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Social sustainability of livestock farms.
The Basaltic Region Case – Uruguay
Basaltic
Grasslands
Malaquín, Italo
Morales, Hermes
Soca, Pablo
Waquil, Paulo
El enfoque del presente trabajo
• Es de “tareas pendientes”, es decir que
se sugieren, enfoques que no han
merecido una atención suficiente hasta el
momento, desde la perspectiva de la
sostenibilidad de las explotaciones
ganaderas en el largo plazo.
• Argumentamos que se debe aumentar la
atención a los factores sociales.
La Ganadería como Objeto de Estudio
• Los estudios sobre caracterización -“tipologías”- y
la calificación de las estrategias puestas en
práctica por los ganaderos para mantenerse en la
producción en el largo plazo, descansan
fundamentalmente sobre el funcionamiento
técnico-económico de las explotaciones
ganaderas llevada adelante por el titular de la
explotación.
La Ganadería como Objeto de Estudio
• En nuestra opinión el sistema social en el que está inserta la
explotación ganadera, y es una fuente de vulnerabilidad para
las mismas, no ha merecido suficiente atención.
• En este sentido, existen resultados recientes que refuerzan la
atención en factores sociales que amenazan la continuidad de
las explotaciones ganaderas a largo plazo,
• y su importancia como fuente adicional de inestabilidad de los
sistemas ganaderos, cuando se lo relaciona con el objetivo de
mejorar el grado de control del sistema operativo o incorporar
tecnologías intensivas en mano de obra.
Social sustainability of livestock farms.
The Basaltic Region Case – Uruguay
 El abordaje metodológico en este estudio, se baso en la
comparación de procesamiento de información
correspondiente a los años 1994 (Ferreira, 1998) y 2008,
 Se utilizó como herramienta, una encuesta que se repite
con 14 años de diferencia dirigida a las mismas
explotaciones ganaderas de la Región del Basalto con
superficies mayores a las 200 hectáreas.
Social sustainability of livestock farms.
The Basaltic Region Case – Uruguay
• Las explotaciones ganaderas que permanecieron durante el
período reseñado se muestran afectadas, por la presencia
de factores sociales, tales como: la edad de los titulares y
ausencia de sucesores.
• En muchas de ellas, a los sucesores no les interesa el
proyecto de explotación, tienen miradas muy diferentes de
cómo llevar adelante la explotación ganadera, y esto
seguramente influirá en su evolución.
• Estos factores, estuvieron presentes en las explotaciones
que cesaron su actividad, como así también, lo están para
las que han perdurado, según la opinión de los titulares.
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• Las características que asume la ganadería a tiempo parcial
y fundamentalmente la pluriactividad de la unidad familiar
en las explotaciones ganaderas estudiadas, apuntan hacía
una creciente pérdida de identidad entre familia y
explotación.
• La reducción << part time farming>> estuvo asociada con
un claro proceso de envejecimiento de los titulares (66%
con edades superiores a los 60 años). sin cambios
significativos en la conducción administrativa.
• El 85 % de los hijos no participan en el proyecto de
explotación, como así también, de los ingresos totales
percibidos por los mismos, 69 % tiene origen fuera de la
explotación ganadera.
Social sustainability of livestock farms.
Hypothesis of Future Investigation
Part Time & Pluriactivity
Family
Pluriactivity
Non Agricultural
Part Time
Farms
Time
Adaptado, de Malaquín 2009
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The Basaltic Region Case – Uruguay
• Un factor adicional de inestabilidad de los sistemas
ganaderos a largo plazo es la falta de disponibilidad (87%)
y la baja calificación (79 %) del personal asalariado, según
la opinión de los titulares.
• En este sentido, las instituciones ligadas al cambio técnico,
conjuntamente con las organizaciones de ganaderos y los
formuladores de políticas públicas para el sector, afrontarán
un tema complejo respecto a la falta de atractivo para los
asalariados y sus familias en tener empleo en zonas de
ganadería extensiva.
• Este factor aparece como muy relevante en zonas donde la
baja población y la ausencia de actividades alternativas
contribuyen a debilitar el tejido social, necesario para que
residir en ellas sea atractivo.
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•
Finalmente, estos resultados cuestionan que la permanencia de largo
plazo este asociada únicamente con aquellas variables convencionales
económicas y patrimoniales que normalmente son utilizadas por el “mundo
técnico”, para describir a las explotaciones ganaderas.
•
Por lo tanto, la consideración de factores económicos y productivos es
insuficiente para comprender la evolución de un socio ecosistema.
•
Como hemos corroborado, el funcionamiento social aparece influyendo en
forma relevante.
•
La falta de atractivo de la actividad para las nuevas generaciones, tanto de
asalariados como de propietarios, está teniendo una influencia creciente, y
nos permite anticipar que en los próximos años presenciaremos
importantes cambios en la forma de funcionamiento de las explotaciones
de esta zona.