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Cambados
Diario de Arousa
www.diariodearousa.com
Jueves, 8 de mayo de 2014
Cambados acogió ayer la constitución de la Asociación Internacional
de Enoturismo, Aenotur, que agrupa a la capital del albariño junto a
otro municipio español y de países como Italia, Portugal y Brasil. De
hecho, el alcalde, Luis Aragunde, presidirá la primera etapa de la enti-
dad que busca impulsar la promoción y la formación homogénea de
esta especialidad turística, con la creación de un plan director, ya en
elaboración, la búsqueda de más asociados y la creación de la primera
escuela del mundo para la formación de profesionales específicos.
Cambados funda Aenotur junto a Portugal,
Italia y Brasil para impulsar el enoturismo
La asociación también
busca homogeneizar
la formación
específica con la
creación de una
escuela internacional
se presentarán en
una importante feria
turística de brasil
Una de las primeras
actividades de Aenotur de
cara a la galería será su
presencia en la feria
internacional de turismo
que se celebrará en
noviembre en Gramado,
en el Estado de Rio
Grande do Sul (Brasil). Se
trata de uno de los
principales eventos de los
desarrollados en este país
en lo que al sector
turístico se refiere.
La iniciativa formaría
parte de las actividades
de promoción exterior
que se desarrollará
Aenotur.
n l. r. cambados
Cambados viene realizando gestiones desde hace tiempo para
dar un mayor impulso a la promoción de un ámbito turístico
tan en boga como es el enoturismo. Así, en sus contactos con la
Asociación de Municipios Portugueses do Viño y con agentes italianos, con motivo de su candidatura a Ciudad Europea del
Vino, nació la posibilidad de fundar una entidad específica que
ayer, y tras meses de trabajo, se
constituyó oficialmente con la
adhesión también de San Cibrán
de Castro (Zamora) y otras localidades de Italia y Brasil para impulsar acciones de promoción y
formación del sector en todo el
mundo.
El alcalde cambadés, Luis Aragunde, fue designado presidente
de esta primera etapa y las instalaciones de Exposalnés serán la
primera sede de la Asociación Internacional de Enoturismo Aenotur, que así se llama la entidad.
Entre los objetivos planteados
inicialmente están intentar dotar
al sector de una estructura estratégica internacional que permita
Un momento de la reunión constitutiva de Aenotur celebrada ayer en Cambados
homogeneizar el enoturismo en
el todo el mundo. De hecho, según fuentes municipales, ya hay
dos técnicos trabajando en un
Plan Director, en la procura de
que las actividades enoturísticas
que se implementen en Europa
sean similares a las que se realicen en América o las de cualquier
otro continente.
comercialización internacional,
en la cual participen las empresas enoturísticas con vistas a darse a conocer en todo el mundo. Y
es que “os municipios son conscientes de que as empresas precisan abrir novos vieiros e darse a
coñecer no mundo enteiro”, según el Concello cambadés.
escuela internacional
sector privado
La entidad quiere implicar a
otros municipios y entidades relacionadas para crear una plataforma de apoyo a la promoción y
Además de una página web, que
ya está en marcha, los fundadores pretenden crear una escuela
internacional de enoturismo que
no existe actualmente, con una
emilio moldes
plataforma presencial o bien por
medio de las nuevas tecnologías.
De hecho, la entidad ya ha contactado con varias universidades
españolas y portuguesas que
mostraron su interés por participar en el proyecto. En Brasil ya
existe la Universidade Vitivinícola do Sul.
Los fundadores consideran
que la cultura del vino es una herramienta “moi positiva” para
atraer turistas a las localidades.
De hecho, las cifras de visitantes
interesados en este tipo de turismo, van en aumento.
La vicepresidencia europea
recayó en Paolo Benvenutti, presidente del proyecto Inter Vitis
(Italia), mientras que la secretaría y tesorería correrán a cargo
de Jose Arruda, secretario general de la Asociación de Municipios Portugueses do Viño. Por su
parte, la brasileña Ivanne Favéro,
representante de la cámara municipal de Garibaldi, que participó en la reunión por videoconferencia, será la vicepresidenta
para América y anunció que va a
integrar a villas de Brasil, Argentina, Chile y Uruguay. n
Los alumnos del Basque Culinary aprenden
en Rías Baixas a “sentir” el mundo del vino
n redacción cambados
Los 114 alumnos del Grado en
Gastronomía y Artes Culinarias
del Basque Culinary Center dedicaron la jornada de ayer, en el
marco de su viaje por Pontevedra, a conocer la elaboración de
los vinos de la DO Rías Baixas en
su subzona del Condado de Tea,
a través de diferentes bodegas.
Hoy seguirán profundizando en
el conocimiento de los productos
de este sello de calidad con una
inmersión en empresas de O Salnés, como el Pazo de Baión, un
establecimiento enoturístico de
referencia y elaborador del vino
homónimo, por Adega Condes
de Albarei.
Su visita la provincia, a la que
se han acercado para conocer
técnicas culinarias y sus productos en origen, tras haberlos abor-
dado en las aulas, concluye hoy.
Como culmen, asistirán a un
showcooking en la bodega Lagar
de Pintos de productos con DO,
elaborados por chefs del Grupo
Nove y regados por vinos Rías
Baixas. Según el coordinador del
viaje, Mikel Zeberio, con esta visita se intenta que los alumnos
sientan el vino. “Sin sentimiento
por el producto serán incapaces
de elaborar una buena carta”. n
Alumnos del Basque Culinary en una bodega de O Condado de la DO