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Ficha Técnica
Pastel de papas Fortificado
Distribución Energético Porcentual
La Solución
Nutriente
Energía
Macro
Carbohidratos
Vitaminas
Por 100 g
Por Ración (g)
80
Kcal
391,5
313,2
g
49,4
39,5
Proteína
g
21,4
17,1
Lípidos
g
12,0
9,6
mg
g
5,9
5,9
4,7
4,7
ug RE
ug
mg
mg
mg
ug
mg
ug
mg
mg
mg
510,8
3,1
1,0
1,1
1,5
0,6
10,4
139,4
12,8
0,8
6,3
408,7
2,5
0,8
0,9
1,2
0,5
8,4
111,5
10,3
0,6
5,0
Sodio
mg
1027,3
821,9
Potasio
mg
912,6
730,1
Magnesio
mg
115,4
92,4
Colesterol
Fibra
Minerales
Unidad
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1 Tiamina
Vitamina B2 Riboflavina
Vitamina B6 Piridoxina
Vitamina B12
Vitamina C
Folatos
Niacina
Ac Pantoténico
Vitamina E
% RDA*
4 - 6 años
( 60 g)
13%
% RDA*
% RDA*
% RDA*
7 - 10 años 11 - 14 años 15 - 18 años
( 80 g)
( 80 g)
( 80 g)
16%
13%
% IDR **
( 80 g)
12%
% RDA*
25 - 50 años
( 80 g)
12%
28%
50% Proteína
Lípidos
15%
197,7
53%
61%
38%
33%
34%
30%
30%
85,4
22%
108,1
Porcentaje de Cobertura nutriconal según
Mercosur (por ración de 75 g )
61%
19%
69%
62%
84%
38%
112%
64%
54%
58%
58%
25%
83%
75%
88%
36%
112%
79%
71%
54%
45%
25%
69%
64%
80%
25%
74%
64%
56%
34%
45%
25%
64%
58%
71%
25%
59%
59%
56%
50%
50%
50%
50%
50%
50%
50%
50%
50%
26%
Calcio
mg
348,0
278,4
26%
35%
23%
23%
Fosforo
Hierro
Zinc
mg
mg
mg
423,8
5,8
6,0
339,1
4,6
4,8
32%
35%
36%
42%
46%
48%
28%
34%
36%
28%
34%
36%
45%
50%
64%
60%
69%
25%
59%
60%
56%
29%
45%
50%
75%
69%
69%
25%
59%
73%
50%
50%
Vitamina B1
50%
Vitamina B2
50%
Vitamina B6
50%
Vitamina B12
50%
Folatos
50%
Niacina
50%
50%
Calcio
30%
Hierro
30%
Zinc
30%
29%
Principales características nutricionales
Alimento fortificado con 9 vitaminas y 3
minerales.
Este producto es apto para celiacos ya que
no contiene T.A.C.C (trigo, avena, cebada ni
centeno) ni derivados.
35%
35%
30%
30%
42%
37%
36%
42%
46%
36%
Proteína texturizada de soja, aceite vegetal hidrogenado, tomate deshidratado, almidón de maíz, cebolla deshidratada, sal,
leche entera en polvo, esencia de carne, morrón, queso parmesano en polvo, perejil, orégano, pimentón dulce y pimienta.
Complejo de vitaminas (A, D, E, B1, B2, B3, B6, B9 y B12) y minerales (calcio, hierro y zinc).
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
56%
30%
* Corresponden a Ingestas Dietéticas de Referencias (RDA) 1989 para ambos sexos.
** Corresponden a Ingestas Diarias Recomendadas (IDR) según Res. GMC 18/94 Mercosur
Listado de Ingredientes
Carbohidratos
% RDA*
> 50 años
( 80 g)
Gustó Mucho
Gustó
No Gustó
No contiene
conservantes.
artificiales
Aceptabilidad
81%
14%
5%
colorantes
5%
Gustó
Mucho
Gustó
14%
No Gustó
81%
Ensayos realizados : ISETA
Muestra analizada total: 64
ni
Ficha Técnica
Pastel de papas Fortificado
La Solución
Principales
Características
Los alimentos de la línea La Solución cuentan con las siguientes ventajas: permiten disminuir los
tiempos de cocción ya que no necesitan ser lavados, pelados ni cortados previamente, no requieren
cadena de frío lo que mejora las condiciones de inocuidad alimentaria además de contar con un
permanente control de calidad y presentar la posibilidad de ser complementadas con alimentos
frescos. Los alimentos de la Solución Fortificada fueron especialmente diseñados y desarrollados para
ser implementados en distintas intervenciones nutricionales. Los parámetros nutricionales fijados en el
esquema de fortificación responden a las carencias de micronutrientes característicos de nuestro país.
Presentación
Envase de Premezcla a base de Proteina de soja Fortificado x 1 Kg + Puré de papas Instantáneo x 600 g
: Rinde 20 raciones de pastel de papas
Ración
El tamaño de la ración varía según el grupo etáreo y el momento biológico en el cual se encuentre el
beneficiario, brindando de esta forma una cobertura nutricional adecuada a los requerimientos del
mismo. Siendo la ración estándar de:
Ración seca...................................................50 g de Premezcla + 30g de Puré de papas
Ración reconstituida.......................................360 g
Coeficiente de Rehidratación........................
4,5
1. Preparar la Premezcla a base de proteína de soja fortificada siguiendo las indicaciones del
envase.
Modo de Preparación 2. Preparar el Puré de papas siguiendo las indicaciones del envase.
3. Colocar en una asadera una capa de puré, incorporar la premezcla y luego otra capa de puré.
Tiempo de preparación
Aceptabilidad
Condiciones de
almacenamiento
Vida útil
Elaborador - Número
de Registro
Contacto
Aproximadamente 3 minutos.
Pastel de papas es un producto que obtuvo una puntuación de 7,5 a través de la evaluación realiada
por ISETA sobre 64 beneficiarios.
El producto deberá ser almacenado a temperatura ambiente, en el envase original, protegido de la
humedad, de productos contaminantes, insectos y roedores. Una vez abierto, utilizar en su totalidad.
El envase cerrado tiene una vida útil de 6 meses. La fecha de vencimiento figura en el envase.
RNE: 18.000.739
Relleno: RNPA Nº 18.006.212
P. Papas: RNPA Nº 18.004.813
Elaborado por Solfrut S. A Necochea 1555 (Norte) Santa Lucía - San Juan
Para Teknofood, Monseñor Magliano 3051 1º piso (B 1642 GLA) San Isidro - Buenos Aires
Página Web: www.teknofood.net
E-Mail: [email protected]