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Descripción de cultivo de Gerbera
en hydroponico
Contenido
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¿ Por qué en maceta?
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2
Diferencias entre producir en maceta y en suelo
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La maceta
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4
Barro expandido
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5
El suelo
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6
Substratos de cultivo
página 5
7
Substratos alternativos
página 6
8
Sistema “Hecho en casa”
página 6
9
Sistema de riego
página 9
10 Otras inversiones
página 9
11 Cultivo
página 10
12 Conclusión
página 11
1
Especialmente en Holanda, ha existido un gran cambio en el modo de cultivo
de Gerberas en suelo a cultivos en diferentes substratos. Estos substratos
pueden ser divididos, a groso modo, en cultivos de lana de roca y en maceta.
Este último método de cultivo satisface cada vez más los intereses de los
productores de todo el mundo. En esta descripción se explican los principios
básicos del cultivo de gerberas en maceta. Esta información, debe ser
interpretada bajo sus circunstancias locales (Por ejemplo, clima), pues estas
pueden influir en los resultados de aplicación de esta información general.
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¿Por qué en maceta ?
El cultivo en maceta tiene algunas grandes ventajas, como las que se describen a
continuación, así como desventajas, las cuales debe tener en consideración.
1)
Postura de trabajo
Sistemas especiales de ajuste de altura son desarrollados para el cultivo
en maceta, con el cual se obtiene una mejor postura para el trabajador.
Esta mejora en la postura de trabajo puede ser dividido en cosecha y
actividades de mantenimiento del cultivo. La velocidad de la cosecha en
el sistema de maceta, es normalmente un poco mayor si la altura del
sistema es ajustado a la altura de los empleados. También el
mantenimiento del cultivo, tal como el retirar las hojas, puede ser hecho
más fácilmente y por lo tanto más rápido.
2)
Transmisión de enfermedades
Como las plantas están situadas en diferentes macetas la posibilidad de
transmisión de enfermedades tales como la Phytophtora es reducida al
mínimo.
3)
Problemas de suelo
El cultivo en suelo puede causar algunos problemas debido a su misma
estructura.
El primer punto importante es el nivel de agua del suelo, algunos
productores tienen una gran fluctuación en el nivel de agua en la mezcla,
lo cual es desastroso para la producción de gerberas. Cultivando en
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macetas, este problema es excluido. Un segundo punto es que las
propiedades físicas del suelo, tales como la estructura, drenaje,
distribución de las capas y composición del suelo, no juegan un rol.
4)
La producción
Con el cultivo en macetas, la producción es aproximadamente 20-35%
mayor comparada con el cultivo en suelo. Este porcentaje está
relacionado a los resultados en cultivo en el suelo, clima y al porcentaje
de plantas fallidas. Además, el cultivo crecerá mejor en macetas y con
una producción mayor. Esta mejora se lleva a cabo debido a un mejor
control en la fertilización y condiciones de agua en el substrato.
5)
Botrytis
Cuando el agua drenada puede ser recolectada en un
canal y puede ser retirada del medio, la humedad en
el invernadero será menor, pues el agua no se
evaporará. Debido a esto, enfermedades tales como
Botrytis tendrán una menor oportunidad de
desarrollarse. En el dibujo de la derecha, se muestran
dos tipos de canales.
6)
Riego
Cuando se cultiva en maceta, el riego puede ser controlado más
fácilmente. Esto puede ser hecho midiendo la cantidad de agua drenada.
De esta manera el productor puede reaccionar a los cambios de clima
(más o menos agua) y puede reaccionar a las necesidades de la planta.
7)
Protección del cultivo
Las hojas de las plantas pueden colgar más cuando se cultiva en macetas,
con lo cual la planta esta más abierta. La protección (química) del cultivo
puede ejecutarse más eficientemente. Además, la protección por debajo
de la planta puede hacerse más eficientemente. Finalmente, si se pone
una malla tipo Ground cover en el suelo por debajo del sistema de
cultivo en maceta los problemas con minadores de hojas son reducidos.
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8)
Actividades del suelo
Los perfiles de estructura del suelo y camas no tienen que hacerse
cuando se cultiva en macetas. Por otro lado, las macetas tienen que ser
llenadas con tierra y barro expandido . Una gran ventaja es que el suelo
no tiene que ser desinfectado nunca más.
Desventajas
El cultivo en maceta también tiene algunas desventajas. Se requiere de una
mayor inversión para adquirir el sistema y algunas otras necesidades de equipo.
La inversión de los diferentes sistemas está entre
3,40 y
6,80 por m2.
Además, se debe comprar una computadora de control de fertilización, EC y
pH.
Las menores posibilidades de controlar la humedad y la fertilización en las
macetas, pues el espacio libre es más pequeño que en el suelo, puede ser otra
desventaja. La posibilidad de que algo vaya mal cuando los fertilizantes
requeridos y las cantidades de agua no son proporcionadas, es muy alto, debido
al pequeño espacio que se tiene en las macetas. Debido a este espacio tan
pequeño, las plantas son mucho más vulnerables a los cambios en fertilización.
Esta manera de producción requiere una mayor dedicación que el cultivo en
suelo. Por ejemplo, tiene que hacerse un análisis de agua regularmente para
controlar la calidad del agua.
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Diferencias entre producir en macetas y en suelo
Cultivar en macetas requiere un acercamiento diferente que cultivar en suelo.
Las más grandes diferencias pueden dividirse en dos :
Fertilización
Como se describió en un principio, la fertilización y el riego, debido al espacio
limitado en la maceta, son los controles directos de la planta. Fertilizaciones
constantes tienen que ser aportadas en el riego. La programación de la
fertilización en el cultivo en maceta es diferente a la del cultivo en suelo.
Especialmente los micro - elementos necesitan de una mayor atención.
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Frecuencia de riego
Una vez más, y debido al espacio tan pequeño en la maceta, la frecuencia de
riego debe ser mayor que en el cultivo en suelo.
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La maceta
El diámetro de la maceta debe ser de 18-19 cm y tener un volumen de 3 - 3 ½
litros. Con este volumen el control de las plantas es máximo. Además la altura
de las macetas es importante, esta debe ser de 18 - 20 cm., dependiendo de el
substrato, pues cada substrato tiene una curva de pH diferente. Se debe lograr
una buena aireación y drenaje en la mezcla.
El fondo de la maceta debe ser lo suficientemente resistente para no
desfondarse conforme vaya creciendo la planta y éste debe ser plano, de otra
manera, el crecimiento de las raíces puede ser obstruido por el contorno de la
maceta . Además, al escoger una maceta de plástico, esta no debe tener
rebordes por dentro ni en el fondo, debido a que pueden obstruir las raíces
cuando están creciendo alrededor del fondo de la maceta.
Para el drenaje, las macetas deben contar con 4 agujeros de aproximadamente
1 cm de diámetro cada uno.
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Barro expandido
El barro expandido está hecho de barro horneado a altas temperaturas. El
barro se expande durante el proceso de horneado, haciéndolo más poroso,
con lo cual puede contener agua y aire.
Con el objeto de tener un buen drenaje es necesario poner ½ litro de barro
expandido en el fondo de la maceta. Las raíces crecerán sobre el fondo y hacia
a los lados. Si las raíces están situadas entre el barro expandido, estas no se
verán afectadas si tienen mucha agua, pues ésta será drenada con facilidad. Por
lo tanto, la posibilidad de Phytium se reduce considerablemente. Los trozos de
barro expandido deben tener un diámetro aproximado de 1 cm.
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Además de barro expandido, hay también otros productos disponibles en el
mercado tales como guijarros y la roca volcánica. Los guijarros tienen una
desventaja, ya que no puede haber un intercambio de agua entre las rocas, por
lo que si se mezcla con algo de turba o polvillo de coco para formar una capa
entre las rocas, permitiendo el escurrimiento de agua. Normalmente, el
material volcánico es más poroso y puede ser usado si las piedras son lo
suficientemente grandes.
Los diferentes materiales pueden contener un cierto nivel de sales. Cuando un
material tiene que ser escogido y ordenado esto tiene que mantenerse en
cuenta. También hay grandes diferencias entre los diferentes tipos de barro
expandido.
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El suelo
Existen diferentes tipos de medios de cultivo disponibles en el mercado. Para el
cultivo de gerberas en maceta una mezcla ligera con buena aireación y drenaje
es muy importante. En este capítulo se describirán las diferentes fisonomías de
los componentes de los substratos .
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Turba
Este es el substrato más utilizado. Hasta ahora los mejores resultados se han
obtenido con la turba , sin embargo, no es un producto uniforme, las cualidades
físicas difieren fuertemente. Esto depende de el origen de la turba y del
material orgánico de donde proviene. La inmensa mayoría de los substratos de
turba utilizada está formada por diferentes tipos de turba.
Perlita
La Perlita es un material volcánico el cual mejora la estructura del suelo.
Además, casi no contiene nutrientes. Sin embargo, tiende a incrementar
ligeramente el pH.
Cascarilla de arroz
La cáscara de arroz es sumada para mejorar la estructura de el suelo. Esta
contiene algunos nutrientes y seguramente no podrá influir en la fertilización
del suelo. Además, el proceso de descomposición de la cascara de arroz tiene
lugar muy lentamente (aprox. 2 años). Se tiene que poner atención en que la
cáscara de arroz sea desinfectada, pues puede contener granos de arroz.
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Substratos de cultivo
El substrato, especial para el cultivo de gerbera en maceta, es desarrollado en
Holanda. Este substrato tiene un buen balance de aire y retención de agua.
Contiene una gran cantidad de turba granulada de medio fino a fino. Además de
30% de cáscara de arroz y 30% de perlita. Como la turba, normalmente
contiene pocos nutrientes asimilables, se mezclan en el substrato, cal (Dolokal)
y nutrientes (pg Mix y algunas trazas de elementos menores). El substrato
contiene aproximadamente 48% de agua y 45% de aire. Debido al alto nivel de
aire en el substrato, la fertilización en el riego puede ser aplicada con
frecuencia. Con el objeto de tener una buena producción, es necesario que las
plantas reaccionen lo más pronto posible a los nutrientes ofrecidos en la
solución. Por lo tanto, en el substrato se requiere suficiente aire. El pH de la
mezcla tiene un tampón de 5.5 y la fertilización básica de el CE es de 0.8
mS/cm.
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Substratos alternativos
Además de las mezclas de substratos de peat existen otros medios de cultivo
en el mercado. Después del peat, el coco es el substrato más utilizado en las
macetas.
Coco
Con el substrato de coco nos referimos al polvo fino de coco y no a la fibra de
coco.
Pueden ser cultivados en 10% coco o, por ejemplo en una mezcla de 60% coco
y 40% perlita. Un importante aspecto cualitativo es el contenido de aire y agua
en la mezcla. Normalmente, el coco contiene aproximadamente 70% agua y
25% de aire, consecuentemente se puede decir que el substrato de coco
contiene mucha agua. Por lo tanto, también aquí, medio litro de barro
expandido en el fondo de la maceta debe ser colocado para que se tenga un
suficiente drenaje.
Otro criterio cualitativo, es el nivel de sodio (Na) y cloro (Cl), puesto que
existen muchas diferencias entre estos. Los niveles no deben ser muy altos.
Además, cuando la producción en coco se lleva a cabo, las cualidades físicas de
el medio de cultivo deben ser tomadas en cuenta. Los substratos de coco
retienen el calcio (Ca) fuertemente y puede liberar algo de potasio (K).
Finalmente, el pH en el substrato es normalmente menor que el encontrado en
el agua drenada. En general, se puede decir que es más difícil obtener óptimos
resultados de crecimiento en coco que en peat.
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Sistema “Hecho en casa”
Algunos productores han construido su propio sistema de maceta, pues con los
materiales correctos y un buen diseño no se tiene ninguna dificultad. Sin
embargo, los materiales y el diseño deben ser muy bien escogidos y diseñados.
Existen muchos tipos de hierro que se puede utilizar pero lo importante es que
el material tenga la suficiente resistencia, no solo al principio del cultivo sino
cuando las plantas hayan alcanzado su máximo tamaño.
No es posible dar una descripción exacta de el sistema de cultivo en maceta,
pues depende de la posición y altura de los trabajadores de su invernadero y de
lo ancho de las filas, por la intensidad de luz, y del tamaño del invernadero. Sin
embargo, es posible darle un ejemplo, el cual no debe ser usado como guía sino
como marco de referencia. El ejemplo que se muestra abajo es recomendable
para experimentar con el sistema mucho tiempo antes de que se realice la
plantación.
Altu y anchura de las filas
Como se mencionó anteriormente, la anchura y la altura dependen de algunos
factores, los cuales son diferentes en cada compañía. En el dibujo (abajo) se
muestran las medidas estándar. Como punto de referencia para la altura de el
sistema, puede utilizarse la altura de la mano, la punta de los dedos debe tocar
50cm
20cm
70cm
55-60cm
lo alto de el sistema cuando se coloque el brazo al costado de su cuerpo.
Fuerza y estabilidad
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El material que puede ser utilizado debe ser suficiente para cargar las macetas y
las plantas. Con el objeto de tener suficiente estabilidad, aproximadamente
cada 2 metros, una barrera de soporte debe ser colocada, como se muestra en
el dibujo. La distancia entre éstos depende de el material que haya sido
utilizado. El colocar sólo dos soportes verticales no es suficiente también se
deben colocar soportes diagonales.
No existe un máximo en las dimensiones de la fila, sin embargo, cuando las filas
son más largas de 80 metros, se pueden presentar problemas técnicos de mano
de obra.
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90cm
50cm
200cm
Con el objeto de evitar que las filas se doblen, un soporte extra puede ser
puesto a los lados de la fila, como se muestra a continuación.
Instalación del sistema
Antes de que el sistema sea instalado, el terreno tiene que ser nivelado,
después el canal debe ser instalado debajo de las macetas para recolectar el
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agua drenada. De esta manera el suelo bajo el sistema permanece seco y la
posibilidad de Botrytis se reduce al mínimo.
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Sistema de riego
Líneas de riego
En el pasado ocurrió que hubo una disminución significativa del crecimiento de
las plantas enen el lugar donde las líneas de riego desprendían gases fitotóxicos.
Por lo tanto, debe ser escogida una marca fiable de líneas.
Goteros
Existen diferentes tipos de goteros, lo importante es cada gotero proporcione
igual cantidad de agua. Una pequeña y posible diferencia es preferible entre el
primero y el último gotero. La capacidad de un gotero debe ser entre 1 y 2
litros por hora. Una capacidad de 2 litros es preferible pues la posibilidad de
congestión es menor.
10 Otras inversiones
Además del sistema de maceta, también otras inversiones se tienen que hacer.
Máquina de Osmosis
Se requiere una máquina de osmosis si la composición del agua es tan mala que
no es posible calcular un buen programa de fertilización, o si el nivel de Na y el
Cl es tan alto que no es posible implantar el sistema de maceta.
Unidad de fertilización
Es necesaria una unidad de fertilización para dar exactamente la cantidad de
nutrientes a las plantas. La CE y el pH serán medidos y directamente
corregidos. Los puntos de pH y CE correctos para las plantas serán fijados en
la computadora.
Equipos de medición de pH - EC
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Se requiere un medidor manual con el objeto de medir el pH y la EC en el agua
drenada.
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11 Cultivo
A continuación se describen sólo los principios básicos de cultivo pues las
condiciones y facilidades en cada compañía son diferentes.
Riego
Se deben suministrar un mínimo de 50cc y un máximo de 100cc por gotero y
turno. Cuando las plantas son más grandes, se debe suministrar un mínimo de
80cc por turno de irrigación, dependiendo de la temporada. En el invierno, son
preferibles mayores cantidades para obtener suficiente fluidez de agua.
Normalmente es necesario un sobredrenaje de 30 - 40%, excepto en los 3
primeros meses de cultivo cuando debe ser menor para estimular el desarrollo
de las raíces. El primer turno de riego debe ser dado al amanecer y el último
debe ser planeado para el momento en que la planta no llegue a la noche con el
substrato mojado.
Agua y nutrientes
En el cultivo en maceta, el volumen de substrato por planta esta limitado
(aprox. 3 litros). Esto debe ser tomado en cuenta para considerar el riego por
planta. Una buena calidad de agua es esencial para dar a la planta una solución
óptima de nutrientes. Además debe evitarse que ocurra una congestión de
algunos elementos los cuales pueden influir negativamente en le crecimiento
del cultivo.
Para obtener suficiente agua fresca y que fluya en el substrato, debe asegurarse
un mínimo de 30% de agua drenada. El número de turnos de irrigación y la
cantidad de agua que debe proporcionarse por turno para obtener un óptimo
desarrollo de las plantas depende de la temperatura, velocidad del aire y
cantidad de luz. Por supuesto, la temporada del año tiene una gran influencia
también. El pH en el sistema de riego debe estar entre 5.4 y 5.8 y la CE entre
1.5 y 2.0, dependiendo de la calidad de el agua, clima y temporada.
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En Holanda, se ha sido seguida la siguiente tabla de nutrientes. Esta tabla, para
el sistema en maceta, esta basada en agua de lluvia.
NO3
H2PO4
SO4
11.25 mmol/l
1.25 mmol/l
1.25 mmol/l
NH4
K
Ca
Mg
1.5 mmol/l
5.5 mmol/l
3.0 mmol/l
1.0 mmol/l
Fe
Mn
Zn
B
Cu
Mo
35.00 µmol/l
5.00 µmol/l
4.00 µmol/l
30.00 µmol/l
0.75 µmol/l
0.50 µmol/l
12 Conclusión
Esperamos que esta información y las descripciones del cultivo en maceta le
ayuden durante su cultivo.
Quizá no sea necesario, pero nos gustaría decir que el cultivo en macetas no
siempre tiene que proporcionar mejores resultados financieros. La
productividad extra debe ser suficientemente alta para cubrir las inversiones
realizadas, especialmente si la calidad del agua no es suficientemente buena y no
se pueden alcanzar los niveles de inversión. El cultivo en maceta ofrece una
buena posibilidad y puede traer mejoras significativas comparadas con el cultivo
en suelo. Estos mejores resultados pueden ser alcanzados si las condiciones
primordiales (calidad de agua e inversión) pueden realizarse.
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Id.
Florist De Kwakel b.v. no se hace responsable por ningún daño o perjuicio resultado de la información y
recomendaciones descritos en esta publicación. Florist de Kwakel B.V., 2005.
Esta publicación no puede ser reproducida en ninguna forma sin permiso escrito de Florist de Kwakel B.V.
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