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El aparato digestivo
Este se define como el conjunto de estructuras que se prolongan desde la
boca hasta el ano, cuya función consiste en degradar los nutrientes disponibles en
el alimento para transformarlos en las formas asimilables por el cuerpo. Se localiza
a lo largo del cuerpo, desde la boca al ano, pasando así desde la cabeza al final
del tronco.
Se tiene que el aparato digestivo está constituido por:
1. Tubo digestivo, el cual se divide en:
Boca: en donde se produce la primera transformación de los alimentos,
en ella encontramos:

Dientes, que se encargan de cortar y triturar los alimentos.

Las glándulas salivares que producen la saliva.

La lengua que mueve los alimentos, los mezcla con la saliva y forma
el bolo alimenticio.
Faringe: tiene una válvula que se abre al tragar.
Esófago: es el tubo que conduce los alimentos desde la faringe al
estómago.
Estómago: es un ensanchamiento del tubo digestivo, produce unos
movimientos que baten los alimentos y los mezclan con los jugos
gástricos.
Intestino delgado: tuvo muy largo, en donde las sustancias
aprovechables pasan a la sangre.
Intestino grueso: tuvo al que van las sustancias que el organismo no
asimila y se expulsan al exterior.
Hígado: Es la mayor víscera del cuerpo, hace la producción de bilis y la
almacena en la vesícula biliar.
Páncreas: Glándula que segrega hormonas a la sangre para controlar
los azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del
conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión.
Ano: orificio por donde se expulsan las sustancias que el organismo no
necesita.
A continuación, se muestra un esquema anatómico para observar la ubicación de
cada uno de los órganos anteriores.
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Hígado
Intestino
grueso
Intestino
delgado
Ano
2. Glándulas anexas, de los siguientes tipos:
-Glándulas salivales: situadas en la boca, fabrican la saliva
-Gástricas: están en el estómago, y producen el jugo gástrico.
-Las situadas en el hígado que producen la bilis.
-Pancreáticas: situadas en el páncreas, producen el jugo pancreático.
Intestinales: situadas en los intestinos, producen el jugo intestinal.
Por otro lado, se tiene que el sistema digestivo es muy importante puesto
que nos permite incorporar los nutrientes necesarios para satisfacer las demandas
energéticas y de nutrientes esenciales que se requieren a diario, como vitaminas y
minerales, al estar implicado en el procesamiento de los alimentos que ingerimos,
además de que cumple las siguientes funciones:
o Masticación de los alimentos.
o Ingestión de los alimentos.
o Digestión de los componentes del alimento.
o Absorción de los nutrientes obtenidos.
o Excreción de los componentes del alimento no absorbidos y los
productos de desecho.
Sin embargo, se tiene que su principal función es: hacer la digestión. Pero,
¿Qué es la digestión?
La digestión es la transformación de los alimentos en sustancias más
simples que el organismo puede asimilar. Para que esta se dé, se lleva a cabo
todo un proceso de digestión, el cual conlleva 4 etapas:
-Ingestión: Primero, el alimento entra a la boca, los dientes lo trituran y mastican, y
a la misma vez se va mezclando con la saliva creándose así, el bolo alimenticio.
-Digestión: El bolo baja por la faringe y el esófago donde tiene lugar la deglución y
la progresión hasta llegar al estómago, en donde permanece el tiempo necesario
para que se dé la digestión.
-Absorción: La papilla se mezcla con los jugos intestinales, los cuales la
descomponen y la transforman en sustancias nutritivas que son absorbidas por las
paredes de intestino delgado.
-Defecación: Las sustancias que no han sido absorbidas, pasan al intestino grueso
en donde se convierten en excremento el cual será expulsado por el ano.
Finalmente, en resumen de lo anterior, se muestra el siguiente esquema para
reforzar conocimientos:
GLÁNDULAS
FUNCIONES
Salivales
Masticación
Gástricas
Ingestión
Hígado
APARTO
DIGESTIVO
Digestión
Pancreáticas
Absorción
Excreción
ANATOMÍA
Faringe
Boca
Lengua
Dientes
Incisivos
Caninos
Premolares
Molares
Esófago
Estómago
Intestino
delgado
Hígado
Ano
Intestino
grueso