Accesorios
FoodSaver®, incluidos con la compra de accesorios.
2. H
ale el Sellador Manual Retractable del electrodoméstico.
Coloque el extremo sobre la válvula gris en el recipiente.
3. P
resione el Botón de Accesorios para comenzar el proceso de
aspiración al vacío. El motor permanecerá funcionando hasta que el
proceso de aspiración al vacío haya terminado.
12
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®
GUÍA
Utilizando los Accesorios
de Envasado al Vacío FoodSaver
Envases
1. P
repare el envase de acuerdo a la Guía
de los Accesorios FoodSaver®, incluidos
con la compra de accesorios.
Fig. 1
2. H
ale el Sellador Manual Retractable del electrodoméstico y
retire de la agarradera superior la porción transparente que se
encuentra debajo del sellador. Inserte el extremo dentro del
puerto disponible en el accesorio. Gire la pestaña mientras lo
inserte para asegurar un sellado hermético.
3. P
resione el Botón de Accesorios para comenzar el proceso de
aspiración al vacío. El motor permanecerá funcionando hasta que
el proceso de aspiración al vacío haya terminado.
4. Al apagarse el motor, cuidadosamente gire y retire el Sellador Manual del accesorio.
NOTA: S
i está utilizando un envase con una perilla blanca grande, gire la perilla hacia la derecha en la
posición de cerrado, luego gire suavemente y retire el Sellador Manual del accesorio.
5. Para hacer una prueba, simplemente hale de la tapadera del accesorio. No debería moverse.
6. P
ara retirar el Sellador Manual, sosteniendo el electrodoméstico, tirar cuidadosamente del extremo de la
manguera para permitir que éste salga del electrodoméstico. No permita que éste se retraiga libremente
pues puede dañar el Sellador Manual.
Importante: Al tirar de la manguera NO la extienda más allá de la línea roja que está marcada en la manguera.
Utilizando la Característica de Control PulseVac™
Utilícelo la Característica PulseVac™ para controlar
manualmente el proceso de aspiración al vacío y
de esta forma evitar que artículos delicados sean
triturados.
1. Coloque el artículo (u artículos) dentro de
la bolsa, deje por lo menos 4 pulgadas (10.16
cm) de espacio entre el contenido y
el borde superior de la bolsa.
2. Presione el botón 3 PulseVac™. Las luces LED
PulseVac™ se iluminarán para indicar que el
Modo PulseVac™ está encendido.
3. Inserte el lado abierto de la bolsa en el Canal de
Vacío (G). La prensa se cerrará para asegurar la bolsa.
La luz LED de PulseVac™ se encenderá ahora.
4. Presione y mantenga presionado el Botón 3
PulseVac™. La bomba de vacío comenzará
a funcionar al mantener presionado el Botón
PulseVac™. Suelte el botón PulseVac™ para
detener el proceso de aspiración al vacío. Esto te
permitirá ajustar el contenido de la bolsa para un
mejor control del proceso de envasado al vacío.
Repita presionando el botón PulseVac™ hasta que la
cantidad de aire deseada haya sido eliminada.
NOTA: Si la bomba de vacío deja de funcionar
después de varios intentos presionando el botón
PulseVac™, significa que ya llegó al máximo
vacío posible. No continúe presionando el botón
PulseVac™.
5. Presione el Botón de Sellado 9 para sellar la
bolsa y terminar con el Modo PulseVac™.
NOTA: La bolsa se sellará automáticamente si
alcanza el máximo vacío.
6. Al apagarse la Luz Roja Indicadora de Sellado,
retire la bolsa. Refrigere o congele, si es
necesario.
Servicio Al Cliente: 1 (877) 777-8042
13
Limpieza de la Bandeja de Goteo
GUÍA
Este modelo FoodSaver® incluye una gaveta fácil de abrir para
tener acceso a la Bandeja de Goteo (P).
P
1. S
implemente deslícela hacia afuera, halando de las agarraderas laterales de la Bandeja de Goteo para retirarla.
2. L
a Bandeja de Goteo puede vaciarse y limpiarse con agua
tibia y jabón o en la lavavajillas en la repisa superior.
Modo de Empleo para Marinar
Marinando con Su Electrodoméstico FoodSaver®
Fig. 1
Su nuevo Sistema de Envasado al Vacío FoodSaver® incorpora un Ciclo de
Marinado Rápido que dura aproximadamente 10 minutos.
El Envase para Marinado Rápido FoodSaver® (no viene incluido) es el
accesorio perfecto para marinar alimentos. Durante el Ciclo de Marinado,
la bomba de vacío retendrá el vacío por varios minutos y luego sostendrá
el vacío, permitiendo que los alimentos “reposen” por 30 segundos.
Este proceso se repite de nuevo. La acción de “pulsación” de “vaciar y
descansar” permitirá que el marinado sea más rápido y más lleno de sabor.
Fig. 2
Nota Importante: Durante el Ciclo de Marinado Rápido, debes asegurarte
que la perilla sobre la tapadera del Envase para Marinado Rápido está en la
posición de ABIERTO. No ajuste la perilla en la opción de Vacío durante el
Ciclo de Marinado.
1. Preparar suficiente cantidad de tu marinado favorito para cubrir los
alimentos por completo dentro del envase para marinar. Deje siempre
al menos 1 pulgada (2.54 cm) de espacio entre el contenido y el borde
superior del envase.
2. Asegúrese que el empaque de hule que se encuentra debajo de la
tapadera, así como también la orilla del envase para marinar esté libre de
residuos de cualquier alimento.
3. Hale el Sellador Manual Retractable de su electrodoméstico FoodSaver®.
Retire de la agarradera superior la porción transparente que se encuentra
debajo del sellador manual (Fig. 1)
ABIERTO
4. Inserte el extremo dentro del puerto disponible en el envase. Asegúrese
que la perilla en el envase esté en la posición de ABIERTO. (Fig. 2).
5. Asegúrese que la tapadera esté firmemente unida a la base del envase
para marinar.
6. Presione el Botón de Marinar 2 , en el panel de control (Fig. 3).
7. Su nuevo Sistema de Envasado al Vacío FoodSaver comenzará ahora el
Ciclo de Marinado Rápido. La Luz Indicadora de Marinado se iluminará
para indicar que el proceso de marinado ha comenzado.
®
8. D
urante el ciclo inicial de aspiración al vacío el Indicador del Modo de
Marinado se iluminará. Durante el proceso de marinado, el Visualizador del
14
www.CompraFoodSaver.com
CERRADO/
ALMACENAR
ENVASE
PARA VACÍO
Progreso de Aspiración al Vacío parpadeará mientras se encuentre el ciclo
de Suspensión de Vacío o de Descanso.
Fig. 3
GUÍA
Modo de Empleo para Marinar
9. Para conservar los alimentos con confianza, al concluir el ciclo de
marinado, el electrodoméstico avisará con silbidos cortos para indicar que
el Ciclo de Marinado Rápido ha terminado. Presione cualquier botón para
apagar dicha señal. Ya puede cocinar o refrigerar sus alimentos marinados.
10. Para utilizar el Envase de Marinado Rápido para envasar al vacío por
más tiempo (más que el Ciclo de Marinado corto): Gire la perilla a
la posición de Vacío/Envase, conecte la manguera del accesorio (ver
arriba) y seleccione el Modo Accesorio 1 del panel de control. Cuando
el motor se apague, gire la perilla hacia la derecha a la posición de
“Cerrado”, seguidamente gire cuidadosamente y retire el Sellador Manual
Retractable del accesorio.
1
2
Cuidado y Limpieza
Limpieza del Electrodoméstico:
Presione el Botón de Encendido
y retire el
cable del tomacorriente. No sumergir en líquido.
Empuje las
agarraderas
hacia adentro
Deslice hacia afuera la Gaveta de la Bandeja de Goteo (P).
Retire la Bandeja de Goteo para limpiarla halando hacia arriba
de las dos agarraderas laterales. Revise el Empaque Inferior (O)
alrededor de la Bandeja de Goteo (P) para confirmar que no tengan
residuos de alimentos.
No intente quitar los empaques.
Bandeja de Goteo Antibacteriana:
Empuje las
agarraderas
hacia adentro
Deslice hacia afuera
la gaveta para tener
acceso a la Bandeja
de Goteo
Vacíe la Bandeja de Goteo después de cada uso. Lávela en agua tibia
con jabón o en la repisa superior del lavavajillas.
Los Sensores de Alimentos Ajustables en la Bandeja de Goteo (P) no
funcionarán debidamente si queda líquido en la Bandeja de Goteo. Este
electrodoméstico incorpora un indicador de Bandeja Llena 4 . Cuando
hay líquido excesivo en la Bandeja de Goteo, el electrodoméstico se
apagará y la luz indicadora de Bandeja Llena se activará. Para regresar
al funcionamiento normal, abra la Gaveta de la Bandeja de Goteo,
retire la Bandeja de Goteo para su limpieza halando hacia arriba de
las dos agarraderas laterales. Al colocar de nuevo la bandeja, coloque
el extremo derecho de la bandeja en su lugar y seguidamente presione
ambos lados hacia abajo. El electrodoméstico puede utilizarse sin
Bandeja de Goteo, sin embargo la función 8 de los Sensores de
Alimentos Ajustables no funcionará sin la Bandeja de Goteo.
Retire cualquier residuo de
comida de los empaques
NO RETIRE LOS EMPAQUES
Depósito del Sellador Manual Retractable
Vacíe el depósito después de cada uso. Lave con agua tibia y jabón.
Deje secar al aire libre antes de volver a colocar.
IMPORTANTE: Para retirar el Depósito del Sellador Manual Retractable:
sosteniendo la parte superior de la manguera hale el Depósito hacia
abajo y retire.
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GUÍA
GUíAS
para el Envasado al Vacío
Envasado al Vacío y Seguridad Alimentaria
El envasado al vacío amplía la duración de los alimentos al extraer la mayor parte del aire del envase
sellado, reduciendo así la oxidación, la cual afecta al valor nutricional, al sabor y la calidad en
general. La extracción del aire también puede inhibir el crecimiento de microorganismos que pueden
causar problemas bajo determinadas condiciones:
Moho – Se identifica fácilmente por su apariencia de pelusa. El moho no puede crecer en un
entorno con poco oxígeno, por lo que el envasado al vacío puede retrasar el crecimiento del
moho.
Fermentos o Levaduras – Estas provocan la fermentación, la cual puede identificarse por el
olfato y el gusto. Las levaduras necesitan agua, azúcar y una temperatura moderada para
desarrollarse. También pueden sobrevivir con o sin aire. Para retrasar el crecimiento de
levaduras se requiere la refrigeración, mientras que la congelación detiene su desarrollo
completamente.
Bacterias – Las bacterias provocan un olor desagradable, la decoloración y/o tienen una
textura suave o pegajosa. Bajo las condiciones adecuadas, Clostridium botulinum (el
organismo que causa el botulismo) puede desarrollarse sin aire y a veces no puede detectarse
por el olfato ni por el gusto. Aunque es extremadamente raro, puede ser muy peligroso. Para
conservar los alimentos con confianza, es muy importante que los mantenga a temperaturas
bajas. Puede reducir significativamente el crecimiento de microorganismos a temperaturas
de 40° (4°C) o inferiores. El congelamiento a 0°F (-17°C) no mata a los microorganismos,
pero sí detiene su crecimiento. Para almacenar por un tiempo prolongado, siempre congele
los alimentos perecederos que han sido envasados al vacío y manténgalos en refrigeración
después de descongelar. Es importante tomar en cuenta que el envasado al vacío NO
sustituye al proceso de envasado al vapor y no puede revertir el deterioro de las comidas.
Únicamente puede retrasar los cambios en su calidad. Es difícil predecir por cuanto tiempo
los alimentos conservarán su óptimo sabor, su apariencia o textura, pues todo esto depende
de cuánto tiempo tiene el alimento y de su condición al momento de ser envasado al vacío.
IMPORTANTE: El envasado al vacío NO sustituye la refrigeración ni la congelación.
Todos los alimentos perecederos que requieran refrigeración deben siempre refrigerarse o congelarse
aún después de envasarlos al vacío.
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para la preparación y el recalentamiento
de los alimentos
Descongelar y Recalentar Alimentos
Envasados al Vacío
Descongele siempre los alimentos en la nevera o
en el microondas. No descongele los alimentos
perecederos a temperatura ambiente. Para
recalentar los alimentos al microondas en una
bolsa FoodSaver®, corte siempre una esquina de
la bolsa antes de colocarla en un plato apto para
su uso en el microondas. Sin embargo, para evitar
zonas calientes, no recaliente carne con hueso ni
alimentos grasos en el microondas dentro de una
bolsa FoodSaver®. También puede recalentar los
alimentos en bolsas FoodSaver® sumergiéndolas en
agua a fuego lento, por debajo de 170°F (75°C).
Guía de Preparación para Carnes y Pescados:
Para obtener los mejores resultados, pre-congele
la carne y el pescado durante 1-2 horas antes de
envasarlos al vacío en una bolsa FoodSaver®.
Esto ayuda a conservarlos jugosos y garantiza un
mejor sellado.
Si no es posible pre-congelar, coloque una hoja de
papel toalla doblada entre la carne o el pescado
y en la parte superior de la bolsa, pero debajo del
área de sellado. Deje la hoja de papel toalla dentro
de la bolsa para absorber el exceso de humedad y
los jugos durante el proceso de envasado al vacío.
NOTA: La carne de res puede lucir más oscura
después del envasado al vacío debido a la
eliminación de oxígeno. Sin embargo, esto no indica
que esté en mal estado.
GUÍA
CONSEJOS
Guías de Preparación para Quesos Duros:
Para mantener el queso fresco, enváselo al
vacío después de cada uso. Haga una bolsa de
FoodSaver® muy larga, dejando una pulgada de
material de bolsa para cada vez que tenga pensado
abrirla y volver a sellarla, además del espacio de 4
pulgadas que se deja normalmente entre el cierre y
el contenido. Simplemente, corte para abrir y retire
el queso. Cuando esté listo para envasar el queso
de nuevo, solamente guárdelo dentro de la bolsa y
vuelva a sellarla.
IMPORTANTE: Debido al riesgo de las bacterias
anaeróbicas, los quesos blandos no deben envasarse
al vacío.
Guías de Preparación para Vegetales:
Antes de ser envasadas al vacío, es necesario
escaldar las verduras. Este proceso detiene la acción
enzimática que causaría pérdida de sabor, color
y textura. Para blanquear (escaldar) las verduras,
póngalas en agua hirviendo o en el microondas
hasta que estén cocidas, pero que todavía estén
crujientes. El tiempo para el blanqueado varía de
1 a 2 minutos para las verduras con hojas y los
guisantes; de 3 a 4 minutos para los guisantes
mollares, el calabacín en rodajas o el brócoli; 5
minutos para las zanahorias y de 7 a 11 minutos
para los elotes. Después del blanqueado, sumerja
las verduras en agua fría para detener el proceso de
cocción. Por último, seque las verduras sobre una
toalla antes de envasarlas al vacío.
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GUÍA
la preparación y el recalentamiento
de los alimentos (cont.)
NOTA: Todas las verduras (incluido el brócoli, las coles
de Bruselas, el repollo, la coliflor, el repollo rizado y
los nabos) emiten gases de manera natural durante el
almacenamiento. Por lo tanto, después de escaldarlas,
deben almacenarse únicamente en el congelador.
disponer fácilmente de ensaladas de frutas todo el
año. Si la guarda en la nevera, recomendamos que
utilice un envase FoodSaver®.
Cuando se congelan verduras, es mejor pre-congelarlas
durante 1-2 horas o hasta que estén bien congeladas.
Para congelar verduras en porciones individuales,
colóquelas primero sobre una bandeja para hornear y
sepárelas para que no se toquen unas con otras. Así
evitará que se congelen juntas en un bloque. Cuando
estén congeladas, retire la bandeja para hornear y
envase al vacío las verduras en una Bolsa FoodSaver®.
Después de envasarlas al vacío, guárdelas de nuevo
dentro del congelador.
IMPORTANTE: Debido al riesgo de las bacterias
anaeróbicas, los hongos frescos, cebollas y ajo nunca
deben envasarse al vacío.
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Guía de Preparación para Artículos de Panadería
Para envasar al vacío alimentos horneados esponjosos,
recomendamos que utilice un envase FoodSaver® de
modo que mantengan su forma. Si utiliza una bolsa,
pre-congele durante 1-2 horas o hasta que estén
completamente congelados. Para ahorrar tiempo,
haga masa de galletas, moldes de tortas pre-cocidas
sin hornear, tartas enteras o mezcle ingredientes
secos por adelantado y enváselos al vacío para usarlos
después.
Guía de Preparación para Vegetales con Hojas:
Para obtener mejores resultados, utilice un envase
para guardar las verduras con hojas. Primero lave las
verduras y seguidamente séquelas con un paño o una
centrifugadora de ensaladas. Al secarse, colóquelas
dentro de un envase y enváselas al vacío. Guardar
dentro de la nevera.
Guía de Preparación para Café y Alimentos en Polvo:
Para evitar que entren partículas de alimentos en
la bomba de vacío, coloque un filtro de café o una
hoja de papel toalla en la parte superior de la bolsa
o envase antes de realizar el envasado al vacío.
También puede colocar los alimentos en su bolsa
original dentro de una bolsa FoodSaver® o utilizar una
Tapadera Universal FoodSaver® con el envase original
para realizar el envasado al vacío.
Guía para la Preparación de Frutas:
Cuando congele fresas o frambuesas y otras frutas
blandas, es mejor pre-congelarlas durante 1-2 horas o
hasta que estén bien congeladas. Para congelar piezas
de fruta en porciones individuales, colóquelas primero
sobre una bandeja para hornear y sepárelas para que
no se toquen. Así evitará que se congelen juntas en
un bloque. Cuando estén congeladas, retire la bandeja
de horno y empaquete al vacío la fruta en una bolsa
FoodSaver®. Después de envasarlas al vacío, métalas
en el congelador. Puede envasar al vacío porciones
para cocinar o crear sus combinaciones favoritas para
Guía de Preparación para los Líquidos:
Antes de envasar al vacío los líquidos, tales como
sopas, pre-congélelos en una cacerola, molde para pan
o bandeja para cubos de hielo hasta que estén sólidos.
Retire el líquido congelado del recipiente y empáquelo
al vacío en una bolsa FoodSaver®. Puede guardar estos
“ladrillos congelados” apilándolos en su congelador.
Cuando esté listo para usarlos, simplemente corte
una esquina de la bolsa y colóquela en un plato en el
microondas o sumérjala en agua a fuego lento, a una
temperatura menor a 170°F (75°C).
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Para envasar al vacío líquidos no carbonatados en
botella, puede utilizar una Tapón para Botellas
FoodSaver® con el recipiente original. Recuerde dejar
al menos una pulgada de espacio entre el contenido y
la parte inferior del Tapón para Botellas. Las botellas
pueden sellarse de nuevo después de cada uso.
GUÍA
la preparación y el recalentamiento
de los alimentos (cont.)
Para envasar al vacío la plata, envuelva los cubiertos
en un material blando y acolchado, como el papel
toalla, a fin de evitar perforaciones en la bolsa.
Guía de Preparación para Comidas Preparadas,
Sobrantes y Emparedados:
Conserve de forma eficaz sus comidas preparadas,
sobrantes y emparedados en los livianos recipientes
apilables FoodSaver®. Estos recipientes pueden
introducirse en el microondas y en la repisa superior
del lavavajillas. ¡Estos livianos recipientes estarán
listos para llevarlos a la oficina o a la escuela cuando
los necesite!
Guía de Preparación para refrigerios:
Sus refrigerios permanecerán con su frescura original
por más tiempo al envasarlas al vacío.
Para mejores resultados, utilice un Envase FoodSaver®
para comidas que puedan desmoronarse, como las
galletas saladas.
Guía para el Envasado al Vacío de
Objetos No Comestibles
El sistema de envasado al vacío FoodSaver® también
protege los artículos no comestibles contra la
oxidación, la corrosión y la humedad. Simplemente
siga las instrucciones para envasar al vacío con las
bolsas, recipientes y accesorios FoodSaver®.
Sus bolsas FoodSaver® son ideales para salir a paseos
al aire libre. Cuando salga a acampar o a caminar por
la montaña, podrá conservar secos los cerillos, los
mapas y los alimentos y sin ocupar mucho espacio.
Puede llevar agua para beber, llenando una bolsa de
FoodSaver® con hielo, séllela y cuando la necesite,
deje que se derrita el hielo.
Si va de paseo al mar, envase al vacío sus alimentos,
artículos de fotografía y una mudada de ropa seca.
Simplemente recuerde llevar tijeras o un cuchillo para
poder abrir la bolsa.
Para mantener secos los kits de primeros auxilios,
envase al vacío las luces de bengala, linternas,
cerillos, velas y otros artículos indispensables. Todos
estos artículos para una emergencia estarán secos y
ordenados en su casa, en su coche o en su barco.
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Guía de Almacenamiento
Carnes, Quesos, Verduras, Frutas
Dónde almacenar
Bolsas/Accesorios
FoodSaver® Recomendados
Duración de
Almacenamiento
con el Sistema
FoodSaver®
Duración de
Almacenamiento
Normal
Carne de Res, Cerdo,
cordero
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
6 meses
Carne molida
Congelador
Bolsa FoodSaver®
1 año
4 meses
Aves
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
6 meses
Pescado
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2 años
6 meses
Alimentos
Carnes
ALMACENAMIENTO
Quesos fuertes (No envasar al vacío los quesos blandos)
Cheddar y Suizo
Nevera
Bolsa,
Envase FoodSaver®
4-8 meses
1-2 semanas
Parmesano
Nevera
Bolsa,
Envase FoodSaver®
4-8 meses
1-2 semanas
Verduras (No envasar al vacío hongos frescos, cebollas y ajo)
Espárragos
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
8 meses
Brócoli, coliflor
Congelador
®
Bolsa FoodSaver
2-3 años
8 meses
Col, coles de Bruselas
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
8 meses
Maíz (mazorca o
en grano)
Congelador
®
Bolsa FoodSaver
2-3 años
8 meses
Judías verdes
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
8 meses
Lechuga, espinacas
Nevera
Envase FoodSaver
2 semanas
3-6 días
Guisantes, chícharos
Congelador
®
Bolsa FoodSaver
2-3 años
8 meses
Albaricoques, Ciruelas
Congelador
Bolsa FoodSaver®
1-3 años
6-12 meses
Melocotones,
nectarinas
Congelador
Bolsa FoodSaver
1-3 años
6-12 meses
Frambuesas, moras
Nevera
Envase FoodSaver®
1 semana
1-3 días
Fresas
Nevera
Envase FoodSaver
1 semana
1-3 días
Arándanos Azules
Nevera
Envase FoodSaver®
2 semanas
3-6 días
Arándanos
Nevera
Envase FoodSaver
2 semanas
3-6 días
®
Frutas
®
Bayas blandas
®
Bayas duras
20
®
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Guía de Almacenamiento
Productos Horneados, Café, Refrigerios y Líquidos
Alimentos
Dónde almacenar
Bolsas/Accesorios FoodSaver® Recomendados
Duración de Duración de Almacenamiento con Almacenamiento
el Sistema FoodSaver®
Normal
“Bagels”, Panes
y Pastelería
Congelador
Bolsa FoodSaver®
1-3 años
6-12 meses
Almendras,
cacahuetes
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
2 años
6 meses
Semillas de
Girasol
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
2 años
6 meses
Granos de café
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2-3 años
6 meses
Granos de café
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1 año
3 meses
Café molido
Congelador
Bolsa FoodSaver®
2 años
6 meses
Café molido
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
5-6 meses
1 mes
Congelador
Bolsa FoodSaver®
1-2 años
3-6 meses
Alacena
Tapón para Botellas
FoodSaver®
1-1 ½ años
5-6 meses
Frijoles, Granos
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Pasta, arroz
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Leche en polvo
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Coco en pasta
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Harina
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Azúcar, azúcar
morena
Alacena
Bolsa,
Envase FoodSaver®
1-2 años
6 meses
Patatas fritas
Alacena
Envase FoodSaver®
3-6 semanas
1-2 semanas
Galletas dulces y
saladas
Alacena
Envase FoodSaver
3-6 semanas
1-2 semanas
Nuts
Coffee
ALMACENAMIENTO
Productos de Panadería
Líquidos Preparados
Salsas, sopas,
estofados
Líquidos Embotellados
Aceites
Alimentos Secos
Alimentos en polvo
Refrigerios
®
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SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Problema
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
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Solución
Luz LED Roja de Sellado
Intermitente:
•L
a bolsa no fue insertada correctamente. Retire la bolsa, espere a que la luz roja esté fija y vuelva
a colocar la bolsa.
• Espere 20 segundos entre un sellado y otro.
• El electrodoméstico está recalentado. Espere algunos minutos hasta que enfríe.
La Bomba de Vacío está
funcionando, pero no hay
evacuación de aire en la
bolsa:
•S
i está haciendo una bolsa de un rollo, asegúrese que uno de los lados de la bolsa esté sellado.
(Consulte “Cómo Hacer una Bolsa de un Rollo de Envasado al Vacío
FoodSaver®)
• Deslice hacia afuera la gaveta de la Bandeja de Goteo y asegúrese de no encontrar objetos extraños, tierra o desperdicios en el empaque inferior. (Consulte “Cuidado y Limpieza”).
La Bolsa no está sellando
debidamente:
•H
ay mucho líquido dentro de la bolsa; congele antes de envasar al vacío.
• Para prevenir arrugas durante el sellado, cuidadosamente estire la bolsa hasta que esté plana
mientras inserta la bolsa en Canal de Vacío y continúe sosteniendo la bolsa hasta que la bomba
de vacío arranque.
• El electrodoméstico está recalentado. Espere algunos minutos hasta que enfríe.
Ninguna luz en el Panel de
Control:
• Asegúrese de que el electrodoméstico esté enchufado al tomacorriente.
• Asegúrese que el enchufe de la pared esté funcionado.
• Presione el botón de encendido/apagado.
Nada sucede al
insertar la bolsa:
•A
segúrese de que el electrodoméstico esté recibiendo energía (ver consejo anterior)
• Bandeja Llena; vacíe la Bandeja de goteo. Limpie la Bandeja de Goteo y colóquela nuevamente
en su lugar. (Consulte “Cuidado y Limpieza”)
• Mucha comida dentro de la bolsa. Evite llenar demasiado. Deje al menos 4 pulgadas (10.16 cm)
de espacio entre el contenido y el borde superior de la bolsa.
• La bolsa no fue insertada correctamente. Inserte la bolsa ENROLLANDO HACIA ABAJO.
Cuidadosamente estire la bolsa hasta que esté plana mientras la inserta. Sostenga la bolsa hasta
que la Bomba de Vacío arranque.
Luz LED de Bandeja Llena
Intermitente:
•L
a Bandeja de Goteo está llena o puede estar sucia. Vacíe el líquido, limpie la Bandeja de Goteo
y colóquela de nuevo en su lugar. (Consulte “Cuidado y Limpieza”)
El Sellador Manual no está
sellando:
•A
segúrese de que la cremallera esté firmemente cerrada. Deslice los dedos a lo largo de toda la
cremallera.
• La válvula de aire no descansa sobre una superficie plana. Vuelva a posicionar la bolsa de manera
que la válvula de aire descanse sobre una superficie plana y que no haya comida debajo de la
válvula de aire.
La Boquilla de Aspiración y
la Válvula de Aire no están
haciendo un contacto
adecuado:
•A
segúrese que la Boquilla de Aspiración esté centrada sobre el círculo gris y colocado encima de
la válvula de aire de forma plana. Aplique una presión moderada.
Se vació el aire de la bolsa
pero ahora ha vuelto a entrar
aire.
•R
evise la cremallera y la válvula de la bolsa. Residuos de comida en la cremallera o en la válvula
pueden causar fugas y permitir que el aire vuelva a entrar.
• En ocasiones, la humedad o el material de la comida en contacto con los bordes del de la cremallera o debajo de la válvula evitan que selle adecuadamente. Limpie la bolsa por dentro alrededor de la cremallera y debajo de la válvula e intente sellar de nuevo.
• Si está envasando al vacío artículos de comida cortantes, la bolsa puede tener perforaciones.
Utilice una nueva bolsa si encuentra un agujero. Cubra artículos de comida cortantes con un
material suave acolchado, como papel toalla, y selle de nuevo.
El Recipiente FoodSaver®
No aspira al vacío
•A
segúrese de que el empaque de hule dentro de la tapa esté limpio, sin residuos de alimentos.
• Revise si en la orilla del recipiente hay rajaduras o rallones. Cualquier abertura puede ocasionar
que los recipientes no aspiren al vacío correctamente.
Si necesita mayor información:
• Llame a nuestras oficinas de Servicio al Cliente al 1-877-777-8042
• Para más consejos y respuestas a sus preguntas frecuentes,
visite www.CompraFoodSaver.com/Soporte
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