Document related concepts
no text concepts found
Transcript
MENÚ DEGUSTACIÓN DE FIESTA MAYOR 2016 (DEL 20 AL 25 DE SEPTIEMBRE) MENU DÉGUSTATION « FIESTA MAYOR »2016 (DE 20 AU 25 SEPTEMBRE) TASTING MENU OF “FIESTA MAYOR” 2016 (FROM 20 TO 25 SEPTEMBER) Aperitivos del día Apéritif du jour Snack of the day *** *** *** *Ensalada tibia de langostinos con vinagreta de algas y aceite de almendras tostadas *Salade tiède de crevettes avec vinaigrette d’algues et d’huile d’amandes grillées *Warm salad of prawns with seaweed vinaigrette and toasted almonds oil *Pulpo a la brasa con puré de berenjenas y virutas de queso de Mahón *Poulpe grillé avec purée d’aubergines et de Mahon copeaux de fromage *Grilled octopus with eggplant puree and Mahon cheese shavings *Suquet de rape de la costa con pequeña langosta * »Suquet » baudroie côte avec petit homard *”Suquet” monkfish coast with small lobster *Ternera “black Angus” con patata ratte y salsa Café de París *Veau « black Angus » avec pomme de terre ratte et la sauce Café de Paris *Veal “black Angus” with ratte potato and sauce Café de Paris *Mousse de noix de coco avec ananas frais et la menthe granita *Coconut foam with natural pineapple and mint granita *Maison gâteau Forêt-Noire avec sorbet cerise et chantilly chocolat blanc *Homemade cake Black Forest with sherry sorbet and white chocolate chantilly Cafés et Petit fours Coffee and “Petit fours” *Espuma de coco con piña natural y granizado de menta *Selva negra casera con sorbete de cerezas y chantilly de chocolate blanco Cafés y “Petit fours” Bodega: Vinos Selecció Clos Primat D.O. Empordà Cava Familia Oliveda Brut Jove Cave: Selecció Clos Primat D.O. Empordà Cava Familia Oliveda Brut Jove Cellar: Vinos Selecció Clos Primat D.O. Empordà Cava Familia Oliveda Brut Jove MESA COMPLETA MÍNIMO 2 PERSONAS TABLEAU COMPLET MINIMUM 2 PERSONNES FULL TABLE MINIMUM 2 PERSONS PRECIO POR PERSONA: 40 EUROS (IVA NO INCLUIDO) PRIX PAR PERSONNE: 40 EUROS (TAV NON COMPRISE) PRICE PAR PERSON: 40 EUROS (VAT NOT INCLUDED)
